Rarerka
posipati
Olga,
Vei
Svima čestitam praznik Svijetlog Uskrsa!
Imam ogroman trup nevjerojatnog coho lososa (crvene ribe). Očistio sam je i pitao se kako je najbolje skuhati. Suprug ga želi ispeći, ali nije jak u crvenoj ribi. Koji je najbolji način da ga pečete u pećnici, tako da bude ukusan, zanimljiv i ukusan? U principu, postoji gotovo 2 kg, možete narezati odrezane porcije i isprobati različite mogućnosti, uključujući i kuhane na pari.
postoje li mogućnosti?
gala10
Elizabeth, Pogledaj ovdje ovaj recept. Rezultat mi se jako sviđa.
Cirre

Vei Lisa, ovdje ima mnogo recepata za ribu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=100.0
Admin
Coho losos je samodostatna riba za okus. Volim peći takvu crvenu ribu bez nepotrebnih dodataka - cijelu, ne uklanjajte kožu, sol-papar-šećer, mast s kapljicom biljnog ulja na vrhu, par grančica unutar ružmarina (možete i u ulju). A poslužiti ga cijelog i s limunom (i ako je s kiselim) - smrt mozga

Sol za kuhanje (smjesa za stvrdnjavanje) (Administrator)

Tražim recept na našem forumu
Mandraik Ljudmila
Elizabeth,
Citat: Vei
coho losos (crvena riba)
Coho losos od sve crvene ribe nije najdeblji, po sadržaju masti najbliži je ružičastom lososu, pa preporučujem dodavanje ulja prilikom kuhanja. Inače, danas sam napravio crvenu ribu za svečani prijem rodbine povodom svih blagdana. Budući da je bilo pomalo neočekivano, iz zamrzivača sam izvadio svu crvenu ribu koju sam imao: 2 odreska od lososa, 2 odreska od sockeye i 4 porcije fileta ružičastog lososa. ... I pekla ga "na francuskom". U limu za pečenje u slojevima: prvo nasjeckani krumpir na drobilici na tanke diskove, malo luka na krumpiru, papar, sol, rasporedite ribu na vrh i stavite da se peče, nakon 20-30 minuta, u principu je sve spremno, ali izvadio sam i ulio naribani sir pomiješan s majoneza i ružmarin, pečeni još 10 minuta, rodbina je bila oduševljena!
Naravno, ovo nikada nije francusko jelo, samo se iz nekog razloga naše meso na krumpiru sa sirom i majonezom zove francusko, pa sam ovo jelo nazvao prema analogiji. Smislio sam to u hodu, bilo je potrebno brzo i jednostavno, od onoga što je kod kuće, inače su gosti na svoj dolazak upozorili tek kasno sinoć ...
Tumanchik
Volim kuhati losos i coho losos.

Losos (ili bilo koja crvena riba) ispod bunde od krumpira (Tumanchik)

Tražim recept na našem forumu
Vei
djevojke, hvala svima na predloženim opcijama, razmislit ću i odabrati))
oko
Elizabeth,
Citat: Vei
Koji je najbolji način da ga pečete u pećnici, tako da bude ukusan, zanimljiv i ukusan?
prvo što mi je palo na pamet: pecite u slanom kaputu i jedite vruće od srca, a ako vam nešto ostane - u salati ili lavašu
Olga VB
Lizonka, može se narezati na 2 fileta, a jedan sol: 1. l. šećer + 3 žlice. l. Pomiješajte soli, s tom smjesom ulijte file u posudu sa svih strana, čvrsto ga umotajte u krpu i stavite na sobnu temperaturu jedan dan. Nakon dana otresite sol i šećer pa možete jesti (meni je bolji ukus nakon hladnjaka).
Drugi file može se podijeliti na dijelove, saviti u polieti. pakiranje, dodajte malo soli, u 3p. manje šećera, par žlica maslinovog ulja, pospite mažuranom i ružmarinom, dobro promućkajte, dobro zatvorite i držite pola sata.
Zatim sve to istresite u kalup, tavu, lim za pečenje, a da ništa ne gulite i brzo ga ispecite na roštilju, u pećnici ili kuhajte na pari ili čak sjednite (sjetite se, kao piletina na Shtebinom majstorskom tečaju). Poslužite s limunom.
Ispast će još jedna vrlo ukusna riblja juha: u hladno vode stavite nasjeckani krumpir (ja preferiram korijen celera umjesto krumpira), mrkvu, ribu izrezanu u dijelovima, papriku (obavezno!). Ponekad dodam šaku riže.Juha ne smije biti pregusta, jer se tamo dobije božanstvena juha ako nije jako zakucana. Ako je riba suha, možete staviti komad maslaca na tanjur prilikom posluživanja. Solite pažljivo kako ne biste začepili slatkast riblji okus. Ako upotrebljavate papar, onda su bolji grašak i bijeli grašak, ali i pažljivo, na vrh noža možete dodati samo malo muškatnog oraščića. Pa, žlica votke 3 minute prije kraja kuhanja.
Ova je juha dobra svježa. Nešto se izgubi kad se čuva u hladnjaku.
Sretno!
Vei
Olga VB, Ol, zapravo imam ovog coho lososa čak 7 kg, pa ću imati vremena probati sve))
Ikra
Ako je crvena riba suha (poput ružičastog lososa), tada je za nju korisno kiselo vrhnje.Najjednostavniji je način file podijeliti na porcije, sol i papar, na svaki staviti dobru žlicu kiselog vrhnja i posuti sirom. Pecite u pećnici dok riba ne omekša.
Paralelno
djevojke, vidio sam kukuruzno brašno u trgovini, kupio sam ga. i zašto, recite mi?))) Što od toga možete ukusno ispeći?
Mandraik Ljudmila
Kruh radim s kukuruznim brašnom, u ovom receptu, na soku od breze, ali to je samo u sezoni i u istoj ga količini zamjenjujem samo vodom, ostalo je prema receptu. Pa, programi Tijesto i pečenje dostupni su u gotovo svim HP-ima. Ili ako ne postoji ručni CP: gnječenje, dokazivanje, gnječenje, čak i dokazivanje i pečenje.

Redmond RBM-M1902. Kukuruzni kruh na soku od breze sa sirom i lanenim sjemenom (Mandraik Ludmila)

Tražim recept na našem forumu
Paralelno
hvala dragi moji! Znao sam da me nećete ostaviti bez ukusnog)) Pokušat ću!
dopleta
Gulya, jeste li ikad jeli? Riječ je o gruzijskim tortiljama od kukuruznog brašna, obično punjenih kriškama sulugunija. Ukusno. O njima sam napisao u bilješci Tyts.
Paralelno
Larissa, Nikada nisam ništa jeo od kukuruznog brašna ((ali već želim probati)), pogotovo jer ima samo brašna i vode) i ne trebate stavljati sol?
dopleta
Ne, nisu soljeni. Kad se suluguni stavi unutra, u rez vrućeg kolača, on se topi i dovoljna je njegova slanost.
Longina
A riba se prije prženja pohava u kukuruznom brašnu, ispada ukusnija nego u pšeničnom brašnu.
Tricia
A naše se kukuruzno brašno gasi još brže nego inače: dodam ga po 50-100 g i otmjeno tijesto za pizzu, i u tijesto za kruh s grizom, i pohanu piletinu u njemu, i kolače od sira. Nemam vremena da se osvrćem, već je gotovo!
valushka-s
Kuham i u kukuruznom brašnu. I krumpir (kuham u AF-u), i tikvice (pržim na bibikey rešetki), i razne druge stvari.
Mandraik Ljudmila
Dragi pekari! Nakon pečenja kulche i kuhanja Uskrsa ostala su 3 bjelanjka i 100 ml slatke i masne tekućine od Uskrsa, gdje bi se mogli odložiti u pečenju. Gledala sam Angelski kolač - svidio mi se, samo što nema tekućine ... možete li mi reći što je zanimljivo, inače će proizvodi "nestati" dok su u hladnjaku ...
Kukičanje
Lyudochka, najjednostavnije je zamrznuti i proteine ​​i masu, i dok će se hrana hladiti u zamrzivaču, pa, u ovom trenutku, sa smislom, s osjećajem, uz aranžman)) razmislite gdje bi bilo bolje da ih prikačiš ...
SvetaI
Djevojke, moj se suprug vratio s putovanja u Iran i donio mi šafran i ružinu vodu.
Negdje sam sa sigurnošću vidio da se šafran inzistira ili na vodi, ili na votki i ta se infuzija dodaje jelima. Ali ne sjećam se proporcija ... Zabij nos, plizz
A što učiniti s ružinom vodom, gdje je uliti i koliko?
Kukičanje
Svetlanočka, Nedavno sam napisao o tinkturi šafrana ...

Ružina voda koja je najneotrošenija, više je narančaste, a tu je još ponešto ...
marina-mm
O informacijama i receptu o cvjetnoj vodi:
Mamica je libanska slatkoća ljubavi! (kojix)

Scarlett
Djevojke i dječaci, probao sam nevjerojatne knedle s rođakom svog supruga, tijesto je nevjerojatno, ali ona se ne bocka na štetu recepta, uspio sam samo otkriti da je samo tijesto choux tijesto s puno domaćeg jaja. Možda od naših tko zna kakvih razmjera
SvetaI
Inna, Marina, hvala, upravo sam to tražila!
Kukičanje
Citat: Scarlett
ali ona ne daje injekcije na recept

Pazi, kakva rotkvica ...
Scarlett
Kukičanje, ne treba reći! Ona mi se osvećuje - u osnovi ni s kim ne dijelim recepte: guby: osim s našim
Olga VB
Tanya, jesi li sigurna da ima puno jaja? Choux tijesto za okruglice ponekad se pravi bez jaja, a ako s jajima, onda doslovno jedno za nekoliko čaša brašna.
Zapravo u vama postoji mnogo takvih recepata, ali koji je isti
Vjerojatno ćete ovo morati odabrati probom.
Scarlett
Olga, Siguran sam da je tijesto jako žuto i tijesno, nisam više siguran ni u što. Puno sam puta radio tijesto od chouxa, ali po kojem principu tamo baciti jaja - ne mogu to shvatiti! Najčešće radim uobičajeno, na 3 žlice. brašno - 1 čaša tekućine (razbijem par testisa u istu mjericu i dodam mlijeko-sirutka-kiselo mlijeko - prema mom raspoloženju). Ali kako kombinirati jaja s kipućom vodom, ne pada mi na pamet
V-tina
Scarlett, Tanyusha, žumanjci se ne uvode u kipuću vodu, već u malo ohlađenu masu od kreme, pomiješavši ih prvo s malom količinom brašna, ipak sam upoznao, ali nisam pokušao, mogućnost kada žumanjke sameljem s brašnom da pileće pahuljice, a zatim postupno dodajte kipuću vodu
Scarlett
TinaNapravio sam knedle od svog uobičajenog tijesta i izvadio svoj kolut od tijesta. Što da vam kažem - nebo i zemlja, moje tijesno tijesto se razvaljalo do prozirnosti i mislim da nije ništa gore od tetkinog
Svetta
Scarlett, Tan, otkidam recept iz srca.
Želim podijeliti divno tijesto za knedle ili okruglice. Koliko sam puta napravila, tijesto je jednostavno super! Sada sam potpuno napustio svoj stari recept. e!

Brašno 2 stog. (250 ml)
Sol 1 žličica
Soda prstohvat
Vrela voda 1 hrpa.

Pomiješajte sve suhe sastojke, prokuhajte s kipućom vodom, pustite da se ohlade i ležite. Mekano, plastično tijesto, zadovoljstvo je raditi s njim! Knedle se ne lome, dobro se lijepe. Još jednom sam uvjeren da što jednostavnije to bolje.
Preplanuli, a za žutost možete dodati kurkumu. Iako ne znam čemu ta žutost.
Mihaska
Citat: svetta
Brašno 2 stog. (250 ml)
Sol 1 žličica
Soda prstohvat
Vrela voda 1 hrpa.
Oh, drago mi je vidjeti da je netko drugi zadovoljan ovim testom!
Ovaj recept dala mi je moja sestra, koja ga je na forumu "Jedemo svaki dan" preuzela od administratora lokalnog Sterna, (mislim da sam to ispravno zapisala) ... Godina, mislim, 2010. godine.
Samo je moja sestra također spomenula da je kasnije administrator pripisao da bi tijesto bilo još bolje ako se prethodno u čašu uliju 2 žlice. l. rast. ulje, a tek onda u čašu dodajte kipuću vodu. Zatim tijesto podnosi veliku količinu nadjeva.
Tako da i dalje to radim, s uljem. Jer smo stavili puno nadjeva.
Kukičanje
Citat: Mikhaska
Moja mi je sestra dala ovaj recept uzevši ga na forumu "Jedemo svaki dan" od administratora lokalnog Stern-a

Ovaj recept imamo od 2009. godine. prebiva ...

Koristim ga 7 godina !!!
Scarlett
svetta, Volim i pecivo od chouxa, ali s jajima ga i dalje više volim ... (I od vašeg radim knedle) Vjerojatno zato što me tako naučila baka. Domaće rezance radila je samo na jajima, bez tekućine. Sad sam iznenađen - kako ga je tako tanko razvaljala, tijesan je, ali nije imala usitnjavač za tijesto poput mog
Poplavu, međutim, zovem i puzim prema najbližem grmlju
OKO, Mihasik privukao se mirisu knedli!
m0use
A postoji jedan, pola foruma na njemu se prave knedle

Choux tijesto za rezance, okruglice, okruglice (Administrator)

Tražim recept na našem forumu
Bul
Citat: Scarlett

Olga, Siguran sam da je tijesto jako žuto i tijesno, nisam više siguran ni u što. Puno sam puta radio tijesto od chouxa, ali po kojem principu tamo baciti jaja - ne mogu to shvatiti! Najčešće radim uobičajeno, na 3 žlice. brašno - 1 čaša tekućine (razbijem par testisa u istu mjericu i dodam mlijeko-sirutka-kiselo mlijeko - prema mom raspoloženju). Ali kako kombinirati jaja s kipućom vodom, ne pada mi na pamet
Tatiana danas u "testnoj kupnji" na prvom kanalu, upravo su govorili o choux tijestu za knedle. Potražite na internetu.Ali ako svojim riječima, način kuhanja sličan je tijestu za eklere.
Mihaska
Citat: Scarlett
Oh, Mihasik se privukao mirisu knedli!
Ne treba reći, Tanya! Posljednjih nekoliko tjedana, naravno, svaki dan prazan zamrzivač polako punim knedlama - okruglicama.
Vidio sam da govorite o testu, pa sam odlučio reći "mijau".
Kukičanje
Djevojkegdje možete priložiti veliku količinu luka i češnjaka Ne znam kako se to pametno naziva, poput rockambola ?

Pesto s ovim stabljikama koje sam već učinio ...

Nitko se nije pokušao osušiti?
kirch
Citat: Bulia
danas smo u "probnoj kupnji" na prvom kanalu upravo govorili o choux tijestu za knedle. Potražite na internetu. Ali ako svojim riječima, način kuhanja sličan je tijestu za eklere.
Izvolite recept. 150 ml mlijeka, 150 vode, malo šećera i soli. Prokuhajte, maknite s vatre i odmah dodajte svo brašno (mislim da je 100 g, ovdje mi je nešto nedostajalo). A zatim, kao u eclaire, dodajte 3 jaja
Mandraik Ljudmila
Citat: Krosh
luk i češnjak
To može biti planinski luk, zvani Suvorov luk, zvani anzur. Je li on?

Tražim recept na našem forumu


Scarlett
kirch, Ljudmila, a zatim mesnicu s brašnom, koliko sam shvatio. Moglo bi biti i
Kukičanje
Citat: Mandraik Ludmila
Je li on?

Da ...
dopleta
Citat: Mandraik Ludmila
To može biti planinski luk, zvani Suvorov luk, zvani anzur.
Ili možda dzhusai, naziva se i luk od češnjaka. Razgranat je, a listovi su tanji od anzura i izgledaju poput češnjaka.
Mandraik Ljudmila
Zeleni listovi anzura imaju okus poput češnjaka. S njima možete napraviti salate, predjela, sendviče, dodati u prvo i drugo jelo. Da biste sačuvali vitaminsko zelje, možete ga zamrznuti u hladnjaku.
Lukovice Anzur imaju okus više poput rotkvice ili rotkvice nego luka. Njihov okus i miris su neprivlačni, stoga se za kulinarstvo svježi luk namače u slanoj otopini 30-40 dana, redovito mijenjajući otopinu. Tada se anzur kiseli istom tehnologijom kao i češnjak, dobivajući izvrstan dodatak mesnim jelima.
kirch
Citat: Scarlett

kirch, Ljudmila, a zatim mesnicu s brašnom, koliko sam shvatio. Moglo bi biti i
Da, tada je otkinuo komad, razvaljao ga i čašom napravio krugove

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha