Multivarka-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL

Djevojke, recite mi molim vas, imam Panasonic crtić 18. Uglavnom ga koristim za dinstanje i pečenje. Ponekad kaša. Pokušao sam ga pržiti - nije mi se svidjelo.
Želim napraviti meso iz konzerve. Još ga nisam detaljno proučio, ali sjećam se da je temperatura trebala biti 120C, što se postiže prekomjernim tlakom.
Uz to, troje male djece pije 12 litara kompota tjedno ... Možda tamo počnem kuhati nešto drugo.
Dobro razumijem da će mi Steba DD2 XL odgovarati u ove svrhe. Sada se na njega djeluje u ozonu. Htio bih imati vremena uzeti i odlučiti što joj još moram odmah kupiti kako ne bih dva puta ustao
O-prsten je još jedan za što? A ako set uključuje posudu od nehrđajućeg čelika, koja je razlika između keramičkih i teflonskih zdjela koje se ne lijepe?
Nešto u mojoj glavi je potpuni nered - mislio sam da će akcije započeti bliže novoj godini i imat ću vremena to pročitati

[Nata333]

Nata333, uzmi, ne oklijevaj. Iako imam 5 litara (razlikuju se samo po volumenu), jako sam sretan. O-prsten služi za čvrsto prijanjanje poklopca - uostalom, pritisak, ne morate ga kupiti, uključen je u komplet. Lonac od nehrđajuće posude omogućuje vam upotrebu običnih metalnih žlica, kutlača i miješalice. Teflon se mora dodatno naručiti - idealan za pečenje.

[Nata]

Nata, da odgovara, varivo je jako dobro, a kompoti su ukusniji nego u Shtebi (probao sam na štednjaku i u ostalim crtićima). Bolje je uzeti set stabljike + dodatnu zdjelu, keramika će se brzo početi lijepiti, teflon je sigurniji, nakon što ste kupili takav set, ne trebate ništa kupiti.

Čestitamo svima koji su zaradili na prodaji i pridružili se redovima shtebovoda.
Želim svima da postanu školski ljubavnici :)
Pa, neka ljepotice rade bez ikakvih zamjerki!

Hvala vam puno na brzim odgovorima, koliko ste pametni!
Odnosno, pečenje u mom Panasu je bolje
Možete li pržiti šunku? Budući da nije uspjelo dobiti zlatni luk - ovaj je događaj predugo trajao.
A ako može, onda trebam i teflonsku zdjelu ...

[Nata]

Nata, krumpirići jako dobro. Ali peciva su i dalje vrlo dobra, vrlo, vrlo direktna, probajte svejedno.

[Nata333]

Nata333Ako planirate napraviti ne 2-3 limenke pirjanog mesa, već više, a novca nema velikih vrsta, onda je bolje kupiti kućanski autoklav. Ljeti sam kupio za 6 tisuća odjednom za 14 limenki od 0,5. I tlak tamo nije 0,7 kao u glavi, već puno više (na 1,5 samo počne raditi, a onda se podigne do 4). Ono što je GARANTIRANO omogućuje sigurnost konzervirane hrane protiv botulizma.
I upravo sam kupio sjedište i, naravno, također ću koristiti varivo u smislu variva, ali za skladištenje bilo u zamrzivaču ili u hladnjaku, i to ne baš dugo. Štoviše, djevojke su napisale da se varivo ispostavi nevjerojatno ukusnim.

[solmazalla]

solmazalla, da, varivo je super. Varivo kuhano u Shtebi 1 sat puno je ukusnije od dinstanog mesa u mnoštvu tijekom 5 sati dinstanja. Testirano na vlastitom iskustvu

[Venera007]

Venera007, Tatjana, a možete li dobiti recept za pirjano meso ???

Uzmite izvještaj od svježe pečenog vlasnika stabljike. Sinoć su je doveli kući, skuhali limun i natopili juhu od graška. Evo, u temi su djevojke rekle da je dovoljno 40 minuta, ali uplašila sam se i stavila na 1 sat. Sve je u redu, sve je baš onako kako ja volim: grašak se kuha, a krumpir cijeli, dimljeno meso lako se odvaja od sjemenki.
Zatim je kupus stavila dinstati u posudu koja se ne lijepi. Uzeo sam kiseli kupus, popržio malo mljevene divlje svinje s lukom, dodao dimljene kobasice, postavljene 40 minuta. Još jedan kreditni shteboch: girl_dance: ke, sve je u redu :))
Pa, i tako da nije samo stajala, postavite mlijeko da se zagrijava za noć. Otvorio sam ga jutros, ali tamo! PJENA !!! Nema više gamazin mlijeka!
Samo ovdje je netko napisao da nakon načina posustajanja lonac ne ide na grijanje, ali je li išao? Tako bi trebalo biti?

[Umka19]

Umka19, https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291133.0
Idite ovamo, dobrog je okusa ...

grašak je kuhan, a krumpir cjelovit,

vau, za sat vremena krumpir izrezan na kašu pretvara se u kašu, ne mogu ga kuhati dulje od 5-8 minuta u juhi

[solmazalla]

Jučer sam kuhala juhu od graška od podijeljenog graška 25 minuta, tlak od 0,7-pire graška, ne dodajem krumpir. Ali postoje posebne sorte krumpira - salata, oni ne prokuhavaju. Limenka solmazalla kuhano pod tlakom 0,3?

I došao sam fastazza, prvo poznanstvo je bilo uspješno!
Steša nije razočarala sve dok nije probala samo Roast ...
Pržila sam kotlete (20 minuta), ili 12, ili 14 komada, i pritom ih je netko zadavio ...
A na Roast, prema receptu, Tanyuli je kuhao tjesteninu, 5 minuta i sve je spremno, svidjelo nam se, bilo je ukusno, tjestenina ima potpuno drugačiji okus, nekako zasićeniji ili tako nešto, ali zasad nam se sviđa.
Oprostite na fotografiji, već sam je položio na pladnjeve i ugrizao je, mala je prošla ..

Cure! Dobar dan svima!
Također sam kupio Shtebochku na rasprodaji u Ozonu! Nešto sam već probala, sviđa mi se.
Danas kuham pureću jetru i rižu kuhanu na pari - istovremeno. Nego sam rižu polagao kasnije. Tek sada ne razumijem što se događa ... U načinu rada "steam" Shteba počinje škripati i cijelo vrijeme oglašava do kraja programa. I tipka "pare" trepće, u drugim načinima rada su upravo izgorjeli. Vode ima dovoljno (u jetri), kipi. Istina, riža nije zakuhala u 12 minuta, stavite je još 15 - opet škripi. Što znači ovo piskanje?

[Helen362]

Helen362Elena, čestitam vam na kupnji i dobrodošla na naš forum!
Veliki zahtjev za čitanje teme na Shtebi za početnike, puno je odgovora na vaša pitanja)
Osnove upotrebe, pitanja i vrijeme kuhanja u štednjaku pod pritiskom Steba DD1, DD2

[Loksa]

Loksa, Kuhala sam pod tlakom od 0,7, samo je navika funkcionirala da grašak treba vremena
Sljedeći će se pokus raditi 25 minuta. A moj krumpir i marke 6060 ostaju netaknuti za 99 minuta, ali vrlo mekani. Štoviše, prošle je godine bio kupljen, a ove godine dom

[solmazalla]

solmazalla, Alla, hvala na linku !!!

pečenje u mom Panasu je bolje

Samo tebi se čini. Nekad sam i ja tako mislio. Pekao sam raženi kruh s kiselim tijestom u mnoštvu od 1,5 sata - u 2 doze sam morao, a zatim je vrh u airfryeru pocrvenio, a u Shtebi ga pečem za 25 minuta, a zatim u airfryer-u (kako ga ne bih prevrnuo) 15 minuta. I vekna od 1,5 kg je spremna.

[Masinen]

Masinen, Maša, hvala!
I za odgovor, i za vašu Stebianiju!

[u drugim jednakim uvjetima]

Samo tebi se čini. Nekad sam i ja tako mislio. Pekao sam raženi kruh s kiselim tijestom u mnoštvu od 1,5 sata - u 2 doze sam morao, a zatim je vrh u airfryeru pocrvenio, a u Shtebi ga pečem za 25 minuta, a zatim u airfryer-u (kako ga ne bih prevrnuo) 15 minuta. I vekna od 1,5 kg je spremna.

Ovo je za kruh. U Panasu ne možete peći kruh, prehladno je. Ali razumijem da se radilo o slatkim pecivima? Naravno, prije nego što progovorim, provjerim što ću reći.))

Evo dva potpuno identična keksa iz istog izvora. Prvi je Shteba, drugi Panasonic. Da, pažljivijim odabirom vremena (ovdje Kasha-03 i čistog eksperimenta s istim unaprijed zadanim vremenom u dva crtića) i temperature možete dobiti dobar rezultat, s tim se nitko ne svađa. Ali sa u drugim jednakim uvjetima Panas ima koristi od svoja dva dodatna grijača, što se jasno može vidjeti na lijepoj strani pečenih proizvoda.

🔗 🔗

I tako da, ako Panasa nema u blizini ili vam je potrebno vruće pečenje beskvasnog tijesta, onda je Shteba izvrstan. Pogotovo s poklopcem roštilja.

[Lena]

Lena, Možda sam čudan, ali prvi je ljepši, čak i takav.

[Lena]

No, pod jednakim uvjetima, Panas pobjeđuje zbog svoja dva dodatna grijača, što se jasno može vidjeti na lijepoj strani pečenja.

Lena, u Shtebeu ispada da je biskvit potpuno ravnomjerno pečen - i s dna i sa strane

[Birjuša]

Birjuša, Olenka, kako doći do takve ljepotice?
Recept i načini ako su mona?
Nikad to nisam radio u Panasiku, u vezi pećnice vapsche !!!

[Ksyusha]

Recept i načini

Ksyusha, Upravo sam se neki dan prijavio Jednostavan biskvit iz Tanyulie.
Imam Shtebu DD1, pa sve pečem na "Kashi"

[Umka19]

Umka19, Ljudmila, da nema posebnog recepta. Uzeo sam meso, imam teletinu, izrezao je na komade, možete uzeti bilo koju veličinu, posoliti, možete dodati lavrushki s paprom, ali ja nisam. Meso kuhamo na 0,7 modu 1 sat. I to je sve. Ako želite sačuvati, tada ga možete smotati u sterilizirane staklenke ...
Nisam. Već smo sve ispucali. Skuhala sam oko kilogram mesa, ali moguće je i više. Znam da djevojke kuhaju u limenkama, ali još nisam probala. Prvo želim pokušati napraviti riblje konzerve, ali još uvijek se ne mogu dočepati. Prvo trebate kupiti ribu za ovo ...

Djevojke, radi li ventil automatski ili se trebate izložiti? Ili ovisi o programima?

[Ljudmila]

Ljudmila, sam ventil neće ispustiti tlak.
I bolje je da ga ne dirate, ako kuhate tekuće posuđe, kad padne tlak, čuti ćete klik, ovo pada plovak koji blokira poklopac.
I na poklopcu će se pojaviti rupa)

Djevojke, radi li ventil automatski ili se trebate izložiti? Ili ovisi o programima?

Ne isključuje se automatski nakon završetka programa. Ako ga sami ne spustite, nakon što temperatura padne, a samim tim i pad tlaka, plovak se spusti i poklopac se može otvoriti bez promjene položaja crnog ventila u "otvoren". Ako trebate odmah otvoriti, morate vrlo glatko otvoriti crni ventil, ako jelo sadrži puno tekućine, bolje je pričekati da temperatura padne na 95 stupnjeva i lagano ga glatko otvoriti. Ventil možete prekriti krpom kako se ne biste opekli. Osjetim ventil, otvorim ga ako mi hitno zatreba rukama, ali juha, na primjer, nije puna posuda ili malo pričekam.

[Trishka]

Općenito, savjet svim pridošlicama - nalijte čašu vode u crtić i vozite u različitim načinima. Neće biti ništa za riskirati, ali naviknite se na višestruko ponašanje.))

Odličan savjet!

Trishka, Ksyusha, nemoj to raditi, uključio, isključio. Prekidate rad multivarke.

[Pureći file s umakom Bechamel Sous-Vide, prema Marijinom receptu]

Pureći file s umakom Bechamel Sous-Vide, prema Marijinom receptu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299685.0

[Trishka]

Trishka, sada drugi savjet - ne dodirujte okretni ventil barem dok se na zaslonu ne pojavi 95 stupnjeva. )))
A onda uredno - opskrbite se ručnikom i nečim dugim poput kineskog štapića ili barem žlice vilice. Pitat će crni ventil.

Jer ako ga s takvom bojažljivošću i punom zdjelom povučete golim rukama odmah nakon završetka programa, bit će ... mmm ... nekih problema.))

[Bižuterija]

Bižuterija, Helen, to sam već naučio, pa pričekaj da je otišla na zagrijavanje i vrhunce, temperatura je 105, pričekat ću barem do 95, zar ne?

Kad kuham juhu, općenito, praktički nikada ne otpuštam pritisak, pogotovo ako je zdjela puna (a imam 99%). Pričekajte da padne sam od sebe. Općenito, bolje je uvijek pričekati da padne.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, a kad padne sam od sebe, onda bi vjerojatno trebao biti neki klik, ili samo pogledati ventil, ako se utopio, to je to.

[Ksyusha]

Ksyushavidjet ćete da će se ventil spustiti. Također gotovo nikad ne igram na silu.

[Ksyusha]

Ksyusha, da, kao da nema klika. Samo okrenem poklopac - otvorio se, pa je tlak pao))) Pa, temperatura je također pokazatelj. Na juhu do očnih jabučica ne otvaram prije nego na 85 stupnjeva. Obično čekam 30-40 minuta.

Ksenia, kako je s juhom? Ukusno?

Ako ne moram dugo kuhati nakon kuhanja, kuhajte, odmah isključim grijanje i poklopac se otvori za 10 minuta. To se događa pri zagrijavanju i čekam 30 minuta da se plovak spusti.

[Lena]

Lena, znate, i moj ventil brže pada ako isključite grijanje. Slučajno sam to primijetio, ali nisam uspoređivao vrijeme, nema veze.

ventil mi brže pada ako isključite grijanje

I meni je isto, uvijek ga isključim.

Djevojke, ali evo još jednog pitanja, možda su već postavile temu, poklopac je sam ispod slavine, možete li ga oprati pod mlazom vode? Oprala sam, a onda sumnjala, nema li u tome elektronike?

[Trishka]

Trishka, ne, možeš.Uvijek se perem
Čitam vas i sjećam se prve šporeta pod pritiskom, imao sam mulineks, također sam se svega bojao

[Trishka]

Trishka, limenka!
Moje pečenje nije izašlo u metalu. Ali još nisam kupio tefal za 6 litara, koristim lonac od 5 litara ili više. Suprug je odsjekao rub, napravio rupe za uši, bila je malo pokucana, pa, nemojte to bacati u posao

Juha od kupusa "Babuškinova" (Trishka)


Kuhala sam je prema ovom receptu, ali u Steshu je ukusna

[Lena]

Lena, u Shtebeu ispada da je biskvit potpuno ravnomjerno pečen - i s dna i sa strane

+1 dobivam potpuno istu stvar !!! Pečem na umornosti 1 sat i 10 minuta. na temperaturi od 110 C.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, a možete li napisati adaptaciju juhe od kupusa za shtebik, molim vas? , Donio sam 2XL prije nekoliko sati i želim ga testirati na juhi od kupusa. Uvijek sam u Panasiki čamio juhu od kupusa nekoliko sati, sada želim probati ubrzanu verziju.
Sad imam dva Stebočka

Citat: Biryusa iz Jučer u 16:50
Lena, moj biskvit u Shtebi ispada potpuno ravnomjerno pečen - i odozdo i sa strane

+1 dobivam potpuno istu stvar !!! Pečem na umornosti 1 sat i 10 minuta. na temperaturi od 110 C.

Izvrsni biskvit
Shtebu sam kupio nedavno, na mjestu za izdavanje ozona već postoji teflonska zdjela, još uvijek razmišljam da li da je iskoristim, u prisustvu prekrasnog Panasonica za pečenje. Vjerojatno ću ga uzeti, hvala na motivaciji)))

[MaBa]

MaBa, Natasha, o da, još uvijek se učim ...
Uzela sam svoj omiljeni recept za juhu od kupusa, kuhala sam ga i u Panasiku na dinstanju 1,5-2 sata.
A danas u Štešu:
Krumpir sam stavio da se kuha posebno na štednjaku, kao u receptu.
Stavio sam "Pečenje" 20 minuta, i prvo sam prepržio luk, a zatim uzastopno dodao mrkvu, meso, gljive, kupus, sve promiješao, dinstao 3 minute, zatim dodao zdrobljeni krumpir i dekociju od njega, plus kipuću vodu i sol, začine.
Postavio sam "juhu" na 20 minuta, tlak 0,7. Nakon završetka programa, stajao sam na grijanju oko 1 sat. Sve je tamo već bilo otključano u to vrijeme, otvorio sam poklopac, izvadio meso i izrezao ga, vratio u juhu od kupusa, plus bilje i češnjak. FSE.
Ako ste napisali nešto što nije jasno, pitajte, vi sami još niste na jednom oku ..

FSE, uzmi ga u redove)))) uzeo)))

isprobao šalice Moulinexa, izgledaju dobro, je li netko kuhao u njima? dobro?

tako je lijepo vidjeti imena i recepte naših djevojaka, u uputama