Antonovka
kaktuz,
1,5 žličice. suho vagati 4,5 grama. Živi se uzimaju u omjeru 1 prema 3, što znači 4,5 * 3 = 13,5
kaktuz
Antonovka, Hvala vam! Brinem se kad ću prvi put ispeći kolač u aparatu za izradu kruha
Antonovka
kaktuz,
Sve će uspjeti!
Albina
Ne boj se. S takvim forumom ništa nije zastrašujuće. Kao dijete nisam imao tradiciju peći kruh, kolače i farbati jaja. Ali kad sam se oženio, trebalo mi je sve ovo. A tada nije bilo interneta i nije bilo nikoga tko bi ga mogao savjetovati. I još više davati savjete. Moja je želja bila velika. I sama sam počela peći kolače. Recepta uopće nije bilo. Zamiješena intuicijom. Ponekad uopće nisu bili slatki. Tada sam sljedeće godine uzeo u obzir greške prethodnih.
I ovdje imamo gomilu provjerenih recepata. Pecite i ne bojte se. SVE ĆE SE DOGODITI S BOGOM POMOĆU!
Ternovka
Svi, izvučeni! Pečeno sa svježim kvascem i prije suhog. Rezultat je sjajan! Još jedan naklon autoru recepta!
kaktuz
Oh, želim što prije početi isprobavati pećnicu!
I recite mi još, vadite li mješalicu iz kante prije pečenja? Ili je bolje tijesto više ne dirati?
Škorpiona
Zdravo. Nova sam ovdje. Molim te, reci mi kako da budem. Napravio sam seriju od 340 grama brašna, pećnicu Panasonic 2501, radio sam sve kako je naznačeno. Pečenje je gotovo, rezultat je da kolač nije pečen, kora je vrlo blijeda, stranice su normalne. Još ga nisam izvukao iz obrasca. Što uraditi? Staviti finiš?
Elena Bo
Citat: Scorpiosha

Napravio sam seriju od 340 grama brašna, pećnicu Panasonic 2501, radio sam sve kako je naznačeno. Pečenje je gotovo, rezultat je da kolač nije pečen, kora je vrlo blijeda, stranice su normalne. Još ga nisam izvukao iz obrasca. Što uraditi? Staviti finiš?
Kako ste utvrdili da nije pečeno? Na gornjoj kori? Pokušajte sa suhim štapom i samo ona. Gornji dio nije smeđe boje zbog male količine tijesta. U tako velikom aparatu za izradu kruha preporučujem pečenje samo kompletnog recepta. Tada će vrh biti onakav kakav bi trebao biti i neće se isušiti. Bit će nježno i najmekše.
Elena Bo
Citat: kaktuz

vadite li mješalicu iz kante prije pečenja? Ili je bolje tijesto više ne dirati?
Nikad ne vadim mješalicu. Nema potrebe da još jednom ometate rad aparata za kruh i ometate tijesto. Štoviše, u kulichu je prilično težak za dizanje.
Škorpiona
Provjereno štapom, vlažno iznutra.
| Aleksandra |
Vidim da je autor recepta na mreži, u HP-u ću prvi put ispeći kolač, imam Panasonic 2501. Recite pzhl - za 500 brašna ovo je najbolja opcija, pa razumijem? Više neće odgovarati, zar ne?
Taia
Škorpiona,
Ovu tortu također stalno pečem u Panasonicu - ima dovoljno vremena za pečenje, čak je ponekad i isključim 5 minuta prije kraja programa.
Možda imate problema, najvjerojatnije sa samim testom, nešto vam nije pošlo za rukom pa se čini da nije ispeklo.
Taia
| Aleksandra |,
Ne autor, dopustite mi da odgovorim.
Optimalno je 500g, čak je moguće da će se gotova torta odmarati na krovu.
Škorpiona
Citat: Taia

Škorpiona,
Ovu tortu također stalno pečem u Panasonicu - ima dovoljno vremena za pečenje, čak je ponekad i isključim 5 minuta prije kraja programa.
Možda imate problema, najvjerojatnije sa samim testom, nešto vam nije pošlo za rukom pa se čini da nije ispeklo.
Sve sam radila točno po receptu, samo sam stavila malo više šećera.
Taia
Citat: Scorpiosha
Sve sam radila točno po receptu, samo sam stavila malo više šećera.

Događa se da je kvasac slabo aktiviran, puno je drugih razloga.
Pečem ovu tortu već nekoliko godina, i to nekoliko puta svakog mjeseca - i imao sam takve ubode nekoliko puta.
Albina
Ja sam ispekla ovaj kolač. Još jednom HVALA na izvrsnom receptu. Mijesiti u HP-u i prvi put se penjati u HP-u. Zatim je sve tijesto stavila u kuglu i složila u crtić.Htio sam ga pustiti da stoji manje od sat vremena, ali zanosio sam se kuhanjem večere. Popeo se na sam krov. Bilo je dovoljno 65 minuta pečenja. Provjerio sam štapom.
Škorpiona
Citat: Taia


Događa se da je kvasac slabo aktiviran, puno je drugih razloga.
Kvasac je isključen. Svaki drugi dan pečem kruh s istim kvascem. Čini se da samo vrh nije bio pečen, stavite ga još 15 minuta, štap je pokazao da se čini normalno, ali vrh je i dalje blijed, očito jer nema dovoljno tijesta. Ali nema veze, zamaskirat ću ga glazurom.
Elena Bo
Citat: Scorpiosha

Sve sam radila točno po receptu, samo sam stavila malo više šećera.
Ovo više nije točno recept. Tijesto je bogato (i stoga teško) i u ovom je receptu navedena optimalna količina šećera posebno za aparat za kruh. Ovaj je broj potvrđen ponovljenim testovima. Također ne preporučujem stavljanje gotovog kandiranog voća. Dodaju ljepljivost tijestu i ono se možda neće dignuti, što će rezultirati gustom, nepečenom ciglom. Suhe grožđice su najbolje.
Škorpiona
Citat: Elena Bo

Ovo više nije točno recept. Tijesto je bogato (i stoga teško) i u ovom je receptu navedena optimalna količina šećera posebno za aparat za kruh. Ovaj je broj potvrđen ponovljenim testovima. Također ne preporučujem stavljanje gotovog kandiranog voća. Dodaju ljepljivost tijestu i ono se možda neće dignuti, što će rezultirati gustom, nepečenom ciglom. Suhe grožđice su najbolje.
Da, ali ovdje sam pročitao da se mnogo šećera povećava i takvi problemi ne nastaju. Stavljam samo grožđice, "mi" ne volimo kandirano voće.
Albina
Dodao sam i šaku šećera i orašastih plodova, ali ispekao sam je u crtiću. Tijesto je trebalo iskočiti. Naš sin je otkinuo poklopac i pojeo "uskršnji kolač". Zanijemio. I još će mu se uliti. Sutra ću sve prekriti glazurom.
Elena Bo
Neće biti problema ako pečete u pećnici, gdje sami možete prilagoditi vrijeme dizanja i vrijeme pečenja.
Elennka
Pozdrav svima. Nedavni sam vlasnik aparata za kruh Panasonic s 2 dozatora. Na glavnom programu pečem samo redoviti kruh. Danas sam odlučila za Uskrs ispeći maslačnu tortu. Suho kandirano voće ulilo se u dozator, a grožđice, prethodno namočene u konjaku, iscijeđene, osušene i uvaljane u brašno, pokazale su se punim dozatorom od 180 gr. Međutim, postupak dizanja je već u tijeku, a sastojci se još nisu izlili, koliko razumijem, nešto nije uspjelo. Molim vas recite mi što bi mogao biti razlog i kako možete popraviti situaciju sa sastojcima? Je li moguće ručno ih isprazniti i kako to ispravno učiniti? Što je s uskršnjim kolačem bez grožđica? Kao šaman, dočarao sam svoj prvi kolač u životu. Sad sam uzrujan i ne znam što da radim; (
Elena Bo
Elennka, izabrala si pogrešan način. Postoji Pečenje s grožđicama (ili s punilom), samo se na njemu dozator otvara na kraju šarže.
Ispecite prvu bez grožđica. Bit će i ukusno.
Elennka
Pečem po vašem receptu na modu 03 "Osnovno s grožđicama", miris je već zdrav u cijeloj kuhinji. Hvala na odgovoru. Pred kraj serije dogodila su se dva klika, ali očito se dozator nije otvorio. Ispeći ću još. Kada je optimalno ručno dodavati grožđice u tijesto, jer se bojim da se odjednom više ne otvori?
Elennka
Uzela sam recept za 500 gr. brašno. Koliko razumijem, savjetujete da ne dodajete kandirano voće?
Žirafa
Ne sjećam se koje godine pečem ovu tortu. Sve ispada super. Jednu seriju sam ispekla u pećnici, a druga sam napravila male kolače u silikonskim kalupima. Ovaj mi je recept, uz onaj koji jede meso, glavni, a zatim isprobam i druge. Ovaj put baba u obliku palače. Također
kirch
Elennka, A kod mog proizvođača kruha, naprotiv, poklopac dozatora je slab i otvara se rano kad je serija u tijeku. Mislim da moram stisnuti, a ti stisni
Škorpiona
Eh, kakva loša sreća. Moj Panasonic me iznevjerio. Nisam kontrolirao gnječenje i sve je brašno ostalo sa strane. Morao sam prijeći na 9. program "kruh bez glutena", ne znam što se događa. Nisam baš imao sreće s uskršnjim kolačima.
| Aleksandra |
Moj prvi je spreman za 15 minuta, molim vas recite mi - možete li ga odmah izvaditi? Samo moram uhvatiti još jedan prije noći, ostatak sutra.Morao sam dodati malo brašna, vjerojatno zato što jaja teže više nego što je potrebno - 54-58 g.
Taia
| Aleksandra |, Uvijek je izvadim odmah, ali autor preporučuje da se malo ohladi u kanti ..
Sasha, ovdje ti zapravo ne treba kolobok.
| Aleksandra |
Nije potrebno? I izgledam - poput lokve ispod, postupno sam dodavao tri žlice - sve je pokupljeno. Poslano autoru HVALA - ispalo je sjajno! Naravno, podmetnuo sam krov i sve je super, idem kuhati drugi.
Škorpiona
Citat: Scorpiosha

Eh, kakva loša sreća. Moj Panasonic me iznevjerio. Nisam kontrolirao gnječenje i sve je brašno ostalo sa strane. Morao sam prijeći na 9. program "kruh bez glutena", ne znam što se događa. Nisam baš imao sreće s uskršnjim kolačima.
Sve je uspjelo. Bojao sam se da bi to bilo loše za 9. program. Ali dobro je ustao, iznad kante. Činilo se da je pečeno, kora je bila prosječna. Krov je napukao, ali u redu je, sutra ću ga maskirati. Hvala svima koji su pokušali pomoći savjetom.
Albina
A ako umjesto jabuke stavite prezrelu bananu
Taia
Citat: Albina
A ako umjesto jabuke stavite prezrelu bananu

Čini se da u samom receptu nema jabuka.
Albina
Citat: Elena Bo
Možete dodati 1 jabuku, oguljenu i nasjeckanu, ali tada postoji mogućnost izgaranja i puzanja iz kante (pa, okus je malo razrijeđen).
Tako sam protrljao jabuku prošle godine i sada
katajan

Dobra večer! Na moje veliko zbunjenje, kolač nije uspio. Apsolutno. Nisam ustao. Izašla je gusta niska cigla s grožđicama. Možete li mi, molim vas, reći zašto bi to moglo biti?
HP Panasonic. Sve po receptu, samo još šećera. Stoga?
Elena Bo
katayan, mislim da je to samo loše brašno. Sad pečem i problem je isti. Ali ja sam u pećnici, samo mijesim u aparatu za kruh. Tijesto traje jako dugo. Općenito, posljednjih pola godine brašno je jednostavno odvratno. I što god da kupim ... Samo nekakva noćna mora.
katajan
Citat: Elena Bo
katayan, mislim da je to samo loše brašno. Sad pečem i problem je isti. Ali ja sam u pećnici, samo mijesim u aparatu za kruh. Tijesto traje jako dugo. Općenito, posljednjih pola godine brašno je jednostavno odvratno. I što god da kupim ... Samo nekakva noćna mora.
Elena, kruh iz iste vreće brašna je normalan. Može li se brašno toliko razlikovati u kruhu i kuliču?
Nisam napustio pokušaje, pokušavam ponovo.
Natališka
Elena Boa kakvo brašno imaš?
lenochka_z
Ovaj kolač pečem već treću godinu - najukusniji recept !!! Hvala vam!
katajan
Elena, reci mi, molim te, bi li trebala biti punđa prilikom gnječenja? Pokušavam drugi put - tijesto je tanko, nema koloboka.
Elena Bo
Nema koloboka. Kada se gnječi oko miješalice, tijesto se sakuplja, ali na dnu se razmazuje po dnu i kanta se penje kao gusjenica.
katajan
Elena, hvala ti! Nastavit ću gledati. Ovaj put sve je strogo prema receptu, bez varijacija!
Elena Bo
Citat: Natalishka

Elena Boa kakvo brašno imaš?
Ono što nisam kupio. Nakon pečenja kruh ima sivkastu nijansu, a kruh je nizak i vlažniji. pa, okus nije baš dobar, da budem iskren. Ali nisam kupio MacFoo.
MaBa
Ove godine sigurno ima nešto s brašnom. Zadnja tri dana pekao sam kolače s dugim igranjem i na živom kvascu i tamo mi se tijesto činilo prilično gustim, ali te sam kolače pekao prvi put (i uvijek se strogo držim recepta za testiranje), smatrao sam da bi to trebalo biti tako. Ali sada KHP mijesi maslac i vidim da tijesto nije isto kao i uvijek, izlazi puno gušće, gotovo ulazeći u kiflu. Ovaj put sam stavio više maslaca, poput tijesta koji bi trebao biti još tanji nego inače, ali ne (. Tri godine sam ih pekao puno u različitim varijacijama i ovaj put je razlika vrlo velika ... Da vidimo kako crtić ispeći će se u njemu.

Koristeći ovu priliku, želim izraziti duboku zahvalnost Eleni Bo na ovom izvrsnom receptu.
Pečem ga već nekoliko godina i tek ove godine izašao sam iz grmlja
echeva
Dečki, stavite pržene orahe u tijesto? (Imam kikiriki)
Albina
Citat: MaBa
Koristeći ovu priliku, želim izraziti zahvalnost Eleni Bo na ovom izvrsnom receptu.
ako želite nekome zahvaliti, ispod avatara je natpis "Hvala". Kliknite na nju i napišite hvala
Kukičanje
Citat: echeva

Dečki, stavite pržene orahe u tijesto? (Imam kikiriki)

Ženečka, stvar ukusa ...

Nikada nisam stavljala kikiriki u kolače ...

Općenito, rijetko dodajem orašaste plodove u tijesto za torte, a čak i ako dodam, onda samo bademe ...

Volite kikiriki, ali dobrog zdravlja ...

I samo sirovo ili prženo, ovisi o vama, ako vam samo bude ukusno ...

Djevojke, a netko kroz tijesto započne kolač s maslacem?

Zanimljivo je da je puno uočljivih razlika u usporedbi s istim uljem, miješanim bez pare?

Tko je probao to i to, molim vas odjavite se ...

svetlanna
Zaboravio sam staviti vanilin. Kakav će to okus sada biti? Nikad nisam pekla kolače bez vanilina.
Albina
A ja, naprotiv, gotovo nikad nisam stavljao vaniliju. Podsjećaju me na kekse, ali jeo sam ih u osnovnoj školi, davali su mi ih svaki dan. Nisam ih više mogao gledati

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha