"Vječni" kvasac

[SoNya 68]

SoNya 68, i kakvim je brašnom hranite i čime je ponekad? Držim 15 * -16 * na hladnom mjestu, a zatim moram hraniti gotovo dva puta dnevno, ili za dva dana tri puta. Na sobnoj temperaturi, t- bježi nakon 5-6 sati.
Nikad ga nisam stavljala ni u hladnjak.

Odgovorite na još nekoliko pitanja.
1 Kvas se udvostručio - spreman je. Tada je ispala. Što joj se dogodilo? Što uraditi?
2 Ako je miris octa ili kaše normalan?
3 Ako pečemo kruh svaki dan, ili čak dva puta dnevno, trebamo li kvasac staviti u hladnjak? Kako je hraniti u ovom slučaju?

1 Kvas se udvostručio - kvasac je zreo. Tada je ispala - počela vam je signalizirati da će postati prezrela.
2. Miris kaše već je kiselo tijesto i nije prikladno za tijesto. Hitno spasiti anti-ageingom.
3 Ni u kojem slučaju ne stavljajte u hladnjak ako je temperatura u hladnjaku niža od 10 * -12 * (optimalna temperatura za čuvanje starter kulture). Ako pečete svaki dan, hranite svakih 8-12 sati i čuvajte na sobnoj temperaturi.

Margit hranim pšeničnim brašnom, iako sam ga stavljao na raž, ali je završilo, a ja sam nastavio s pšeničnim brašnom, bez muke. Budući da ga intenzivno koristim, nema vremena za bijeg, volumen spremnika neće dopustiti. I jučer je opet počela hraniti raž, morate je maziti !!! Tako težinu dovodim na 350-400 grama dnevno.

Zdravo! Recite mi kako pokrivate posudu za kiselo tijesto prvih dana uzgoja? Kao što je napisano mokrim ručnikom? Prvu predjelo od kiselog tijesta prekrio sam filmom, jako je dobro raslo i propuhalo, ali na kraju je imalo ne baš ugodan stajaći miris i prestao sam ga uzgajati, stavio novi i prekrio papirnatom salvetom, sada jedva mjehurići. A danas je 3. dan ...

Svoju početnu kulturu stavljam u posudu (posudu s gramima) s poklopcem (pronašla sam je u svojoj Philipsovoj službi) ..... Malo pomičem poklopac tako da je pokriven i diše sa mnom, ne osjeti miris ..... kopile sam od mirisa kvasca

Zdravo! Recite mi kako pokrivate posudu za kiselo tijesto prvih dana uzgoja? Kao što je napisano mokrim ručnikom? Prvu predjelo od kiselog tijesta prekrio sam filmom, jako je dobro raslo i propuhalo, ali na kraju je imalo ne baš ugodan stajaći miris i prestao sam ga uzgajati, stavio novi i prekrio papirnatom salvetom, sada jedva mjehurići. A danas je 3. dan ...

Pokrivam redovnom prozirnom folijom, čačkalicom napravim nekoliko rupa.
Film služi dugo, pažljivo ga uklanjam i zatim ga nježno pokrivam. Dobro se drži, nije potrebno dodatno učvršćivanje.
Također možete prekriti krug izrezan iz uobičajene vrećice, samo da biste je dodatno učvrstili. Ako je u običnoj staklenci, napravite rupe na plastičnom poklopcu.

Rupe su obavezne! Živa je, diše! Ja imam, na primjer, ovako

Hvala vam

[kava]

kava imaš cool poklopac, želim takvu zhu ..... s rupama. Je li to bila naslovnica posebno za nešto ??? Nisam nigdje vidio

[kava]

kava imaš cool poklopac, želim takvu zhu ..... s rupama. Je li to bila naslovnica posebno za nešto ??? Nisam nigdje vidio

Takvi se poklopci proizvode za odvod tekućine iz limenke, na primjer prilikom konzerviranja krastavaca i rajčice.

Da, razumio sam zašto, samo što nisam vidio takve

[Svetik]

Svetik_ Margitna prava na odredišni račun. Na tržištu imamo puno, posebno u sezoni sjedenja - 2 UAH.

Dobro, pogledajmo ... usput, upao sam u nered i napisao u čemu živi moj kvasac ........ tako da je u mojoj plastičnoj posudi s poklopcem ...ispod kiselog vrhnja i poklopac se zabija u rupu, a kad je već nahranjen, onda u vrču (tako dimenzionalnoj posudi), vrlo je prikladno pogledati koliko se kvasac digao i neće pobjeći ... već postoji cijela litra (postupnim postupkom, pa čak i to malo više)

URAAA !!! I ja sam to učinila. Istina, ne tako glatko, stajala je tri dana i vrlo polako ustajala, a onda sam ustao, jednom sam ga ubacio u raženi kruh i ... istina pomalo, iz straha od novosti stavio 5 grama prešanog kvasca na 1 kg kruha. Napravio sam punđu i ispekao dvije pogače u pećnici (dobro, tako sam odlučio), pa čak i napunio narezanim sirom i grožđicama, sladom i korijanderom. To se stvarno nešto dogodilo. Sad ću peći bez kvasca. Upravo je ovdje netko rekao, uzgajam kao mačke, gledam svaki dan, sjednem na stolicu, stoji na samom vrhu, gdje je toplije. Ležim i mirišem, gledam i divim se. Hvala svima, puno vam hvala!

[fronya40]

fronya40, dobrodošli u starter klub! Uspješni recepti za ukusni kruh od kiselog tijesta!

Zdravo!
Pridružio se vašoj zajednici.
Ovo je drugi put da pokušavam napraviti kvasac. Prvi put sam to radio na raženom brašnu, drugi put na pšeničnom brašnu. Oba puta tijekom vrenja na kvasu se stvorila tvrda kora. Na raženom brašnu skinuo sam ga i bacio, ali svejedno, nakon nekog vremena, opet se pojavio. Nakon 3 faze pekla sam kruh, ali on se jedva dizao.
Sad to radim sa pšeničnim brašnom, opet kora. Što uraditi?
Fermentirao sam u posudi i u staklenoj posudi. Možda u drugom spremniku? Ako ga pokrijem mokrom krpom, krpa se presuši preko noći i još će se stvoriti kora.
Reci mi što da radim?

Cure, ne mogu a da ne napišem i pohvalim se !!!! nije ni čudo što sam proveo toliko vremena čitajući vaše nevjerojatne i fascinantne priče !! Danas sam kruh stavio u pola litre staklenke kiselog tijesta i 2-3 grama svježeg kvasca (iz sigurnosnih razloga). Brzo sam u aparatu za kruh umijesio kruh od proizvoda (gotovo okom), na sladu, raženom brašnu + pšeničnom brašnu, stajao 20 minuta, ništa se nije diglo i zatim sve stavio u staklenu posudu. Stajalo je 2 sata i stavilo u pećnicu. I evo ga - ČUDO prirode !!! Nikad ne bih pomislio - dok ga sam nisam provjerio - kako se dizao i što se dogodilo! Miris - padaću !!! Nigdje ništa nije puklo. Rovnenko. Ostaje samo za rezanje, ali vrijeme još nije došlo, i stvarno sam se želio pohvaliti. Ali ... Ne bih to mogao bez tebe. Kad sam kupio aparat za kruh, ništa mi nije uspjelo. Htio sam ga baciti na polukat, ali onda sam iz nerada i očaja preturao po internetu i pronašao ovu stranicu. Hajde, pomislio sam, pokušat ću ponovo svoju sreću. I odmah je izašao kruh. Sad shvaćam da mogu živjeti bez svega, ali ne i bez ovog svakodnevnog čuda. Hvala svima!!! Da vi sami učite i prenosite nam svoje iskustvo.

Zdravo!
Već par mjeseci pečem kruh od kiselog tijesta bez kvasca i u pećnici. Nemam HP pa je cijeli postupak ručan. Kruh je divan. Ali imam nekoliko pitanja o sadržaju kvasca. Pročitao sam puno materijala na ovoj stranici i ne samo, ali nisam pronašao odgovore. Može li mi netko reći

1. Kada je kvasac u hladnjaku na temperaturi od 10 stupnjeva u staklenci s nepropusnim poklopcem, koliko može tako stajati bez hranjenja?

2. Ako je kiselo tijesto na stolu na sobnoj temperaturi, tada je nakon što je dodano i naraslo do maksimuma, odmah potrebno ponovno ga hraniti ili možete pričekati neko vrijeme?

[gerika]

gerika ovdje je opisano kako se hraniti https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0
Općenito, puno ovisi o tome koliko često pečete.
1. Ne bih ga držao dulje od 2 dana bez hranjenja.
2. Kad se čuva u sobi, možete se hraniti kad je kvasac već pao. To može biti jednom dnevno, ili možda 2 puta (ovisno o sobnoj temperaturi)

Hvala vam kava za odgovor
Upravo sam to želio znati.

Prije samo nekoliko mjeseci nisam ni slutio da ću peći kruh u KhP, a kamoli to vlastitim rukama i u pećnici ... kao da bih se smijao i vrtio prstom po sljepoočnici. Ali oči se boje, a ruke privlači novo.Nakon što sam na forumu pročitao o kiselom tijestu i nevjerojatnom okusu kruha na njima, napokon sam odlučio preuzeti ovaj uzbudljivi posao. Odlučio sam se za odabir "vječnog" kiselog tijesta jer su, po mom mišljenju, dostupnost proizvoda i "vječnost" učinili svoje. Danas ću to učiniti i imam pitanje: - Recite mi, molim vas, je li potrebno uzimati takvu količinu brašna i vode odjednom? Možda možete razrijediti 50 do 50 ili, na primjer, 30 do 30 i postupno povećavati hranjenje.

[marusecka]

marusecka, preporučljivo je pridržavati se rastuće tehnologije koju je dao autor, budući da:
- postoji kritični omjer sastojaka koji stvara upravo onu univerzalnu mikrofloru u kojoj se razvija potrebna vrsta starter bakterija;
- kao što iskustvo pokazuje, smanjenje količine proizvoda ne omogućuje vam uvijek uzgoj početne kulture.
Sretan uzgoj

[marusecka]

marusecka, preporučljivo je pridržavati se rastuće tehnologije koju je dao autor, budući da:
- postoji kritični omjer sastojaka koji stvara upravo onu univerzalnu mikrofloru u kojoj se razvija potrebna vrsta starter bakterija;
- kao što iskustvo pokazuje, smanjenje količine proizvoda ne omogućuje vam uvijek uzgoj početne kulture.
Sretan uzgoj

Hvala na brzom odgovoru!
Pa to ne možete, mi ćemo to raditi prema pravilima. Štoviše, već sam napravio geg, ali nakon što sam pročitao vašu temku ( usput, vama, Iziuminka i Sousla, veliko hvala, postali ste mi dragi), Odlučio sam napraviti novi kvasac (stari se često prevrtao u hladnjaku). U početku sam želio Francuskinju, ali nemam sladovine, pa sam odlučio napraviti najjednostavniju po sastojcima.

Želim zahvaliti svima! Napokon sam dobila kvasac, nakon prvih neuspješnih iskustava i pokusa napravila sam vječni kvasac točno prema receptu. Danas sam riskirao i na njemu ispekao kruh, rezultat je bio bolji od očekivanog! Kvasac je još uvijek slab, ali odlučio sam ga napraviti bez kvasca i zamislite da je dobro ispao. Kruh nije jako visok, ali lagan i dobro pečen, pokušat ću ga uslikati i objaviti fotografiju, možda nekoga zanima. A okus kruha je nevjerojatan !!! Dugo mi je to nedostajalo. Želim vam svima uspjeh!

[možda će nekoga zanimati]

Pokušat ću objaviti fotografiju, možda će nekoga zanimati.

Vrlo zanimljivo

Recept i fotografiju vašeg kruha čekamo kao zasebnu temu :)

Prvi put sam sve učinio gotovo strogo, kako je ovdje napisano - općenito, ne vjerujući baš u sreću - tjedan dana kasnije ispalo je otprilike kao što je ovdje opisano, pekao sam kruh u pećnici, ali stavio 2-3 grama svježeg kvasca. Pokazalo se JAKO lijepo i ukusno. Drugi put sam to učinila potpuno bez kvasca i ništa se nije dogodilo. I nastavio sam uzgajati kvasac ... Ispalo je tako veličanstvene ljepote. Jutros sam umijesio kiselo tijesto i opet stavio 3 grama kvasca. Premašio moja očekivanja !!!! Tako zaobljena !! Tako lijepo!!! Još ga nisam izrezao. Ali siguran sam da će tamo sve biti u redu! A pitanje je je li moguće uopće bez kvasca ???

Režem ga navečer !! Ovo je nešto !!! Hvala svima što ste stekli svoje iskustvo i ispekli ovo čudo, inače ne mogu reći - ukusno, lijepo i zdravo.

[fronya40]

fronya40, možete potpuno bez kvasca. Na našem forumu mnogi ljudi peku na ovaj način. Činjenica je da ako pečete bez kvasca, potrebno je povećati vrijeme dokazivanja (podizanja) komada kruha. Mnogi navečer umijese kruh, oblikuju štrucu i stave je u hladnjak na probu na 8-12 sati, a ujutro je izvade, puste da se ugrije (oko sat vremena) i ispeku. Ispada vrlo zdrav kruh dugog vrenja (i potpuno bez kvasca)

kava, tj. samo u hladnjaku? ili je to moguće u sobi? Upravo sam zamijesio = pokušat ću što se dogodi.

Dugotrajna provera u hladnjaku samo je opcija. I pecite kao i obično, samo kontrolirajte posljednju probu koja prije pečenja obično traje 2-2,5 sata.

Pozdrav ljubitelji kvasca!
Dopustite mi da vam se pridružim
Kiselo tijesto pečem bez kvasca već mjesec dana, u početku kiselo tijesto nije djelovalo.
Ali zahvaljujući vašem savjetu, sve je uspjelo!
Nemam HP, tijesto mijesim rukama. Pšenični raženi kruh pečem u pećnici s „vječnim“ kvascem.
Dok se gledaju novi recepti
Hvala ti što jesi

Pozdrav svim pekarima!
Možete li, molim vas, reći početniku pekaru, možete li napraviti "vječni" kvasac od oljuštenog raženog brašna? Inače, stavim je, već su dva dana, ima mjehurića, naravno, ali ovo ne vidim tako da postoji pjenasti poklopac i snažno povećanje volumena ...

Limenka. I ne bi trebao biti jako zapjenjen ili s "kapom". Tek nakon hranjenja ići će gore. Tada ćete vidjeti da je s kvascem sve ok!

Shvaćam, pa ću je i dalje odgajati

Pozdrav svim pekarima!
Kvas sam stavio jučer ujutro, hranio ga jutros i nakon 12 sati se toliko popeo, više od 2 puta! Bojao sam se da će peroksiditi do jutra i hranio je s 200 g. brašno + 200 gr. vode ... i tek sad, negdje usred teme, pročitao sam, Admin je odgovorio na pitanje o hranjenju i rekao da ga je potrebno hraniti jednom dnevno, a ako poraste ranije, onda ga uznemiriti, pomiješati, kako bi bio zasićen kisikom! Recite mi, molim vas, zašto sada ne mogu dobiti pravi kvasac? U principu ću i dalje peći kruh sutra, a tamo možete staviti novi, samo tri dana, do sljedećeg kruha! I još jedno pitanje, je li moguće napraviti 50 grama. brašno + 50 gr. brašno? (u principu, da je moguće, tada bi umjesto 100 gr bilo naznačeno 50, najvjerojatnije)

Pozdrav svim pekarima!
Možete li, molim vas, reći početniku pekaru, možete li napraviti "vječni" kvasac od oljuštenog raženog brašna? Inače, stavim je, već su dva dana, ima mjehurića, naravno, ali ovo ne vidim tako da postoji pjenasti poklopac i snažno povećanje volumena ...

Imam zatišje na oguljenoj raži pa se prvi dan, a drugi, nakon hranjenja, savršeno povećava!

Imam zatišje na oguljenoj raži pa se prvi dan, a drugi, nakon hranjenja, savršeno povećava!

I meni je bilo isto, ali danas je treći dan - i jako se povećao! Nisam se trebao brinuti ...

Recite mi, molim vas, zašto sada ne mogu dobiti pravi kvasac?

Hranio sam i nakon 8 sati ... i dobije se dobra kisela tijesta ... kruh se diže uz prasak))

I još jedno pitanje, je li moguće napraviti 50 grama. brašno + 50 gr. brašno? (u principu, da je moguće, tada bi umjesto 100 gr bilo naznačeno 50, najvjerojatnije)

Kiselo tijesto sameljem počevši od 50 grama brašna + 50 grama vode, zatim dodam istu količinu vode i brašna, a treći put stavim 100 grama brašna + 100 grama vode

Zdravo!
U ovu nit sam se uhvatio da vrijeme za izradu kruha od kiselog tijesta iznosi 6 sati ... A naš Hitachi HB-E303 ima maksimalni program za 4 sata i 10 minuta. Što neće uspjeti?

[yumis1]

yumis1, činjenica je da se kruh od dizanog tijesta priprema, najčešće u pećnici, a HP mijesi samo tijesto. Moguće su i druge mogućnosti - kombinacija tijesta i načina pečenja dostupna u CP-u. Odnosno, prvo pećnica umijesi tijesto, a onda tamo stane (s gnječenjem ili bez njega na temelju recepta) koliko god treba - sat, tri, šest ..., a onda uključite način "pečenja" i sami ispečete kruh.
Unutar programa dostupnih u vašoj pećnici moguće je pripremiti i kruh od kiselog tijesta, pogledajte ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12121.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12299.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=380.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0

Postoji mnogo recepata, odlučite kakav kruh i kakvo kiselo tijesto želite peći

yumis1! Pekla sam kruh s vječnom kiselom tijestu u aparatu za izradu kruha po ovom receptu

Zdravo!
Odlučio sam prvi put ispeći kruh, jučer sam počeo uzgajati kiselo tijesto))

Imam pitanje. 10 sati nakon miješanja kvasca narastao je 6 puta 0____0 Molim vas recite nam što mu se događa? I kako dalje, ne odstupajući od uputa - odnosno prvi put hraniti za 14 sati ili nešto promijeniti? Trebam li miješati ili mijenjati temperaturu? Pročitao sam cijelu granu i trećinu niti "Kiselo tijesto u pitanjima i odgovorima", ali nisam našao istu situaciju da se kiselo tijesto ponašalo prije prvog hranjenja.

Kiselo tijesto od raženog tapeta brašno + voda, stajalo je na temperaturi od 28 stupnjeva.

[čaša za mjerenje]

Dobar dan!
Pokušao sam napraviti kiselo tijesto ... Pomiješao sam pola čaše oljuštenog raženog brašna i pola čaše vode, nakon otprilike 18 sati dodao sam to i ono (i, da, u to je vrijeme postojao samo jedan mjehurić, ali OOOOO Vrlo velik., Vjerojatno zbog to se nije pomiješalo). Sljedeći dan kvasac se povećao za 2,5 puta, pa, mislim da je postupak započeo.Hranio sam ga opet ... Što se tiče temperature, inače, u Arhangelsku u to vrijeme nije bilo tako ... toplo, jer sam ovaj kvasac imao na oko 22 stupnja.
Trećeg dana nisam našao nikakve posebne promjene, ako je narastao, onda malo, malo (ili mi je to jednostavno nedostajalo). Općenito, hranio sam ga još malo, pustio da odstoji 4 sata i blatio kruh. Ne sjećam se otkud recept, s nekim promjenama izgleda ovako:
1 1/4 šalice jakog pića (u daljnjem tekstu čaša za mjerenje od x / p Hitachi, koliki volumen ne znam).
2 šalice pšeničnog brašna.
2 šalice oljuštenog raženog brašna
8 čl. l. kvasac.
1,5 žličice. sol.
2 žlice. l šećera.
2 žlice. l. mlijeko u prahu.
1 žlica. l. med.
1 žličica 6% jabučnog octa.
1,5 žličice. suhi kvasac.
Mijesiti, peći sve to na uobičajenom Hitachi programu 4 sata 10 minuta. Rezultat je bio ovo čudovište:


Prokletstvo, ali kako je ukusno ispalo !!!!!

Fotografija možda nije baš uspješna (PDA s kamerom od 2 Mp), u stvarnosti je struktura vrlo ujednačena, sve se dobro ispeklo. Jedini dovratnik je vrh glave !!!! Čini se da je dok je lepinja gnječila bila gusta ...

Imam pitanje, što da radim dalje? hraniti svakodnevno ili ne? i gdje grijati ili hladiti? Pečem svaka tri dana, recite mi kako najbolje, pliz!

[POMOZITE !!!!]

Sinoć sam se sjetio "Vječnog kvasca" u hladnjaku i odlučio sam ga malo osvježiti. Shvatio sam i sva je puhala, i miris !!!! Vrlo ukusna....
Bijelom kruhu sam odmah dodao par žlica (dobro, to je tako, između vremena), ostatku sam dodao brašno i vodu, po 100 grama, i stavio u hladnjak.
Ujutro sam pogledao: ..... prst - kvasac je narastao 5 puta !!! Kako bi proslavio, odložio je kruh:
Oko 8 žličica Koncentrat sladovine kvasa razrijedio sam u čaši vode, iz te čaše izlio sam 1 1/4 mjerne šalice (Hitachi), 2 šalice pšenice, 2 šalice oguljene raži, 1 žlica. l. šećer, 1,5 žličice. sol, 8 žlica. l. s toboganom kvasca, 2 žlice. l. rast. ulje, i dodao 1/3 žličice. kvasac, nisam mogao odoljeti ... Evo rezultata:



A sada, POMOZITE !!!!
Upravo sam negdje pročitao da ako se kvasac diže u hladnjaku, onda to uopće nije dobro !!! Čini se da tamo ne trebaju uopće uzgajati, već svakakve štapiće, salmonele itd.
Reci mi je li istina? A što je sada najbolje učiniti s ovim kvascem?

p.s. I kruh je ispao jako dobro. Jedino što izgleda da je šećer bolje uopće ne stavljati šećer u raženi kruh. IMHO

Recite mi, je li moguće jednom hraniti starter kulturu, kada je ponovno koristite, kako je koristiti? Ili prije pečenja morate hraniti 2 puta? Samo brzo poraste nakon podkor. za 3-4 sata morate ga vratiti u hladnjak da ne pobjegne.

Limenka.

Hvala vam!

Dragi ljubitelji kruha bez kvasca! Vrlo dugo sam čitao sve o kvascima i vaš mi je forum pomogao. Uzgojio sam, kako mi se čini, raženi vječni kvasac i već sam pekao raženu pšenicu u pećnici. Ali s pšenicom nije sve u redu. Imam ga već 4 dana. Mjehurića i ukusno miriši, ali ne diže se jako visoko i vodenast je (stavim 100 grama brašna i 100 ml vode). I još nešto: kako odrediti koliko je težak sav moj kvasac, koliko ga ima u žlici? Ili je potrebno vagati prije gnječenja tijesta? Kruh pečem jednom tjedno u HP-u, ali sada želim peći kiselo tijesto u pećnici. Gdje i u kojem načinu trebam držati početnike? Uz to, (ako nisam u temi, onda pošaljite na pravo mjesto), prva dva kruha u pećnici izašla su s tvrdom korom na dnu. U čemu je moja pogreška? Hvala vam na pomoći!

[tanyaabcde]

tanyaabcde, dobro napravljeno! Za početak!
Koliko sam shvatio, shvatili ste vječni kvasac, ali s pšeničnim kvasacem sve je malo složenije, bit će hirovitije.

.... poslati na pravo mjesto

Pokušajmo pogledati ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4994.0
ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=70.0
i ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17861.0
Koja će vas tema zanimati, tamo ćemo se naći, u redu?
Ako niti jedno od njih ne zanima, razmislit ću što vam još ponuditi.

Viki! Hvala na pomoći! Sve sam ponovno pročitao, ali osjećam neku neizvjesnost, sumnjam, općenito! Ali odlučio sam ga isprobati: uzeo sam svoju tanku, četverodnevnu pšeničnu kvasinu, tešku 110 g, dodanu 110 g. brašno ("Makfa"), 110 ml. vode, 1 tsp. meda i 1 tsp. maslinovo ulje. Sve sam vrlo temeljito izmiješao. Pričekat ću da vidim što će se dogoditi. Dakle, sve je ovo zanimljivo! Plijeni i nadam se da će pomoći u borbi protiv nesigurnosti.Rad s kvascem smatram psihološkim treningom. Možete li mi reći gdje u receptima za kruh možete pronaći prijevod kvasca u gramima u grame kiselog tijesta?