Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...

[Elven]

Elven, Lena, recept je noname!
Obično ništa ne vagam i ne mjerim - na autopilotu.
Ali ovo je vrlo promišljen kruh, odnosno PF ga je stavio u nedjelju, u ponedjeljak ujutro sam zamijesio tijesto, zatim sam jednostavno zbog nedostatka vremena tijesto ležalo u vrećici u hladnjaku, prekjučer sam se sjetio, umijesio sam komad tijesta s jogurtom i mješavinom bilo kojeg brašna - pšenice, malo konoplja, cjelovita zelena heljda, valjani zob i šećer i sol.

Zamijesio sam ga, ostavio u kofi preko noći, ali u kuhinji je bilo samo 19 stupnjeva! Selo, međutim!
Do jutra se sve jako povećalo u volumenu, nisam se usudio peći u HP-u - krov bi sigurno popustio.

Ujutro sam ga razvukao maslacem, stavio u crtić na probu - jedan sat; i pekli u njemu.
Tijesto je, naravno, ljepljivo - kako mi je objasnila Lena Zheleznyak, voćni kvasac agresivan je prema glutenu, brzo ga i nemilosrdno uništava.
Pa, krajnji rezultat je vrlo zadovoljavajući! I okus i struktura.

Šteta, bacio sam stari kvasac, nisam ga prenio na svježi zrak.
Stavio sam novo pivo.

Da, pšenica-1. + Brašno ukupno. termin + 30g. c. smole. hw. m. + luk. Prefektura također na brašnu za opću upotrebu.

[Olga]

Olga, tako lijepa "noname"

Tijesto je, naravno, ljepljivo - kako mi je objasnila Lena Zheleznyak, voćni kvasac agresivan je prema glutenu, brzo ga i nemilosrdno uništava.

Woooot! Možda moje brašno nije loše, ali ja je grdim. Ne mogu sve razumjeti - zašto mijesim usku punđu, a ona puže i postaje ljepljiva?

[Elven]

Elven, Lena, trebalo bi biti tako! Stoga je bolje ne peći u aparatu za izradu kruha.

[Natalia]

Natalia, aha, hvala! Ne klevetajte svoj kruh, lijep je

[Olga]

Olgahvala smirila

Stoga je bolje ne peći u aparatu za izradu kruha.

Shvatila sam to odmah. Ali djevojke prave sasvim dobre pogače. Istina, ne na automatskim programima.
Ni u pećnici mi nije uvijek moguće oblikovati pogaču ili pogaču. Užasno se širi. Moramo ga ugurati u formu

Evo što sam danas učinio. Htio sam ispeći štrucu Sonadorin, ali recept nisam prepisao unaprijed, a kad sam to shvatio ujutro, nije bilo interneta. Morao sam izmišljati po sjećanju. Dodala sam malo mlijeka u prahu, malo šećera (čega sam se mogla sjetiti iz recepta)
Preenzim je stajao 9 sati, povećan 2 puta.



Pečeno 30 minuta. Ispalo je ukusno, pola nema.

Natalia, aha, hvala ti! Ne klevetajte svoj kruh, lijep je

Lena, hvala na podršci. Pa ipak, shvatio sam da ako dodate makar malo kvasca, okus je potpuno drugačiji. Anastasia, kakav slasni bar! Imao bih više vremena, ali što možete učiniti s njihovom voljenom unučadi.

[Olga]

Cure, kakav luksuzni kruh imate! Baš grozno!

I zeznuo sam ... Stavio sam šećere u kvasac i bez pokušaja sam ih ulio u pre-enzim. Sada je pre-enzim toliko sladak da jest. Pa razmišljam kako ukloniti ovu slatkoću, ali ne ispeći dodatni hljeb ...

Tijesto je, naravno, ljepljivo - kako mi je objasnila Lena Zheleznyak, voćni kvasac agresivan je prema glutenu, brzo ga i nemilosrdno uništava.

Olga, MariV, dati, plz, link do mjesta na kojem možete pročitati o tome, inače sam već tražio ...

Cure, hvala svima na komplimentima za šankom.
Mislila sam da neće uspjeti, dugo sam se smišljala i slabo, raširena. Nisam ga predugo mučila, stavila na pečenje. Tamo se popeo.
Pokušajte s brojem 2. Ponovno stavljam pre-enzim, inače štruca nestaje pred našim očima.

[baba nata]

baba nata, j @ ne, MariV, AnastasiaK, cure, pa baš ste sjajne! Odlično djelo danas! Kruh vam je izvrstan! Hvala svima na izvješćima i fotografijama o kruhu!

Ovo je na lošem kvasnom luku s malo dodanog kvasca.

baba nata, Nataša, nemoj se klevetati. Cool kruh, što znači da je željeznica dobra!

I bojim se nečega da se ispeče na ognjištu. Kupili smo kamen po narudžbi, ali dno je jako prženo.

Možda ukloniti kamen? Ili sniziti temperaturu? Ako moja mini pećnica postane kruh, onda bi vaša velika trebala ispasti dobra.

Olga, MariV, daj, molim te, link do mjesta na kojem možeš pročitati o ovome, inače sam već tražila ...

Tricia, Nastya, ove podatke nećeš naći kod nas. Olga je, najvjerojatnije, komunicirala s E. Zheleznyakom ne na našoj web stranici.

[Luda]

Luda, kako je krumpir? Danas smo imali kišu, sigurno ne bismo ništa posadili. I nismo jako daleko jedno od drugog.
Cure doista imaju super kruh! Samo tako i pita u ustima)) I danas sam pekla, bagete, tri stvari, jedan i pol već je zdrobio dva i po jedača ... Nisam fotografirao, jeli su ga još toplog, s ludom hrskavom koricom !!! Mmmm ... poslastica!
Danas sam odmrznuo tijesto u crtiću, na programu "kruh", iako sam ga zaboravio, nikada ga nisam koristio, ali danas sam ga se sjetio. tijesto dolazi osjetno brže.

Izvještaj o sljedećem eksperimentu.
Pakao danas čupavi kruh.
Kruh je prilično bogat, zanimljiv po tome što ga nije potrebno rezati, vrlo je prikladno od njega odlomiti kriške.
Uzela sam 4/3 recepta, jer je moj oblik dugačak.
Kao tijesto koristio sam 200 g PF-a na željezničkoj pruzi (jabuka + grožđice) i 200 g starog tijesta na sirutki (zapravo ovo nije staro tijesto, već punopravna kisela tijesta, jer je već stara 5 mjeseci).
Kao ostatak tekućine koristio sam salamuru od kupusa (upravo sam slao još jedan dio kiselog kupusa u hladnjak i u njemu nije bilo svega što se izlijelo iz staklenke tijekom fermentacije).
Tijesto je sazrijevalo umjesto 1,5 sata i 2,5 sata.
Nastali kruh odmrzavao se umjesto 0,5 sata tijekom gotovo 3,5 sata.
Prilikom pečenja u kuhinji osjećao se svijetao i prodoran miris pita s kupusom, iako tijesto uopće nije mirisalo na kupus, a u tijestu se nije ni osjećao okus kupusa (tijesto uvijek kušam).

[Olga VB]

Olga VBkakav lijep muškarac! I želim to probati, a svejedno je da je vrijeme za spavanje. Vjerojatno ću odlomiti komad za doručak

[Venera007]

kako je krumpir? Danas smo imali kišu, sigurno ne bismo ništa posadili. I nismo jako daleko jedno od drugog.

Venera007, Tanya je, hvala Bogu, posađena. Kiša je padala ujutro, ali je završila u 10 sati. Sadili su ih do jedan sat. Čim smo se vratili kući, opet je počela padati kiša. I to još uvijek traje povremeno. Dakle, imamo sreće.

Danas sam odmrznuo tijesto u crtiću, na programu "kruh", iako sam ga zaboravio, nikada ga nisam koristio, ali danas sam ga se sjetio. tijesto dolazi osjetno brže.

Imam multivarku, ali u njoj nema takvog programa. Tako i s e-poštom. Izvijam se pomoću grijaće pločice.

Izvještaj o sljedećem eksperimentu. Danas sam pekla "čupavi" kruh.

Olga VB, Olenka. kakav kruh! Poludi! Slijedio sam vezu - tako jednostavan recept! Također želim peći. Snaći ću se malo u vrtu, sigurno ću ga ispeći. Hvala ti, Olenka, što nastavljaš eksperimentirati sa željeznicom.

[Tatjana]

Tatjana, za tvoje zdravlje! Samo pripazite: ukusan kruh

Lyudochka, kruh stvarno nije složen, ali istodobno je vrlo učinkovit, elegantan i prilično ukusan, bogat. Može se napraviti neutralnog okusa i slađeg, samo tada temperatura pečenja treba biti niža, a pećnica bolja ispod poklopca.

Da, Olenka, tako je zgodan! Svakako ću ga ispeći. Čak sam kopirao vaše poravnanje na svoje računalo, da ne bih gledao kasnije.
Moram zamoliti načelnika da mi pruži mogućnost povezivanja na 1 stranicu. a onda je ispečeno toliko novih kruhova. Bojim se da ćemo ih izgubiti u komentarima.

[Olga VB]

Olga VB, tako ukusan kruh
Od jučer ponovno eksperimentiram sa željeznicom. Moj PF stajao je u hladnjaku više od 2 tjedna.Jučer ujutro izvadio sam ga da se ugrije. Izgledao je poput smežuranog. A željeznica ga je donijela s balkona da se ugrije. Jednu sam navečer nahranila. A navečer sam dodao stare u stari PF. Stari se preenzim zagrijao i "ispravio" (inače je izgled bio smežuran). U noći sam dodao brašno i željeznicu, kiselo vrhnje i šećer. Nakon 8 sati, PF nije porastao. Prošlo je već 11 sati, ali PF nije povećao volumen. Ali ima puno mjehurića i miriše kao da ste otvorili prešano pakiranje kvasca. Ne znam ni što bih dalje s njima. Ili pričekajte, ili umijesite tijesto koje želim peći od ražene pšenice, jer sam ujutro pekla pšenični kvasac. Miris u cijelom stanu još uvijek postoji.

Možda ukloniti kamen? Ili sniziti temperaturu? Ako kruh ispadne u mojoj mini pećnici, onda bi trebao ispasti dobar u vašoj velikoj.

Lyudochka, dobar dan! Moja pećnica nije jako velika (2x komfor), a kamen je posebno naručen kako ne bi bio previše pržen. (I moja kći ima isti kamen, ali štednjak je dobar, nov, električan. Ne prži dno uopće, ali piletina je dobra ispada). Šteta, naravno, ali moram to očistiti (posebno sam ga kupio za kruh).

[Albina]

Nakon 8 sati, PF nije porastao. Prošlo je već 11 sati, ali PF nije povećao volumen. Ali ima puno mjehurića i miriše kao da ste otvorili prešano pakiranje kvasca. Ne znam ni što bih dalje s njima.

Albina, PF nije pohranio toliko vremena. A Kinezi nisu ništa napisali o exo pohrani. Čini se da je vaš PF u 2 tjedna pojeo sve hranjive sastojke i iscrpljen je. Možete, naravno, pokušati ispeći kruh.

Šteta, naravno, ali moram to očistiti (posebno sam ga kupio za kruh).

Natalia, i možete li isključiti donji grijaći element? Moj vrh se poprži ranije, pa na kraju pečenja često isključim deset najboljih.
A kamen je, naravno, šteta. I njega bih kupio, ali ne možete ga staviti u moju mini pećnicu.

[Lyudochka]

Lyudochka, da budem iskren, ovaj se kvasac prvi put tako ponašao. Ne znam s čime je to povezano. Ali također nakon 12 sati bilo je samo mjehurića, ali nije bilo povećanja. Pričekat ću još sat 3

[Albina]

Albinanadajmo se da će uspjeti.

Ne, Luda, imam jednostavan plinski štednjak s pećnicom. Kad sam se preselila, kupila sam jeftinu peć, mislila sam da će mi jedna biti dovoljna (koja je znala da ću raditi kruh). Pečem ga na tepihu koji se ne lijepi, ali je kineski, pa je vjerojatno još uvijek dobar. Zanima me kupujete li silikon, je li deblji? Općenito, što plačem? Kruhovi od kvasca (koje voli cijela obitelj) ispadaju dobro (temp. Mali i peku se 30 minuta), ali kruh, to je ono što je kruh, za poigravanje. Ni drugi nemaju ovo. Dakle, naprijed i samo naprijed!

[Natalia]

Natalia, da, silikonska prostirka je izlaz! Vrlo dobro štedi od lijepljenja. Možete staviti i 2, tada će sve biti u redu.
Jako mi se sviđa vaš stav! Dobro napravljeno ! I ja ponekad zacvilim zbog svoje pećnice - ne možete peći kruh u kalupima, u kotlu s poklopcem, ne možete stvarati paru, ne možete staviti kamen ... A onda ću pomisliti da ispada kruh. čak i ako nije velike veličine. Ili samo u obliku pogača. I ja se smirim ...

Što smo dobri!

Što smo dobri!

Natasha, ni ne sumnjam u to - bijela i pahuljasta!

Samo pripazite: ukusan kruh

nakon domaćih eklera mislim da se neće pogoršati od bogatog kruha, šetati, šetati tako

Luda, nekako mi je kvasac prestao cvrčati, pjene gotovo da nema, samo malo. Očito tempo. malo-24-25. Prve dane navečer zagrijavao sam plinom, čak sam ga i ostavio nekoliko puta preko noći, bilo je teško spavati, morao sam napustiti ovu ideju. Ujutro odlazim na posao do 20 sati. Što možete učiniti s njima, možete li ih hraniti? Miris ukusno (brusnica-banana, kora brusnice-jabuke-kora banane). stajati od 27. Iz hladnoće. ostario. kvasac, želim staviti pref. za neke ukusne lepinje. Zet i najstariji unuk sutra odlaze u Moskvu, na sastanak pravoslavnog bratstva. Ili da ne riskiramo, započnite s jednostavnim kvascem?

Nešto je moj kvasac prestao cvrčati, pjene gotovo da nema, tek malo.

Natasha, naravno, treba ih nahraniti. Tada će opet zašištati. Istina, bilo bi poželjno povećati temperaturu. Imaš li email grijač? Vrlo zgodna stvar. Jeftin je, ali pravo na spašavanje za test i željeznicu. U ekstremnim slučajevima možete koristiti obični grijaći jastučić, ali tada često morate mijenjati vodu u njemu.

Ili da ne riskiramo, započnite s jednostavnim kvascem?

Željeznički proizvodi dug su proces. Stoga bih ih, ako su lepinje potrebne brzo, stavio na obični kvasac.

Luda, i kada ih ukloniti nakon hranjenja? Hrana za šećer i voće? Nažalost, nema jastuka za grijanje, a nema ni sunca.

i kada ih ukloniti nakon hranjenja?

Natasha, za dan ili dva. Morate pogledati njihovo stanje.

Nažalost, nema jastuka za grijanje, a nema ni sunca.

Možete uliti toplu vodu u plastične boce i zamotati starim jaknama ili pokrivačima. Toplina se čuva dugo - 12 sati.

Dobra večer!
Ne znam da ću nešto dobiti (planirao sam štrucu na željeznici). PF je počeo rasti drugog dana (puhao je). A onda samo pola volumena (nakon dodavanja brašna i šećera). Zamijesio sam tijesto na željeznici (ispalo je da je riječ o maloj grudici). Stavio sam je u malo zagrijanu pećnicu. Kod kuće je cool. Izvadio sam ga nakon nešto više od sat vremena, tijesto je bilo blago zamagljeno i na njemu je bilo nekoliko mokrih mrlja. Zgužvao sam ga, smotao u kovertu (jednom pritisnuo prstom i odmah izravnao, drugi - došlo je do udubljenja) ponovno stavio u pećnicu.

Luda, hvala ti. Pokušat ću s bocama.

[klinčić bosiljak !!!]

Cure, dobra večer svima!
Ja sam s izvještajem.
Odlučio sam upotrijebiti taj vrlo slatki preenzim (brusnica + jabuka) na dvostrukom obroku kruha. Štoviše, našla sam dobar jogurt u hladnjaku, ali moj suprug je odbio piti, morala sam ga pričvrstiti na kruh. 1/4 pre-enzima na c / z brašnu, 1/4 kefira, ostatak - h.s. brašno.
Zamijesiti tijesto sinoć. Jutros sam dobro preklapajuće tijesto prepolovio, prvu polovicu stavio u kalup, stavio na proofer, stavio na vrh veliku prozirnu vrećicu i ... zaboravio na to !!! Moj muž mi kaže, što ste dobili s testom? Još uvijek sam se tako iznenadila - on to obično ne prati puno, ali ovdje pita. Utrčim u kuhinju, slikam ulje: tijesto se za 3 sata diglo 3,5 puta, pobjeglo, puzalo po zidovima kalupa i zalepršalo na dnu vrećice. ... Uzrujan, naravno. Jer po mirisu i strukturi tijesta shvatio sam da je stalo. Zamijesio sam trkač, vratio dio, gurnuo ga natrag u oblik. Nakon 4 sata tijesto se diglo samo 2,5 puta. Odlučio sam da više ne čekam (bojao sam se da ne zakiseli), pekao sam ga jednostavno na 180 grama, bez pare i poklopaca.


Žao nam je zbog fotografije - snimljene telefonom.
Što se tiče gustoće, kruh je težak, rupe nisu tako tankozidne kao u najuspješnijem primjerku. Osjeća se vrlo tanka i vrlo hrskava kora, alkohol od kiselog mlijeka.

Još nisam baš zadovoljan sobom. Drugi dio tijesta još čeka u hladnjaku, također ću se ugrijati i pustiti da uskoro odstoji.
Moj suprug je sretan, jer se ne bavim samokritikom. Pravim sendviče s maslacem i kavijarom od bakalara! Njam!

Odlučio sam pokazati svoju zvjerinjaku.



S lijeva na desno: kvas (br. 2) na željeznici s raženim fermentiranim sladom - 1 žlica. l., pšenične klice 2 žlice. l., bosiljak - 1 žličica, suši. borovnice 1 žličica, kore od Antonovke 1 žličica, goji bobice 1 žličica.
Životinje Oksankina sada su moji kućni ljubimci: egzotična željeznica (goji + suhe marelice), željeznička brusnica + sushi. jabuke, željeznički bosiljak (tek je počeo puhnuti), željeznički hmelj + med (isporučeno danas).
U zadnjem redu: morska riža i tibetanska mliječna gljiva.

Iz otkrića: klinčić bosiljak !!! u željeznici i kvasu. Ionako ga jako volim, ali ovdje on jednostavno daje nevjerojatno ugodan miris. Sad sam probao željeznicu na bosiljku iz staklenke, jer su poput gaziranog kompota od šipkovog voća! Vrlo ukusna.
A u kvasu su dali tako voćni duh, baš divan!

I pretjerano sam eksponirao prvi eksperimentalni kvas i sada se možete malo napiti iz šalice ovog pića. Hospad, ne možeš me pustiti u eksperimente, ja ću to učiniti! ...

A danas imam samo dovratnike, kruh se ne diže, počeo je novi crtić: girl_cray: Otići ću se napiti, vjerojatno ne svoj dan! Oprat ću ga crtićem! Nastya, hoćemo li ići?

[Oksanchik]

Oksanchik, naravno da sam s tobom! Prokletstvo, moramo surađivati ​​i prati se! Zašto smo izgubljeni?!

Iako, sjetite se da je alkohol otrov?
Predlažem da pijuckate moj eksperimentalni kvas! Moj suprug je poljubio kriglu i napio se, kaže!

Ali ozbiljno, pričekajte i uspaničite se s crtićem! Moramo provjeriti sve, ako išta, povrat je uvijek valjan.

A danas sam dobio kruha koliko sam mogao: trčao sam i nisam htio ustati. Prisilno silom!

Pokušao sam peći u pećnici bez kalupa. Prvi su smiješni)))
Ove na koži banane, iz nekog mi se razloga više svidio kvasac od šipka. Podijelio sam dio tijesta na dva dijela i izopačio) Još uvijek ne mogu raditi rezove

Iako je kroj prekrasan


Ovaj kruh od šipka, nije dao potpunu probu, pocepao (((

[Tricia]

Tricia, Nastya, imaš dobre male životinje! Propagiranje? I evo me Adin-sapsem Adin! mačka, a on me ostavio. Na dači je hladno, dugo se trebalo približiti feu, opera je također bila duga. Vidjet ću što će se dogoditi? Htio sam štednjak na daljinskom upravljaču, a sada ugrijam patku na štednjaku. Ovdje se također koči Internet! moj je kruh također na bananama, ali čak ih ni nisam previše aktivan.

Ovo je današnji kruh. Šetao sam sa psom, susreo sam kržljavu brezu (u našem gradu znam samo dvije), odabrao sam naušnice. njima sam dodala cvijeće lokalnog ribiza. Miris buketa mi se uopće nije svidio na početku postupka fermentacije, a onda i kako je mirisao! Dobro je fermentirao, dio toga je ulio u pre-enzim, ostatak je nahranio i počeo je puštati plin nakon par sati))) Svidio mi se kruh. sada imam šipak i prhki kvasac)))

[Svjetlo]

PF je počeo rasti drugog dana (puhao je). A onda samo pola volumena (nakon dodavanja brašna i šećera).

Svjetlo, nešto treba dugo da se vaš PF podigne. Ili mu je hladno, ili je željeznica prilično slaba. Ili možda oboje.

Što se tiče gustoće, kruh je težak, rupe nisu tako tankozidne kao u najuspješnijem primjerku. Osjeća se vrlo tanka i vrlo hrskava kora, alkohol od kiselog mlijeka.

Tricia, Nastya, ali izgledom vrlo dobar. krasan kruh. A i mrvica je prelijepa. Mogu zamisliti što bi bio da ga na vrijeme uhvatiš.

moja zvjerinjaka.

Dobro! Vidljivi su mjehurići! Dakle, aktivne životinje!

A danas imam samo dovratnike, kruh se ne diže, uključio se novi crtić

Loksa, Oksančik! Očito je u vašoj seoskoj kući hladno što se kruh ne diže. Da li grijete peć? A crtić se zaista može razmijeniti.

Ove na koricama banane, iz nekog mi se razloga više svidio kvasac od šipka. Podijelio sam dio tijesta na dva dijela i izopačio) I dalje ne mogu raditi rezove

Ovo je današnji kruh.

GenyaF, Zhen, pa ti si pametan! Mislila sam to raditi na naušnicama! Kako je korisno! A ti imaš odličan kruh! Odjeljci pokazuju - porozno! I naučit ćete kako se rade rezovi! Jednom sam uzeo komad tijesta i trenirao sam s njim oko 20 minuta, a sada to uvijek uspije.
Nastya, Zhenechka, hvala, dragi naši, obradovali smo nas svojim kruhom.
Nastya, sa zadovoljstvom sam čitala o kvasu.

[Luda]

Luda! Hvala na pohvalama!

sada imam šipak i prhki kvasac)))

Zhenya! Ovo je eksperiment! Kvasac Brunkovye jednostavno je dirnut. A i ja ću povremeno nazvati, ako dođem do čišćenja breza ...

Tricia, Nastya, imaš dobre životinje! Propagiranje? I evo me Adin-sapsem Adin! mačka, a on me ostavio. Na dači je hladno, dugo se trebalo približiti feu, opera je također bila duga. Vidjet ću što će se dogoditi? Htio sam štednjak na daljinskom upravljaču, a sada ugrijam patku na štednjaku. Ovdje se također koči Internet! moj je kruh također na bananama, ali nisu previše aktivni sa mnom.

Oksan, aha, ja rastem-volim-njegujem! I sikću, pjenušavaju se i štipaju nos!
A s tobom ništa ne raste, jer je hladno! Možda imate električnu podlogu za grijanje, poput Lyude? A ako ne, onda trebate kupiti za pečenje kruha u zemlji, ali uzalud ne vozite štednjak prije vremena.

Inače, na temu hmeljevog kiselog tijesta naišao sam na vezu do disertacije o hmeljevom kiselom tijestu. Dapače, o "rješavanju problema kvalitete proizvoda od žitarica i povećanju njegove mikrobiološke sigurnosti". Ima toliko zanimljivih stvari! Savjetujem vam da pročitate.
Već sam odlučio provesti eksperiment: dodajte infuziju hmelja voćnom kvascu tako da hmeljna gorčina (uzrokovana prisutnošću izogumulona) potisne patogenu mikrofloru koju bismo mogli donijeti s neopranim plodovima, na primjer s kožicama banane.
Postoje kože. Samo je moj suprug oprao banane ... sada morate jedan dan držati kožice na stolu, ponovno ih napuniti divljim kvascem i ići na pokus!

Već sam odlučio provesti eksperiment: dodajte infuziju hmelja voćnom kvascu tako da hmeljna gorčina (uzrokovana prisutnošću izogumulona) potisne patogenu mikrofloru koju bismo mogli donijeti s neopranim plodovima, na primjer s kožicama banane.

Nastya, vrijeme je da otvoriš laboratorij! i pisati disertacije. Pričekat ću što tamo možete učiniti.

A s tobom ništa ne raste, jer je hladno! Možda imate električnu podlogu za grijanje, poput Lyude? A ako ne, onda trebate kupiti za pečenje kruha u zemlji, ali uzalud ne vozite štednjak prije vremena.

Podržavam! Boca s toplom vodom vrlo je jeftina i dobra je s njom! Ljeti, kada ne zagrijavamo štednjak, uvijek njime zagrijem tijesto. I sad, kad uzgajam Zhd, nema nigdje bez njega. Dakle, djevojke, ako pečete kruh na željeznici, a nema drugih zvona koji stvaraju željenu temperaturu, onda vrlo dobro. Savjetujem.

Ispekla sam svitak brašna od cjelovitog zrna + pekarnica vrhunske pšenice. Tijesto se dobro diglo, a kad sam ga položio na lim za probu i naknadno pečenje, raširilo se u kolač, gotovo se ne vidi uspon i nije dizalo u pećnici. Što može biti loše?

Jeste li ikad stavili kvasac na mrkvu ??

Ipak, podijelit ću svoj eksperiment. Napokon, pekla sam kruh po svom omiljenom receptu od raži. Kruh nije prozračan kao kod svih ostalih, ali ništa gori od kupovnog i ukusnog.

[Albina]

Albina, u HP pečena? Koji je recept?

Dobro jutro! Napokon sam kruh dobio i na željeznici. Da, okus je zaista neobičan. Ispalo je slatko, dodala sam još šećera u PF, nakon jednog dana nije narastao.




Fotografije gotove pogače su noćne, pa nisu ispale baš najbolje.

[Sveta]

Svetakoja je šipka puna rupa

[Elven]

Elven... Hvala vam! Mislila sam da to uopće neće uspjeti. PF je loše porastao, iako je željeznica već prošla mjesec dana. Zamijesila sam tijesto navečer. Morao sam smanjiti vrijeme za dokazivanje tijesta i već oblikovane štruce. Nisam radio rezove, obrađivao sam obradak vlažnim filmom, zalijepio se, morao sam ga otkinuti. Ali već u 01:00 bar je bio spreman. Izrezao sam je ujutro.