"Vječni" kvasac

[Vitamino4ka]

Vitamino4ka, prvo napravite tijesto od kiselog tijesta i stavite ga u tijesto, a ono što ostane na posudama (ili možete ostaviti žlicu ovog tijesta), a zatim ga pomiješajte s brašnom i vodom, pustite da odstoji sat vremena i stavite u hol-ik.

[tatjanka]

tatjanka puno hvala na odgovorima.
Postavit ću još jedno pitanje, možda su ga već negdje pitali, ali čitajući vjerojatno nisam puno došao do odgovora u svim kvasnim temama stranica. Kada radimo kruh od dizanog tijesta, također postoji takva nijansa da tijesto ne stoji i kiselo ili nešto slično. Pa evo kako razumjeti ovaj trenutak kako ga ne biste propustili. To treba nadgledati tijekom 3. dizanja tijesta, koliko razumijem, ali kada shvatiti da je potrebno uključiti pečenje?
p.s. E, moju početničku kulturu (zvao sam je Ryzhik) uvrijedio sam zbog nje, nahranio sam je drugi put, tako je dobro rasla, uzeo sam je i spriječio, a ona sada vrijeđa mene, ne želi rasti, mjehurići su također loši, inače je ravno kroz zidove, vidjela se poroznost-prozračnost.

A recite mi, hoće li to biti kiseli pšenični kruh na raženom kvascu, ili bolje rečeno s kiselinom i bez kiselosti na bilo koji način? Ova kiselost općenito će biti u svim krušcima od dizanog tijesta, već mi se nešto vrti u glavi od onoga što sam pročitala.

Djevojke i ja imam pitanje. Stavila sam kiselo tijesto, kod kuće oko 20 * kiselo tijesto nije puno naraslo, ali 3. dan pojavio se miris jabuka. Stavila je kruh i ostatke stavila u hladnjak.
Kruh se pekao u KhP na programu bez glutena. Moja štruca nije ustala (dobro, makar samo malo). A što je s ostacima kiselog tijesta, maloprije sam pročitao da je potrebno hraniti od početka, a zatim ga staviti u hladnjak. Sve sam pokvario?

[Za-za]

... moja početnička kultura (zvao sam je Ryzhik) uvrijedila sam se zbog nje, nahranila sam je drugi put, tako je dobro rasla, uzeo sam je i spriječio, a ona sada vrijeđa mene, ne želi rasti, mjehurići su također loši, inače ravno kroz zidove bila je vidljiva poroznost-prozračnost.

Ne brinite, s vašim je Đumbirom sve u redu. U prvoj fazi je rastao dok se nije ukiselio. Tamo su se okupile svakakve bakterije i kuhajmo. U drugoj fazi uvijek stoji mirno. Sada će nakupiti dovoljno hrane za bakterije kvasca i ući će u treću fazu kada se dobro najedu i počnu množiti. Tu ćete primijetiti rast kvasca. Obično petog dana. Ili kako bi to imala sreća.

Za-za, na programu (čak i na bezglutenskom) malo je vremena za ustajanje. Štoviše, imate ga vrlo mladog. Obično se nakon gnječenja HP ​​isključi i pričeka dok se ne digne, a zatim se uključe pečeni proizvodi. Mladoj djevojci može trebati 5 sati da ustane, a ponekad i 6 sati.
A vi niste ništa pokvarili. Stajat će u hladnjaku. Znate koliko će žilavo akumulirati kiseline, ali to nije zastrašujuće. Nabavite, nahranite, bit će kao nova.

Tada se pojavljuje čitava hrpa pitanja? Kako probuditi ohlađene predjelo kulture i koliko prije pečenja. I kako peći u KhP-u na kojem programu? Možda je, naravno, ovo napisano oko 100 puta. Ali još nisam završio svih 100 stranica. I želim dobar kruh, ali moram ga pobijediti

Kako probuditi ohlađene predjelo kulture i koliko prije pečenja.
I kako peći u KhP-u na kojem programu?

Možete ga dobiti ujutro, a hraniti ga navečer, možete ga hraniti noću da biste ga pekli ujutro. Obično sam ga vadio dan prije pečenja i hranio 2 - 3 puta. Češće dvije. Za pečenje sam uzeo 300 grama, ali još moram ostaviti 50 grama za čuvanje. Evo mojih 50-ih godina i prvo sam nahranio 50 g brašna i vode, a zatim kako se diže još 100 - 120 - 130. Imam naviku mazati većinu toga na zidovima staklenke.
A o pečenju u KhP .... uzmimo u obzir da u njemu nema programa "kiselog tijesta". Ovdje će biti potrebno puno raditi. Pogledajte opcije, na primjer ovdje ovdje i ovdje

Možete ga dobiti ujutro, a hraniti ga navečer, možete ga hraniti noću da biste ga pekli ujutro. Obično sam ga vadio dan prije pečenja i hranio 2 - 3 puta. Češće dvije. Za pečenje sam uzeo 300 grama, ali još moram ostaviti 50 grama za čuvanje. Evo mojih 50-ih godina i prvo sam nahranio 50 g brašna i vode, a zatim kako se diže još 100 - 120 - 130. Imam naviku mazati većinu toga na zidovima staklenke.
A o pečenju u KhP .... uzmimo u obzir da u njemu nema programa "kiselog tijesta". Ovdje će biti potrebno puno raditi. Pogledajte opcije, na primjer ovdje ovdje i ovdje

Postanite jasniji. Izvadio sam kvasac sat vremena u 10. Stajao je na baterijama i počeo puštati mjehuriće. Hranio sam se s 12. Ali ne vidim aktivni rast.

Postanite jasniji. Izvadio sam kvasac sat vremena u 10. Stajao je na baterijama i počeo puštati mjehuriće. Hranio sam se s 12. Ali ne vidim aktivni rast.

Sada 20.55
Kvas se udvostručio. Trebate hraniti ili možete stavljati tijesto noću? Peći ne smije biti ranije od 8-9 sati.

Sada 20.55
Kvas se udvostručio. Trebate hraniti ili možete stavljati tijesto noću? Peći ne smije biti ranije od 8-9 sati.

Hranila bih jedan dio i stavila u hladan, a drugi dio i ostavila do sutra. A onda na njemu napravite kruh. Jednostavno ako sada stavite tijesto, tada će se do jutra zakiseliti i kruh neće raditi.

Objasnite mi, molim vas, kako razumjeti kako je vrijeme da tijesto stavite u pećnicu da ne curi. Pogotovo ako radite pšenični kruh, tada bi trebalo biti dva uspona na istom mjestu, a evo kako shvatiti koliko prvi put pustiti da tijesto naraste na vrijeme, a koliko drugi. A onda ima mnogo onih koji pišu da će, ako je predugo, tijesto peroksidirati i to je to. I kako to spriječiti, kako razumjeti.
A onda mi se čini da je moj kvasac počeo oživljavati, odjednom će se dva puta dignuti prije mraka, pa ću i dio ukloniti, a zatim ću jedan dio nahraniti i sutra trebam peći kruh, ali bojim se kako ne bi pokvario tijesto.

Hranila bih jedan dio i stavila u hladan, a drugi dio i ostavila do sutra. A onda na njemu napravite kruh. Jednostavno ako sada stavite tijesto, tada će se do jutra zakiseliti i kruh neće raditi.

Ako dobro razumijem, dodam 100 vode i 100 brašna. Dijelim na 2 dijela. Jednu šaljem u banku na hladno, a drugu ostavljam na baterijama dalje. Tijesto sam stavila ujutro. Peći ću u KhP.
Zamijesite "tjesteninu", pričekajte dok se ne digne i pecite pečene proizvode na programu, ili možete mijesiti, pustiti da se digne i pokrenuti program bez glutena (najduži je na mom štednjaku)
Ispravite me, molim vas, tek počinjem raditi s kvascem i nisam u mogućnosti učiniti ništa

Objasnite mi, molim vas, kako razumjeti kako je vrijeme da tijesto stavite u pećnicu da ne curi. Pogotovo ako radite pšenični kruh, tada bi trebalo biti dva uspona na istom mjestu, i evo kako shvatiti koliko prvi put pustiti da tijesto na vrijeme naraste, a koliko drugi. A onda ima mnogo onih koji pišu da će, ako je predugo, tijesto peroksidirati i to je to. I kako to spriječiti, kako razumjeti.
A onda mi se čini da je moj kvasac počeo oživljavati, odjednom će porasti dva puta prije mraka, pa ću i dio ukloniti, a zatim ću jedan dio nahraniti i sutra trebam peći kruh, ali bojim se kako ne bi pokvario tijesto.

Mijesim tijesto u KS, ponekad se digne do razine kante, ponekad manje. Zamijesim i stavim u posudu pećnice i gledam. Kako se dva puta digne stavio sam ga na pečenje. A kad počne padati, kao da to znači, prestalo je.

Mijesim tijesto u KS, ponekad se digne do razine kante, ponekad manje. Izrađujem kućište i stavljam ga u posudu pećnice i gledam. Kako se dva puta digne stavio sam ga na pečenje. A kad počne padati, tobože, znači da je stao.

Da, tako je. Ali bolje je ne stavljati bateriju, može pobjeći. Jednostavno ga ostavim preko noći na stolu i ujutro zamijesim tijesto. I tako druga opcija za gnječenje i pečenje mačke. Sugerirali ste da bi bilo bolje, mislim.

Da, tako je. Ali bolje je ne stavljati bateriju, može pobjeći.Jednostavno ga ostavim preko noći na stolu i ujutro zamijesim tijesto. I tako druga opcija za gnječenje i pečenje mačke. Sugerirali ste da bi bilo bolje, mislim.

Upravo sam pročitao da treba 6 sati da naraste, budući da je moj kvasac mlad. Tako mislim

Upravo sam pročitao da treba 6 sati da naraste, budući da je moj kvasac mlad. Tako mislim

Pa, pogledajte okolnosti. U ekstremnim slučajevima, ako se kvasac dobro ne digne, u tijesto možete dodati malo kvasca. Ali za noć mislim da bi trebala porasti. A ako stavite bateriju, zamijenite nešto za svaki slučaj.

Puno vam hvala. Dobio sam cjelovite odgovore. Idem stvoriti obećavam da ću izvijestiti

Cure, pozdrav svima. Molim vas, recite mi kako uzgajati početnu kulturu ako uopće nema baterija. Živim u starom fondu
grijanje na plin (štednjak). Nigdje drugdje nema ništa za grijanje osim peći.
Hvala vam.

Da, tako je. Ali bolje je ne stavljati bateriju, može pobjeći. Jednostavno ga ostavim preko noći na stolu i ujutro zamijesim tijesto. I tako druga opcija za gnječenje i pečenje mačke. Sugerirali ste da bi bilo bolje, mislim.

Jednostavnost u koju se miješam. O kakvoj mački govorimo? Što se tiče kvasca uspona ...
Imam i mačku ... Što učiniti?
Hvala vam.

Moja početna kultura udvostručila se danas, 4. dana hranjenja. Toliko sam pročitao, a sad sam bio u nedoumici što dalje. Vjerojatno bih je sada trebao nahraniti i podijeliti: dio u hladnjaku (ali tamo nemam 10 stupnjeva), a drugi dio ostaviti za sutra - sutra ću tada ispeći kruh. Razmišljam li ispravno ili ne, ili samo jedan dio stavite u hladnjak, a drugi hranite do sutra?

Cure, pozdrav svima. Molim vas, recite mi kako uzgajati početnu kulturu ako uopće nema baterija. Živim u starom fondu
grijanje na plin (štednjak). Nigdje drugdje nema ništa za grijanje osim peći.
Hvala vam.

Bok, zasigurno još nisam profesionalac u kiselom tijestu. Sama je tek počela rasti. Kiselo tijesto treba približno 30 *. Ako već grijete štednjak, tada ga možete staviti na štednjak, a ako je jako vruće, stavite nešto ispod dna limenke. A onda će se opet peći

Moja početna kultura udvostručila se danas, 4. dana hranjenja. Toliko sam pročitao, a sad sam bio u nedoumici što dalje. Vjerojatno bih je sada trebao nahraniti i podijeliti: dio u hladnjaku (ali tamo nemam 10 stupnjeva), a drugi dio ostaviti za sutra - sutra ću tada ispeći kruh. Razmišljam li ispravno ili ne, ili samo jedan dio stavite u hladnjak, a drugi hranite do sutra?

I ja sam jučer imao istu situaciju

OVO JE ODAKLE DOĐETE ..... ovo je citat
Ako dobro razumijem, dodam 100 vode i 100 brašna. Dijelim na 2 dijela. Jednu šaljem u banku na hladno, a drugu ostavljam na baterijama dalje. Tijesto sam stavila ujutro. Peći ću u KhP.
Zamijesite "tjesteninu", pričekajte dok se ne digne i pecite pečene proizvode na programu, ili možete mijesiti, pustiti da se digne i pokrenuti program bez glutena (najduži je na mom štednjaku)
Ispravite me, molim vas, tek počinjem raditi s kvascem i ne mogu ništa učiniti Smiling More: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0
Noću sam ga podijelio i pola stavio u kantu HP, a drugu klokirao. Danas sam pogledao u 7. Glasnoća se sigurno povećala 3 puta. Sad ću staviti tijesto.

Pa to je sjajno! Umijesite tijesto naravno. Kvasac definitivno nije potreban. Čekamo lijep i zdrav kruh.

Pa to je sjajno! Umijesite tijesto naravno. Kvasac definitivno nije potreban. Čekamo lijep i zdrav kruh.

Medenjak se već stvorio, stoji, odgovara. Oh, brinem se

Medenjak se već stvorio, stoji, odgovara. Oh, brinem se

Ne brinite, sve će biti u redu. I ja sam gnječila. Na programu radim tijesto.

Radit ćemo složno

Radit ćemo složno

Da. Sat je bio u porastu, sad ga stavljam u pećnicu, stajat će tamo tri sata i peći ću.

Jučer sam hranio kiselo tijesto navečer, ili bolje rečeno noću, ujutro se upravo diglo 2 puta, pa sam također stavio kruh i zamijesio tijesto u HP-u, već 40 minuta dizanja, tada ću zastupati još 20 minuta, a zatim uklanjanje kostiju i stajanje dok se ne udvostruči ... Peći ću u KhP. Tako da sam i ja gotovo u skladu s tobom.
Tijekom ljeta da nisam pekla kruh, zaboravila sam kako lepinja treba izgledati kao da se moram napuniti i dolijevati.
Treba li se i tijesto udvostručiti pri prvom dizanju? Nešto to nemam ni ovdje ni tamo

Evo, ja sam budala, zaboravio sam da se u HP-u na programu za tijesto na kraju sekunde odvija odvikavanje, palo je sve što je sada malo prirodno poraslo. Što učiniti sada, pravilno zamijesiti i staviti zadnji proofer tako da tijesto naraste 2 puta ili se opet digne sat vremena, a tek onda ponovno odkoštavanje i završna proba? Zbunjen koliko bi tih korektora za uklanjanje kostiju trebalo biti u pšeničnom kruhu

Evo, ja sam budala, zaboravio sam da se u HP-u na programu za tijesto na kraju sekunde odvija odvikavanje, palo je sve što je sada malo prirodno poraslo. Što učiniti sada, pravilno zamijesiti i staviti posljednji lonac tako da tijesto naraste 2 puta ili se opet digne sat vremena, a tek onda ponovno odkoštavanje i završna proba? Zbunjen koliko bi tih korektora za uklanjanje kostiju trebalo biti u pšeničnom kruhu

U redu je, sad neka se digne i ispeče. Sretno!

Izvještavam. Pekla sam kruh s raženim kiselim tijestom, ali dodala sam 0,5 žličice za sigurnosnu mrežu. suhi kvasac. Općenito, dočarao sam probu tijesta, zatim uključio grijanje, pa isključio, ali tijesto se dobro diglo za 2 sata s drugom probom. Pekla je u režimu Keks.
Krov je pao, ali ovdje sam pročitao u čemu je stvar. Kruh djeluje sivo zbog raženog brašna. Ne mogu vam reći kakav je okus, jer su okusili vruće - zasigurno nisu dodali sol. Ali sada podsjeća negdje na daleke okuse djetinjstva, kad se takav sivi kruh prodavao u trgovinama.
Sad će se dobro ohladiti i bit će jasno je li pečeno ili ne. Ne mogu razumjeti je li imao dovoljno vremena da to dokaže, iako se čini da je porozan, ali na dnu je malo težak.
Općenito, morate pokušati.
Sad pitanje. U hladnjaku imam manje od 10 stupnjeva, kvasac ne može tamo živjeti?
I pomozite mi da shvatim hranjenje. Znam da postoji dio, pročitao sam ga više puta, ali vidim ... Ako imam 100 g kiselog tijesta, onda ga moram hraniti sa 100 g brašna + 100 g vode? A ako 200 g kiselog tijesta, onda 200 g brašna i vode?

Da. Sat je bio u porastu, sad ga stavljam u pećnicu, stajat će tamo tri sata i peći ću.

Moj je kruh pečen, samo što nisam za kruh zadovoljan. Od "+" se dizao poput pšenice (puna kanta) od "-" krov je pukao, iako se pokazao zaobljenim i činilo mi se da nije pečen, postavio sam ga još 15 minuta. Čekam konačni rezultat. Ja sam pekla po ovom receptu. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=12121.0 visio po gramima

Eh, kruh ima malo okus pljeve i pomalo hrskav - teško ga je žvakati.
Suprug je rekao da je malo kiselkast i općenito to ne bi jeo, bolje je kupiti u trgovini, ali ja ne jedem puno kruha. Pa, ispada, morat ću ga vezati s kvascem, pokušat ću ga pretvoriti u pšenicu i ispeći na njemu, možda će mu se više svidjeti.
Bio sam uzrujan ravno.

Djevojke, ali ja više gledam punđu i mogu se odmaknuti od recepta. Pravim je dodavanjem brašna ili tekućine. Budući da je sadržaj vlage u brašnu različit za svaku domaćicu. I moj krov ponekad pukne, to je vjerojatno zbog činjenice da nisu čekali uspon i počeli peći. Jesu li vlažni zbog činjenice da je kolobok možda bio vodenast?

Ja sam kontrolirao kolobok. Ulila sam još brašna, a zatim dodala malo vode i opet brašna
Ne razumijem zašto kruh ima težak okus, možda je to malo udaljeno?

Ja sam kontrolirao kolobok. Ulila sam još brašna, a zatim dodala malo vode i opet brašna
Ne razumijem zašto kruh ima težak okus, možda je to malo udaljeno?

Administrator vrlo dobro objašnjava kolobok. Pronađite njene teme. Učio sam s njom.

Administrator vrlo dobro objašnjava kolobok. Pronađite njene teme. Učio sam s njom.

Da, već su je pročitali više puta, a ovo nije prvi put da pečem kruh, tek prvi put na prirodnom kvascu. A prije toga, u saf-trenutku, uvijek sam pekao i sve je bilo super, krovovi su uvijek bili kao na slikama.

Da, već su ga pročitali više puta i nije prvi put da sam pekao kruh, tek prvi put s prirodnim kvascem. A prije toga, u saf-trenutku, uvijek sam pekao i sve je bilo super, krovovi su uvijek bili kao na slikama.

Sad, potpuno isto s kvascem! Tijesto treba biti isto, a gnječenje također treba kontrolirati, ravnoteža brašno / tekućina
Prvo položite tekući dio, uključujući kvasac, a zatim dodajte malo brašna dok tijesto ne postane željene konzistencije, mekano.

Da, već su je pročitali više puta, a ovo nije prvi put da pečem kruh, tek prvi put na prirodnom kvascu. A prije toga, u saf-trenutku, uvijek sam pekao i sve je bilo super, krovovi su uvijek bili kao na slikama.

Kruh od dizanog tijesta vrhunska je vještina Moj je cilj naučiti peći kruh od dizanog tijesta. Moram ga pobijediti

Sad, potpuno isto s kvascem! Tijesto treba biti isto, a gnječenje također treba kontrolirati, ravnoteža brašno / tekućina

A Admin je tu, ne spava

A Admin je tu, ne spava

Da, da, pustio si me da spavam

I s testom treba postupati drugačije, ali samo na ovaj način - definitivno će uspjeti! Zagarantiran!

Da, da, pustio si me da spavam

I s testom treba postupati drugačije, ali samo na ovaj način - definitivno će uspjeti! Zagarantiran!

Nisam za test, već za sebe. Razvijam karakter. Tada ću pitati recept za najlakši raženi kruh.
Nešto nije u redu sa mnom (pa sam se požalila)

Ispričavam se, moram trčati dalje ... Djeca su se probudila. Moj je sat završio

Sad, potpuno isto s kvascem! Tijesto treba biti isto, a gnječenje također treba kontrolirati, ravnoteža brašno / tekućina
Prvo položite tekući dio, uključujući kvasac, a zatim dodajte malo brašna dok tijesto ne postane željene konzistencije, mekano.

Sve sam to položio. Već godinu dana pečem kruh u KhP-u, ali istina je preskočna, a sve zahvaljujući vašem MK-u u koloboku

I to je ono što sam danas dobio na kruhu s kiselim tijestom. Molim vas, komentirajte, neću smisliti točan kruh ili ne.

Po meni je mrvica porozna i dobra.
Ali, krov je pao od velike količine kvasca, u ovom slučaju puno kvasca, a tijesto je moglo dugo stajati tijekom probe. To je vidljivo iz previše porozne mrvice, posebno u gornjem dijelu.
Takav kruh i dalje može mirisati na kvašeni kvasac.
I rezati kruh vruće?

Po meni je mrvica porozna i dobra.
Ali, krov je pao s velike količine kvasca, u ovom slučaju, puno kvasca, a tijesto je moglo dugo stajati tijekom dokazivanja. To je vidljivo iz previše porozne mrvice, posebno u gornjem dijelu.
Takav kruh i dalje može mirisati na kvašeni kvasac.
I rezati kruh vruće?

1) Imao sam 150 g kiselog tijesta (čini se da se izračunava štruca od 0,5 kg, ali zapravo izgleda više - nisam je vagao).
2) Što se tiče situacije, ne znam, u ovom pitanju postoji laik. Imao sam 0,5 žličice. redoviti kvasac dodaje se kao zaštitna mreža. Stajalo je prvi put 1 sat, a drugi put 2 sata Ovdje morate vjerojatno pričekati kad se tijesto samo udvostruči i odmah ispeći, ali čini mi se već 2,5-3?
3) Čini mi se da nisam čuo miris kvasnog kvasca. Miris me podsjeća kad kruh iz trgovine kupujete vruć.
4) Prerezao sam vruće, bilo mi je jako nestrpljivo vidjeti što je tamo.

Sad se kruh već ohladio i ne mogu reći da kušam ono što je loše, ali nije ni dobro. Žestoko žvače.
Danas sam izdvojio 50 g raženog kiselog tijesta i hranio ga pšeničnim brašnom, sad se udvostručio, opet ću ga hraniti. Želim ga isprobati na pečenju pšenice

Pa, znači, sami ste odgovorili na svoja pitanja.
Kiselo tijesto + kvasac = previše. Znači smanjiti proporcije.
Tijesto je stajalo na korektorima, što je porast od 2,5-3 puta.

Izvucite zaključke Pečemo dalje, treniramo
A pogledajte recepte uspješnog kruha naših autora, vrlo je informativno gledati slike, procijeniti omjer brašna-vode-kvasca i kvasca

Imao sam 0,5 žličice. redoviti kvasac dodaje se kao zaštitna mreža. Prvi put je stajalo 1 sat, a drugi put 2 sata. Ovdje vjerojatno morate pričekati kad se tijesto samo udvostruči i odmah ispeći, ali čini mi se već 2,5-3?

Previše 2 sata ako 0,5 žličice. dodan je kvasac. Ako je maksimum porastao i uključili ste pečenje, krov će sigurno pasti. Kad započne grijanje, započinje aktivni porast, koji je već porastao do maksimuma. Stoga pečenje treba uključiti kad još ima mjesta za rast, malo unaprijed. S vremenom se uhvatite. Sretno ti!

[Viki, Admin]

Viki, Admin
Hvala vam. Mislim da ću uspjeti, samo se moram naviknuti. U međuvremenu će se ptice hraniti na ulici

Mislim da ću uspjeti, samo se moram naviknuti.

I siguran sam da će uspjeti! Glavno je ne odustati. Zapamtite: "vidite cilj, vjerujte u sebe, zanemarite prepreke ...."?

Viki, Admin, čitao sam od tebe da zrela, dobra kisela tijesta miriši na jabuke. Moj je star tri dana - ne miriši baš kiselo. Pa, barem sam pročitao vaše postove, inače bih ga poslao u WC drugi dan. Razumijem da još ne možete peći na njemu? čekaš miris jabuke? napravio raženo brašno plus sirutku, hranio raženim brašnom plus vodu

Viki, Admin, čitao sam od tebe da zrela, dobra kisela tijesta miriši na jabuke. Moj je star tri dana - ne miriši baš kiselo. Pa, barem sam pročitao vaše postove, inače bih ga poslao u WC drugi dan. Razumijem da još ne možete peći na njemu? čekaš miris jabuke? napravio raženo brašno plus sirutku, hranio raženim brašnom plus vodu

Prva 3 dana moja predjela nisu mirisala na jabuke, ali bila je prekrivena ručnikom i stvorila se kora. Izbacio sam ovu koru i stavio je u teglu i zatvorio poklopcem s rupama. i dobio dobar miris 4. dana. Možda će vam moje iskustvo biti korisno