Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Irina]

Irina, dobro, zašto. Izvadite, naravno, kako to zaustaviti.
Tijekom posljednje tri godine pokrenuo sam ga u stroju samo na dachi. Kad moram obaviti druge stvari.
A svi su ostali pod ručnom kontrolom i 90% ih je tijesto. I tako, kad na spremno tijesto stavite drugu seriju brašna, prvih par minuta postane primjetno prašnjavo, jer je visina nadjeva velika. A onda od nje svakakve naslage na zidovima, na grijaćem elementu.
Isprva sam ga prekrio listom papira, ali trebate ga slijediti. Tri puta je upao u brašno i umijesio se u tijesto potpuno nerazlučiv. Morao sam krenuti od "centra terena".
Ali iz vrećice s mlijekom poklopac se dobro ponaša. I presavija se prema veličini. Čak imam i onaj koji imam za trajnu upotrebu prebacio dva takva> <krpelja izrezana škarama blizu osi drške.

[Struk]

Struk, Zemljak, Sad razumijem, hvala! Inače bih ga ostavio. Pokušat ću ponekad, kako se u kući formira odgovarajući paket.

Djevojčice i dječaci. SOS !!! Je li netko poravnao Francuzov štednjak u potpunosti, 2h5min?

Ne, Ol, uvijek imam točno 40 minuta.
Je li kod vas prevruće ili je štednjak na toplom mjestu?

Da, tako je bilo ljeti kad je soba pretopla.
Već tada sam se uplašio da se peć pokvarila.

SOS !!! Je li netko poravnao Francuzov štednjak u potpunosti, 2h5min?

Danas sam imao više od dva sata. I ja sam se već počeo brinuti (kod kuće je temperatura 26 * C).

Kod kuće 23 stupnja, ne vruće, ali ujednačava drugi sat. Jedino što sam danas već pekao u njemu, ali između pečenih proizvoda bilo je 3 sata.

[Olya]

Olya, u uputama za francuski režim zapisano je da izjednačenje 40 min - 2 h 5 min. Iako je sve unutar ove norme - nema razloga za brigu
Pokazao sam sliku koja objašnjava poravnanje. Slučajno pronađeno na web mjestu na engleskom jeziku

Veza do dobre slike

🔗

Dodano u srijedu, 16. ožujka 2016. 20:28

Ako malo razmislite, u sobi 23 *, pa čak i pekli prije 3 sata, tj. HP je topao, to je već + do sobne temperature
Ne brinite, gnječenje će započeti najkasnije 2 sata i 5 minuta, program će ionako raditi

Dodano u srijedu, 16. ožujka 2016. 20:29

Dobar vam kruh!

[Struk]

Struk, Gnječenje je započelo nakon 2h5min ... upravo tako dugim poravnavanjem gubi se značenje francuskog programa

U redu, pokušajte isključiti štednjak iz mreže nekoliko puta, ali ne više od 30 minuta između udaraca.

Dodano u srijedu, 16. ožujka 2016. 20:56

To radim ponekad kad želim dodati vremena.

Olya, onda je bolje kladiti se s tijestom. Na programu "Pizza" umijesite kvasac, pola brašna i vode, možete koristiti svu vodu koju imate prema receptu. Dovoljno je 10 minuta. Prestanite miješati i odmah uključite način "francuski". Na izmiješano tijesto ulijte preostalo brašno, sol, šećer i maslac.

Možete raditi onako kako Marina savjetuje, ali zaboravite na mir. Nedostajalo mi je par puta
Zašto manje od 30 minuta? Budući da štednjak sprema sve postavke 30 minuta, a zatim se resetira. Odnosno, ako isključite pećnicu na 25 minuta, a zatim je ponovno uključite, jednostavno će se nastaviti program i pokazat će se da će provjeravanje / sazrijevanje tijesta biti duže za 25 minuta. Ali ako uključite štednjak nakon 31 minute - to je to, morat ćete pokrenuti neki program od početka

Evo, Natashechka je sve "prožvakala"!
Nakratko sam zaboravio da je Olya početnica.

Oh, Marin, nedostaje mi kao da je u previranju, moj mali stalno treba pažnju. Sad ću uzeti u obzir da se po drugi put u danu pečenje povećava izravnavanje i promiješat ću tijesto.

[Struk]

Struk, Gnječenje je započelo nakon 2h5min ... upravo tako dugim poravnavanjem gubi se značenje francuskog programa

možda se zbog vrućine u sobi štednjak iznutra nije dovoljno ohladio ni nakon tri sata. Iznio bih ga na balkon na pola sata prije drugog pečenja. Definitivno bih ga ohladio s otvorenim poklopcem.
Unutar aparata za kruh bi se trebalo ohladiti, ne sjećam se točno, ali unutra ne bi trebao biti viši od 30 stupnjeva.
Na forumu je bilo i negdje kako prevariti temperaturni senzor. Po mom mišljenju, nešto smrznuto je stavljeno u kantu.
Ali ohladio bih cijelu peć, tada će zasigurno jasnije razraditi novi ciklus.

Dodano četvrtak, 17. ožujka 2016. 04:44

otkrio kako je peć prevarena u toploj sobi:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...c=167.0
a zatim dodavanje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...c=167.0

Pomozite podići krov ili što nije u redu s receptom?
Pšenično brašno 240 gr
Cjelovito zrno 190 gr
Heljda 50 gr
Mlijeko u prahu 2 žlice. l
Voda 320 ml
Sol 1,5 žličice
Šećer 1 žlica. l
Ulje 1 st. l
Živi kvasac 4 gr (za Francuza)
Ovaj nam se kruh jako svidio, ali evo krova ...... Na suhom kvascu na programu 01 pokazao se kvrgavim, jučer se na francuskom pokazao jednostranim, s jedne se strane blago popeo na drugu i propao.

[Olyushk @]

Olyushk @, Kruh s heljdinim brašnom vrlo je hirovit, isprobajte, na primjer, druge recepte https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161852.0 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14593.0 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295892.0
Ne znam odakle dolazi recept, ali očito ima puno vode i malo kvasca.

[Aleksandre]

Aleksandre, heljdin kruh nije sam sebi svrha. Želim na pamet imati cjelovito zrno, samo što heljdin krov ne pada na pod. Mali kvasac stavljen samo za francuski program. S brašnom od cjelovitih žitarica isprobao sam sve recepte s web stranice, plus one koji su bili traženi u temi i uvijek kvar na krovu! Ostatak kruha ispada vrlo pristojno, a neki su sasvim u redu, ali cjelovito zrno je moje ubojstvo ... Noću već sanjam o lepinjama od cjelovitih žitarica.
Evo vrlo vrijedne primjedbe o vodi, koliko preporučuje oduzimanje?

Ol, na trenutak ću stršiti iz grmlja.
Počeo bih oduzimati od žlice i promatrati rezultat.

Ako pokažete rezultat, pogaču i rez, to će biti lakše razumjeti i savjetovati.

Kruh je kriv, pa je tijesto bilo tijesno - dodajte vodu. Ili je možda sam HP u nacrtu. Zatim, prodirući i dižući se kroz rupe na stijenkama tikvice i poklopca, stalno puše hladnijim zrakom i na tom mjestu (ispod okvira u poklopcu) tijesto se sporije diže.

Krov se urušava, puno vode - odbijte.

U procesu eksperimenata, krov se može pokazati ravnim, također možete oduzeti vodu. I tako dalje do željenog

Ispravne konzistencije, tijesto s kvascem ispunjava sve i samo zauzima vodoravniju razinu, bez izobličenja, a tada dobivate lijep kruh, ujednačeniji sa svih strana.

s heljdinog krova krov ne pada na pod.

Zanimljiva stvar. Heljdino brašno je bez glutena, ali može se zamijeniti pšeničnim, jer kada se pomiješa s vodom, heljda stvara gel / sluz, koji djeluje kao gluten.
Zeleno heljdino brašno ima neutralniji okus od prženog

Isprobala sam sve recepte sa stranice s brašnom od cjelovitih žitarica

I ovaj je propao? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

Napišite što ste dodali. Ako slijedite recept, sve ispada s pola udarca.
Još jedan recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=22.0

Dodano u četvrtak, 17. ožujka 2016. 12:59

Heljdino brašno je bez glutena, ali može se zamijeniti pšeničnim, jer kada se pomiješa s vodom, heljda stvara gel / sluz, koji djeluje kao gluten.
Zeleno heljdino brašno ima neutralniji okus od prženog

U heljdi nema glutena, jao. Heljda je bliski srodnik kiselice 🔗Heljda 🔗Sjeme heljde zelene heljde praktički nije dostupno za prodaju, posebno brašno. Makar samo u indijskim trgovinama

[Struk]

Struk, Ovdje vjerojatno još uvijek trebate uzeti u obzir zrelost brašna (odnosno vlastitu vlažnost)

[Aleksandre]

Aleksandre, prema drugom receptu koji nisam pekla, sramota je bila formulacija "integralno brašno", ali prvi je recept poslužio kao prototip za moje "umijeće", jedino što je moralo povećati vodu jer se sastojci tvrdoglavo nisu htjeli skupljati u lepinji, otuda i porast vode u trenutnom receptu do 320, a budući da je autor recepta hrabro promijenio omjere brašna, također sam odlučio eksperimentirati i dodati malo heljde.
Natalia, Ja samo imam zeleno heljdino brašno, daje tako laganu heljdinu sjenu štruci ...
Dakle, stvarno ne razumijem s kiflicom ... čini mi se da sam prvi put dodala 15 ml vode, i to već previše vode ...

[Olyushk @]

Olyushk @, Olga, Pokušajte je ispeći strogo prema receptu, ne mijenjajući ništa, pokušajte ne obraćati pažnju na punđu. Cjelovito brašno, u ovom slučaju, je cjelovito zrno.

[Aleksandre]

Aleksandre, Pokušat ću! Stavit ću ga i zatvoriti.

u prodaji praktički nemamo zelene heljde, posebno brašna

Heljdino brašno i samu zelenu heljdu kupio sam u zajedničkoj kupnji tvrtke "lifestyle".

Par puta sam se pregrijao i pomiješao, a onda je i krov pao. Također se pokazalo užasno neukusnim i krov je odletio kad sam ga preeksponirao na lameli.
Polazio bih od činjenice da brašno od cjelovitog zrna obično nije jako, odnosno treba vam manje vode, tijesto je hladnije tijekom glavnog gnječenja, a gnječenje je slabije.
Zamijesio bih malo na okruglicama, zatim odredio prehrambeni režim i poslao kantu u hladnjak prije glavnog miješenja da zamijesim hladno tijesto. Igrao bih se s načinima rada: možda bi francuski bio prikladniji (tamo se manje mijesi i grije).
Biste li kontrolirali tijesto na korektorima - odjednom prestaje? Može se slabo zgnječiti u posljednjem treningu i potrebno je pomoći s ručkama.
Možda je brašno toliko posebno da u principu neće raditi na stroju. Cijelo zrno je različito svaki put kad ga kupite. Možda je ova serija vrlo hirovita za proizvođače kruha i da bi mogla raditi na stroju mora se pomiješati s običnim brašnom ili kontrolirati sve ručkama

[Kymbat]

Zelene heljde praktički nemamo u prodaji, posebno brašna.

Granets već proizvodi

🔗

Sve više i više ljudi sa specifičnim alergijama, pojavljuju se mnogi novi proizvodi.

Thalia, Ovdje vjerojatno još uvijek trebaš uzeti u obzir zrelost brašna (to jest vlastitu vlažnost)

Kymbat, Razmišljao sam o tome Je li moguće da brašno pakirano u male vrećice nije zrelo? Ono što je u vrećici je nezrelo. Pouzdano znam, radio sam to u Kazahstanu. U Irskoj brašno neće biti pušteno u prodaju ako ne udovoljava svim standardima vrste, uključujući zrelost. Kao i s ovim u Rusiji i drugim zemljama, jednostavno ne znam

Pretpostavio bih da su cjelovite žitarice obično svijetlo brašno

VOOOOOt, a ja imam jaku, vjerojatno je zato sve odmah uspjelo.

postavila bi režim prehrane

Usput, da, način "Dijetalno" u mojoj pećnici točno "Cijelo zrno" ... Dakle, poseban je za takav kruh.

Polazio bih od pretpostavke da je brašno od cjelovitih žitarica obično lagano, ..., tijesto je hladnije uz glavno gnječenje, gnječenje je slabije

Zanima me kakav bi to efekt trebao dati, hlađenje tijesta i slabo gnječenje?

Bliiin ... da sam znao da je ovo brašno takvo brašno u mom životu, ne bih ga kupio, a sada ga vučem po hladnjacima, vrijeme je za gnječenje straže ... Odnijet ću ga u crkvu.

Danas sam, gust, saznao za postojanje zelene heljde ... Svi moji prijatelji, koje sam pitao za ovaj proizvod, reagirali su kao da su previše popili, pa samim time i prikvačeni ... Ali ovdje nije riječ o tome. Posebno uzbuđenje u posljednjih nekoliko dana je rasprava o procesu pečenja. Udžbenik za fizikalno-kemijsku tehnologiju! Ne može se svaki odjel nositi s tim. A kakvu sam se budalu igrao iz fizike i kemije!? A sada se izmišljam ..
Suština posta: veliko hvala, djevojke i dječaci, što ste objasnili takve suptilnosti i tajne pečenja. Pročitala sam je s velikim zadovoljstvom!

Granets već proizvodi

Upoznajte naše!
Valentine, nikad nije kasno da bilo gdje naučiš!
Također učim. Samo privremeno udaljen od vašeg stroja za kruh. Samo s tobom.

Zanima me kakav bi to efekt trebao dati, hlađenje tijesta i slabo gnječenje?

pa sam također mislio da, ako je brašno jako, ne bismo razgovarali ni o čemu. Tada nemojte miješati jako brašno i ne pretjerujte. Maksimalno, pa, kruh bi bio žilav i neukusan. Voda se već smanjila, a rezultat je nula, a s jakim brašnom možete dodati puno vode i provozati se.
Prema opisu, više sliči na slabo brašno. Teoretski bi bilo moguće provjeriti bolje: u nju stavite poboljšivače glutena, poput panifirina s askorbinskom kiselinom, i pogledajte rezultat. Ako poboljšavači pomažu, onda sigurno - slabi.

A ako je slab, tada se zagrijavanjem tijekom miješanja može potpuno srušiti, a ohlađenim može dulje izdržati svako opterećenje. Pa, tijekom fermentacije tijesto od cjelovitog zrna može biti gotovo ranije nego obično. U njemu ima više enzima. Možda je to cijeli problem? Da li se samo mijenja?

U mom francuskom režimu ništa nije bilo uništeno, ali uglavnom je bilo neuspjeha. Ali na francuskom sam znao prekidati tijesto (upravo se to dogodilo s French Thing od brašna od cjelovitog zrna). Stoga pokušavam ne prebaciti kvasac na francuski način.
I vrlo rijetko koristim prehrambeni režim, pa o tome ne mogu ništa reći. Možda nezasluženo zaobiđen.

[fffuntic]

fffuntic, pa, koji način bi trebao odabrati za ovu stvar?

Može li ovo u Rusiji

Niste svjesni skandala oko brašna ispod svih prihvatljivih standarda, hrane za životinje, od koje radimo kruh "za sve"?
U redu je.
Pitanje koje mi je supruga postavila kupujući brašno: jeste li sigurni da to brašno nije napravljeno od grubih žitarica?
To me natjeralo na razmišljanje i preispitivanje financijskih zahtjeva za kvalitetom.
Opet zmija, u obliku supruge, pita: jeste li sigurni da ćete platiti više i dobiti veću kvalitetu?
I upao sam u omamljenost, jer se u mojoj profesiji testni i svakodnevni uzorci međusobno razlikuju poput planeta Mars od istoimenog bara ...

Dodano u četvrtak, 17. ožujka 2016. 23:30

... Odvest ću je u crkvu.

Remek djelo !!! Hvala vam!

[Voljeni]

Voljeni, Nisam svjestan skandala. Znam kako stvari mogu biti tužne. Uz bilo koji izbor, može doći do neuspjeha izvan naše kontrole

Znam kako stvari mogu biti tužne.

Prema Shakespeareu. To ga čini ... razumljivijim.
Uzeo sam brašno 2. razreda. Dodaje se u bazu zajedno s dodatkom zobenih pahuljica, heljde, raži. Kruh je bio "težak", mrvio se 3. dan.
Smanjio sam aditive na ukupnu količinu od 100-120 grama, pa čak i pomiješao s kiselim tijestom, dobio gusti, ali lagani, hrskavi kruh.
Sjetio sam se pjesme: "... naše ruke nisu za dosadu ...", mozak, vjerojatno, ipak ...

[fffuntic]

fffuntic, pa, koji način bi trebao odabrati za ovu stvar?

Stavio bih cijelu zalihu cjelovitih žitarica u hladnjak (kako bih tamo duže ležao i ne kvario se) i kuhao kruh pomiješan s običnim normalnim brašnom. Bit će manje frke.

Ili ako postoji želja za patnjom, tada bih, kao što su djevojke predložile, odabrala prehrambeni režim, budući da je namijenjen cjelovitim žitaricama. Dodao bih mali prstohvat askorbinske kiseline u brašno kako bih pojačao njegova svojstva, odabrao bih hladniju vodu za miješanje iz boce poput Lipeck bundeve i promatrao cijeli postupak.

Odabrala bih vodu da lepinja prestane mazati nakon 8-10 minuta miješanja.
Tada bih cijelo vrijeme pratio tijesto, njuškao i bockao)))), kako ne bi mirno stajalo i prije pečenja mirisalo ukusno. Ako slijedite cijeli postupak, možete vidjeti gdje je pas pokopan, a zatim ukloniti problem.

Jednostavno nisam siguran da se isplati potruditi. Kupite novu seriju specifičnog brašna i sve ispočetka.
Ako je brašno problematično, onda je, po mom mišljenju, lakše miješati ga s normalnim brašnom, sve dok se ne nađe jako cjelovito zrno, na kojem će se dobivati ​​kruh bez plesanja uz tamburu.
Ili se opskrbite poboljšivačima ako lov čara neobičnim brašnom.

[fffuntic]

fffuntic, i odmah pitanje:

mali prstohvat askorbinske kiseline

Ljekarna ascorbinka u obliku kuglica dražeja ili što se još događa?

Ali nisam siguran isplati li se potruditi.

Vrijedi, ako pojedete ovih 12 kg, također ih trebate potrošiti, a ako dodate malo, tada će ona imati rok trajanja ... šteta

12 kg

Oh, izražena je težina vrećice

[fffuntic]

fffuntic, i odmah pitanje: Ljekarna Ascorbinka u obliku kuglica dražeja ili što se drugo događa? Vrijedi, ako pojedete ovih 12 kg, također ih trebate potrošiti, a ako dodate malo, tada će ona imati rok trajanja ... šteta

Puder sam kupila u ljekarni. Čista askorbinska kiselina, ali mogu smisliti drobljenje otopine i tableta. Da bar postoji askorbinska kiselina. Također možete pokušati ugurati bjelanjak da ojačate gluten.
I onda nemojte visjeti na stroju. Prvo, radite sve pod nadzorom. Provjerite kako bubri, koliko dugo raste kako bi se spriječilo prekomjerno širenje. Kako se tijesto posljednji put diglo i zasigurno je počelo ukusno mirisati - trebate peći.
Također obratite pažnju na simpatiju. Možda ima smisla jednom preklopiti ručke, kao kod bageta. Pružite površinu jače da krov ne padne.

Možda biste trebali dodatno odabrati recept s mlijekom u sastavu. Lakše je dobiti pristojnu opciju s bilo kojim brašnom.

Općenito, kad ne uspije, bilo bi lijepo slikati kruh i pokazati rez profesionalcima na forumu, tada bi djevojke mogle bolje dijagnosticirati mrvicu.

[Pomiješajte za 100 g brašna i vode, kao za knedle, ne strme]

No, može biti da brašno, naime, nije slabo nezreo.

A! Inače, brašno! Doletio sam za Uskrs s narudžbom. A narudžba nije krhka - 300 velikih pasta (250-300g) i 300 malih. Prva serija - oh, užas !! Siva (i to samo na žumanjcima!), Pješčana, bez porasta (ne kvasca!). Sjebao cijelu narudžbu! Kupac je to naravno odbio! I proba pečena od istog brašna! Super! Sada, poučen gorkim iskustvom, Sada provjeravam svaku seriju. Pomiješajte za 100 g brašna i vode, kao za knedle, ne strme, dobro umijesite rukama (kaša). Ležim barem 10 i pokušavam se istegnuti. Dobro se proteže, stane, ne proteže se, pukne, dajem još 10 minuta da legnem. Isti postupak. Isti rezultat - sve NIJE prikladno za pečenje kvasca.
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=429904.80

Olya, može provjeriti kako je napisano.

Ono što je Bijou opisao, govori o svježini brašna, odnosno ono je od ovogodišnjeg zrna, a nije zrelo. Ovo je pošast svih pekara. Moramo biti strpljivi i pustiti je da se odmori. Postoji mogućnost dodavanja suhog glutena tijekom gnječenja.

A ako je brašno svježe mljeveno, tada bi rok trajanja trebao biti duži, ili ne ?? Mislim, što se tiče brojeva, rok trajanja će isteći, ali zapravo će brašno biti normalno

Ali može biti da brašno nije slabo ...

Tko bi još rekao kako se ponaša nestabilno brašno)))) Kako ga razlikovati od normalnog?
Opasno je čekati cjelovito zrno - brzo se pogoršava, a zatim počinje užasno gorkog okusa, nepovratno kvari kruh. Sigurno je čekati samo najvišu ocjenu. A u cjelovitom zrnu bube se brzo pokreću.

Pa, što se događa prilikom pečenja, osim testnog, ne može se utvrditi. U teoriji je potrebno provesti cjelovitu analizu))) I na znanstveni način utvrditi snagu glutena i vidjeti njegovu kvalitetu))).
Ali ovo je tek prva faza.
Zatim trebate istražiti sposobnost fermentacije brašna i kore prilikom pečenja.

Ali to možete vidjeti i u proizvođaču kruha. Ako je tijesto ljepljivo i ljepljivo, ispada i kad je malo vode i uskoro se peče, ali se i dalje ne isušuje i ne rasteže, onda to znači da nema dovoljno glutena ili je pokvarjeno. Potrebno je ohladiti sve procese, smanjiti vodu, dodati poboljšače, gnječiti u urednim naborima.

Ako je tijesto nakon glavnog gnječenja barem 15-20 minuta već neljepljivo, mekano i do kraja vrenja ugodno viskozno, onda s glutenom nije sve tako loše)))
To znači da morate nadgledati probu i ispraviti poteze. Ne dopustite da preraste ili da ostane. U HP-u je vrijeme provjere fiksno, a to je za vrhunsko brašno, odnosno za cjelovito zrno.A u cjelovitim zrnima kemijski je sastav puno bogatiji i tijesto može biti gotovo prije nego što je to primjerice jednostavna premija.
Tijesto je naraslo dva puta - gnječenje, čim je tijesto počelo lijepo mirisati - zadnji porast je 1,5 do dva puta i pečenje.
Ako je brašno slabo, onda je bolje ne puštati puni uspon do najviše točke, možda to neće izdržati.

Tada pečeni proizvodi mogu biti vrlo blijedi - u brašnu ima malo šećera.
Općenito, puni ples uz tambure, ako je brašno posebno.

Dodano u petak, 18. ožujka 2016. 02:52

Ipak, možda će vam pomoći opcija spužve. Čini se da tijesto daje stabilniji rezultat, posebno kod slabog brašna.
Pripremite tijesto u aparatu za kruh. Ali opet, ako je brašno slabo ili neka vrsta posebnosti, tada ne možete puno mijesiti gotovo tijesto, također morate kontrolirati postupak. Automatsko aktivno miješanje podnijet će samo normalno brašno.
Treba probati. Samo će praksa pokazati što je optimalno za ovo brašno.

Također, djevojke, nisam profesionalac. Dijelim kako se snalazim samo kad proletim s brašnom. Stoga, pažljivo poslušajte moj savjet. Ovo je samo moje osobno iskustvo.
Ako Admin ili netko od staraca može pomoći u ovom teškom problemu, bilo bi bolje.

Pa, koji način bi trebao odabrati za ovu stvar?

Cijelo zrno ili dijetetski, bez razlike.
Želio bih vidjeti rezultate pečenja bez "amaterske izvedbe" točno prema receptima
PS provjerite rok trajanja brašna, za cjelovito zrno 6 mjeseci.

[fffuntic]

fffuntic, stavite brašno za svijeću u hladnjak. Idemo sada potražiti askorbinsku kiselinu.
Aleksandre, sad ću sve sastojke staviti u kantu i krenuti u šetnju s bebom, obavezno objaviti fotografiju kako će se peći. Rok trajanja je dobar za brašno proizvedeno 04.02.2016.

Isprobala sam kruh s tijestom, jako mi se svidio!
Fotografija je istinita sljedeći dan
Budući da volim kruh s raženim brašnom, napravio sam ga prema receptu za obični bijeli kruh, veličine L: 350 gr. pšenično brašno prvog razreda +50 gr. raženo brašno. Za tijesto 150 gr. pšenično brašno, 130 ml. vode, šećera i prešanog kvasca 12gr. Ostatak sastojaka prema receptu nakon 10-tri minute gnječenja na okruglicama. Program 1. Rezultat je visoka pogača s izvrsnom mrvicom. Hvala svima na inovaciji!

Draga moja ... voljena !!! Želim vas sve poljubiti
: goody: krov je ispao
(zabijte nos dok dodajete fotografije)

Olenka, i pokazati?

Što si učinio ? Reci mi! Zanimljivo, i za svaki slučaj znat ćemo

[Olyushk @]

Olyushk @Kako umetnuti fotografiju https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

U kante sam natočio brašno i vodu iz hladnjaka prema receptu Pšenični raženi kruh s brašnom od cjelovitih žitarica "Krestyansky"

[fffuntic]

Ovako ispada s brašnom od cjelovitih žitarica.

Hvala vam, fffunticto nije prošlo i naučilo nas !!!

Olenka, čekamo dojmove o ukusu Ovo je "druga strana medalje"

i otišao

Najvažnije je!