Cirre
Citat: Anna67
uvenuti začinima i maslacem.

Debeli, trebam da svi jedu, ali ovo je samo problem
mamusi
Cirre, Kvačica, dođi ovdje ...Slani patlidžan # 26
Usuđujem se predložiti!
OlgaGera
Cirre, Galina, ukusno
Tražim recept na našem forumuPunjeni kiseli kupus
(ang-kay)


također ukusno od mene, ali s octom ((
Patlidžani u umaku od rajčice s začinskim biljem i povrćem
Cirre
Lelka, Pokušat ću s octom, ali ovo je samo za mene i moju kćer, ali moji roditelji trebaju jesti, ali to ne mogu s octom. Pogledat ću na Internet
mamusi
Cirre, Galya, dao sam ti, bez octa! Učinila je to sama.
Cirre
mamusi, Ritochka
mamusi
Tražim recept na našem forumuSalata s izmaglicom "Patlidžan u društvu" (razdjelnik plamena)
(mamusi)


Kvačica, i ako da?





Također izrađujem tako jednostavan obradak:
Ja patlidžane samo pečem na razdjelniku i pečem dok koža ne izgori. Poslije je lako očistiti. Ili samo žlicom sastružem pulpu, dodam je lagano i u kutije od jednokratnih 250 g. I u zamrzivač. Zimi ga koristim kako volim. U salate (s lukom i maslacem prelijte limunom. Ili kiselim vrhnjem.
Jednostavno ga volim s maslinovim uljem. I s kuhanim krumpirom!
Cirre
Ritochka, izvrstan recept, pokušat ću, ali trebaju mi ​​još pripreme. Imam puno različitih recepata, ali ......... sada je mom ocu zabranjeno puno toga, želim nešto ukusno i što može učiniti za zimu. Dok je salata i smrzava se
mamusi
Tamo sam ga dodao. Vidi ... o praznini.
Cirre
Citat: mamusi
Vidi ... o praznini
Pokušat ću ovo
sabava
Patlidžan 2 kg
Slatka paprika 2kg
Rajčica 3,5-4 kg
Luk 1 kg
Solite 1 žličicu u tegli od 1 litre
Šećer 1 stol. žlica u staklenci od 1 litre

Suncokretovo ulje po ukusu
Kuhanje povrća: rajčicu prerežite na 4 dijela, izrežite luk, nemojte ga mljeti, papriku ogulite, također je ne izrežite na sitno. Glavni u ovom receptu su patlidžani, moraju se rezati grubo, na primjer, patlidžan dimenzija 20 cm, izrezati na 4 dijela, ako samljete patlidžan, dobivate potpuno drugačiji okus. Ako su vrlo veliki, tada se svaki prsten može prerezati na pola promjera. Poanta je u tome da salata ima tako dobar komad patlidžana.
U originalu se svako povrće mora dinstati odvojeno, prve i možda druge godine sam upravo to učinio, vjerojatno će biti ukusnije, ali činilo mi se predugo, a sljedeći put sam sve skuhao oko 45 minuta nakon vrenja , ispalo je ništa gore. Sve se dinsta bez soli i šećera. U ovom receptu nema octa. Zatim u teglu od 1 litre stavimo ono što smo skuhali, pokušavajući ravnomjerno rasporediti sve povrće i napuniti do polovice staklenke, sada su na redu sol i šećer prema receptu, pa opet salata i zavrtite kao i obično .
Pokazalo se da je salata vrlo ukusna, patlidžani u povrću. Može se koristiti kao samostalno jelo, kao prilog i što je najvažnije, bez octa. Čuva se u mojoj kući. Ovdje nisam vidio takav recept.

Ako ima patlidžana, a ima ih puno, onda ih lagano dinstam u velikoj tavi dok ne skuhaju, možete dok ne napola skuhaju, lagano dodaju i na čiste staklenke ispod poklopca, staklenke ni ne steriliziram i to će učiniti, a zimi otvorite staklenku, dodajte ono što je u zamrzivaču, možete samo luk i mrkvu i oh, tako ukusno ... Patlidžani su jako dobro spremljeni, nisu hiroviti

Admin

Dobio sam izvrsne patlidžane, praktički bez octa i bez biljnog ulja, ali okus je izvrstan
Ovu sezonu ću sigurno ponoviti

Tražim recept na našem forumuSalata od povrća u konzervi s patlidžanima (bez maslaca i pirjanja)
(Administrator)
Dušo
Citat: Cirre
Ljudi, more patlidžana je naraslo, imamo li provjerene recepte za njihovu pripremu BEZ octa
Tražim recept na našem forumuPatlidžan, tikvice i ostalo povrće
(DonnaRosa)

Radim treću godinu.Ukusno
Mirabel
Dame! Admin-Tanya nas je naučila kako juhe dugo čuvati u staklenkama u hladnjaku. Po meni ne možete tako držati juhu od graška, već slanutak? šurpa sa slanutkom možeš li?
OlgaGera
Cirre, Galina, Ajapsandal kuham bez krumpira. I smotam u sterilizirane staklenke. Prema svim pravilima konzervacije.
Stoji bez hladnjaka.
Samo češnjak i začinsko bilje dodam kasnije, na tanjur, nakon otvaranja limenke.
Cirre
Citat: Dušo
Patlidžan, tikvice i ostalo povrće

Pa, ovako nešto radim. Hvala svima . Danas sam napravila salatu, sad ću zamišljeno čitati recepte i raditi nešto drugo
Kruna
Koliko je mogućnosti za berbu patlidžana! :-)
Nedavno je postojao recept gdje se patlidžani peku, režu na polovice i umaču u ulje sa začinima. U ovom se obliku mogu zamrznuti.
Molim vas podsjetite me na ovaj prekrasan recept, inače sam ga izgubila.
Anna1957
Ljudi, pomozite. Jučer sam otišao pogledati recept za šunku, a ima ih toliko puno. Tko često radi - koji vam se više sviđa? Ono što mi je bilo dovoljno jučer u noći: prerežite humku na pola dijela, pola pretvorite u mljeveno meso, posolite nitritom 16g / kg i pomiješajte s ledenom vodom do bijelih niti u procesoru hrane. Dakle u posudu i stavite je u hladnjak u 2 sata ujutro. Danas sam ga želio premjestiti u Teskoy, ali za sada tražim optimalni recept.
Postignuće
Anja, zdravo! Ne mogu sada pretraživati, pa ako ste hitni, pogledajte u receptima Lene Tim bila šunka s maslinama i sušena rajčica (sigurno je bilo nešto crveno). Vrlo dobro!
Anna1957
Elena, HVALA. Jučer sam je pogledao "Puretina u lubanji"))) Moramo, međutim, potražiti njezine recepte.
gala10
Anya, jako mi se sviđa ovaj recept:
Tražim recept na našem forumuSvinjska šunka (Steba štednjak pod pritiskom)
(Masinen)

Samo ja ne od svinjetine, već od filea pureće butine bez dodavanja svinjske masti.
SvetaI
Anna, Pokušao sam mnogo puta napraviti šunku, ali moji me izjedači u tome zapravo ne podržavaju. Ali najuspješniji je ispao prema ovom receptu:
Tražim recept na našem forumuPureća šunka (steba dd2 eco)
(Masinen)
Anna1957
gala10, da, i ja sam iz kurgera. Zanima me ispravna tehnologija. HVALA.




SvetaI, Vidjet ću, ATP.
Siljavka
Citat: Završetak
Recepti Lene Tim uključivali su šunku s maslinama i sušene rajčice
Potvrđujem, vrlo ukusna šunka, ovaj recept radim od piletine.




Anna, evo ovog recepta
Pureća šunka s rajčicama i maslinama
Napravio sam sa sušenim rajčicama, a umjesto maslina dodao sam pistacije.
Anna1957
Pogledao sam recepte. Najviše od svega, Mašina šunka odgovara mojim idejama o ljepoti, Lenchik nema nitrita. Iako vrlo lijepa. Morat ćemo sastaviti, kao i uvijek)))
Olga VB
Anya, bilo koji će biti ukusan ako se ref. sirovine se ne smrzavaju i ako je sve kvalitativno izmiješano i pravilno kuhano. Odnosno, nije toliko važan sastav koliko tehnologija.
I dovedite okus po svom ukusu sa soli / šećerom / paprikom / začinskim biljem. Osobno uvijek probam mljeveno meso. Sjetite se samo da će se nakon kuhanja sol povećati, a paprika / začinsko bilje oslabiti.
Sretno!
Anna1957
Citat: Olga VB
Odnosno, nije toliko važan sastav koliko tehnologija.
O tome i govor)))
Anna67
Od sve tehnologije morao sam samo "dulje izdržati s nitritom". No, budući da stavljam sve što mi dođe pod ruku (koje se soli prvo sjetim i stavim, ali češće 50/50 jer je treba čuvati) i ne pripremim odmah nikakvo mljeveno meso, nisam ni siguran od toga.
Također sam shvatio da šunka bez masnoće (posebno piletine) nije pravi kaput za mene i ne brinem se o dijeti ... Neki dan nisam mogao jesti roštilj - dobio sam izuzetno mršav svinjski vrat. .
ang-kay
Anna, tehnologija kuhanja šunke s nitritnom soli ista je kao i za kobasice. Jedino što se šunka može napraviti s prethodno posoljenom u komadima. Nitrit 18-20 grama po kilogramu. Začini po ukusu. Smrznute sirovine za rezanje ili punjenje. Gnječenje s regulacijom temperature (ne više od 12 stupnjeva), ali bolje je ne više od 6. Zrenje od jednog dana ili više. Tekućina 10% masenog udjela sirovina. Masni postotak 15-20. Kuhanje na maksimalnoj unutarnjoj temperaturi od 72 stupnja u pećnici ili temperaturi vode od maksimalno 80 stupnjeva. Ne bi trebalo biti ljuljačke kad temperatura poraste.Kuhanje s postupnim porastom temperature možete pogledati ovdje u pretposljednjem odlomku Domaća svinjska kobasica u prirodnom ovitku.
Anna1957
ang-kay, Hvala vam. Treba mi samo ovakav savjet.
Citat: ang-kay
Gnječenje s regulacijom temperature (ne više od 12 stupnjeva), ali bolje je ne više od 6. Zrenje od jednog dana ili više. Tekućina 10% masenog udjela sirovina.
To je najvažnije - nisam provjeravao temperaturu. I tekućina je slučajno izbila - 50g u obliku leda / kg. Odnosno, možete dodati još 50. Sad ću dodati začine - dodati ću led.
Hvala na linku - vrlo korisno. Svidjela mi se ideja da ga pola sata stavite u zamrzivač prije miješanja. Ali nisam razumio askorbinsku kiselinu - kako to sprječava pojavu nitrita u kobasici ako i sami koristimo nitritnu sol?
ang-kay
Anna, pročitajte cijeli recept. Kao što mislim, sve mi je razumljivo i na policama je napisano na gotovo bilo kojem od njih, ne računajući prve, gdje uopće nisam razumio. A sada ne profesionalac, ali ni laik
Anna1957
Angel, nadopunio sam post. Svakako ću tamo sve proučiti)))
Ovdje već poplavljujemo.
ang-kay
Pročitao sam. O askorbinskoj kiselini pročitajte na Internetu. Možda nisam razumio ili ga nisam točno napisao. Sve je to kemija.
Tancha
Prošle godine sam pržila patlidžane i tikvice nakon što sam ih umočila u jaja. Čijeg se recepta ne sjećam, nisam ga našla u oznakama. Tko se može držati recepta?
Yuliya K
Tancha, Tanya, pogledaj moj recept, evo tvoje recenzije!
Tražim recept na našem forumuPrženi patlidžan s pikantnim umakom
(Julija K)
Tancha
Hvala vam! Hitno ga moramo označiti, inače ću potražiti ponovo.
Kamilica
Djevojke, ne sjećam se koga i ne sjećam se koje teme, ali baš sam neki dan vidio raspravu o rešetki za tavu, roštilju na plin. Čini se kao da su željeli kupiti, zamijeniti staru. Pišem ovdje jer je tema posjećena. Upravo sam vidio trgovinu s plinskim roštiljem na prodaju u trgovini techport.
Cirre
Može li se bosiljak zamrznuti? Inače ga uvijek sušim
LisaNeAlisa
Citat: Cirre

Može li se bosiljak zamrznuti? Inače ga uvijek sušim
Limenka!
Tanya-Admin ima pripravke od bosiljka, češnjaka i maslinovog ulja. Stavio sam sladoled u kockice leda, pa u vrećicu.
Mislim da ga ionako možete zamrznuti.
Svetta
Citat: Cirre

Može li se bosiljak zamrznuti? Inače ga uvijek sušim
Pokušao sam se smrznuti. Potpuno sranje.
Admin ima bosiljak u ulju i ne gubi svojstva i aromu. A ako je to samo sladoled, smrzava se strašnim mekanim krpama.
Svježe je najbolje.
Siljavka
Galina, limenka . Oprala sam je, osušila, stavila u vrećicu i u zamrzivač, već dugo tako zamrzavam lišće bosiljka.




Citat: svetta
smrzava se uz strašne meke krpe.
Slom odlomim komad i izrežem ga bez odmrzavanja.
Kara
Citat: Cirre
Može li se bosiljak zamrznuti? Inače ga uvijek sušim
Galyun, ledi bosiljak kao i sve zelje: oprano, osušeno, izrezano i u pakiranjima u zamrzivaču. Zelje se mrvi. Po potrebi ulijem izravno iz zamrzivača u posudu, promiješam i gotovo je, kao da je samo iz vrta
Sad nema bosiljka, ali pokazat ću vam peršin
Tražim recept na našem forumu

Basil izgleda potpuno isto
SvetaI
Cirre, Galina, Ja isto radim sa zelenilom kao Irina Kara, ali ne volim bosiljak u salati. Ima gadnu konzistenciju nakon odmrzavanja. Tako svetta, piše:
Citat: svetta
meke krpe
Ali ako ga dodate vrućim jelima - umacima, juhama - onda je sve ok.
IvaNova
Djevice, pala na mene vilicama lokalne brokule.
Kako kuhati zanimljivo, ali čisto?
Anna1957
Irina, 1 vilica - skuhajte juhu od povrća i jedite je kuhanu. Tako je ukusna. Ne zanima me ovo, ali ukusna je.
IvaNova
Juhe ne idu (
Ispeći nešto?
ang-kay
Irina, pogledajte moj profil gomilu tepsija s njom i tu je quiche.
Siljavka
Irina, napunite mljevenim mesom i pečenim proizvodima (poput cvjetače).
Kara
U našoj se obitelji brokula jede samo kao prilog, lagano dinstana dok ne postane al dente (na pari ili u slanoj vodi) ili roštiljana. U pitama, pitama itd. - nije išlo dobro. I, kako Anya savjetuje, krem ​​juha od brokule je ukusna
Anna1957
Irina, pa, volim juhe općenito.A IvaNova, - ne.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha