Dom Kulinarski recepti Domaća kobasica šunka Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma

Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma (stranica 10)

metel_007
Vasilica, hvala na savjetu. Dakle, da, umrijet će od mog "posla", nemaju izbora, glavno je da bi bilo ovčetine
Elena Tim
Vasilika-opa, već se počinjem bojati tebe! Koliko puta se to dogodilo, netko me pita, a vi u mojoj odsutnosti odgovorite MOJIM RIJEČIMA !!! Sjediš li mi u glavi, chtol? Izađi! Nevjerojatno je kako i mi mislimo isto!
metel_007
Olga, napisao bih riječ od riječi isto kao i Vasilika! Šahovska riječ!
Citat: metel_007
ali možda mislim da će Lenchik savjetovati nešto edoke, tako da se gosti nesvjesno valjaju
Od ovčetine će se ionako kotrljati, vjerujte mi. Najjednostavnija je domlyama (ovu riječ izgovaram na ruskom, a Vasilika na uzbečkom). Prvo: nema frke s tim, a drugo: ispada stvarno ukusno. Glavna stvar je ne zaboraviti na začine. Uzimam: 1 dio kima, pola dijela korijandera, tako da se samo nadopunjuje, a ne nadmeće u okusu. Zira je glavna. Paprika po ukusu.
Znate, janjetina je vrsta mesa koja je sama po sebi vrlo ukusna i ne zahtijeva nikakve komplicirane manipulacije (osim ako to naravno nije stražnja noga. Više ćete se petljati s njom.) - to s kompliciranim škakljivim receptima, ovčetina se lako može pokvariti. U smislu da će izgubiti svoju individualnost. Najjednostavniji recepti su najukusniji! U principu, ako to stvarno želite, možete napraviti kotlovski ćevap od lopatice. Još uvijek je cool, vjerujte mi!

Kasnim, zar ne? Nema više nikoga ...
metel_007
Citat: Elena Tim


Kasnim, zar ne? Nema više nikoga ...
Nijedan Len nije zakasnio, idemo danas na ručak, pa ću uzeti u obzir sve vaše savjete. A ja imam lopaticu, ŠEFA razumije pod začinima
Vasilica
Citat: Elena Tim

Kasnim, zar ne? Nema više nikoga ...

Kanesh je kasnio, vodič se motao okolo! Vidiš, ljudi su te morali čekati?
Citat: Elena Tim

Vasilika-opa, već se počinjem bojati tebe! Koliko puta se to dogodilo, netko me pita, a vi u mojoj odsutnosti odgovorite MOJIM RIJEČIMA !!! Sjediš li mi u glavi, chtol? Izađi! Nevjerojatno je kako i mi mislimo isto!

Da, ti i ja smo već saznali da su naše majke - Zita i Gita, dakle, a ne hto u tvojoj glavi, hektari žohara.

Elena Tim
Citat: Vasilica
pa šo, nema hto u glavi ne sjedi, akromi žohari.
metel_007
Djevojke, izvještavam: Dimlyama se pokazao izvrsnim, povrće je davalo puno soka. Gosti su jedva poslani u 12 sati ujutro
Napravljen u kotlu od 12 litara, gotovo pun.
Moj je suprug takvu peć sagradio posebno za kotao
Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma
Fotografija s Interneta, potpuno ista.
Vasilica
OlgaPa, vidite, kao što sam pretpostavio, gosti su se spakirali u hrpe i nisu htjeli otići. Kakav fini muž, štednjak je super! Na našoj je dači gotovo isto, samo bez cijevi. Tata je isklesao iz velike željezne bačve.
Elena Tim
Pa vasheeeeee! Pa ovo je najviše vremena!
Kotao u plamenu je san! E, imat ću daču ... tu sam ... tu sam ... vau, kako ću se tamo okrenuti!
Kara
Cure, uspjela sam! Bila je to ona, PRAVA ŠUNKA! Tek sada razumijem da je sve što je prije bilo naravno ukusno, ali ne i to!
Ovdje
Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma

Općenito, reći ću vam

Trebao sam dobiti najviše prehrambenih proizvoda, pa sam uzeo mesingano svinjsko meso (praktički bez masti) 500 g, a pileća bedra bez kostiju 500 g (dok sam odrezao svu masnoću). Prošla je svinjetinu i polovicu piletine kroz veliku rešetku stroja za mljevenje mesa, izrezala ostatak piletine. Dodani začini (mješavina paprike i češnjaka), poput ovog
Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma
(Kupila sam ga u METRO-u, tu je i smjesa luka i limuna i papra), 0,5 žličice. želatina, razrijeđena u 50 ml vode, 1 žlica. l. votke, 3 grama soli i 17 grama. NITRITNA SOL.
Oklijevao sam vrlo dugo, preturao po hrpi izvora kako bih utvrdio štetu i koristi nitritne soli i na kraju sam odlučio. Trebam šunku držati tjedan dana u hladnjaku (pojest ćemo je za tjedan dana), bojala sam se na uobičajeni način. Općenito, djevojke, ako netko još uvijek sumnja, odbacuju sve sumnje! OVO JE POTPUNO DRUGI OKUS.

Len, hvala ti još jednom na receptu.

Želim reći posebno hvala KolbasnikU!

Linadoc
Citat: Elena Tim
Kotao u plamenu je san! E, imat ću daču ... tu sam ... tu sam ... vau, kako ću se tamo okrenuti!
Lenok, ali Grci svi roštilj-mušlici na balkonskoj harfi! Imaju je tamo, svi balkoni su otvoreni i opremljeni svime što vam treba. Kako stojite s balkonom? Kazan + proizvođač ćevapa + tandoor stand up?
Vasilica
Linadoc, Lenka nema balkon, ima prvi kat!

Posteljina, i zašto biste trebali dati daću, napustili ulaz, i evo je - daću. Oh, jesam li smislio cool ideju?
Linadoc
Citat: Vasilica
napustio ulaz i evo ga - dacha
Dakle, stavite sve ovo pod prozor i dalje prolazite, tako da ih je privukao miris, prodajte ... Sanjajte!
Vasilica
Ovdje, imate i zabavu i posao! Leeeenaa, vrati se iz Manki, sada imate svoju daču! Mi smo sa Linadocs kime se trebate dogovoriti.
Kokoschka
Citat: Elena Tim
Da? I potražiti ih? Možete li je i ovdje baciti? Ne morate ga tražiti, već ga preuzmite iz galerije!

]Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma
]Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma
]Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma
Evo je. Danas sam već napravio novi i da je bio jako stisnut, očito je bilo puno vode u mesu, ali ukusno je ........
Vasilica
Ljiljan, pa, barem jedna osoba na temu. Obojena šunka, tako punašna.
Kara
Citat: Vasilica

Ljiljan, pa, barem jedna osoba na temu. Obojena šunka, tako punašna.

Kao ovo? a ja?
Kokoschka
Citat: Vasilica
Lily, pa, barem jedna osoba na tu temu
Hvala vam!
Linadoc
Citat: Vasilica
Pa, barem jedna osoba na temu
I kažem, onima koji mirišu na roštilj-mashlik, da za dobar novac prodaju prirodnu FARMING šunku !!! San - i kod kuće i u braku i dacha, i dom i posao. I sve je PRIRODNO, KAO ŠUNKA! (I ja sam na toj temi).
Vasilica
Citat: Kara

Kao ovo? a ja?

Oh, žao mi je, maco, na ovoj smo stranici potpuno zaboravili na tebe.

Imate i vrlo lijepu šunku, pa čak i dijetalnu - trend ljetne sezone! Ma-la-dec!
Kara
Lika_n
Djevojke, ali 1 kg ne stane u to?
Kara
Anđelika! izrežite krug promjera crvenog zatvarača s pergamenta i stavite na meso prije zatvaranja nakon nabijanja
Kokoschka
Citat: Kara
izrežite krug promjera crvenog zatvarača s pergamenta i stavite ga na meso prije zatvaranja nakon nabijanja
Ira, kakva svijetla misao!
Kara
Lil, dopleta je to predložila!
Lika_n
Ira, hvala .. zapisala. inače ga danas nabijam, a on se popne :)) .. morao sam malo odnijeti .. napravio sam kolače :))
-
Larissa ... molim :))
Linadoc
Citat: Lika_n

Djevojke, ali 1 kg ne stane u to?, Negdje oko 800 grama ... i kad se pritisne, svi se samo popnu iz rupa na crvenom krugu (koji je s oprugom :)))
Angelica, ne znam, uglavnom pravim drugu šunku (dijetalnu ili s paprikom) u drugoj tvornici šunke (u Beloboku). Ovdje će se Lenok vratiti s dače i reći sve, pa, ili druge teskomovce (dok Lenok tamo prži ćevape ili samo krumpiriće).
Pjesma
Citat: Kara

izrežite krug promjera crvenog zatvarača s pergamenta i stavite ga na meso prije zatvaranja nakon nabijanja
OKO!!! Hvala vam!!!
Lika_n
Imao sam 1 kg fileta poširane ribe .. pa malo vode + začini + ... tajni ingr (Lenok .. pogledao me iskosa :)) za njega ...)
a ovdje je napisano 1 cm do vrha .. Nisam ga baš mogao uviti .. sa strane se također penje kroz rupe .. Morao sam ga odnijeti.
Kokoschka
Citat: Kara
predložila je dopleta!
To je to, svejedno hvala!
Pjesma
Citat: Kara
dopleta je to predložila!
I hvala Larisi! 🔗
Elena Tim
Hej ljudi! A otkud vam ideja da sam na dači? Ovdje sam, dud! Umijem se tek nakon tjedan dana.
Nisam bio tamo jednostavno zato što sam bio jako zauzet. Ja čitam knjigu ...
Djevojke, Irka, Lilyok, ne prestajem se iznenaditi.Svaki dan imam nešto novo u svojoj temi. Da, tako lijepo - ne možeš odvojiti pogled! Što ste vi momci, eh! Tako mi je drago što smo jednom Omelka i ja zamaglili svu ovu "frku - zafrkavanje" s Teskomkom! Domaća šunka je dobra stvar!

Citat: Lika_n
tajni ingr (Lenok .. pogledao me iskosa :)) za njega ...)
Ha! Angel, je li gram lope bio tvoj tajni sastojak? Možda zbog njega nije odgovaralo? Ako sam, naravno, dobro razumio o čemu se radi.
Vasilica
Ali nema nam što za sjediti u zasjedi! Ish, čita knjigu, je li pismena?
I ovdje moramo prihvatiti rap umjesto vas, izreći pohvale.

Jeste li ikad shvatili da smo s Linadoc Jesu li vam nokautirali daču?
Linadoc
Već imamo poslovni plan za nju, bez odstupanja blagajne šunke, izmišljene ... A ona čita knjigu ... O šunki, ha ???
Elena Tim
Citat: Vasilica
Ish, čita knjigu, je li pismena?
Ne možeš sići, dovraga! Postoji takva ljubav, takva ljubav ....!
A onda ste mi, dovraga, svojim ćevapima ... uništili cijelu pjesmu za mene!
Pa barem imam malo šunke, prigrizite!
Birjuša
Citat: Lika_n
+ ... tajni ingr (Lenok .. pogledao me iskosa :)) za njega ...)
Ovaj "tajni sastojak" koristim već dva tjedna, moram to priznati. A sada to nije tako zastrašujuće: već smo nas dvoje
Elena Tim
Citat: Biryusinka
trenutni sisnyatsya priznati. A sada to nije tako zastrašujuće: već smo nas dvoje
Dobro....?
Vasilica
Pa, dovraga, daj! Lubof-Markoff je u njezinoj knjizi, a Cho nije u kolijevci?
Elena Tim
Citat: Vasilica
a Cho nije u kolijevci?
Bilo je i tamo ... kažem vam, nisam sišao ...
Birjuša
Citat: Elena Tim
Dobro....?
Ovaj je sastojak toliko tajna da se ne može naći u gotovom proizvodu. Kao nuspojave od njegove primjene mogu primijetiti smanjenje sedimenta proizvoda i gotovo potpuno odsustvo isušene juhe.
Elena Tim
Prevodim na ruski - HERCULES !!!
Lika_n
Citat: Elena Tim
je li lope u gramima bio vaš tajni sastojak?
pa ... nisam vagala, izlila sam, ono što je ostalo :)) u paketu .. pa, zhmenka :)) .. pa, u svakom slučaju, kg ne stane u to .. gram 900 na najviše .. ako se prijavite :)) glavna stvar, da žarulja ne pukne :))
NatalyMur
A čemu služi valjani zob u šunki? Je li to jesti i bez kruha - kao dva u jednom?
Elena Tim
Angel, znam li što sam primijetio? Ako se sve meso izreže na komade, stotinu kilograma mirno pristaje. Jučer sam radio kvrgavu šunku, a šunkarica je bila napola prazna od kilograma mesa. A kad sameljete polovicu, onda nakon gnječenja mljeveno meso postaje veličanstvenije ... i tada je tikvica puna!
Elena Tim
Citat: NatalyMur
A čemu služi valjani zob u šunki?
Tako da mljeveno meso ne stane u tikvicu!
Birjuša
Citat: Elena Tim
Prevodim na ruski - HERCULES !!!
Da, Hercules! Pa, i šo? Dosta dostojan sastojak, nimalo gori od mrkve (paprika, masline, gljive, grah ...), koja se također često ugura u šunku.
Elena Tim
Citat: Linadoc
Već smo smislili poslovni plan za nju bez napuštanja blagajne šunke.
Susjedi će me predati policiji zbog vašeg poslovnog plana! Ovdje će se, kako se pojave arome, zazivati ​​iz zavisti policajaca. Ovo nije Taškent! Eh!
Elena Tim
Citat: Biryusinka
Da, Hercules! Pa, i šo?
A ja šo? Nisam šo!
Takav prijekor, kao da sam protiv!
Lika_n
čini se da jesam, rastajem se s miješalicom .. i fino sam izrezao jednu mikrogram .. i bilo je jako hladno .. zato mi cijelih kg nije stalo ..
Linadoc
Citat: Elena Tim
Tako da mljeveno meso ne stane u tikvicu!
Evo ga - šunka s farme !!!
Kažem, stavite zvonce i zviždaljke ispred prozora i prodajte ravno s prozora, prihod je pretjeran (nema praktičnog mesa, samo hercules!)
Elena Tim
Aaaaaaa!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha