Dom Pekarski proizvodi Razno pecivo Tijesto Tijesto za somun, pizzu, kačapuri "za 5 minuta dnevno"

Tijesto za somun, pizzu, kačapuri "za 5 minuta dnevno" (stranica 7)

nila
Nastavljam ... Zbunio me poziv i slučajno pritisnuo tipku
Želio sam poslati fotografije, ali one se ne prenose u galeriju, to daje pogrešku.
Doći će riječima))))
Jučer sam napravio osetijsku pitu. Punjenje krumpira + sir + gljive. Pečeno u pećnici na kamenu bez okretanja lima za pečenje. Pita na limu za pečenje na papiru. Ispalo je sjajno.
Kao što rekoh, nikada prije nisam pekao nijednu osetijsku pitu ili somun. Stoga, ne znam što bi trebali biti. Ali torta se svidjela mom suprugu.
Danas sam od ostataka tijesta napravila tortu. Pekla sam je u Miracle Grill električnoj tavi. Također na papiru. Gotova torta odozgo je bila premazana ušećerenim medom. Već sam pola pojeo!
Šteta što slike nisu učitane!
Otišao sam stisnuti Anechku hvala.
Anis
Citat: nila
Ovdje sam podlegao masovnoj psihozi pridružio se klubu ljubitelja tijesta za 5 minuta

Nelya, dobro nam došli!
Tijesto se divno peče u pećnici, pa odsutnost princeze uopće nije smetnja!
Ukusno pečenje! Neka vas tijesto oduševi lakoćom pripreme i okusom!

Dok sam pisao pozdrav, rezultati su se već pojavili.
Nelechka, kako mi je drago što je sve ispalo ukusno i svidjelo mi se!
Je li doista vrlo dušno s medom?
Ovo je predložilo Sedam godina (Svetlana). Toliko mi se svidjelo da dva dana za redom radim kolače od meda!
NelechkaPuno vam hvala na povratnim informacijama!
A ako uspije s fotografijom, onda će mi se svidjeti!
nila
O da, Anya, hvala ti što si me podsjetila tko je tu ideju donio s medom.
Otići ću do Svetlane radi takvog nalaza.
Još uvijek ne mogu fotografirati, pokucao sam na načelnika. Mogu ga baciti samo kroz hosting, ali zasad ćemo pričekati.
u pećnici sam ga dobio poput lisnatog tijesta, a u Miracleu je to bio samo pahuljasti kolač. Bojala sam se da će se vrh uhvatiti, moje Čudo vrh jako prži, ali budući da je tijesto bilo tanko razvučeno, uopće nije ni izgorjelo, već samo ružičasto.
nila
Pokušaj umetanja fotografija.
Moja prva osetska pita, pečena u pećnici. Nisam odmah napravio rez, a tada se nije imalo što ukloniti.
Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
I prva torta, ne znam kakva bi trebala biti. Ali nadam se da je uspjelo. Prekriven medom.
Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Irina.
nila, Nelya, divno pecivo !!! A mrvica na posljednjoj fotografiji samo je smrtnost.
Otišao sam i stavio tijesto. Nisam to radio nekoliko dana, već mi je nedostajalo.
Sedmogodišnji plan
nila, Nelya! Baš lijepo što se i vama svidjela moja ideja !!!
A danas nisam imao ni pola, već cijelu tortu! ! Ništa što je tada već postalo loše, ali kako je ukusno !!! Za ovo sam skuhao i kavu / ovo je u osam navečer !!!! /, i nije potrebna večera !!!
A tijesto je ravno prozračno i ravno malo slojevito! Danas sam to napravila s takvim džepom !!!
Anis, Anya, već sam naslijedila vaš recept za moju najstariju kćer. Tek tada sam napravio hačapurke sa sirom i cilantrom. Morao sam doista podijeliti kačapurije za dvoje, ali što ne možete učiniti za svoju voljenu djecu! Pa je odmah zgrabila recept, otišla mužu kuhati !!!
Tako da i od moje kćeri vama veliko HVALA !!!!
nila
Sveta, Ne idem na takve podvige. Kava u 20 sati za mene je prekasna. A s galebom baš ona stvar! Moj džep neće raditi. Pekla sam kolač u Miracleu, temperatura nije ista. Isprva sam to želio u pećnici, ali ni tamo ne mogu postići potrebnu temperaturu ni sada, iako ću kamen grijati 2 sata.
Pritisak plina je vrlo slab, a izaći će rastrošno jaki, zlatni kolači.
Sedmogodišnji plan
nila, Nelya. Pekla sam u Princesku, prije džep nikad nije radio, ali danas iz nekog razloga!
Ali nakon kave sada lažem i to ne na jedno oko !!! Pa, barem sam dobio zadovoljstvo !!!
Anis
Nila, Nelechka, kakvo krasno pecivo!

Citat: nila

I prva torta, ne znam kakva bi trebala biti. Ali nadam se da je uspjelo. Prekriven medom.
Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Torta je neusporediva, rupe u mrvici su jedna prema jedna! Ljepota!
Hvala na fotografijama, baš je lijepo diviti se pecivima!
Anis
Citat: Sedmogodišnjak

... Već sam naslijedila vaš recept za moju najstariju kćer ...
Pa je odmah zgrabila recept, otišla mužu kuhati !!!
Baš zanimljivo (i vrlo ugodno)!
Dopustite mu da kuha ukusna peciva na zadovoljstvo vašeg supruga!
Nikollete
Želim izraziti zahvalnost autoru. Ovo je drugi put da stavljam tijesto. Nije bilo kefira, dodala sam 1 žlicu kiselog vrhnja, pojavilo se čak i više nego prvi put. Pekla je kolače, mažući ih maslinovim uljem, češnjakom, paprikom - soli. Suprug moje sestre rekao je da je to ciabata. Ispalo je 4 komada. Zagrijavao sam pećnicu sat vremena (imam pećnicu na plin), ne znam je li trebalo toliko vremena? Papir za pečenje nije uspio - prva dva kolača su se zalijepila i morala su se otkidati tijekom obroka, posljednje sam premazala uljem, ispalo je bolje. (Sanjam silikonski tepih, ali ne naručujem putem Interneta, već ga kupujem u trgovini. Nisam naišao ili možda izgledam loše?) Moja kći-balerina polomila je polovicu, a zatim se vratila zbog ostatka. Danas ću se odvažiti na pripremu hačapurija i pizze.
Anis
Nikollete, Nika, želim ti dobrodošlicu! 🌺
Glede trajanja grijanja plinske peći: imate li temperaturni senzor za referencu? Inače ne znam ništa o plinskim pećnicama. Ali jedno mogu sa sigurnošću reći da bi se pećnica trebala jako dobro zagrijati i po mogućnosti na maksimalnoj temperaturi (ne nižoj od 250 C).
Inače, je li vaše pečenje ovaj put uspjelo? Tada za sebe možete zadržati isti algoritam djelovanja.

Što se tiče silikonske prostirke, bolje ga je ne koristiti za pečenje na tako visokim temperaturama.
Ima ograničenja, u pravilu je maksimalna temperatura uporabe 230-240C.
Bolje odabrati papir za pečenje. Paclan je bila dobra, ne drži se hrane, a Toppits su sjajni. A tu su i teflon prostirke za pečenje, dobro se peku i ništa ih se ne lijepi.
Nika, hvala na savjetu! Pecite na radost svojih najmilijih! Neka sve uspije!
ikom
Anis, Anya, molim te reci mi, tijesto je sigurno stajalo 5 dana u hladnjaku, ako ne i više. Spremnik je zapečaćen. Sinoć je malo pao sa sebe, danas kad ste ga otvorili bio je vrlo jak alkohol, ili ne znam kako bih ga nazvao, miris, nakon nekoliko sekundi je nestao ili smrad. Mislite li da ga možete koristiti ili je bolje ne riskirati?
Anis
ikom, autori kažu da se ovo tijesto može koristiti u roku od 7 dana nakon pripreme, pod uvjetom da se čuva u hladnjaku.

Neželjeno je hermetički zatvoriti posudu s tijestom, trebate napustiti lužinu.
Fermentacija tijesta ista je alkoholna fermentacija, šećeri u brašnu razgrađuju se da bi stvorili alkohol i ugljični dioksid. Ako je posuda bila dobro zatvorena, odatle dolazi snažan miris alkohola. Dakle, bio bi prevremen i ne bi.
I tijekom skladištenja, miris tijesta se nekako mijenja. Tijesto ne čuvam dulje od 4 dana, pečem ga ranije, bolje da ga zamrznem pečenjem. Ali to su moje osobne nevolje, jednostavno ne volim tijesto i proizvode od njega ako je dugo bilo na skladištu.

Najvažnije je da, ako vas i dalje nešto muči, onda je bolje napraviti novo tijesto kako ne biste brinuli.
ikom
Anis, hvala vam puno na odgovoru, i on se obično ne zadržava kod mene, ali onda sam se ulijenio)) I odavno je potrebno izvijestiti o krumpirovom kruhu
Harita-n
Annechka, dušo, hvala ti na tako divnom receptu. Već je mnogo puta pokušano, ali jede se gotovo odmah, a da se nema vremena ohladiti. Evo posljednje opcije, ispostavilo se da je zarobljena, iako već grickana. Pečeno uglavnom s somunom tipa focacci, sa sušenom rajčicom i sirom. podsjetio na krafne s medom. Sjetila sam se svog djetinjstva. Mama, kad je radila test. Prvu tortu sam ispržila na tavi, namazala medom da ne bih otkinula sirovo tijesto.Ali nije raslo zajedno, bilo je potrebno priložiti 2 komada sira (feta sir i ruski tip) nastojeći da se osuše. Naribali su ih i pomiješali sa sirovim jajetom i smotali poput osetske pite, samo puno tijesta. Ali ispalo je nevjerojatno ukusno. Sljedeći dio sigurno će biti s medom
Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Anis
Harita-n, Natasha, kakva krasna torta na fotografiji!
Toliko ukusno da želim otkinuti i sljedeći zalogaj!
Zahvaljujem na povratnim informacijama, jako sam zadovoljna što volim tijesto!
Harita-n
Anis, Annechka, naravno na tebi !!!
Možda nemam najsretniju prvu percepciju iz djetinjstva povezanu s kolačima s medom. Ali kao dijete to ne shvaćate ozbiljno. Prvi put kad je netko od susjeda donio podsjetnik 9 dana, imao sam oko pet godina. Ali sjećam se da je bilo božanstveno ukusno. A onda je moja majka pekla posebno za mene, poput praznika. U djetinjstvu sam mrzio med, često sam bio bolestan, a majka me punila medom i medenom vodom iz koje budem-budi-bu ... Mame nema već petu godinu. Torte s medom i dalje su uspomena na mamu, tako toplu i iskrenu
'Oprostite mi, čak i ako sam sada maloljetna ...
ala
Anya! Puno hvala na divnom receptu. Jučer sam tijesto radila 2 puta. Od prve serije napravio sam tri kačapurija i mini-baguette. Obitelji se to jako svidjelo. Opet sam zamijesila tijesto, pustila ga da se digne i stavila u hladnjak (bez drobljenja) ...
Pitanje: je li ga bilo potrebno zgužvati prije stavljanja u hladnjak?
Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Anis
Ala, hvala na savjetu, lijepo je što vam se svidio recept!
Pecite na radost svojih najmilijih!

Citat: ala
Pitanje: je li ga bilo potrebno zgužvati prije stavljanja u hladnjak?
Ne treba drobiti tijesto. Evo kako je došlo i stavite ga u hladnjak.
Samo ćete vi trebati pokriti ovaj spremnik. Tijesto je predivno!
ala
Pa hvala ti! Smirili su me ... Inače nisam mogao spavati noću ... Pitao sam se jesam li postupio ispravno ... inače bih iznenada pokvario takvu ljepotu i slasnost
Sol * ka
Anis, Anechka se nikada neće umoriti od zahvaljivanja i opet sam vam zahvalna na receptu za ovaj test !!! I temeljito objašnjenje kako se nositi s tim, na primjer, težim 120 grama tijesta za ravne kolače i ne naprežem glavu
I pizza, i khachapuri, i sada tortilje od ovog tijesta temeljito su se smjestile u našem domu! Tijesto ne živi u hladnjaku samo kada se njegova posuda opere
Evo fotoreportaže s špiljama u Lepehiju

Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Podmazano uljem ulivenim češnjakom, paprikom, koprom
Anis
Sol * ka, Olya, kakav krasan somun! Pitate se kako dobro!
Rupe u mrvici su vrlo atraktivne!
Hvala vam na prekrasnim kolačima i srdačnim povratnim informacijama!
Citat: Sol * ka

Podmazano uljem ulivenim češnjakom, paprikom, koprom
Kako to mora biti ukusno!
Mihaska
Anya! Kakvo ste nam sjajno tijesto dali! Nikad se ne umaram zahvaljivati ​​ti na njemu!
Danas sam u princezi ispekla tortu u osetinskom stilu. Ali, razvukao sam ga do krajnjih granica, tako da se pokazalo vrlo tankim, jer se tijesto na nekim mjestima, gdje je bilo vrlo tanko, tijekom pečenja malo razdvojilo. Ali, apsolutno nije kritično. Pita sa kupusom i jajima. Pečenje 20 minuta. Zatim ga je okrenula i još 5 minuta. Otvorio sam ga i podmazao uljem. Vkuuusnoo! Moji su rekli da se u životu tako strašne pite nikada nisu jele!
Puno vam hvala što ste podijelili tajnu!

Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Anis
Mihaska, Ira, kakva pita!
Baš ukusno!
Evo onog odsječenog dijela s prve fotografije, voljela bih ga sada kušati!
Pecite u svoje zdravlje! Tako je lijepo što se recept traži! I sama toaako često koristim!
Anatoljevna
Ako ga stavite preko noći, i pecite nakon 2 dana. Hoće li biti dobrog okusa?
Anis
Sve će biti u redu, 2 dana za ovo tijesto su upravo to, a okus bi trebao biti prekrasan.
Anatoljevna
Hvala vam! Samo sam htjela peći nakon večere. Može stajati i dva dana. Oprostite što sam krivo napisao.
Kara
Ipak, kolače od ovog tijesta najbolje je dobiti u pećnici, cijelo sam vrijeme pekla u princezi, a jučer sam probala u pećnici: lim sam zagrijala do 270 stupnjeva. Tijesto je razvukla rukama na papir za pečenje, poškropila vodom i posula sezamom.Također je škropila pećnicu vodom i poslala kolač da se peče, smanjivši temperaturu na 250, a nakon 5 minuta i na 230 stupnjeva. Ovo je nebo i zemlja! Moja je rekla, u Princezi više nema kolača za pečenje Sfotata, nije imala vremena, sutra navečer ću ponoviti, sigurno ću izvijestiti!
kirch
Trebam je isprobati i na limu za pečenje, inače pitu dobijem na kamenu
Svetlana_Ni
Anis, Anya, već sam više puta radila tijesto po vašem receptu, držim ga u glavi da vam napišem zahvalnicu i sad sam napokon stigla. Eto, upravo sam se zaljubila u ovo tijesto. Želim vam puno puta zahvaliti na lakoći recepta i na čaroliji neke vrste sastava. Jogurt tijestu daje bestežinsku težinu, prozračan, pun rupa i svaki put izvrstan rezultat. Pokušao sam ovdje napraviti pite, pečene u princezi. Ukusno međutim. I razmišljala sam o krafnama, mislim da bi trebale biti izvrsne. Hvala, hvala puno, ispadne jako ukusno.
Anis
Svetlana_Ni, Svetlana, hvala vam puno na povratnim informacijama!
Lijepo je znati da se recept traži. Neka vas i dalje raduje jednostavnost pripreme i okus pečenja!

Ako želite, možemo razgovarati s vama!


Citat: Kara

Ipak, kolače od ovog tijesta najbolje je dobiti u pećnici ... Nisam stigla slikati, ponovit ću to sutra navečer, sigurno ću prijaviti!

Kara, Ira, voljet ću se diviti kolačima, ako ih uspijem uhvatiti.
A ja stalno pečem u pećnici, pa se ne mogu usporediti s pečenjem u princezi.
Yashka77
Ali nije mi pošlo za rukom (((((
Sasvim ... učinila sam nešto. Ali, u principu, moje prijateljstvo s testom ne uspijeva ...
Tijesto se savršeno pojavilo, ujutro sam pravila kolače sa sulugunijem, tijesto je savitljivo, ljepljivo, posuto brašnom i bilo je normalno raditi s njim, mjehurići su već pukli ispod valjka. pečena na obrnutoj tavi. Bila sam sigurna da će ispasti čudesno, čudesno ... ali ispalo je smeće, iako se o takvom kruhu ne može razgovarati.
Suha ravna torta i osim toga ... glatka (kako to drugačije nazvati).
Pokušat ću ponovo, definitivno. Ali što sam pogriješio ???
Anis
Citat: Yashka77
što sam učinio krivo?
Julia, teško mi je utvrditi u čemu si pogriješila.
Pokušajte ponovno pročitati recept i savjete za pečenje, usporedite s načinom na koji ste to učinili, možda ćete pronaći gdje i što nije uspjelo.
Olga VB
Nešto sa zvijezdama danas ...
Tijesto nikako nije stajalo, ne znam ni da li da ga ostavim drugi dan ili bacim.
I tako sam htjela skuhati tortu. I činilo se da je sve radila kao i obično.
O, ne: danas je kvasac bio saf-levure, a ranije je bio saf-moment. Možda je potrebna drugačija količina saf-levure?
Kara
Olya, sigurno! Opekao sam ih se nekoliko puta, nije bilo Saf-trenutka, kupio sam Saf-Levure, tako veliku bijelo-plavu torbu. Prvi put tijesto na osetijskim pitama uopće nije pristajalo, drugi put je to bio Reinhart kruh, s kojim od 100.500 puta nije bilo nesporazuma. Ovu sam vrećicu odmah poslao u smeće, sad je zaobilazim!
Kara
Izvještavam

Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Svetlana_Ni
Citat: anis
Ako želite, možemo razgovarati s vama!
Hvala, sretan sam što podržavam.
AnastasiaK
Cure, čudno je kod kvasca. Gotovo dvije godine gotovo svakodnevno koristim Saf-Levure i nisam imao niti jedan ubod s njima. Možete li ih uliti suhe u brašno? Moraju se uzgajati u vodi.
Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Evo tijesta
Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Kara
Uzgajati u vodi ??? Nisam znao I ako, na primjer, prema receptu za HP trebate sipati kvasac na brašno tako da ne dođe u kontakt s tekućinom
AnastasiaK
Kara, pa je na istom mjestu na torbi o tome napisano. Samo aktivirajte u vodi i nakon 10 minuta spremni su za uvođenje u brašno!
Tijesto za tortilje, pizzu, kačapuri za 5 minuta dnevno
Tada nije ni čudo što kvasac nije djelovao.
Kad ih stavim u aparat za izradu kruha, rasporedim ih u malo tekućine i ulijem na brašno.
Olga VB
Prvo sam ih ulio u serum, promiješao, a zatim odmjerio sve ostalo i ulio. Nisam siguran je li prošlo 10 minuta, ali barem sedam.
Rezultat nije bio ohrabrujući.
Čini se da je rok trajanja normalan, držim ga u zamrzivaču.
Kara
Semyon Semyonitch Evo me, Nastya, hvala na prosvjetljenju
AnastasiaK
Olga VB, ali primijetio sam da ga je bolje razrijediti u čistoj vodi.Čak i dodavanje mlijeka ili sirutke smanjuje njihovu revitalizaciju. Svakako bi trebalo ispasti kao što sam pokazao na fotografiji - kapa živog kvasca, tada možete biti sigurni da će dobro djelovati u tijestu.
Držim ih samo u ladici kuhinjskog stola, a otvorenu torbu i nove.
Olga VB
AnastazijeU redu, pokušat ću slijediti ovaj trenutak.
Olga VB
Pa, raširila ga je u toploj vodi, pod uvjetom da ima 30 * C, - bez "šešira" za vas
Čekao sam još 10 minuta - osjeti se miris, nema pokreta.
Čini se da mi je kvasac umro ili bio krhak od samog početka. A prema datumu isteka, sve je u redu.
Dobro je što postoje i drugi.
Otišao sam ga baciti.
valushka-s
Čudno je, Olya. Uzeo sam nekako iste, ali nisam se htio zezati (razrijediti u vodi), tako da je započeti paket ležao,
pa sam već malo zakasnio odlučio sam probati koristiti palačinke s kvascem i dobili smo prekrasne palačinke.
Nekoliko puta sam pravila palačinke na njima i uvijek je tijesto ispalo predivno
Možda se lijeva uhvatila? Ili ih nekako pogrešno pohranili-prevezli
Olga VB
Zašto sada pogoditi ...
Ali teško da ću ih ponovno kupiti.
Saf-trenutak me nikada nije iznevjerio, ograničit ću se na njega.
kirch
Dugo nisam kupovao saf-levure. Ne sviđaju mi ​​se. Čini se da u pečenim proizvodima miriše na kvasac
AnastasiaK
Djevojke, upravo sam ponovno pokrenuo ovo tijesto na Saf-Levyuru, na razrijeđenom kvascu je šešir. U gotovom proizvodu nema mirisa kvasca. Kupujem u Auchanu, rok trajanja do 16 godina. Otvoreno pakiranje leži u ladici mjesec dana prije nego što se potroši. Kvasac normalno djeluje tijekom cijelog razdoblja. Na njima pečem gotovo 2 godine 5 puta tjedno.
Naravno, bolje je koristiti kvasac u kojem ste sigurni da vam se sviđa. Čak se bojim promijeniti ih. Ovdje na prvi pogled vidim djeluje li kvasac prije nego što ga dodam ostatku hrane. A vi ćete dodati druge suhe i pričekati, hoće li tijesto narasti ili ne?
Ukratko, navikao sam na njih

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha