Kuhar
Francuska kuhinjaBaguette "Za doručak"
(Omela)
Francuska kuhinjaInstant bagete (3 sata prije)
(Omela)
Francuska kuhinjaBoeuf bourguignon u multivarku Polaris 0517
(tysia)
Francuska kuhinjaBoeuf Bourguignon Julije Child
(julia007)
Francuska kuhinjaDesertne palačinke francuska "Crepe-Suzette"
(Strašilo)
Francuska kuhinjaBrizol s gljivama
(lappl1)
Francuska kuhinjaBrizol sa sirom
(MariV)
Francuska kuhinjaBrioš rolada s grožđicama
(medunak)
Francuska kuhinjaBrioš s karameliziranim jabukama u cimetu
(MariS)
Francuska kuhinjaŽemlje od nane nane (Richard Bertinet)
(Twist)
Francuska kuhinjaPeciva za pištolje (pištolj)
(Omela)
Francuska kuhinjaDauphine je napuhao krumpir
(MariV)
Francuska kuhinjaKeks "rusificirani Francuz"
(natapit)
Francuska kuhinja"Burgundska govedina" (za Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
(lada-matuška)
Francuska kuhinjaBoeuf a la Ogareff - govedina s karameliziranim lukom
(MariV)
Francuska kuhinjaGratin od krumpira s lukom, jajima i šunkom
(julia007)
Francuska kuhinjaGratin Savoyard
(julia007)
Francuska kuhinjaGljiva bourguignon
(ang-kay)
Francuska kuhinjaGljive šampinjoni u normanskom stilu
(Administrator)
Francuska kuhinjaPoširana kruška s Brie sirom
(natapit)
Francuska kuhinjaKruške s roštilja u kremastom karamelu
(Administrator)
Francuska kuhinjaTart od kruške
(Arka)
Francuska kuhinjaGougera - kiflice sa sirom
(SoNika)
Francuska kuhinjaDvije terine na izbor.
(natapit)
Francuska kuhinjaBork. Rustikalni francuski kruh
(MariS)
Francuska kuhinjaDesertne palačinke Julije Child
(SanechkaA)
Francuska kuhinjaDžem od leće
(Gala)
Francuska kuhinjaDžem "Mango-naranča-marakuja" (A la "Satenski džem")
(Administrator)
Francuska kuhinjaDomaća riblja juha na bazi juhe od bijele ribe prema receptu Augustea Escoffiera (Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
(lada-matuška)
Francuska kuhinjaPržena kruška
(Kolovoz)
Francuska kuhinjaKremšnite i tri vrste vrhnja
(Kvitka22)
Francuska kuhinjaTepsija od krumpira i cvjetače
(MariS)
Francuska kuhinjaParna francuska tepsija od povrća
(MariS)
Francuska kuhinjaAirfryer pečeni kesteni
(Valerija 12)
Francuska kuhinjaPečeni krumpir (Pommes de terre fondantes)
(natapit)
Francuska kuhinjaPečeni krumpir Tartiflette
(Omela)
Francuska kuhinjaGourmet Fish Consommé s knedlama od riže (za Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
(lada-matuška)
Francuska kuhinjaPrženi dubovo camembert s umakom od brusnice
(punoglavac)
Francuska kuhinjaCanela
(Gala)
Francuska kuhinjaIsfahanski kolačići
(Twist)
Francuska kuhinjaKrumpir Dauphine s koricom sira u pećnici
(Carić)
Francuska kuhinjaPečeni krumpir s ružmarinom
(ksenija D)
Francuska kuhinjaChâteau krumpir
(MariV)
Francuska kuhinjaSufle od krumpira od gospodina Septima
(natapit)
Francuska kuhinjaKasule
(Twist)
Francuska kuhinjaKasule u štednjaku pod pritiskom Steba DD2
(gala10)
Francuska kuhinjaKaša od pečenog bisernog ječma (Panasonic SR-TMH 18)
(Administrator)
Francuska kuhinjaKolačići od kandiranog voća (Alain Ducasse)
(Twist)
Francuska kuhinjaQuiche s lososom i brokulom
(SanechkaA)
Francuska kuhinjaQuiche sa lososom i kozjim sirom "Shavru"
(MariS)
Francuska kuhinjaClafoutis s trešnjama Christophea Michalaka (Slafoutis aux cerises de Christophe Michalak)
(Sonadora)
Francuska kuhinjaClafoutis sa suhim šljivama
(Omela)
Francuska kuhinjaDžem od bosiljka jagoda
(aprelinka)
Francuska kuhinjaTart od jagoda (po receptu J. Child-a)
(julia007)
Francuska kuhinjaConsomme protagnier
(MariV)
Francuska kuhinjaŠkampi na žaru s umakom od kiselog mlijeka
(Administrator)
Francuska kuhinjaKrem brule od foie grasa i smokava
(Twist)
Francuska kuhinjaKesten kava-narančasta krema
(Nagira)
Francuska kuhinjaKrema od kestena sa "hmeljastim" smokvama
(Nagira)
Francuska kuhinjaPatissiere krema
(natapit)
Francuska kuhinjaZec s umakom od flambea
(Twist)
Francuska kuhinjaKroasani (R. Bertinet)
(Twist)
Francuska kuhinjaBrioš od kave i čokolade (iz knjige Od borodinskog kruha do francuske baguette)
(Merri)
Francuska kuhinjaSeljački kruh zasnovan na francuskom selu
(barbariska)
Francuska kuhinjaPileće grudi s estragonom
(Merri)
Francuska kuhinjaMarinirani pileći žumanjak
(Administrator)
Francuska kuhinjaPiletina s začinjenim umakom od šljiva (a la "kok-o-vena" kokera u crnom vinu)
(Administrator)
Francuska kuhinjaPiletina s maslinama (Polaris PMC 0509AD)
(Natalia A.)
Francuska kuhinjaKrema od lagane čokolade (Creme leger au chocolat) Moulinex 7011
(Lisichkalal)
Francuska kuhinjaLagana beza inspirirana kristalima vjetra Hervéa Tise
(Doxy)
Francuska kuhinjaKopneni somun s anisom na tijestu
(Omela)
Francuska kuhinjaPita od limuna
(Cvetaal)
Francuska kuhinjaLosos confit
(kolobaška)
Francuska kuhinjaMadeleine prema A. Dumasu
(GruSha)
Francuska kuhinjaMakaroni od suncokreta
(Akvarel)
Francuska kuhinjaAlain Ducasse Macarons
(natapit)
Francuska kuhinjaMandarinski mualeux za princezu Irene
(Ikra)
Francuska kuhinjaMarcipan kolačići "pariški"
(Kvitka22)
Francuska kuhinjaProvansalski brancin
(Cvetaal)
Francuska kuhinjaMousse od pileće jetre s grožđem, sherryem i Roquefort sirom
(Twist)
Francuska kuhinjaMousse od lososa s želeom od kopra
(natapit)
Francuska kuhinjaMekani brioche bez jaja i maslaca Christophea Michalaka (Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak)
(Sonadora)
Francuska kuhinjaBoeuf a la bourguignon (bordo meso)
(Twist)
Francuska kuhinjaNanterre Brioche Pierrea Herméa (tvornica kruha Philips HD 9020)
(mur_myau)
Francuska kuhinjaSockeye losos s dagnjama u jabukovaču i kremastom umaku
(Administrator)
Francuska kuhinjaGurmanski ručak - 1. Madrilena sa sokom od repe
(Nagira)
Francuska kuhinjaBoulanger povrće
(Cvetaal)
Francuska kuhinjaOmlet majke Pulyar u multichefu Bork U-800
(kil)
Francuska kuhinjaKremasti omlet u tavi (obični kremasti i punjeni)
(Administrator)
Francuska kuhinjaOrshad classic (miješalica Profi Cook PC-MSM1024)
(Omela)
Francuska kuhinjaPariška vruća čokolada
(GruSha)
Francuska kuhinjaPariška salata od celera
(Tumanchik)
Francuska kuhinjaPapardelli tjestenina s nogavicama zore nimfe
(Administrator)
Francuska kuhinjaPastila jagoda "Nježnost"
(natapit)
Francuska kuhinjaPastis du Quercy
(Gala)
Francuska kuhinjaSalata Perigord
(celfh)
Francuska kuhinjaŠareni parfe od borovnice od vanilije
(MariS)
Francuska kuhinjaKurac u vinu (coq au vin)
(kubanočka)
Francuska kuhinjaPileća jetra Šumar
(MariS)
Francuska kuhinjaJetrena pašteta s džemom od luka.
(natapit)
Francuska kuhinjaPirenejski tunol
(barbariska)
Francuska kuhinjaPita od suhe šljive
(julia007)
Francuska kuhinjaFinancijska pita s jagodama
(Twist)
Francuska kuhinjaPita od jabuka "Francuski stil"
(Omela)
Francuska kuhinjaTorta Madeleine prema receptu (mješavini) Alexandrea Dumasa i Gordona Ramsaya (Princeza jetre 132404)
(Masinen)
Francuska kuhinjaPissaladier (alternativa pizzi)
(Twist)
Francuska kuhinjaBrioši s kremom (prugasti) (Brioches rangees de ligne a la creme)
(Sonadora)
Francuska kuhinjaUštipci "Benier" (francuski) s umakom od vanilije - od Régis Trigela
(Rada-dms)
Francuska kuhinjaProfiteroli s čokoladnim sladoledom na kremi od vanilije - besprijekoran okus francuske klasike
(Rada-dms)
Francuska kuhinjaPralina
(Kvitka22)
Francuska kuhinjaPšenični raženi kruh (francuski način)
(kuzea)
Francuska kuhinjaRatatouille (multivarka-lonac Steba DD1)
(musya)
Francuska kuhinjaRiyette (fr. Rillette) od zeca (multivarka marke 37501)
(Ksyushk @ -Plushk @)
Francuska kuhinjaRillett
(Administrator)
Francuska kuhinjaRiba s umakom od kiselice.
(Merri)
Francuska kuhinjaRiblji sufle na francuskom
(Cvetaal)

FRANCUSKA KUHINJA. Obilježje francuske kuhinje široka je paleta korištenih proizvoda i različitih metoda njihove pripreme. Osobitost francuske prehrane je upotreba prirodnih suhih i polusuhih vina, konjaka, likera, širokog izbora umaka i slatkih jela te aktivna upotreba povrća za kuhanje.

Francuzi vole jela od mesa, ribe, plodova mora, jela i priloge od povrća i omlete. Salate su posebno popularne - od povrća, mesa, peradi i divljači. Za druga jela, salata od kupusa, rajčice i krastavaca, zelena salata poslužuje se odvojeno. Za prvu uglavnom pripremaju prozirne juhe, kao i juhu od poriluka s krumpirom i juhom od luka.

U usporedbi s drugim zapadnoeuropskim zemljama, francuska kuhinja koristi manje mlijeka i mliječnih proizvoda, osim sira. Francuzi jedu sir prije deserta, sir i kruh i vino - uobičajeni doručak francuskog radnika. Među Francuzima su popularne sorte sira poput Roqueforta, Camemberta i drugih.Tradicionalna jela uključuju odrezak s prženim krumpirom. Popularno jelo od mesa je varivo od bijelog mesa s bijelim umakom.

Francuzi vole i omlet: sa šunkom, sirom, gljivama, začinskim biljem. Svako područje Francuske poznato je po svojim "specijalitetima": kobasicama i grahu u loncu iz Toulousea, provansalskim rajčicama itd. Francusku kuhinju karakteriziraju specifične metode obrade proizvoda. Mala divljač za kuhanje drži se u zraku nekoliko dana. Nerast i srna su marinirani. Prilikom kuhanja povrća, zeleno povrće stavlja se u kipuću slanu vodu i kuha u otvorenoj posudi. Za pripremu mnogih jela Francuzi koriste složeni buket peršina, slanih, lovorovih listova, koji se uklanjaju prije posluživanja.

Kada kuhaju meso, Francuzi dogovaraju takozvani "palež" hrane. Da biste to učinili, prije posluživanja, gotovo vruće jelo prelije se konjakom i zapali: jela dobivaju specifičan okus i aromu. Popularne su mineralne vode, voćni sokovi, kava. Ujutro Francuzi piju kavu s mlijekom, crnu kavu zaokružuju ručak i večeru.
Admin
Francuska kuhinjaSavarin - vrsta "žene iz ruma"
(AnaSamaya)
Francuska kuhinjaBiarritz salata
(Lisichkalal)
Francuska kuhinjaJacqui salata
(MariV)
Francuska kuhinjaNicoise salata
(celfh)
Francuska kuhinjaNotre Dame salata
(MariV)
Francuska kuhinjaSalata s mekanim sirom u sezamu, grožđu i balzamiku
(Administrator)
Francuska kuhinjaSalata od tune i manga s preljevom od limuna
(Administrator)
Francuska kuhinjaSvinjski jezik dinstan s francuskom lećom
(Administrator)
Francuska kuhinjaSvinjska buka sa suhim šljivama
(Cvetaal)
Francuska kuhinjaSvinjski bubrezi na francuskom u multivarku Element FWA 01
(Cvetaal)
Francuska kuhinjaCumberland umak
(Administrator)
Francuska kuhinjaTatarski biftek
(Kapet)
Francuska kuhinjaVichyssoise juha s peršinom hladna
(Omela)
Francuska kuhinjaGarbure juha
(julia007)
Francuska kuhinjaDuBarry juha s cvjetačom i narančom
(Cvetaal)
Francuska kuhinjaJuha-pire od zelenog graška Saint Germain - Potage Puree St. Germain (miješalica za juhu Vitek VT-2620)
(Ksyushk @ -Plushk @)
Francuska kuhinjaJuha s porilukom i krumpirom
(Cvetaal)
Francuska kuhinjaSir camembert ... napravljen od kozjeg mlijeka
(Ivanič)
Francuska kuhinjaCrotten sir ... napravljen od anglo-nubijskog kozjeg mlijeka
(Ivanič)
Francuska kuhinjaTajin: bijeli kokovan (kok-o-vena)
(Administrator)
Francuska kuhinjaSnack tart s rajčicama
(MariS)
Francuska kuhinjaTart s cherry rajčicama
(Twist)
Francuska kuhinjaTart Taten ili kolač obrnuto
(MariV)
Francuska kuhinjaTart-taten s kruškom prema receptu Gordona Ramsaya
(Cvetaal)
Francuska kuhinjaTerina od patlidžana, papra i mozzarelle
(Nagira)
Francuska kuhinjaTerina od Telapije s lososom (Moulinex mješač stacionarne juhe)
(Babuška)
Francuska kuhinjaTerrine "LJuto"
(Twist)
Francuska kuhinjaTijesto "Nezaboravni Hruščov (francuski)"
(MariV)
Francuska kuhinjaUmak Tomate
(julia007)
Francuska kuhinjaTorta na bazi "Cyrano"
(natapit)
Francuska kuhinjaTorta "Rive Gauche" ("Rive Gauche")
(natapit)
Francuska kuhinjaTorta "Frezier" s kivijem
(ang-kay)
Francuska kuhinjaTorta "Kraljica od Sabe" (po receptu Julije Child)
(julia007)
Francuska kuhinjaBakalar Meniere s aromatičnim uljem
(julia007)
Francuska kuhinjaProvansalski bakalar s povrćem
(julia007)
Francuska kuhinjaDiner paprikaš (Rillettes riyet)
(Administrator)
Francuska kuhinjaPečeni puževi od grožđa
(kubanočka)
Francuska kuhinjaDaleki bretonski
(Omela)
Francuska kuhinjaGanacho flaute (pećnica)
(Omela)
Francuska kuhinjaFlamanski keksi
(Podmosvichka)
Francuska kuhinjaFlonyard s ranetkama za multivarku Zigmund & Shtain MC-DS42IH
(lada-matuška)
Francuska kuhinjaFrancuska lepinja od vrhunskog brašna (u pećnici)
(Omela)
Francuska kuhinjaFrancuska (gradska) rola
(AXIOMA)
Francuska kuhinjaFrancuske bagete od "starog tijesta"
(Omela)
Francuska kuhinjaFrancuski rustični kruh "Pain de Campagne"
(Natali06)
Francuska kuhinjaFrancuska salata od krumpira
(julia007)
Francuska kuhinjaFrancuski džem od luka
(Strašilo)
Francuska kuhinjaFrancuska pita od luka
(SanechkaA)
Francuska kuhinjaFrancuska juha od luka (multivarka marke 701)
(MariS)
Francuska kuhinjaFrancuski milfeuille pretvorio je ruskog napoleona
(MariV)
Francuska kuhinjaFrancuski pahuljasti kruh
(J-ry)
Francuska kuhinjaFrancuska juha "Pot au feu" Moulinex 7011
(Lisichkalal)
Francuska kuhinjaFrancuski tost s lubenicom i dinjom
(MariS)
Francuska kuhinjaFrancuska juha s biljem (miješalica za juhu Zelmer ZSB2000X)
(tuskarora)
Francuska kuhinjaPanasonic SD-2501. Francuski kruh.
(Kolobok II)
Francuska kuhinjaFrancuski kruh na gustom tijestu u tvornici kruha
(Sonadora)
Francuska kuhinjaFrancuski kruh iz "Bork" (aparat za kruh ili pećnica)
(MariS)
Francuska kuhinjaFrancuski kruh Sarah Mansfield (pećnica)
(Omela)
Francuska kuhinjaFrancuski kruh s lukom u tvornici kruha (Objavio: Bulochka)
(Elena Bo)
Francuska kuhinjaFrancuski kruh od biljaka
(MariS)
Francuska kuhinjaFrancuski kruh s češnjakom s korom
(Merri)
Francuska kuhinjaFricassee u kruhu
(celfh)
Francuska kuhinjaKiseli tijesto Fugass Francisca Tahera
(kubanočka)
Francuska kuhinjaNagazna mina prema Richardu Bertini (u proizvođaču pizza Ferrari)
(GruSha)
Francuska kuhinjaKruh brioche u aparatu za kruh Panasonic SD-255
(MariV)
Francuska kuhinjaKruh iz Francuske revolucije u krušnici
(Merri)
Francuska kuhinjaMichel Sua Kruh Pain d'Aix
(barbariska)
Francuska kuhinjaKruh Tordy du Ger
(barbariska)
Francuska kuhinjaSalata od hladne govedine a la Parisienne
(julia007)
Francuska kuhinjaKarfiol pečen s umakom Morne
(julia007)
Francuska kuhinjaKarfiol pečen sa sirom i rajčicom
(julia007)
Francuska kuhinjaBijeli bagremovi cvjetovi u tijestu
(Klavir)
Francuska kuhinjaPileća Vallee D'OJ
(Cvetaal)
Francuska kuhinjaČešnjak - confit (autor Alain Ducasse)
(Administrator)
Francuska kuhinjaCharlotte ala Taten
(natapit)
Francuska kuhinjaČokoladne mini kanele
(Gala)
Francuska kuhinjaČokoladni tart s malinama
(ne staklo)
Francuska kuhinjaShu poput francuske slastičarnice
(natapit)
Francuska kuhinjaKruh od francuskog sira "Nimble"
(AnaSamaya)
Francuska kuhinjaPunjene štuke / Brochet farci
(Nyatsun)
Francuska kuhinjaMousse od jabuke
(ShuMakher)
Francuska kuhinjaJabučni francuski tart
(L-olga)
Francuska kuhinja"Jezik na alzaškom", Escoffier (za Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
(lada-matuška)
Francuska kuhinjaJaje Benedikt (peyzanki doručak)
(MariV)
Francuska kuhinjaJaje Benedikt s Hollandaise umakom (recept I.I. Lazersona)
(gala10)
Francuska kuhinjaBercy jaje
(MariV)

Francuska moderna kisela tijesta (tekuća)
Korzika
Jouravl
ang-kay
Francuska kuhinjaKrema Dubarry
(ang-kay)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha