Dom Domaći kruh Kiseli kruh Početne kulture "Vječni kvasac", krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.

"Vječni kvasac", krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje. (stranica 19)

Jurij K
Citat: Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Wow !!!! Puno hvala i ne ponizno !!!




Djevojke, hvala svima na čestitkama, pretrpjeli smo ovaj recept i još nismo do kraja. Hoćemo li i dalje proučavati mogućnosti kvasca u različitim pečenim proizvodima? Nadam se!
Kruna
Ura, ura, nagrada je pronašla svog heroja !!! :-)
Čestitamo!
I to sam predvidio odjednom, čak sam na samom početku naredio da se izbuši rupa za narudžbu. )))
Marysya27
"Bum, nastavi! Bum!"
Napravimo BUM !!!
I bum bum bum !!!!!!
Helen
Citat: Marysya27

Helen, Čarobnica - Čarobnica!
vrlo vrsta remek-djela koja radite ...
orah
Pridružujem se čestitkama: girl_love: Zaslužena pobjeda Jurij, sada čekamo remek-djela u pekarnici
Helen- ispao je krasan kruh, ne skidaj oči
ANGELINA CRNAviše
Yur, Bila sam sigurna u pobjedu. Srdačne čestitke !!! I nevjerojatno sretan.
I nastavak, sigurno će biti. Kako možete ostaviti tako zanimljivu temu))
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
I nastavak, sigurno će biti.
Zaista se radujem slasnim remek-djelima!
Raduška
Jurij K, Čestitamo! Nije čak ni medalja. Ovo je NARUDŽBA!
Jurij K
Raduška, hvala An!
Trishka
Yura, sa zasluženom Pobjedom i Myadalkom !!!

!!!
Jurij K
TrishkaHvala vam!
Tricia
Yura!!! Meadal !!! Kako mi je drago, čestitam na zasluženoj pobjedi!
Jurij K
Tricia, hvala Nastya!
Rituslya
Juri, od srca čestitam!
Ja sam još uvijek samo pasivni čitatelj, ali vrlo zainteresiran.
Hvala vam!
Jurij K
Citat: Rituslya
Ja sam još uvijek samo pasivni čitatelj, ali vrlo zainteresiran.
Pridruži nam se! Ovo je jednostavan recept, ali ispravan i prikladan (vau, kakav sam ja skroman čovjek) Hvala na čestitkama!
ANGELINA CRNAviše
Duša se ni na koji način ne odmara)) - opet je krenulo tijesto. Odmah je počela puhati mjehuriće))
Budući da opet još nisam odlučio ŠTO će to biti, sada ću na Internetu potražiti recepte za kvasac i u pokretu ih mijenjati za našu hopEyushku.
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Duša se ni na koji način ne odmara)) - opet je krenulo tijesto.
sjajna energija!
Citat: ANGELINA BLACKviše
Potražit ću na Internetu recepte za kvasac i u pokretu ih preraditi za našu hopEyushku.
Oh, na samom forumu, nemojte ponovno čitati! Ali u osnovi je sve postavljeno za proizvođača kruha ... Stvarno je zanimljivo čitati, postoje različite sorte kruha, pa baš kao u knjizi kuhanja! A pogledao sam i danas tijesto za čeburek, bijelo i ostalo - dolazi i tijesto!
Stavila sam tijesto za sutra
liusia
Natasha, Također sam pokrenuo tijesto i zasad također ne znam što će se dogoditi. Definitivno nešto ukusno !!! Ruke vas svrbe za rad s kvascem. Možda ću opet ispeći ognjište.
Jurij K
ANGELINA CRNAviše, liusia, a na "kobasicama u tijestu" takvo će tijesto ići zanimljivo?
liusia
Citat: Jurij K
na "kobasicama u tijestu" takvo će tijesto ići zanimljivo?
Sutra ću ga testirati !!!! Mislim da će uspjeti, palačinke su vrlo ukusne. I vjerojatno ću skuhati kreč i još ću imati dovoljno za štrucu kruha.
Dušo
Uraaaaa medalja
Jurij K
Citat: liusia
Sutra ću ga testirati !!!! Mislim da će to stati
U, bacio sam ideju! Neću zaboraviti ako sutra, onda ću i ja pokušati!




Citat: Dušo
Uraaaaa medalja
Da, bar je već formiran
Dušo
Citat: ANGELINA BLACKviše
Na internetu ću tražiti recepte za kvasac i u hodu ih mijenjati za naš hmelj
Natasha, što je s receptima s tekućim kvascem?
liusia
Citat: Jurij K
U, bacio sam ideju!
To je sigurno.Baci !!!! Potpuno sam zaboravio na kobasice, ali one su u mom zamrzivaču.
Jurij K
Citat: liusia
Potpuno sam zaboravio na kobasice, ali one su u mom zamrzivaču.
A moji čekaju u trgovini. Ne zaboravite pobjeći sutra ...
Tatjana1103
Jurij , ČESTITAMO!

Jurij K
Tatjana1103, Hvala vam!
Raduška
Jurij K, uobičajeno "kiselo" vrijedi za kobasice u tijestu. Odnosno, kvascem bogat, nekuhan
Marysya27
Djevojke i djevojke Ako se ne varam, onda Jurij ne samo da je dobio medalju, već je postigao i izvanredan rekord KHP-a. Ne sjećam se da je pehar dodijeljen čak 46 stranica.
Uraaa !!!
Kuhar
Citat: Marysya27
Nečega se ne sjećam da je pehar dodijeljen na čak 46 stranica.
48 stranica u nešto više od dva tjedna - nisam siguran što je to bilo prije
Jurij K
Marysya27, Kuhar, znači li da je pobijedila tema čak i teme komunikacije (poplave)? Nije baš "zapis", vjerojatno razumijem, ali želim razmisliti - dobro je ili izvrsno Da ga barem nisu zapisali u poplavama
Potrebno je iznijeti novu nominaciju za imovinu foruma, "Popularna tema mjeseca"




Citat: Radushka
za kobasice u tijestu je uobičajena "kisela". Odnosno, kvascem bogat, nekuhan
Pa, to je uobičajena serija kruha, zar ne?




Pronašli smo stari recept za ljubitelje zdravih 1. i 2. razreda brašna. Da, i poštujući pekaru.
Možete probati naš kvasac umjesto onog predloženog u receptu
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.Kruh s brašnom prvog i drugog razreda
(Inusya)

Inače, u raspravama ljudi pokušavaju preračunati količinu kiselog tijesta umjesto suhog kvasca. Može li biti korisno onima koji broje sve u ovoj temi?
Raduška
Citat: Jurij K
to jest, obična serija kruha, zar ne?
Da, Yura. Samo što dodam još malo šećera. Istina, ako je odmah upotrijebite, primjetna je (slađa), a ako je podmazani biljnim uljem držite u hladnjaku u loncu i upotrebljavate po potrebi (košta 3-4 dana), tada šećer fermentira. A primjerice za bijelce, hladno tijesto je još bolje na poslu. Ne radim provjeru. Dobro uspijeva kad se prži (ispod poklopca). Samo trebate uzeti u obzir povećanje veličine pita, ostavljajući slobodan prostor između njih. Provera je potrebna za pečenje, naravno
Jurij K
Raduška, Shvatila je Anya, zabilježit ću! Kada ćete kuhati kvasac ili se još niste vratili kući? Već sam vam ispekao ognjište "za pokaz"
Raduška
Jurij K, još nismo ni otišli. Krenimo u ponedjeljak, a vraćamo se 24-og
Jurij K

Citat: Radushka
još nismo ni otišli. Krenimo u ponedjeljak, a vraćamo se 24-og
Oh, kako, ali shvatio sam da ste već dugo bili na toplom moru, ovdje pisali, prijetili da ćete "otvoriti pekaru" po dolasku
ANGELINA CRNAviše
Dobar dan!!!
Polomio mi se kruh iz mašte. To će biti najjednostavnije za krušne mrvice (postoji velika potreba za njima) Ali skužio sam ŠTO će biti sljedećeg krušnog dana))
Jurij K
ANGELINA CRNAviše, pa, šteta je naravno ... Pričekat ćemo vašu maštariju sljedeći put!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
pa, šteta je naravno ... Pričekat ćemo vašu maštariju sljedeći put!
Yur, i što učiniti ... Potrebe kućanstva su važnije. Štoviše, posljednji kruh još nije gotov.
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Štoviše, posljednji kruh još nije gotov.
Opa, izjelice! Samo se šalim!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Opa, izjelice! Samo se šalim!
Da ... još uvijek jedu. Svi mališani. Pojeo bih puno kruha, ali priroda ne dopušta takav luksuz. Evo i odaberite - ili jedan komad raži, ili jedan plemeniti, bijeli. Eh ...
Jurij K
Već sam napravio seriju, na noćnom tijestu! Tko je danas paralelno sa mnom?
Odlučio sam se nakloniti. Oduzeto negdje da malo votke u šarži - dobro utječe na strukturu mrvica budućeg pečenja. Miješanje je izvršeno na 1/3 drugog razreda i 2/3 premium. Dodano jedno razmućeno jaje i 50 ml votke. Ukratko, ludim od eksperimenata, vjerojatno
Stavite kolob na proofer! Vidjet ću što će izaći
Da, norma je ista: za 500 ml vode, isključujući votku i jaja (kao tekuće komponente)

Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
liusia
Dragi naši, ovo nije kvasac !!! Ovo je pravi kvasac !!! Bolje je od kvasca !!! Ujutro je tijesto jako dobro fermentiralo, zamijesilo tijesto i otišlo. Dolazim za 2 sata, tijesto je ispod poklopca.Imao sam 4 kobasice, odmah sam ih uvio bez drobljenja tijesta i u Princess, Tijesto je odmah nabubrilo, čak i bez prethodne detuning. Pola jedne stavila je u kalup, a drugu, koja je na kreci, u hladnjak. Kvasac od kiselog tijesta vrlo je dobar. Yura, nikad se ne umaram zahvaljivati ​​ti na tako čudesnom kvasu. Sa velikim slovom !!!
Jurij K
liusia, Za tvoje zdravlje! Ti Lyudmile, čak i bolji od mog kvasca. Prema opisu, pa, ravno termonuklearni... Moje tijesto je ponekad lijeno
liusia
Da, Yura, nisam presretan s ovim kvascem. Sutra ću pokušati ispeći kruh s ovim kvascem u aparatu za kruh. Ujutro ću staviti tijesto, točno u kantu, ići ću poslom i vidjeti kako će biti. Ne prodajemo brašno ni razreda 1 ni stupnja 2. Iako se raž pojavila u prodaji. Danas sam kupio cjelovitu pšenicu i malo raža od cjelovite pšenice.
Raduška
liusia, Ljudmila, hoćete li izvještavati o HP-u? Nema na čemu! Ne mogu to više ručno. Samo da se slomim. Potrebno je u HP pećnici
Jurij K
Pa, kao što je i obećano! Danas sam prvi put pokušao pržiti vrh, uključujući roštilj u posljednjim minutama. Nešto prekuhana, ali bolja od „mršave“ bjeline. Bit će potrebno isprobati ovaj "shaitan - postupak" s kruhom

Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
Irinap
Jurij K, i zavrtio se kako lijepo!
Marysya27
Mmm ... slika ukusnog
Na temelju čestitanja iz Tatjana
Citat: Tatyana1103

Jurij , ČESTITAMO!
Jurij K
Citat: Irinap
i zavrtio se kako lijepo!
pokušao isplesti par, ali pljunuo, samo uvijen




Marysya27, Hvala vam!
Trishka
Citat: Jurij K

Pa, kao što je i obećano! Danas sam prvi put pokušao pržiti vrh, uključujući roštilj u posljednjim minutama. Nešto prekuhana, ali bolja od „mršave“ bjeline. Bit će potrebno isprobati ovaj "shaitan - postupak" s kruhom

Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
Lijepa žena!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha