Dom Kulinarski recepti Domaća kobasica šunka Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma

Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma (stranica 9)

kirch
Citat: Elena Tim

Ljudi, ne trpite, dogodi se da čvrsto sjedne. Umočite ga u toplu vodu na nekoliko sekundi, kažu, trenutno iskače!
Oh, nisam razmišljao o tome. Len, pa ti si glava!
Pjesma
Citat: kirch
ako šunka ne izađe, trebate držati termometar po obodu, udarit će i sve će ispasti
Citat: Elena Tim
Umočite ga u toplu vodu na nekoliko sekundi, kažu, trenutno iskače!
A moji nisu poslušali ni u kojem slučaju ... Čvrsto je sjela.
kirch
Citat: Pjesma *
Čvrsto sjeo
Točno. Kad sam počeo udarati, mislio sam da će plastika puknuti
Elena Tim
To mi se dogodilo samo jednom, Vasilika je upravo bila u posjetu. Bliiin, jedva ga je izvukao, ali opet je pomogao samo termometar. Tamo se u principu ne treba duboko penjati, samo malo odvojite meso od vrha u krug od šunke i to je to.
Birjuša
I počeo sam raditi šunku u vrećici. I šunka je čista (nema ni tragova masnoće), a meso ne izlazi kroz rupe na poklopcu i prikladno ga je dobiti - vrhom, već na dasci
NatalyMur
Biryusinka, a također sam zaključio da je prikladnije u vrećicama, zadnji put kad sam ga jedva izvukao iz Biovinovske - eksperimentirao sam bez torbe - već sam naručio dodatnih 100 komada vrećica. Sad ću po šunku
Tanyush @ ka
Napokon, skuhala sam i svoju prvu šunku, nisam pričekala 12 sati odležavanja, izvadila je nakon 10 sati, izašla je baš izvrsna, sočna, ukusna. Istina, boja je malo popustila, izašla je pomalo sivkasta, ali jednostavno super, hvala vam puno na receptu Eleni Tim,: rose: sve je jako dobro opisala, jednostavno nije bilo pitanja. Moj suprug je rekao da je samo izvrsna šunka, sad ću pokušati napraviti druge
Tanyush @ ka
Elena Tim, Elena, reci mi kako uploadati fotografiju?
Elena Tim
Tanya, pogledaj ovdje, tamo je sve detaljno napisano: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0
Elena Tim
Ako ne razumijete, reći ću vam malo kasnije. Čekaj, jednostavno sam užasan kao nekada, u redu?
Tanyush @ ka
Elena Tim, pa hvala ti
Elena Tim
Elena Tim
Tanya, evo, našla sam svoj post o umetanju fotografija:
"Dakle, snimite fotografiju i spremite je, recimo, na radnu površinu ili u bilo koju prikladnu mapu. Sada u predmetu - na dnu ili na vrhu kliknite gumb" odgovori ". Na vrhu prozora bit će natpis "umetnite autorsku fotografiju", kliknite tamo Dalje - gumb "Pregledaj", u prozoru koji se otvori pronađite svoju fotografiju i kliknite 2 puta. Sada pritisnemo gumb "Učitaj datoteke". Vaša se fotografija pojavljuje i desno ispod nje nalaze se dvije poveznice: prva je povećana fotografija, druga je mala s povećanjem broja klikova. Kopirajte bilo koju od njih i zalijepite u novu poruku iz novog retka.
Čini se dugo, ali zapravo cijela akcija traje ne više od minute. "
Tanyush @ ka
Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta TescomaEvo moje šunke, prvo
Tanyush @ ka
Elena TimHvala vam, sve je uspjelo za vaš post
Elena Tim
Opa, kakva cool šunka! Inače, boja joj je dobra! U sovjetsko su doba GOST-ovi bili upravo takvi. Stoga se ne brinite što nije žarko ružičasta. Taman! Glatko, lijepo, ljupko!
Tanya, hvala na izvještaju! Jako sam zadovoljan što vam se svidio!
Što se tiče fotografije: da, učinio sam sve kako treba ... pa, možda, link mora biti umetnut u zaseban redak u poruku, a zatim treba napraviti potpis na novom retku. Tada će sve biti u redu! Ovako me naučio naš šef: veza se uvijek ubaci u zaseban redak!
Još jednom hvala na šunki !!!
Tanyush @ ka
Elena Tim, hvala na receptu i fotografiji, toliko me nadahnuo da sam naručio aparat za šunku i napravio odličnu šunku.
natushka
Djevojke, a nitritna sol za 1 kg je 300 rubalja + otprema je dvjesto pedeset rubalja. skupo je?
Elena Tim
Iskreno, ni sama ne znam. Ne koristim ga.
Natasha, bolje je pitati o ovome u temi o šunki.
natushka
Citat: Elena Tim
Ne koristim ga
Elena, hvala ti! Ni ja ga ne želim koristiti, ali puno sam pročitao u temama izrade šunki i uplašio sam se SALMONELLEZA, još uvijek se ne kuha na 100 stupnjeva.
Elena Tim
Natrijev nitrit ne ubija bakterije, već jednostavno sprječava stvaranje novih.
Evo izvatka iz priručnika o sigurnim temperaturama za kuhanje mesa:
🔗
natushka
Citat: Elena Tim
jednostavno ne dopušta stvaranje novih.
Hvala vam! Onda mi ne treba. Radije bih napravio novu šunku kad se pojede gotova od velike količine, neću je dugo skladištiti, mislim da je maksimalno skladištenje ne duže od 3 dana.
Elena Tim
Citat: natushka
, Mislim da maksimalno skladištenje nije duže od 3 dana.
Sve je točno! Kao krajnje sredstvo, ostatke uvijek možete zamrznuti, a zatim ih staviti na jaja.
lotoslotos
Leeyen, a danas mi je došla "Teskoma", a ja sam već skuhao novu u "Beloboku". Vrijedi se ohladiti. Morat ću učiniti nešto novo, marinirati nešto i razbiti to u Teskomovskoj. Pogledam u riblji kolut: vjerojatno je još uvijek ...
Elena Tim
Citat: lotoslotos
Bacim pogled na kolut ribe: vjerojatno je još uvijek malo ...
Natasha, glupa nije prava riječ! Za moj ukus to je jednostavno neusporedivo! Ali! Sastojke je bolje ne mijenjati !!! Jednom sam dodala malo bakalara, samo zbog količine - uništila je cijeli okus. Rolada je postala samo riba, ali trebala bi biti SLIČNA! Ne šalim se više s ovim, inače rezultat ne opravdava potrošeni novac.
Lika_n
Lan, u kojoj je boji ispao (paprika)
Ne udarajte snažno (ruka mi je stala na put), očekujući teskomy - upravo sam kuhao u loncu i filmu
(piletina i hercules :)))))
Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma
Elena Tim
Oh, slušajte, kako je super ispalo! I to bez ikakvog Tescoma!
Ugrabio bih komad!
Struktura je dobra, izgleda vrlo apetitno !!! Anđelika, dobra družica!
Asja Kljačina
Citat: Lika_n
(piletina i hercules :)))))
A kakav hercules?
Elena Tim
Citat: Asya Klyachina
A kakav hercules?
"Zobena kaša, gospodine!"
Asja Kljačina
Joe-gee-gee! Nisam u smislu da su zobene pahuljice zobene pahuljice, ali zobene pahuljice su zobene pahuljice. A što je kobasica napravljena od njega / nje?
Elena Tim
Citat: Asya Klyachina
... A kakva je kobasica napravljena od njega / nje?
Pa, da, čini se kao da ga dodaju, ne znam zašto. Možemo, za hrpu ...?
Pričekajmo Angelicu, doznajmo.
Lika_n
za sitost :))) pa, koliko je to MSiao :)) .. kao da se ponekad doda mlijeko u prahu .. nemam ga .. točim zob .. prije sam koristio svinjsku mast .. uvijek sam bojati se da će se ili raspasti ili osušiti .. i tako masti :)))
metel_007
Lenochka, imam veliko hvala za recept za šunku, jučer sam dobila šunku i odmah je napravila. Jako ukusno, svidjelo se svima.
Evo izvještaja
Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma

Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma
Slike nisu baš dobre, ali to nije utjecalo na okus, a i miris je općenito strašan
Elena Tim
Olchik, kako je divno! A veliki komadi mesa izgledaju tako primamljivo, napokon konačno!
Citat: metel_007
Jučer sam dobio šunku i to odmah. Jako ukusno, svidjelo se svima.
Stoga ga uvijek preporučujem prvi put! Nikad te neće iznevjeriti!
Olga, hvala draga na izvještaju! Šunka je samo klasa !!!
Nijedna trgovina ne želi kupiti.
Kokoschka
Elena, Stavio sam fotografiju u drugu temu, ali napravio sam to po vašem receptu, super je !!!
Sada ponovno stoji u hladnjaku i priprema se za kuhanje.
Ovo vrijeme želim marinirati 36 sati.
Elena Tim
Citat: kokoshka
Stavila sam fotografiju u drugu temu, ali napravila sam je po vašem receptu, super je !!!
Da? I potražiti ih? Možete li je i ovdje baciti? Ne morate ga tražiti, već ga preuzmite iz galerije!
win-tat
Netko bi mi prije mjesec dana rekao da ću sam isklesati šunku .... I sad svaki put kad "otvorim" šunku, stvarno sam gad, kakav sam fini momak. I najzanimljivije je to što kad režete pokušati, dovraga, nemoguće je zaustaviti se. Ne sjećam se kad sam se toliko objesio o kupljenu šunku.
Ovaj put je sazrijevao 48 sati, na dno je stavio lovorov list, u meso je dodao 1 žličicu chamana, 1/2 žličice muškatnog oraščića, začin za roštilj i roštilj, 1 žlica / l rakije i 70 g zdrobljenog leda . Aroma šunke ... Kuhana 3 sata na 78C.
Len, da nije tvojih opusa s fotografijama, pa, nikad se ne bih bavio ovim poslom!

Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma Pileća i svinjska šunka u tvornici pršuta Tescoma
Pjesma
win-tat, Tanya, super-duper šunka!
Elena Tim
Citat: win-tat
Len, da nije tvojih opusa s fotografijama, pa, nikad se ne bih bavio ovim poslom

Citat: win-tat
Netko bi mi prije mjesec dana rekao da ću sam isklesati šunku ...... I sad svaki put kad "otvorim" šunku, stvarno se gadim, kakav sam fini momak
I ja svaki put imam takve misli, Tan! Činilo bi se da se na to moram naviknuti, ali ne, svaki put kad sam sretan, kao da prvi put vidim sjajan rezultat.
Svejedno, dobri smo momci što smo stekli proizvođače šunke, osobno mi je drago do opupije!

Pa, tvoja šunka, Tan, definitivno je praznik za oči !!! Vrlo lijepa, glatka, ujednačena, mmm!
win-tat
Anja, Lena, hvala ti

Citat: Elena Tim

Svejedno, dobri smo momci što smo stekli proizvođače šunke, osobno mi je drago do opupije!
I tako sam sretna, jer sam zbog proizvođača šunke dobila i miješalicu, da tako kažem, dobila kreativni zamah ...
Elena Tim
Citat: win-tat
Zbog šunke sam dobio i miješalicu za tijesto, da tako kažem kreativni poticaj ...
Baš cool! Čestitamo!
Koju ste uzeli?
lotoslotos
Len, a ja sam postavio drugog da se miješa 20 minuta i gotova linija nije imala iste linije kao prva. A rezačem je već tanko izrezan i preklopljen u majstor za jaja bez prekida. Sad imamo doručke s takvim uređajima, tako modernim
Elena Tim
Pa vascheeeee! Super, Natasha!
win-tat
Citat: Elena Tim

Koju ste uzeli?

Kenwood 010 (bez ikakvog grijanja tamo, ne treba mi), tako cool stvar, glavna stvar je kompaktna, zauzima vrlo malo prostora
Elena Tim
Klassssssss! Uuuuuuuušna težina!
win-tat
Citat: Elena Tim

Uuuuuuuuušna težina!

I onda, dugo sam želio, ali sve nekako ... i onda sam dobio tako kreativni šunk "pendel"
metel_007
Lijena sam, da nije bilo vas (žao VAMA, ali mislim da vam ne smeta) s mojim receptima za šunku, nikad ne bih bila počašćena šunkom. A neki dan odlazim u Temku na zajedničke kupnje proizvođača šunke i djevojke su već naručile i primaju, pitam što također želim i tražim da zapišem kupnju za sljedeću seriju. A ja Lilechka (Malva) odgovara da postoji jedan dodatak, a ja ga otkupljujem doslovno za 5 minuta (nisam ništa tako brzo kupio).
Djevojke, hvala vam puno na receptima koji vode do tako korisnih uređaja. Jednostavno volim našu stranicu zbog takvih ljubaznih i uslužnih ljudi. Lenchik, još jedno pitanje, sutra će prijatelji doći na daču, kupio sam janjeće rame, mislim što kuhati, kako bih volio sve (imamo specijalitet od ovčetine). "Dumlyama" ili "Dimlyama" mi padnu na pamet, pa, tako nešto. Koroch janjetina s povrćem u kotlu. Možda možete prijateljima s janjetinom savjetovati nešto od čega zastaje dah, po mogućnosti u kotlu.
Vasilica
metel_007, Lenka se negdje izgubila, mogu li odgovoriti?

Pušite, prvo je lako, a drugo puno, dovoljno za sve.

I nevjerojatan, posebno za muzhuk, je kotlovski ćevap, ali tamo je potreban masni rep i po mogućnosti rebra.
metel_007
Dakle, gledamo je i mi, već smo gledali Stalika. Ima janjetine, sve ostalo u vrtu je također tamo, ali možda mislim da će Lenchik savjetovati nešto edokaye tako da gosti leže u nesvijesti: swoon: od "mog" talenta za kuhanje
Vasilica
Znate, tako nešto, treba vam, u zemlji? I pušite, ako je pravilno kuhano, ali ako je meso dobro i ako potamnite dugo, dugo na maloj vatri, wah - lizat će vam prste i složiti ih u hrpe vašeg talenta.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha