Aparat za kruh Supra BMS-350

I kako se ustaju ako supra ima dvije miješalice u kanti sa strane, a redmond ima samo jednu u sredini? Osjetio sam i iskrivio tri HP-a iz Redmonda, ali nisam razumio kako ih kombinirati.

1904. s dvije mješalice. Evo 350 kanta od nje:
🔗
u internetskoj trgovini ove su kante gotove ... čini se da je gornja prikladna za 250, donja je apsolutno kompatibilna, ali niža, budući da je količina 1250. Provjereno.
🔗

Tišina ... Jesu li svi prodali x / n ili jedu lepinje?
Ispalo je da se peče kiselo bijelo i slano. Identitet bijel. Prvi se nije ustao, pljunuo, legao u krevet. Ujutro sam vidio: Ustao sam. Pa stavila sam je u pećnicu. Izvadite oko, gotovo poput kisele sode.
Druga slana tri puta, vjerojatno su svi odvlačili pažnju, ali zaboravio sam. Porasla je 5 sati, ako ne i više.
Što je slano, što jako slatko, dugo se dižu i ne toliko. Slane više ne pečem, ali često slatke. To bi bilo pahuljasto i brzo, posuto šećerom nakon prve probe, rukom udarajući mrlju u pravokutnik na stolu. Možete puno prskati, ali uvijek ćete morati prskati vodom, ovisno o posipanoj količini. Zatim smotajte u rolat i u kalup.
Veliki pahuljasti medenjaci svima!

Pozdrav svima! Dugo nisam ulazio, pekao sam kruh iz vlastitog užitka za 1,3 g, podsjetit ću vas da ja, moja majka, tetka imam HP supra 350, a sada i tužne činjenice

moj HP radi kao i prije, poklopac kante je obrijan u 4 vertikalne izbočine, gnječilice više nikada nisu odletjele, odnosno bilo je 2 puta na samom početku, postoji mala "krutost" pričvršćenja žlice

Mamin HP se pokvario u par mjeseci do 1 godine, iz nekog razloga nikome nije palo na pamet da je preda servisu, očito se tata nije želio rastati od nje, popravio ju je odmah, pukao je prilog kante za štednjak, metal je bio sramežljiv, teško je to opisati, snimit ću fotografiju i objaviti ..... koristili su ga u rekonstruiranom obliku, a zatim poslali u daču na posao i kupili isti dom

tetkin HP također se pokvario mjesec dana prije 1g, kanta joj je postala jako dobra. tresti silovito, gotovo bez ispisa, prema njezinim riječima, predao službi, trgovina je vratila novac, opet kupila isti
Ovdje gledam zbunjeno dvostrukom kantom, a danas sam upravo izložio recept kako ispeći 2 različita kruha u jednoj kanti, naravno da će dvostruka kanta uvelike olakšati zadatak i iz mog recepta isključiti "ples uz tambure", ali kao alternativa to će ići

Pozdrav svima. Doista, svi eksperimenti su se stišali ... Danas sam probao bijeli stolni kruh s jabukom tvrtke Qween: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6744.0 ... Svi su proizvodi udvostručeni, suhi kvasac (Saf-moment) 1,75 čajne žličice i dodano je 20 ml vode (odnosno ispalo je 240 ml). Ispao je jako super kruh! Sve što je o njemu napisano u komentarima je istina. Apsolutno se ne mrvi, nema okus jabuke. Da: osnovni način rada, težina 1 kg, lagana kora.

obećane fotografije

1.Kako je moj poklopac kante bio sramežljiv za 1,4g stalne upotrebe


2. Ovako izgleda nosač u HP-u, jasno je da se metal postupno raspada, vidi se da na iglama već postoje male nazubljenosti u obliku luka


3. Ovako izgleda nosač u kanti, vidi se da je metal na prethodnoj fotografiji podignut trenjem o iglice


Mamin metal (ako vidite moju treću fotografiju) srušio se na nulu, odnosno kako je odsječen vrh, tata je nekako napravio metalne presvlake, ne mogu se više slikati, jer ove godine više neću ići na daču .. .. Sjećam se da je rekao da se ništa ne može zalemiti, čini se da je jastučiće privezao za žicu ... ovo je takav HP, teta je također imala takvu ukočenost u zatvaračima, ali ne veliku ...

nekako, iz zabave, brojao sam povrat HP-a u svojoj obitelji, 6 mjeseci !!! stoga već dugo radi u financijskoj dobiti i poboljšava svoje zdravlje

[NataliARH]

NataliARH,

stoga već dugo radi u financijskoj dobiti i poboljšava svoje zdravlje

Zašto su onda izbacili popravak i kupili novi

a ako se auto pokvari, izbacite i njega, a novopečeni roditelji popravili peć, već sam gore napisao u svom postu da nitko nije mislio da je moguće predati ga servisu pod garancijom, nekako mi je to izletjelo iz glave ... i što, popravljeno i radi?! To je loše? ona radi na dachi, a nova je ista i kod njih doma ..... usput, moja majka je rekla da je u novoj ispod kante metalni prah od srama, moja teta u novom HP-u također metal. prah u blizini jednog dodatka, očigledno, 350. ima takvu bolest, ili samo u Novosibirsku pet HP supra350 od pet s takvom bolešću ??? nitko drugi nema ovo?

a u novom ispod kante nalazi se metalni prah od skupljanja, moja teta u novom HP-u također metal. prah u blizini jednog nastavka, očito, 350 ima takvu bolest,

Očito je riječ o HP-ovoj bolesti ekonomske klase.

[NataliARH]

NataliARH, oprostite, želio bih pojasniti kako ste postavili miješalice tako da ne odlete? Uvijek imam jednu muhu.

[Ideja]

Ideja, nema šanse, zaustavio si se, psuj im, radim tijesto och. gusta, možda zato na početku gnječenja, kad dolazi s malim stankama, dodam brašno da oblikujem kiflicu tako da prst praktički ne tjera tijesto

[NataliARH]

NataliARH, a kad napravim tako elastično tijesto, kruh nije spužvasto prhki, već gust, zapravo ga ne volimo. I posvađat ću se zbog gnječilica, ali za sada sam stavio jedan na foliju.

[Ideja]

Ideja, zato je vaš kruh dobar, svatko kuha za sebe, volimo onaj gusti, pojeli smo komad i pojeli, a ne po jedan hljeb))) niste primijetili kad je gusti kolobok odletio?

[NataliARH]

NataliARH, vrlo gusta punđa, tako da mi se prst ne bi progurao, to već dugo nisam učinio, a ako jesam na samom početku kupnje, ne sjećam se, ali ovaj put lepinja je bila gusta i još uvijek je jedna otpala.

[Ideja]

Ideja, Ne znam kako da pomognem .... moja majka je jednom uletjela u staru, tetka niti jednom, pokušajte ih se sjetiti i zamijeniti kad ponovno odlete, imate li dovratnike na nosačima? Gore sam objavio slike

[NataliARH]

NataliARH, Pogledao sam vaše fotografije i svoje nosače - ne, glatke su mi, vjerojatno previše, zato i odlijeću. I na mjestima na kojima sam se promijenio, to ne pomaže. Očito nedostatak proizvođača. Hvala vam što ste sudjelovali u sudbini moje krušnice.

[Prva "palačinka" nije kvrgava! Ni "krov" nije pao!]

Prva "palačinka" nije kvrgava! Ni "krov" nije pao!

Imam štednjak Supra BMS-350 s dvije mješalice.

Uključio sam način rada "Tijesto" = programi (~ 30 minuta) + proba (~ 1 sat 10 minuta) dok se glasnoća ne poveća za 2-3 puta.
Lopaticom sam je malo dotjerao dok je bila vodenasta i dodao iz trećine pšeničnog brašna koje nije bilo pretočeno. Na kraju gnječenja ravnomjerno sam ga rasporedio po kalupu i nakon sat vremena tijesto se diglo.
Uključen način pečenja (1 sat). Ne peče se za 1 sat, pa nakon pola sata možete povećati vrijeme pečenja pritiskom na STOP. Nakon 10 minuta neaktivnosti, štednjak će AUTOMATSKI nastaviti s radom. Prije kraja možete ponoviti STOP kako biste osigurali pečenje.

Mislim da će pekara početnika nadahnuti rezultatom za daljnje podvige

Uz to, preporučujem uzimanje u obzir savjeta iskusnih pekara -
(1) razrijedite sol vodom tako da se teflon ne ogrebe,
(2) kvasac također razrijedite toplom vodom kako biste ubrzali fermentaciju.

Recept žirafe prilagođen je našem modelu iz Panasonica https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0

U priručniku sam pročitao o bms 350 da težinu mogu postaviti na 1000, 1250, 1500 ili postaviti način dvostrukog pečenja da se dobiju dvije pogače (stranica 7).
Ne možete zamisliti kako ispeći dva kruha? Izvaditi jedno, a staviti drugo?
Ili postoji druga kanta? Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

nakon završetka gnječenja umetnite PREGRADU u tijesto, podijelivši "kolobok" na 2 dijela - to će se pojaviti DoubleBulki.
Pregrada od nezapaljivog materijala, po mogućnosti od istog teflona (bijeli fluoroplastik, u cijelosti je korištena u starim sovjetskim hladnjacima).

[Anna Warp]

Anna Warp, ponovljeno bez problema s izvrsnim rezultatom za početnika (ovo je 4. pečena štruca uopće i prva čista pšenica)!
Punđa u Supri BMS-350 ispala je ogromna! gotovo ispod čaše .... napunili 600 g brašna.
Pečeni je težio 900 g, vlaga je aktivno isparavala, vidjelo se kap po kap na tanjuru.

Krasan kruh! Bijela, doduše ne previše korisna, ali svojim izgledom prija i to je važno

Sljedeći put trebate osigurati set začina, inače danas nisam pronašao ni kim, dodao sam malo korijandera i to je to ...

[mitricz]

mitricz, ČESTITAMO ! Kruh nisam dobio odmah, ali zahvaljujući savjetima naših pekara ovdje, sada pečem bez problema, iako samo bijelo s raznim dodacima (sezam, luk, krumpirova juha itd.) Ne možemo jesti raž, ali ponekad si priuštimo pšenično brašno od 50x50 i raž.
Pa sretno Mitrich! Aparat za izradu kruha je izvrstan, nikad me to nije razočaralo.

[Ideja]

Ideja, Pokušat ću ne iznevjeriti iskusne gurue
moj cilj je ispeći raženi kruh, od pšeničnog do ranih i gotovo i gotovo - naišli su na vrlo složene recepte.
Zadovoljstvo sam dobio od recepta 50x50 (Vafelka), pečenog 2 kiflice.
Tražim recept za raž.

Hvala na podršci

Jučer se štednjak potpuno srušio.
Stavila sam sastojke. Stavio sam program 3 i dodao 4 sata za odgođeni početak.
Gotovo nakon naznačenog vremena, štednjak je počeo kliktati - mislio sam da podiže temperaturu hladne oznake.
Ubrzo se pojavio sumnjiv miris, otvorim poklopac - tamo će crvena desetka ispržiti brašno koje još nije pomiješano!
Essesno vyryril sve, izvukao kalup u hladnu vodu!
Suhi kvasac ležao je na vrhu, pjena od kefira ...

Ne znam što će se dogoditi nakon ove nesreće, ali neću više ponavljati gotovo raženo odgađanje starta.

Nikad nisam riskirao odgoditi početak, pa ne mogu pomoći. Ispričajte me.
I pećnicu treba provjeriti na uobičajenim pečenim proizvodima, nikad ne znate koje nijanse mogu biti kod odgođenog početka.

[predložiti]

U vezi s nesrećom na odgođenom lansiranju, bilo je potrebno provjeriti sve načine rada prema programu 3 - francuski.
Moja trajanja se malo razlikuju od onih danih ranije u ovoj temi.
Postoji prijedlog da se podaci o trajanju načina rada koncentriraju u jednoj datoteci. Za danas nisam pronašao opis načina rada naše peći.
Ima li to smisla ili jednostavno nisam svjestan ovih referentnih podataka kao novak?
Proširio sam sastavljenu tablicu s načinima.


Bilješke:
-tablica je sastavljena na temelju poruka korisnika HP Supra 350
-programe 2, 3, 5 i 9 verificiram ja
-predložiti Vjerojatno je bolje uključiti testirane načine rada u tablicu putem mene, kako se ne bi izrađivale različite tablice.

mitricz, ja sam također početnik i vrijeme ovog hp-a bi mi bilo korisno) pa ću pričekati nastavak

Dobar dan!
Nedavno smo kupili ovaj proizvođač kruha. Već je bio jedan kod kuće, Moulinex. Već je na trećoj godini. Dogodilo se da je drugi trebao, ali nije skup. Sad se ima s čime usporediti. Pečemo kruh već drugi tjedan. Dok peć godi. I nije skupo, oko 3 tisuće rubalja, i djeluje tiho i peče se malo brže, a kruh je isti kao u mulinexu. Pa, vjerojatno bih ipak trebao namotati malo manje energije, manje snage. I u ovoj supra, ne trebam vaditi mješalice nakon posljednje šarže, kao što sam to uvijek činio u mulinexu. Ako tamo ostavite mješalice, tada ih možete teško izvući iz kruha. U supra sam također čistio u početku, prva dva puta. A onda sam slučajno zaboravio i nisam imao vremena i morao sam peći miksere. Bila sam jako iznenađena kako ih je bilo lako izvaditi iz kruha. Trenutno iskočio kukom!
Pa dok je Moulinex bez posla, vozimo supra. I zasad su samo u prvom, osnovnom načinu rada, pekli. Jedino što malo uznemirava jest to što se krov kruha malo kida. Ali Moulinex to ima u posljednje vrijeme često. Kupili smo svježe brašno, očito se ne mogu uklopiti u proporcije.
Zasad je to dojam nove supra. Pročitao sam cijelu temu, svih 49 stranica (web stranicu čitam već dugo, samo nisam ništa napisao) zabilježio sam nešto korisno za sebe, hvala.

[mitricz]

nakon završetka gnječenja umetnite PREGRADU u tijesto, podijelivši "kolobok" na 2 dijela - to će se pojaviti DoubleBulki.

mitricz, ispast će to ista dva kruha. A ja bih jednu bijelu, jednu raženu, s sladom, na primjer, pećnicu. Nitko nije pronašao gdje se dvostruki oblik prodaje,?

[Što se može popraviti da krov ne povrati ???]

Možda vam netko nešto kaže, iako sam ovdje već puno pročitao. Ali još uvijek ne mogu shvatiti ... Što se može popraviti da krov ne povrati ???
Evo recepta za pečenje kruha:

brašno visoko.razred 500gr (Starooskolskaya "Tajna domaćice")
raženo brašno 100g.
voda 400g
sol 1,5 žličice
šećer 1 žlica. l.
kvasac saf-trenutka 3/4 žličice (normalan, ne stari kvasac)
maslinovo ulje. oko 1,5 žlice. l.
sjemenke suncokreta dvije male šake
Bilje 1-2 žlice. l iz skupa "Talijanski" ili "Provansalski".

E-poštom vagam i brašno i vodu. vaga. Sol, šećer, kvasac mjerim žlicom iz seta za aparat za izradu kruha. Ulijte ulje na oko
Normalni mod. Težinu sam postavio na 1500gr (3dl) radi boljeg pečenja. Kora je srednja.

Prvo sam dodala manje vode, 350-360 gr. Tada sam pomislio da je srušila krov zbog nedostatka vode. Šećer, također, u početku stavite manje, 1 žličica. ni blagovaonicu. Iskreno, ne sviđa mi se sa žlicom, nekako je slatkasto.
Sad razmišljam što može dodati još kvasca. Ali jako sam zadovoljan gustoćom ovog kruha. Ako ima više kvasca, tada će iznutra biti vrlo bujno, rastresito. Ili promijenite program na francuski, možda nema dovoljno vremena za provjeru. Ili možda nešto s tenom uz peć. Ali nekako je pukotina na krovu kruha uvijek s jedne strane... Možda to nekako utječe na ovo mjesto same peći. Stoji na jednoj strani 10 cm od zida. Ali s druge strane pukne samo kruh. Čini se da nema propuha, prozor je dobro zatvoren, ali štednjak je nedaleko od vrata, to može nekako utjecati na to.
Tko je to imao, što biste mu uopće savjetovali da promijeni? I pečeno od ovog brašna u drugoj tvornici kruha. Tamo se, s promjenjivim uspjehom, također dogodilo da je pukao krov.

[krema od ražene kreme]

Ukusno pečeno 100% krema od ražene kreme prema osnovnom receptu Vanje (https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0).
Umjesto suhog kiselog tijesta, Agram je upotrijebio ono što je našao - Figarov sapore (dodao je trećinu manje),
Mješano raženo brašno od dvije sorte podjednako: 1 - oguljeno pekarsko brašno Tomsk i 2 - cjelovito zrno Altai (s grubim inkluzijama).
Činilo se da ima malo tekućine i dodao 100 ml Velvet piva u jedan i pol volumena recepta koji je dao Vanya (750 g brašna, ....).
I tako ..... krov je propao, ali, okus je izvrstan
O da! Zaboravio sam na najvažnije - pekao sam na programu 5 (slatko), na kraju sam dodao 30 minuta na program 12 Pečenje (ukupno Pečenje - 1 sat i 30 minuta prema receptu) ... Istraživanje sam prikazao u tablici


Morat ćemo poraditi na greškama koje treba pronaći ... govorimo o opuštenom krovu
hipoteza - višak tekućine
i dugo ispitivanje - visoko porasla

[Što se može popraviti da krov ne povrati ???]

Možda vam netko nešto kaže, iako sam ovdje već puno pročitao. Ali još uvijek ne mogu shvatiti ... Što se može popraviti da krov ne povrati ???

Tko je to imao, što biste mu uopće savjetovali da promijeni? I pečeno od ovog brašna u drugoj tvornici kruha. Tamo se, s promjenjivim uspjehom, također dogodilo da je pukao krov.

Povremeno puhnem krov sa strane pogače, kada tijesto naraste malo duže ili je toplije.

Mislim da je ovdje potrebno tražiti razloge u toplini i vremenu uspona.

istina, moja kao ispucala, izgleda iz kutije,
a zbog duže fermentacije kruh postaje posebno ukusan, mirisan!
Pojavljuje se posebna aroma!

Počeo sam raditi s toplom tekućinom,
prestali se brinuti zbog kvara ili rušenja,
glavno je da je kruh poseban.

[agashka215]

agashka215, sa fotografija možete vidjeti da se pečena kora na kruhu već stvorila, ali kvasac je uspio i podigao krov.
Je li došlo do ispuštanja plinova i gnječenja? Dodajte informacije o načinima pečenja, jer u protivnom možete dobiti puno opcija.
Općenito, vrsta kruha se ne kvari, ako je okus izvrstan, onda ste dobili ocjenu autora "Posebno"
Ne bih griješio na peći - grijaći element nalazi se uz zidove na nosačima, kalup je u sredini - ne očekuje se asimetrija,
toplinski izolirani zidovi HP-a isključuju utjecaj propuha.
Je li to moguće zbog pretjerane aktivnosti i vitalnosti kvasca?

[agashka215]

agashka215, sa fotografija možete vidjeti da se pečena kora na kruhu već stvorila, ali kvasac je uspio i podigao krov.
Je li došlo do ispuštanja plinova i gnječenja? Dodajte informacije o načinima pečenja, jer u protivnom možete dobiti puno opcija.
Općenito, vrsta kruha se ne kvari, ako je okus izvrstan, onda ste dobili ocjenu autora "Posebno"
Ne bih griješio na peći - grijaći element nalazi se uz zidove na nosačima, kalup je u sredini - ne očekuje se asimetrija,
toplinski izolirani zidovi HP-a isključuju utjecaj propuha.
Je li to moguće zbog pretjerane aktivnosti i vitalnosti kvasca?

Ja se pridružujem !!!

važno je uzeti u obzir razliku u toplinskim uvjetima
(kada je u kući toplije ili kad je tijesto toplije, kvasac više diže tijesto i puše s krova) ...

Što se može popraviti da krov ne povrati ???

Da bi se dodala voda, ravnoteža brašna i vode je očito poremećena, čvrsta lepinja, krov i potkopava. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0

[mitricz]

mitricz, svstasya, sazalexterhvala na savjetu

sazalexter, Sumnjam u nešto u vezi s dodavanjem vode. Licitar je bio "na rubu", čak mislim, naprotiv, da idući put malo smanjim vodu ... za 20 grama. Pekao sam dvije godine u mulinexu, koloboci su bili još tvrđi, ali krov nije pukao, ponekad je samo malo pukao. Ali bilo je i u Moulinexu da je sve isto, hrana, režim, ali kora je ipak pukla. U supra, nikada se do sada nije dogodilo da NE pukne. Međutim, dosad su ispekli samo nekoliko štruca.
Sad razmišljam: možda se sada stvarno grije, zrak u stanu je vrlo suh. Istina nije vruća, 23 stupnja. No utječe li doista vanjsko okruženje tako na štednjak?

nakon svega što bi trebalo biti

kalup je u sredini - ne očekuje se asimetrija,
toplinski izolirani zidovi HP-a isključuju utjecaj propuha.

Ni sam ne znam odakle početi sljedeći put, što promijeniti. Mislim da svejedno dodajte malo kvasca, sve do pune žličice. s toboganom. Uklonit ću malo šećera, ne sv. l i h. l. Stavit ću to. Pokušat ću zatvoriti vrata kad se počnu peći.

Općenito, vrsta kruha se ne kvari, ako je okus izvrstan, onda ste dobili ocjenu autora "Posebno"

autorski je, ali nekako više volim somun, pogotovo jer pečem već nekoliko godina, znam što bi mogao biti.

Je li došlo do ispuštanja plinova i gnječenja? Dodajte informacije o načinima pečenja, jer u protivnom možete dobiti puno opcija.

da, zadnji trening bio je, odnosno ispuštanje plinova, 30 sekundi. Ovaj put nisam uopće otvorio štednjak, od trenutka kad sam stavio kantu, program se nastavio do kraja. I prije toga, otvorio sam ga nakon ispuštanja plinova, izvadio sam mješalice, ali to uopće nije utjecalo na kruh, bio je jednake strukture i s istom pukotinom sa strane.

Općenito, nastavit ću eksperimentirati sutra ću, vjerojatno, navečer, ispeći još jedan kruh. Tada ću otkazati pretplatu što sam promijenio i što se dogodilo. Pročitala sam savjet: prije pečenja otvor otvorite i podmažite vodom. Ali nekako želim da to bude "kolobok pod nadzorom, opterećen-uključen-dobio", da intervenira na minimum.

Način rada koji imam na programu "Normalan, 1500 lg, srednji":

Ukupno vrijeme 3h10min
2 minute pulsirajućeg gnječenja. (3.10. - 3.08.)
8 minuta redovito (3.08-3.00)
20 minuta pauze za provjeru (3.00-2.40)
15 minuta druge serije (2.40-2.25)
(u 2.30 na zaslonu se oglašava zvučni signal za dodavanje orašastih plodova, grožđica itd.)
20 minuta + 30 sekundi pauze za drugu provjeru (2,25-2,05,30 sekundi)
30 sekundi miješanja za izlaz plina (2.05.30-2.06)
Pauza od 49 minuta za posljednju probu (2.06-1.05)
1 sat 5 minuta pečenja (1.05-00.00)

mitricz, Možete dodati na tanjur. A onda sam vidio malo više Lelikovna, Odgovor # 831 18. ožujka 2014., 21:07 brojevi o osnovnom načinu pečenja pomalo nisu točno napisani.
Ovo nije u redu
Lelikovna, Odgovor # 831 18. ožujka 2014., 21:07

i 1,05 za posljednju probu i pečenje.

1,05 je samo za pečenje.

A ako se težina u glavnom načinu ne uzima 3lb, već minimalna, 2lb, tj. 1000gr, tada će sve ispasti isto u vremenu i brojkama, samo
ukupno vrijeme 3,00
vrijeme pečenja 55 minuta, zadnji sat provjere (60 minuta).
Pa, naravno, na zaslonu će biti prikazani i drugi brojevi:

Način rada "Uobičajeno, 1000 lg (srednje težine)":

Ukupno vrijeme 3h00min
2 minute pulsirajućeg gnječenja. (3,00-2,58)
8 minuta redovito (2,58-2,50)
20 minuta pauze za provjeru (2.50-2.30)
15 minuta druge serije (2.30-2.15)
(u 2.20 na zaslonu se oglašava zvučni signal za dodavanje orašastih plodova, grožđica itd.)
Pauza od 20 minuta za drugu provjeru (2.15-1.55)
10 sekundi miješanja za oslobađanje plina
Pauza od 60 minuta za posljednju probu (1,55-0,55)
55 minuta pečenja (1.05-00.00)

način rada za 1250 grama (25 lb) već je jasno da će se pečenje vršiti sat vremena, posljednja provjera je 55 minuta.

[agashka215]

agashka215Za 600 grama brašna obično stavim 1,5 žličice - 2,1 / 4 saf kvasca ili slično, ovisno o vrsti brašna i receptu za kruh https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0
i za 400 gr bijelog brašna u / sa 250 ml vode

[agashka215]

agashka215, Također imate sjeme i bilje, sa soli općenito, kruh s teškim kvascem najmanje 1,5 sata. trebam.

[sazalexter]

sazalexter, ne, ne, bilje je definitivno bez soli. Postoji set "Talijanski", vjerojatno ga možete povezati ovdje:
🔗
A da su sjemenke tu, da, nekako mogu utjecati. Ne znam koliku sam težinu stavio, par šaka. Prvo ću pokušati povećati kvasac

[agashka215]

agashka215 Uspjet ćeš

[sazalexter]

sazalexter, naravno, fiksno

[agashka215]

agashka215, sipati kvasac u tekućinu ili brašno? Također mislim da kvasac treba dodati do 1 žličice, a po izgledu kruha čini mi se da brašno nije dovoljno dobro, kora ne vuče najvišu ocjenu, bilo je vlažno ili staro, kupite malu vrećicu drugog brašna za usporedbu, odmah vidim kakvu kvalitetu ima moj kruh na krovu Definiram brašno

Podržavam, isto tako mislim, brašno se zatreslo.

[NataliARH]

NataliARH, Posipam kvasac po brašnu, malo ga izmiješam u šalici, a zatim stavim brašno u kantu, gdje već ima soli, šećera, vode, raste ulje. Štednjak nikada ne stavljam na timer, nema potrebe, odmah pokrećem program.

nemojte me plašiti zbog brašna, kupili smo ga puno, za cijelu zimu ... Čini se da je i sama mrvica normalna i izgleda i ima okus, samo što stvarno ne volim ispucanu koru. Nije lijepo ... Dodao sam i malo raženog brašna, možda zato kora izgleda tako staro.
Tu je i malo drugog brašna, "Car" iz Čeljabinska, u rujnu sam kupio 6 kg, još ga nisam koristio. Pokušat ću kasnije, ako ništa ne uspije s dodatkom kvasca i zatvorenim vratima (moguće je da postoji mali propuh).

o brašnu, mogu samo dodati da je smrznuto. Odnosno, kupljen je na jesen i izložen na balkonu. Već smo imali mraz i još uvijek imamo. Unaprijed donosim vrećicu od 2 kg kod kuće, obično prođu dva ili tri dana prije nego što je počnem koristiti. Ali brašno čuvam već treću zimu. Samo su se proteklih godina Uvelka i Car spremili, ovaj put se ova Starooskolskaya "opskrbila", prvi put da je uopće vidim. Ali na jesen sam pokušao peći od njega u mulinexu, pokazalo se da je kruh normalan.
Dakle, ne razumijem razlog. Možda je zrak u stanu suh, to nekako utječe na pećnicu, možda još uvijek nešto nedostaje u tijestu. I dalje ću razumijevati u čemu je stvar.

[agashka215]

agashka215, dobro, od drugog brašna 1 u 1 u sastavu, pecite kao postavljeni recept i ne zaboravite pokazati fotografiju! Samo što će u našoj dači kada brašno dugo košta (mjesec ili dva ljeti, kruh će izgledati ovako i to ne od najvišeg, već od prvog razreda!)

smrzavanje brašna (za mene) nije utjecalo, nekako sam nekoliko dana stavio nekoliko vrećica u zamrzivač na par dana, kruh se nije promijenio

[NataliARH]

NataliARH, nema potrebe griješiti u zraku u stanu, ovo nema nikakve veze, pokušajte ne otvarati HP tijekom postupka (prilikom pečenja) i dalje eksperimentirajte s brašnom.

[Ideja]

Ideja, Idochka, nisam rekao ni riječ o zraku))) Ja sam samo o kvascu i da je brašno bilo staro / već je u početku bilo teško / vlažno, ali ne zbog zraka u stanu, već prilikom kupnje, na dači imamo brašna od promjena temperature tijekom dana a noću postaje loše (iako je ljeto, čak i tako, dacha od opeke uvijek tako cool)

[agashka215]

agashka215, unijeli u tablicu vaše pojašnjavajuće rezultate!

!!
tko zna kako umetnuti tablicu u poruku uređivanjem?
Postoji takva stavka Umetni tablicu
čak i stupci redaka ..... Ali, ne razumijem kako se koristi.
Crtanje tablice u džipu ne može se poboljšati - Forum AutoFormat radi ... samo se uklapa u velike dijelove ...

[NataliARH]

NataliARH, Natochka, ne govorim o zraku, već o hladnoći, propuhu. Isprva mi je i krov "povratio" zbog viška kvasca i stagnacije, zatim nisam otvorio poklopac nakon što su se sve smjese i stvari popravile, a ponekad čak i HP pokrijem tankim ručnikom. Sretno ti. Ali provjeri brašno.Imao sam tako ružan kruh iz starog brašna, sjećaju se djevojke, stavljao sam slike, čak me bilo sram gledati ih. Čekam tvoj dobar kruh.

U početku mi je i krov "povraćao" zbog viška kvasca i stagnacije

djevojke su odlučile dodati kvasac ... a vi kažete da oduzmete ... ili bi, u ženskoj tradiciji, trebale učiniti suprotno?
(Tajno ... Podržavam vaš stav = Smanjite kvasac)

PS: tko zna kako izbrisati slike iz galerije?
mnogi pogrešni

Konstantine, rekao sam što sam imao, ali moram sam odlučiti, krov mi je "pukao" zbog moćnog kvasca, stagnacije i nekvalitetnog brašna.