Ivan čaj (fermentacija lišća vatrene trave) - majstorska klasa

[RinaM]

RinaM, Marina, Također sam mislio da je moja plantaža mala, ali je toliko narasla! Toliko novih izbojaka s tih grmova koje sam prije odrezao! A iz bočnih sinusa, mladi se penju! Ova je biljka jednostavno stvorena kako bi se cijelo ljeto mogla ubirati za čaj

[Elena]

Elena, Razradit ću ovu metodu sljedećeg ljeta. Danas je jesen s nama došla odmah nakon proljeća, neće biti vremena za nikakav rast. Izbojci u hladu visokom ispod tri metra, s nježnim novorođenim pupoljcima. Neka vrsta anomalije. Čak imam i neubrojiv san (bacim ga s otpadom) prije nego što procvjeta presuši.

[RinaM]

Ljudmila, oh, ušla sam u lov, pročitavši sve vas! Nebo je vedro, ako ne padne kiša, ujutro idem po drugu seriju. Šteta što je plantaža mala. Samo onaj Ivan čaj koji je u hladu, svjež i zelen s pupoljcima, malo sam ga ostavio nebran.

RinaM, Marina, pa smo puno puta napisali da je kuhanje čaja zarazna stvar
Dakle, nimalo iznenađen
Marina, savjetujem ti da i ti ubereš pupoljke i dodaš ih lišću. Super će ispasti - bijeli i ružičasti čaj (jeste li vidjeli recept?)

[lappl1]

lappl1, Ljudmila, vidio recept. Ali ne želim hvatati sve odjednom. Vrhove glava danas je trebalo počupati, kao što ste to učinili u svibnju, čaj - previše krhki mladi izdanci. Razvrstala sam ih, a ja ću ih samo osušiti, zimi će pomoći bronhitisu mog supruga.

[Marina]

Marina, ispravan pristup je kuhati čaj s osjećajem, smislom i dosljednošću. Inače se možete natovariti tako da čaj neće biti radost.
A to što sušite vrhove je super! Zdravlje mom mužu!

[Ljudmila]

Ljudmila, Hvala vam!
Rasklopilo je jučerašnje lišće, jer je nejednako uvenulo. Neki su potpuno spremni, a neki se zgnječe. Lajkajte ih i često ih miješajte. Dobio sam mješavinu mladog i već sazrelog lišća. Samo ovo drugo nije umrlo. To ću uzeti u obzir za budućnost. Ako sameljete podsuho, je li loše?

Činilo se da ih često miješa. Dobio sam mješavinu mladog i već sazrelog lišća. Samo ovo drugo nije umrlo.

čini mi se .. da je kasno lišće već u početku suho od mladog .. zelenkasto .. i stoga neće biti isto nakon uvenuća ..
Imam čaj od kasnih sati .. sa smeđim točkicama i malo požutjeli .. sušio se gotovo 1,5 dana .. i nije postao mekan .. uvrnuti čaj .. sve je u redu .. (čaršaf je i dalje bio mokar .. znači višak vlage koju ste tada dali!)

ali možda griješim .. tada će doći gurui za pripremu čaja i popraviti to ..
Jednostavno sam imao takve misli ..

[RinaM]

RinaM, Marina, u redu je što su neki nerazvijeni. glavno je da je većina dobro uvenula. Testirate stiskanjem šake lišća. Ovo je bolji test od lomljenja jednog lista.

čini mi se .. da je kasno lišće već u početku suho od mladog .. zelenkasto .. i stoga neće biti isto nakon uvenuća ..

Zena, Zhen, naravno, u pravu si. Sad je lišće grublje. Ali moraju se osušiti, jer imaju dovoljno vlage. A ako ne uvenu, raspasti će se u mlinu za meso ili tijekom ručne obrade.

Ovdje sam šutio, čitao.
Jer nekako mi je sve uspjelo odmah i prvi put. Još početkom srpnja kod prve vatrene trave. Iz nekog se razloga činilo da ni ostali nemaju problema.
Težina lista bila je oko 3 kg. Sušio se jedan dan u sobi na raširenom komadu padobranske tkanine (sintetički). Promeškoljio se, podigavši ​​lišće stisnutim šakama obje ruke do pojasa i spustivši ih s ove visine na tkaninu. Zatim ga je na kraju miješanja izravnao.Igrao sam je u mašini za mljevenje mesa. Peć za transport, na najnižoj temperaturi, <125, čak i izvan skale. Gurnuo sam komad čelične šipke ispod poklopca. Bilo je ukupno šest zavoja, svaki se sušio 1 sat i 20 minuta. Stoga se vrijeme fermentacije povećavalo od šarže do šarže. Tada sam sve složio i spakirao.
Dao sam ga sebi, sinovima, dači ... Sad mi je ostala samo limenka od 200 grama. Ostalo sam iscrpio.
U cjelini sam zadovoljan, ispalo je ne gore od očekivanog.

[RinaM]

RinaM, MarinaVjerojatno pišem prekasno ... Upravo sam vidio ...
Opet bih je osušila. Shvatio sam da vrenje nije sasvim ispravno kad se listovi ne osuše. Štoviše, i vi poput naše imate visoku vlažnost zraka, oni venu sporije nego u suhoj klimi.

OKO! Čak se i Konstantin zarazio našim čajem!
Ali tako, kao što je došao seljak, čovjek je to i učinio! Je li vam se uopće svidio čaj?

čovjek je došao, čovjek je došao!

I ja sam isto mislio
Bez ikakvih naših pitanja i muka

Dodano u nedjelju, 14. kolovoza 2016. 04:02

I opet imamo kišu ...
Dobro za jučer zabavu narwala. Želim napraviti mješavinu - lišće, pupoljke, cvijeće i kutije. Nikad prije nisam to radio

Lenusk, barem mi trči svoju metlu navečer! Ugri se ... izuvaj se ... dovršit ćemo vaše galebove ...

Dodano u nedjelju, 14. kolovoza 2016. 06:50

Dok je ovdje toplo ...

Lenus, primamljiva ponuda! Upali svjetla Jesi li još uvijek ljeto? Jeste li pripremili puno galebova? Žaba od radosti

Letjet ću za tjedan dana velikim avionom. Mahnut ću vam s prozora

[hvala Ljudmila]

Ali tako, kao što je došao seljak, čovjek je to i učinio! Je li vam se uopće svidio čaj?

Nisam "zaražen". Prvi sam započeo ovu sezonu. Kad tema još nije isplivala s takvom aktivnošću. I to sami. U sklopu razvoja novog. Na temelju ovdje dane master klase, hvala Ljudmila... Na dači ova vatrena trava raste poput makhorke budale. A u Tverskoj regiji je čišće nego na Skhodnyi ispod klizne staze aerodroma Sheremetyevo.

Svidio mi se čaj. Pogotovo sa šećerom iz nekog razloga. Iako, naravno, ovo nije pravi čaj, ali nije ni loš.

************
Napokon, ja sam iz obitelji "držača čaja" u ne prvoj generaciji. Moj djed je u vrijeme ručka stavljao samovar od šest litara, pio i (kako kaže moja baka, svi smo živjeli u istoj kući) osuđivao.
- Ja ću još jednu šalicu, ostalo je KOstyanOstavit ću sluz! (Studirao sam u drugoj smjeni.)
A onda, kada slavina više ne teče.
- Sad je već gotovo. Pa čak i šalica - i bila bi puna.
To sam ja zbog činjenice da je obitelj razvila tradicionalnu nesklonost "kolonjske vode"... Odnosno, za čaj je tamo „obojan“ različitim cvijećem.
Inače, Samovar bi trebao biti obnovljen. Još uvijek prije revolucije, s medaljama-markama "Dobavljači dvorišta E. I. V." Leži u potkrovlju. Bilo ih je dvoje, ali jedan nakon takve restauracije na kraju je postao "prebjeg" na prijedlog svoje sestre.

Danas sam "namazao" veliki ručnik, vjerojatno sutra fermentiram.

Inače, Samovar bi trebao biti obnovljen. Još uvijek prije revolucije, s medaljama-markama "Dobavljači dvorišta E. I. V." Leži u potkrovlju. Bilo ih je dvoje, ali jedan nakon takve restauracije završio je kao "prebjeg" na prijedlog svoje sestre.

oh i u sjenici Temko Tea .. suprug jednog od članova foruma obnavlja samovare .. oh, i ljepotica ispada ..
bilo je fotografija prije i poslije ..
eh .. pa sam htjela sjesti za stol s takvim samovarom .. da s tanjurića da s komadom šećera ...

[Ljudmila]

RinaM, Marina, u redu je što su neki nerazvijeni. glavno je da je većina dobro uvenula. Testirate stiskanjem šake lišća. Ovo je bolji test od lomljenja jednog lista.

Ljudmila, i učinio nešto slično, bio je jednak glavnini.

Opet bih je osušila. Shvatio sam da vrenje nije sasvim ispravno kad se listovi ne osuše. Štoviše, i vi poput naše imate visoku vlažnost zraka, koja vene sporije nego u suhoj klimi.

Elena, kuća na selu je drvena, zimi je pod grijanjem, a ljeti se dobro zagrijava sa suncem, nadam se da je vlaga u njoj niska.
Čini se kao da je ispalo dobro.Prirodno, nemam snage volje čekati mjesec dana, skuhao sam je ujutro ... Pa, barem je ispalo bolje od običnih vrećica čaja.
Nekako sam razradio algoritam sam - ujutro sakupljam sate u 10-11, postavljam ga da se osuši, kasno navečer na kolutiću, ujutro sam ga rasklopio, i dalje se sušio do dva sata. U to se vrijeme suprug probudio, skinuo kočnicu i spreman je za brušenje. E-mail mlin za meso je njegov feud i doprinos u pripremanju čaja. Do deset navečer galebovi su fermentirani, suhi i bainki. Do dvanaest već kimam, moram sve prije toga vremena. Ispada više od jednog dana za uvenuće i fermentaciju 8 sati. Već sljedeće godine trčat ću u drugim opcijama, sada bih imao vremena pripremiti se više za zimu.

[Zemljak]

Ovdje sam šutio, čitao. Jer nekako mi je sve uspjelo odmah i prvi put. ...

Pa dobro! Zašto pisati ako sve uspije. Zemljak, Jako mi je drago što vam postupak pripremanja čaja nije zadavao poteškoće.

Sada imam samo lim od 200 grama. Ostalo sam iscrpio. Općenito zadovoljan, ispao je ništa lošiji od očekivanog.

Konstantine, nešto nije dovoljno pripremljen čaj. Možda možete skuhati jesenski čaj? Poveznica do recepta "Jesenski Ivan-čaj" nalazi se na prvoj stranici u bilješkama.

Čini se kao da je ispalo dobro. Prirodno, nemam snage volje čekati mjesec dana, skuhao sam je ujutro ... Pa, barem je ispalo bolje od običnih vrećica čaja.

RinaM, Marina, pa, sve je točno! Sad je teško razumjeti kakav je čaj ispao. Prošlo je malo vremena otkako ste ga skuhali.
Trenutno pijem čaj iz 2013 ... Ne mogu se napiti i njuškati ... Ovo je remek-djelo! Ali isprva je vjerojatno bilo i "nekako dobro ispalo". Zapravo ne znam kakav je bio u početku. Bijelo-ružičastu i Fuzzy probala sam samo odmah, jer su recepti morali biti izloženi. I tako prije mjesec dana kasnije nisam popio niti jedan čaj, čak ni svoj prvi čaj. Samo po mirisu mogu prepoznati je li čaj ispao ili ne. Glavna stvar je ukloniti čaj na vrijeme. Tada nema iskušenja da to isprobate. I zašto probati ako znam da je još uvijek „sirova“?

Ali neki su mi se čajevi odmah svidjeli. I sad, nakon mjesec dana pokušavam - oni su najbolji. A oni koji im se nisu odmah svidjeli - i mjesec dana kasnije ne impresioniraju
Možda se za godinu dana nešto promijeni? ...

[Ljudmila]

I zašto probati ako znam da je još uvijek „sirova“?

Ljudmila, Ti si kremen! Možda godinama kasnije, i ako postoje zalihe, neću pokušati svježe pripremljene do isteka roka. Zasad je znatiželja jača od mene. I ne samo znatiželja. Na poslu ujutro tradicionalno pijem obične vrećice čaja. Skuhala sam ga nakon svoje novorođene nezrele osobe ... Bila sam zaprepaštena - i kako to pijem toliko godina?!

[RinaM]

Ljudmila, ti si kremen!

RinaM, Marinanego perfekcionist. Nikad se neću riješiti ove štetne osobine ...

, godinama kasnije, i ako postoje zalihe, neću pokušati svježe pripremljene do isteka roka.

To je istina! Kad postoji "stari" čaj, ne zadiremo u "novi" čaj. Osim ako nije riječ o nekom novom receptu ili sastavu.
Želim vam da brzo napravite skladište čaja. Tada će znatiželja biti usmjerena na "stare" čajeve. Tako je zanimljivo uvijek otkriti čaj koji je napravljen davno. Tu se moja znatiželja u potpunosti očituje - želim zabiti nos u sve kutije. Idem na jedan čaj, ali mogu uzeti sasvim drugi.

Želim zabiti nos u sve kutije

To je sigurno! Teško se mogu suzdržati tako da nova za mene, ribiz, ne pokušavam više (osim prvi put).

[Ljudmila]

nego perfekcionist. Nikad se neću riješiti ove štetne osobine ...

Ljudmila, i zašto, ako to ne ometa život?

Želim vam da brzo napravite skladište čaja. Tada će znatiželja biti usmjerena na "stare" čajeve

Eh, šteta, ove godine se neće moći sušiti s marginom. U nedjelju navečer kiša je padala do jutra, kakav je to čaj. Samo u petak i subotu bilo je moguće opskrbiti se zalihama. Možda ćete imati sreće sa sljedećim putovanjima ...

Vraćeno iz polja)))
Pa, moja krastača se probudila, devuli sve više raste bliže jeseni, a dok sam otvarao prošlogodišnju prošlu teglicu, dvoje su odrasli, krastače u tom smislu)))
Pa, kako ne sakupljati takve sirovine u kolovozu?

Pokazali su mi čistinu, pa, ovdje je izgorjela šuma, 1,5 km² Fotografija s panja, vuuuu, do dalekog ribolovnog vrta, sve je zaraslo u vatrenu travu, a ja sam u središtu livade ... svuda oko mene su gustiši divljine, a ni grama paperja još uvijek, sve je mlada, nježna

Radim kao pčela. Inače, proplanak samo bruji njihovom prisutnošću, sada rijetko dobijete medonosne biljke u takvim količinama, pa izgleda da ovamo dolijeću iz svih krajeva.
U sljedećim putovanjima planiram ponovno ići. Već sam se na to navikao, ispada da se serija 4 u 1, odnosno list + cvijeće + kutije + vrhovi lako ribaju, odjednom uvijem ovaj u stroj za mljevenje mesa. A serija je samo list zasebno, kliknem je na rublju, napokon je za mene dovršen.
Za takav volumen lišća rublja je jednostavno spas, uvelike ubrzava i olakšava preradu sirovina. Ali ... ispada ljepše mijesiti male zabave ručkama.
Mislio sam da ću se baviti vrtlarstvom u kolovozu, ali zasad Ivanushka to ne pušta, ljubavi, međutim

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Pogledao sam vašu "čistinu" ... otkrio sam da neće biti pola metra i tada sam skakao od radosti, ali ako je nađem, onda ... bojim se da moje srce to ne bi izdržalo! Da

[RinaM]

RinaM, Marina, Nisam ni kremen ... Pokušavam sve odjednom.
A Radushkina ribiz mi je jako pao na dušu.Ona, ne mogu se otrgnuti od nje
Natalo4-ka, pa, imate zapaženu čistinu! Što ne možeš samljeti, mraz! Tada ćete se pripremiti

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, kako sam sretna zbog tebe! Pijte sa zadovoljstvom!

[Raduška]

list + cvjetovi + kutije + vrhovi

I toliko mi treba. Lišće su već puzala sva živa bića, gledam i biram. Dugo ooo ...

Dodano u ponedjeljak, 15. kolovoza 2016. 10:41

Raduška, Hvala vam! A moj suprug se također navukao - gdje je onaj sa ribizlom? I trči u potragu

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Ne znam koje su životinje u mahu u svibnju, pronašao sam nečija narančasta jaja, vrlo rijetko. A ostatak vremena, bez puževa, bez pauka, bez bubica, bez gusaka i kovitlajućeg lišća sa strašću me gleda, dok sam ovdje čitao u temama o obilnim živim bićima, mislio sam da mi to ne nedostaje, ali ne! Ja je nemam. Pa, možda će tamo doći 1-2 bubice, ali uhvatim ih u fazi uvenuća i svečano ih pustim. Stoga brzo nanjušim lišće, prvo se nanjuši lišće, a zatim sve ostalo (pupoljci, cvijeće, kutije s lišćem) s vrha njuška, pa, odvojeno sam otkinuo nježni vrh i dodao ga u 4u1.
Ndaa, ali jučer sam tijekom sakupljanja trave uklonio dva krpelja sa zatiljka, zaboravio pošpricati repelentom, a onda će ih biti još ...

Dodano u ponedjeljak 15. kolovoza 2016. 15:27

Molim sve djevojke da me Vanja vidi za sve, ne mogu prikupiti niti 1/1000 dionice, stvarno, toliko je toga tamo, šuma je izgorjela trakom širine pet i 1,5 kilometara, i svugdje je Vanya mlad, a zatim šetam po rubu, otišao sam do središta čistine samo zato što postoji svježe preorana staza za zaštitu od požara, po njoj je lako hodati, a u šumi je i puna, ali ja tamo ne idem.

Ljudmila, hvala na radu! : rose: Obožavam skupljati Ivan-čaj, ali prije toga sam ga samo osušila kako bih skuhala čaj. Sada znam napraviti čaj po vašem receptu!
Molim vas recite mi je li ispravno takav čaj čuvati u plastici i staklu, davno sam čuo da se biljke za pripremu čaja čuvaju u platnenim vrećicama? Čak mi je i baka posebno za ovo sašila male vrećice pamučne tkanine.

[Tereza]

Tereza, za tvoje zdravlje! Jako mi je drago što je recept pobudio vaše zanimanje. Pokušajte skuhati čaj s njim - vidjet ćete zapanjujuću razliku kod jednostavno osušenog lišća.

Molim vas recite mi je li ispravno takav čaj čuvati u plastici i staklu

Tereza, naravno, bolje je ne skladištiti čaj u plastici, ali nemam izbora - nabavljam puno čaja - više od 20 kg godišnje. Ali postupno prelazim na drugi spremnik. Jako volim čaj čuvati u vrećicama od pola žitarica, tjestenine, šećera ...Tu je sve savršeno očuvano - i miris se pojačava, i okus i aroma.



Činjenica je da za fermentirane čajeve potreban vam je hermetički zatvoren spremniktako da je moguća suha fermentacija. Što se čaj duže čuva, to postaje bolji. Najbolji spremnik su metalne kutije za čaj, kao u mom receptu na fotografiji s čajem za svakodnevnu upotrebu. Ovdje na kraju imaju najkvalitetniji čaj. Stoga čaj čuvam u plastičnim posudama, a zatim ulijevam u metal za svakodnevnu konzumaciju. kutije.
Možete čuvati i u staklu, ali nitko nije smislio ništa bolje od metalnih kutija namijenjenih prehrani. Sjećate se koji se skupi čaj prodaje u trgovinama? Tako je, u metalnoj boji. kutije.

vrlo davno da su se biljke čaja držale u platnenim vrećicama? Čak je i moja baka posebno za to sašila male vrećice od njihove pamučne tkanine.

Vaša je baka učinila pravu stvar. Ali u takvim vrećicama dobro se čuva upravo osušena biljka, ali ne i fermentirani čaj. Ovo je velika razlika.

Na primjer, čuvam ga u staklu ili plastici namijenjenoj prehrani.
U takvim kontejnerima prodaju sve vrste haringa na našim mini marketima, tako da prazne kontejnere možete kupiti od prodavača za 3 kopejke. Radi se o oko 2 litre.

Vrlo je prikladno slagati jedan na drugi ...

[kad osoba ima puno nečega, to uvijek završi neočekivano.]

Konstantine, pripremili su malo čaja.

Postoji tako tajanstveno svojstvo - kad osoba ima puno nečega, to uvijek završi neočekivano. Pa sam s ovim čajem učinila upravo to. Jer sam s obitelji dijelila hrabro i bez oklijevanja. A onda eto - u paketu iz kojeg je skuhao za sebe, samo šačica. Da, odmah nakon kuhanja spremnik napravljen u limenoj limenci - to je sve.
Sada do sljedeće godine. Sada se rade drugi slučajevi.

Pozdrav svima! Mislio sam da sam sa Ivanovim čajem za ovu godinu, ali dok sam ga čitao, pete me svrbe ... Ako ovaj tjedan završim s jabukama, vikendom ću sigurno trčati po lišću ... u rezervi, u rezervi ...

Ljudmila, hvala na opsežnom odgovoru!

Pa, kako ne sakupljati takve sirovine u kolovozu?

I sve mi je krenulo prije tjedan dana. A prije 2 tjedna bilo je ovako:



U međuvremenu sam pokupio lišće, ono koje još nije požutjelo, i miješam se s njima prema Zachariasu s vrtnim mirisom. Posljednje zamrzavanje čeka na pomicanje. Ali ovo je već pri sljedećem posjetu zemlji.

A sada također znam gdje je velika radnja Ivan-chaija, predložio je susjed. Evo nešto poput gornje fotografije, čak i više, nisam stigao do ruba. Samo što on gura gotovo sve to ... ali vikendom još uvijek trčim tamo. Na toj parceli, usput rečeno, netko također tako čvrsto sjedne, u gornjoj trećini otrgnuto je lišće, kao što je pokazala Ljudmila. Imamo li aparat za čaj koji čita našu Temku? Sljedeće godine osjećam da ćemo se utrkivati ​​međusobno do te zavjere ...

listovi su otkinuti u gornjoj trećini, kao što je pokazala Lyudmila. Imamo li aparat za čaj koji čita našu Temku?

Ulazi! Ja imam istu priču! I lišće je otkinulo, staze položile s tri strane i grane su se počele grmljati, kao što se događa kad se odrežu vrhovi glava. Natjecatelji - čitatelji

Pozdrav tebi. Ovdje sam ga, radi ekonomičnije upotrebe čaja, pokušao skuhati u termosici sa staklenom tikvicom. Izvrsno se kuha, boja, iako gubi prozirnost, odnosno postaje blatnjav, močvarno-špinat. Uopće se ne kuha drugi put - samo kristalna voda (ono što sam ulila, izlila), ali općenito sam se uvijek pitala kako je moguće kuhati 2 ili čak 3 puta, ni boje ni okusa.

Ovisi o tome što skuhati i koliko u početku staviti! U aparatu za čaj obično se kuha dva ili tri puta. Da, okus postupno slabi, ali ima i boje i okusa. Ali u početku u čajnik ide 4-5 žlica.

Kuhamo u keramičkom čajniku brzinom od 1 žličice. za šalicu + 1 žličica. na kotliću - kuha se tiho dva puta, drugi put je još ukusniji.

[Građanin]

uopće se ne kuha, - jedna kristalna voda (ono što sam ulila, izlila), ali općenito sam se uvijek pitala kako je moguće kuhati 2, pa čak i 3 puta, ni boje ni okusa.

GrađaninKuhate li čaj od rastresitog lišća? Lisnato uvijek ima slabije zavarivanje. I granulirano i može se kuhati 5 puta ..

Može li se čaj čuvati u aluminijskim limenkama? Ima vrlo lijepih naslikanih i odnijet ću mužu, stari je stari))) Ovdje je skuhao Lipton i dodao malo mlijeka, tako iznenađen, okus je poput Ivan čaja.

[Ljudmila]

i može se kuhati 5 puta ..

Ljudmila, a rezanu travu kuhamo 5 puta, a jako dobro do pete, prva mi se čini samo malo tanka, a onda je vrlo bogata i ukusna. Bilo je nemoguće skuhati više od 5. - nije se moglo toliko piti, uostalom, trebate uliti u vruću kavu, ako se ohladila, onda ovo sigurno nije isto ... nemamo električni uređaj za kuhanje. Najviše volim zimi na štednjaku: čajnik stavite točno na pod i vruće je dok je štednjak vruć, odnosno vrlo dugo - tako se kuha. Obično napunimo posljednju petu prije spavanja i ostavimo je na štednjaku do jutra, a ujutro topli, ukusni, jaki čaj, samo šalica za supruga i mene

[Semblis]

Može li se čaj čuvati u aluminijskim limenkama? Ima vrlo lijepih slikanih i oduzet ću mužu, stari stari)))

Semblis, Marina, Zbunili ste me. Ni sam ne znam ... Postoji li prehrambeni ili tehnički aluminij? Ako je hrana, onda možete probati. Ali onda morate paziti na čaj.

a izrezanu travu kuhamo 5 puta i jako je dobra do same 5. pripreme, prva mi se čini likvidna, a onda je vrlo bogata i ukusna.

Mandraik Ljudmila, Luda, evo čaja koji sam skuhala s rubljom, ja se također jako obogatim, čak i prvo kuhanje. Sve je u tome kako smo oštetili lišće pripremajući se za fermentaciju. Ako nije dovoljno, tada će kuhanje biti slabo, jer je fermentacija bila slaba.

Najviše volim zimi na štednjaku:

Da ... Na štednjaku kuham samo zimi - u kutu gdje temperatura nije jako visoka. Tamo mučim kašu. Doista, najukusniji čaj dobiva se na štednjaku.

Može li se čaj čuvati u aluminijskim limenkama?

Ne smatrajte to "otkačenim"

Garik! Već plačem iz vaših postova! Pa, ovo je stvarno bzyk! Objasnite mi kako će suhi čaj reagirati s aluminijskom limenkom?

tiho

[lappl1]

lappl1, da, i sama sam bila zbunjena, jer je folija za hranu napravljena od aluminija. Prehrambeni aluminij, limenke za rasute proizvode. Moje limene limenke obložene su iznutra nekom vrstom sjajne žute legure. Čaj u njima izvrsno miriši, čaj miriši drugačije od posuđa, koliko god da sam ih oprao i nisam prozračio na prozoru, još uvijek osjećam plastiku. Vjerojatno ću radi eksperimenta uliti neke od plastičnih limenki u aluminijske.
Građanin, Sjećam se ovog posta. Evo što sam pronašao o aluminiju namijenjenom prehrani.
Sposobnost, koju samo aluminij ima među metalima, da stvara gusti oksidni film na otvorenom bez dodatnih reagensa, čini ga neophodnim u mnogim područjima tehničke i svakodnevne uporabe. Inertni sloj, koji se pojavljuje tijekom izravnog kontakta atoma metala s molekulama kisika u zraku, postaje apsolutno nepremostiva prepreka na izravnom putu prodiranja praktički bilo koje kemijski aktivne tvari u dubinu materijala. To sprječava daljnju oksidaciju i čini predmete izrađene od aluminija otpornima na koroziju, kao i bezopasnima kada se koriste s hranom, sirovinama i vodom za piće. I čisti metal koji sadrži 99,99% aluminija i njegove legure sposobni su vezati kisik i stvoriti oksidnu prevlaku.Stoga se u proizvodnji pribora za hranu i ostalih predmeta koji se koriste za kuhanje i čuvanje hrane koriste gotovo sve vrste materijala koji sadrže ovaj kemijski element, a gotovo svi oni mogu nositi općeniti naziv - prehrambeni aluminij.