Ikra
Pročitala sam kompoziciju, shvatila sam da bez kundyuma ne mogu živjeti!
Voljeti, hvala na receptu. Učinit ću to čim budem mogao.
Voljeti
Irina, stvarno je ispalo ukusno. U originalu postoji samo heljda, riža, kuhano jaje, luk s gljivama, ali ovo je u postu, a ja sam odlučio dodati malo mljevene piletine. Svidjelo se i mom suprugu.
Ikra
Voljeti, Nedavno sam se zaljubila u heljdu pomiješanu sa svim vrstama mljevenog mesa. Dakle, recept je moj!
Voljeti
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
90 g pšeničnog brašna
10 g griza
1 jaje
Zamijesite, razvaljajte, izrežite rezance
Nešto zelenila: kopar, peršin, cilantro, maslinovo ulje - probijte u blenderu
Skuhajte rezance, začinite zelenim preljevom

Riba u folijskom čamcu: chum odrezak lagano posolite i popaprite; u SN pari 15 minuta

Umak: 3 žlice. l. kiselo vrhnje, 3 žlice. l. majoneza, češanj češnjaka, začinsko bilje
Ivanovna5
Voljeti, Irinka, ah, kako je ukusno ukusno! Iako je sit, zagušen slinom
Voljeti
Hvala, Anechka) samo je loše što je vlaga sada 90%, tijesto je malo ležalo na stolu, pa u hladnjaku, još sam morao dodati brašno na rezance ... (
MariV
Voljeti, Irina, tako zanimljivi recepti - izložite zasebna tema zasebna recept!
Mirabel
Cure! Dobio sam sušilicu! drago-drago-drago! odmah napravio rezance i suhu zemlju. Kako i gdje čuvate takve rezance?
Sedmogodišnji plan
Vika, da, samo u plastičnoj posudi koju imam, bilo u ormaru u kuhinji, bilo u ormaru na lođi ...
Savršeno pohranjeno !!!!
Lauretta
Sušim na sušilici za drvo, ali čuvam u staklenim posudamaDomaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Mirabel
Sedmogodišnji planHvala ti, Svetochka! I tako je učinila.
Lauretta, Moja sušilica je velika i sklopiva. a ako ga stavite u staklenku, razbit ću sve rezance u potpunosti
Lauretta
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Vika, čuvam je u takvim staklenkama, prije polaganja jufki lomim rezance na 2 dijela
Mirabel
Lauretta, Oh, kako lijepo i uredno!
Lauretta
Mirabel, Hvala vam
Voljeti
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Mljeveno meso:
300 g pilećeg filea
100 g škampa
Luk češnjak
Tijesto:
50 g pšeničnog brašna
60 g škroba
Pomiješajte, dodajte malo hladne vode
U loncu zakuhajte još malo vode, ulijte mješavinu brašna i škroba, brzo viseći, i skuhajte tijesto. Smiri se.
Slijepe knedle na bilo koji način.
Klesao sam, štipajući nabore s jedne strane, druga strana ostaje glatka.
Prokuhajte 3-4 minute
Ocjena
Voljeti, zanimljivo !!! Tijesto je vjerojatno prozirno? I na kraju, koliko vode za takvu količinu - u brašnu i škrobu? Ovaj izračun za koliko komada?!
Voljeti
Marina, u smjesu ulijte vodu da izgleda poput palačinki, a zatim ulijte 100 grama u lonac i brzo objesite dok ne postane prozirna masa

Devulechki, lijepe djevojke, je li netko radio rezance od riže ili heljde? Postoje li neki ocrtani recepti? Molimo podijelite !!!

Pa ipak, sjetite se da sam napisao da se tijesto od pšeničnog brašna od 75 g i 25 g griza ispostavlja vrlo cool? Tako sam sada napravio od 30 griza i 70 brašna, ispalo je vrlo mekano - možda je to zato što je sada ljeto i naša vlaga je velika. Gotovo ne izrezan, bilo je potrebno sušiti plahte ...
Lenusik-š
Cure, u čemu griješim? Ispada da je moj dodatak za špagete isti kao i uobičajeni dodatak za rezance od 2 mm - u četvrtastom dijelu. Tijesto ne želi poprimiti okrugli oblik. Možda vam nije potrebno tako tijesno tijesto ili biste ga trebali sporije uvijati?
Sedmogodišnji plan
Elena, probajte tijesto valjati deblje, a ne tanko!
Zatim se istisnu okrugle!
Već dugo to radim. Sjećam se da ni to nije uspjelo prvi put!
Lenusik-š
Svetlana, koliko deblji? Koliku debljinu trebam zaustaviti ako imam 6?
Sedmogodišnji plan
Elena, ali ni ne sjećam se ...
Sjećam se samo da sam to uzeo tipkajući ...
Lenusik-š
Svetlana, hvala, hoću i tipkanjem.
Natalia525
j fred
Voljeti
Elena, prekjučer sam napravila špagete: 100 g brašna, 1 jaje, kurkuma na vrhu noža - razvaljala sam u 5, ispalo je okruglo
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Lenusik-š
Irina, po mom mišljenju, nisu baš okrugle i ispale su. Dobivam iste, možda su s neke strane malo zaobljeniji, ali mislim da sam uzalud trošio novac na mlaznicu. S istim uspjehom mogu izrezati takvu standardnu ​​mlaznicu na 2 mm. Ali mlaznica od 0,8 mm dobro mi se zalijepila, volim tanke domaće rezance. Prethodno sam prvo mlaznicom izrezao valjani lim, a zatim ga škarama izrezao na željenu duljinu. Ali, nakon nekoliko neuspješnih puta, kada nisam završio sušenje tijesta i nakon rezanja škarama sve je bilo zalijepljeno u snopove koji su se dugo morali odvojiti, prvo sam počeo rezati osušeni valjani sloj na trake od 2,5 cm, a zatim ih prolaziti kroz rezač za rezance. Na ovaj način ispada brže i ništa se ne lijepi, čak i ako je tijesto mekano.
Ocjena
Danas imam i rezance s kurkumom !! Već dugo to nisam učinio !! Samo fotografija nije sasvim točna !!!
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu]
Valerija 12
Citat: Lauretta

Sušim na sušilici za drvo, ali čuvam u staklenim posudamaDomaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Imate genijalnu sušilicu, ukrala sam sebi fotografiju, naručit ću iste majstore.
Valerija 12
Chuchelka, pišeš da tijesto mora biti strmo za raviole.

Kupila sam raviolnicu: pokušavam smisliti recept za tijesto. Je li tijesto za okruglice prikladno za HP PANASONIK ??:
Brašno 450 gr
Jaje 1 kom
Voda 210 ml
Sol 0,5 žličice
Gnječenje ću obaviti rukama, HP sam ostao u zemlji. Hvala vam
bensonx
Citat: Vođenje ljubavi

Devulechki, lijepe djevojke, je li netko radio rezance od riže ili heljde? Postoje li neki ocrtani recepti? Molimo podijelite !!!
Stalno radim od heljdinog brašna
Teže i duže nego inače, ali vrijedi.
0,5 heljdinog brašna + 0,5 običnog brašna + 1 jaje + 3 žlice. žlice mlijeka.
Danas kuham mrkvu, želim probati mrkvu.
Kara
Citat: Valeria 12

Chuchelka, pišeš da tijesto mora biti strmo za raviole.

Kupila sam raviolnicu: pokušavam smisliti recept za tijesto. Je li tijesto za okruglice prikladno za HP PANASONIK ??:
Brašno 450 gr
Jaje 1 kom
Voda 210 ml
Sol 0,5 žličice
Gnječenje ću obaviti rukama, HP sam ostao u zemlji. Hvala vam

Standardno tijesto za raviole, rezance, okruglice, tjesteninu itd .: za 100 grama brašna, oko 50 grama tekućine, ukupno 450 grama. brašna treba biti 225 gr. tekućine (voda + jaje). Dobivate 210 vode + 50 g jajeta = 260 grama. Ispast će vodenast. Ali, možete i ovako umijesiti, a prilikom valjanja dodajte brašno
Strašilo
Valerija 12,

Svakako će stati. Samo imajte na umu da je recept namijenjen HP-u (kako ga ne bi razbio), tako da je tijesto malo mekše nego što bi trebalo biti. Stoga možete umijesiti točno prema receptu, a zatim brašnom zaprašiti i dodati još malo strme.

Kara,

Prema receptu, ispada. Razlika je 15 grama tekućine prema + prema vašoj formuli, a ako je jaje malo (C2), tada neće biti plus. Stoga neće biti tekućina, ali ovom receptu obično dodam brašno. Izvadim ga iz HP-a i malo dominiram rukama, dobro zaprašivši brašnom.
Kara
Natasha, da budem iskrena, nikad se nisam mijesila u HP-u, bojim se, ali u Keshkeu to uvijek radim prema formuli i odmah je razvaljam na njoj. Dodam minimalno brašna, odnosno ne moram patiti sa preklapanjem / valjanjem 100 puta. Stoga ispada što je brže moguće. Tijestu na okruglicama obično treba najviše 10 minuta za sve (isključujući oznaku u hladnjaku)
Strašilo
Kara,

To je tako. U HP-u sve bacate, mijesite 5 minuta (cijeli način za okruglice u Panasu je 20 minuta, ali nikad ne čekam do kraja), izvadite i malo promiješajte s brašnom. Odnosno, CP sve povezuje, u mrvici od jajnih brašna nema zgužvanih prstiju. Uzmete lijep i neljepljiv komad tijesta, malo ga operete i stavite u hladnjak. Svi.
Valerija 12
Citat: Kara

Standardno tijesto za raviole, rezance, okruglice, tjesteninu itd.d .: za 100 g brašna, oko 50 g tekućine, ukupno 450 g. brašna treba biti 225 gr. tekućine (voda + jaje). Dobivate 210 vode + 50 g jajeta = 260 grama. Ispast će vodenast.
Bili ste u pravu, moje tijesto je vodeno, sljedeći put ću isprobati vaš recept (napomena) Hvala
Igrig
Citat: Valeria 12

Imate genijalnu sušilicu, ukrala sam sebi fotografiju, naručit ću iste majstore.
Ne morate ništa naručiti od majstora: 🔗 Ova sušilica dovoljna je za 500 gotovih jufki. Vrlo prikladan i kompaktan.
šuška
Citat: Toma

Hvala vam Čučelka Evo detaljnog opisa kako napraviti rezance u boji! Učinio sam to i učinio sam. Vrlo lijepo i neobično! Evo ja nosim izvještaj.
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izraduDomaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Kako ste presavili tijesto različitih boja da biste dobili takvu ljepotu? Pa čak i tako glatko! Neću se odreći poveznice s MK-om
Olechka.s
BUDALO ... krasotischa I ja bih pogledao mk, bocnuo gdje tražiti.
Volumen
Citat: Strašilo
Ukupno 250 grama brašna (BC + od duruma) za svaku vrstu tijesta + 1 jaje + 1/3 žličice soli + ....

Za prirodno tijesto: ... + kefir ili voda ili mlijeko ili bijelo vino. Dopunite izravno tijekom gnječenja u nekoliko koraka do željene konzistencije.
Za tijesto od špinata: + pire od špinata do željene konzistencije (za 250 g brašna obično ode oko pola čaše pire krumpira).
Za tijesto od naranče: + 2 žlice paste od rajčice + bilo koja tekućina (kefir / mlijeko / voda) do željene konzistencije.
Za tijesto od cikle: + pasirana repa do željene konzistencije (za 250g brašna, sitne cikle, umućene miješalicom u pire krumpir).

Maslinovo ulje (1 žlica) može se dodati svim vrstama tijesta.
Je li to jasnije?))
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=2843.2740

Pa, stvar je u tehnologiji:
Napravite približno jednake (debljine) kolače različitih boja, navlažite njihov vrh, stavite jedan na drugi i oblikujte kalupom - dobit ćete trobojni komad gustog tijesta.
Zatim od ovog velikog komada odrežite komade željene širine (koristeći vodu, također se zalijepite).
Pospite ovo oblikovano debelo platno u boji (potrebne širine) brašnom i prođite kroz rezač za rezance.

Jednostavno je, samo jednom morate probati, a onda će sve ići samo od sebe.
Sjećam se kako se to radi, čini se da sam špijunirao Nadjuši-Zime... Ali ne mogu pronaći gdje je. Ili se varam?

Za one koji žele iznenaditi svoje susjede, baš ona stvar (poput hladne domaćice) i nahraniti izbirljivu djecu (boje, uostalom, neobične).
AAA .. a također je korisno, radi se s povrćem.
Da budem iskren, ne radim to često. Ali ako to učinim, onda puno odjednom.
Voljeti
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Kotleti od pileće jetre s domaćim špagetima

Pileća jetra 300 g
Suho tijesto 3 žlice. l.
Umak:
Prirodni jogurt 3-4 žlice. l.
Kopar zelje
Češnjak 1 klinčić
Domaći špageti:
Brašno 100 g
Jaje 1 kom
Namočite jetru u hladnu vodu
Zamijesite tijesto od brašna i jaja, ostavite 15-20 minuta

Pripremite umak: u jogurt dodajte sitno nasjeckani kopar i sitno naribani češnjak

Tijesto razvaljajte na rezaču za rezance i izrežite u mlaznicu za špagete, skuhajte u slanoj vodi

Blotirajte jetru papirnatim ručnikom, savijte je u plastičnu vrećicu, malo odbijte, ulijte suho tijesto u vrećicu, smotajte jetru i pržite na vrućoj tavi
Struk
Citat: shuska
Kako ste presavili tijesto različitih boja da biste dobili takvu ljepotu? Pa čak i tako glatko! Neću se odreći poveznice s MK-om
Pitanje nije bilo za mene, ali vidio sam video KAO to 3 minute 3 sekunde započinje upravo savijanjem tijesta tako da rezultat bude gladak i lijep



Ujak se, naravno, voli uvijati / pokazivati, ali u kulinarstvu mora puno naučiti

A također i vlastiti video


vernisag
Natalia hvala na videu!
Kako je uzbudljivo
Zastrašujuće-zulenenkoe, poda suš. Bila sam lijena otići u trgovinu, ali stvarno sam htjela probati

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Struk
IrinaOh, pa, kakva je to ljepota ispala i to tako brzo

Ili se možda peršin može zamijeniti nečim, gurnuo bih špinat ili nešto slično

Drago mi je što vam je video bio koristan!

PS: Oh! A što je ovo, manti?

vernisag
Citat: Struk
Ili se možda peršin može zamijeniti nečim, gurnuo bih špinat ili nešto slično
Pa kažem, bila sam lijena utapati u trgovinu, ali pokušati prikazati tako nešto, nema snage poput lova. Pa sam u tijesto ulila peršin
Da, manti
Još je ostalo pola tijesta, samo 1kg200gr. Što učiniti s tim?
Mogu li ga zamrznuti?
Tumanchik
ne, pa to je neophodno! Pokušao sam, jesam .. Fotografirao sam .. a oni gledaju strane stvari. što si ti ?! svi, idem plakati

Knedle (knedle, ravioli, rezanci) od obojenog tijesta (majstorska klasa) (Tumanchik)

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Struk
Citat: vernisag
Mogu li ga zamrznuti?
Ne znam

Pa ispalo je jako lijepo

Citat: Tumanchik

ne, pa to je neophodno! Pokušao sam, jesam .. Fotografirao sam .. a oni gledaju strane stvari. što si ti ?! svima, plakat ću

Knedle (knedle, ravioli, rezanci) od obojenog tijesta (majstorska klasa) (Tumanchik)

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Irisha, SOOOOOORRRIIIIIIII Nisam znao ... Ne plači
A vaši bucmasti Lolipops izgledaju poput klase!
Kokoschka
vernisagIrina je jednostavno remek-djelo ...
vernisag
Citat: Tumanchik
ne, pa to je neophodno! Pokušao sam, jesam .. Fotografirao sam .. a oni gledaju strane stvari. što si ti ?! svi, idem plakati
Irinkaaaa! I gledao sam, gledao ... Mislim da sam nekako vidio da netko nešto radi, a nisam to našao. Već dugo želim probati ovo prugasto tijesto
Ne treba plakati
vernisag
Preostalo mi je puno testa u boji i malo sam maštao ...

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Tijesto se malo razvaljalo valjkom, zatim na valjanje, nekoliko puta u debljini br. 1

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Rezati širokim nastavkom za rezance.

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Pletene smo rezance ispleli prostirku.

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Rubovi pletenica bili su malo navlaženi vodom, povezani i hodali valjkom.

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Zatim na kotrljanju od 1 do 7.

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

I pleteni tepih ...

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Ostatci su se samo složili na hrpu, hodali oklagijom, a zatim se kotrljali.

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Vasilica
Irishka, ne, nemam riječi! Ovdje ste kuga (na najbolji način) !!!
A što ćeš s ovom ljepoticom? Pa, ne za njezine rezance
vernisag
Citat: Vasilica
Ovdje ste kuga
Da
Što ću učiniti? Ne znam možda Lazanje
Hvala Vasilechek!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha