"Vječni" kvasac

[SoNya 68]

SoNya 68, i kakvim je brašnom hranite i čime je ponekad? Držim 15 * -16 * na hladnom mjestu, a zatim moram hraniti gotovo dva puta dnevno, ili za dva dana tri puta. Na sobnoj temperaturi, t- bježi nakon 5-6 sati.
Nikad ga nisam stavljala ni u hladnjak.

Odgovorite na još nekoliko pitanja.
1 Kvas se udvostručio - spreman je. Tada je ispala. Što joj se dogodilo? Što uraditi?
2 Ako je miris octa ili kaše normalan?
3 Ako pečemo kruh svaki dan, ili čak dva puta dnevno, trebamo li kvasac staviti u hladnjak? Kako je hraniti u ovom slučaju?

1 Kvas se udvostručio - kvasac je zreo. Tada je ispala - počela vam je signalizirati da će postati prezrela.
2. Miris kaše već je kiselo tijesto i nije prikladno za tijesto. Spasite hitno pomlađivanjem.
3 Ni u kojem slučaju ne stavljajte u hladnjak ako je temperatura u hladnjaku niža od 10 * -12 * (optimalna temperatura za čuvanje starter kulture). Ako pečete svaki dan, hranite svakih 8-12 sati i čuvajte na sobnoj temperaturi.

Margit hranim pšeničnim brašnom, iako sam ga stavljao na raž, ali je završilo, a ja sam nastavio s pšeničnim brašnom, bez muke. Budući da ga intenzivno koristim, nema vremena za bijeg, volumen spremnika neće dopustiti. I jučer je opet počela hraniti raž, morate je maziti !!! Tako težinu dovodim na 350-400 grama dnevno.

Zdravo! Recite mi kako pokrivate posudu za kiselo tijesto prvih dana uzgoja? Kao što je napisano mokrim ručnikom? Prvo predjelo od kiselog tijesta prekrio sam filmom, jako je dobro raslo i propuhalo, ali na kraju je imalo ne baš ugodan ustajali miris i prestao sam ga uzgajati, stavio novi i prekrio ga papirnatom salvetom, sada jedva mjehuriće. A danas je 3. dan ...

Svoju početnu kulturu stavljam u posudu (posudu s gramima) s poklopcem (pronašla sam je kod svog Philipsovog servisa) ..... Pomaknem poklopac malo da je pokriven i diše sa mnom, ne osjeti miris ..... kopile sam od mirisa kvasca

Zdravo! Recite mi kako pokrivate posudu za kiselo tijesto prvih dana uzgoja? Kao što je napisano mokrim ručnikom? Prvo predjelo od kiselog tijesta prekrio sam filmom, jako je dobro raslo i propuhalo, ali na kraju je imalo ne baš ugodan ustajali miris i prestao sam ga uzgajati, stavio novi i prekrio ga papirnatom salvetom, sada jedva mjehuriće. A danas je 3. dan ...

Pokrivam redovnom prozirnom folijom, čačkalicom napravim nekoliko rupa.
Film služi dugo, pažljivo ga uklanjam i zatim ga nježno pokrivam. Dobro se drži, nije potrebno dodatno učvršćivanje.
Također možete prekriti krug izrezan iz uobičajene vrećice, samo da biste je dodatno učvrstili. Ako je u običnoj staklenci, napravite rupe na plastičnom poklopcu.

Rupe su obavezne! Živa je, diše! Ja imam, na primjer, ovako

Hvala vam

[kava]

kava imaš cool poklopac, želim takvu zhu ..... s rupama. Je li to bila naslovnica posebno za nešto ??? Nisam nigdje vidio

[kava]

kava imaš cool poklopac, želim takvu zhu ..... s rupama. Je li to bila naslovnica posebno za nešto ??? Nisam nigdje vidio

Takvi se poklopci proizvode za odvod tekućine iz limenke, na primjer prilikom konzerviranja krastavaca i rajčice.

Da, razumio sam zašto, samo što takvog nisam vidio

[Svetik]

Svetik_ Margitna prava na odredišni račun. Na tržištu imamo puno, posebno u sezoni sjedenja - 2 UAH.

Dobro, pogledajmo ... usput, zaglibio sam i napisao u čemu živi moj kvasac ........ tako da je u mojoj plastičnoj posudi s poklopcem ...ispod kiselog vrhnja i poklopac se probija u rupu, a kad je već nahranjen, onda u vrču (tako dimenzionalnoj posudi), vrlo je prikladno pogledati koliko se kvasac digao i neće pobjeći ... već postoji cijela litra (prema graduaciji, pa čak i to malo više)

URAAA !!! I ja sam to učinila. Istina, ne tako glatko, stajala je tri dana i vrlo polako ustajala, a onda sam ustao, jednom sam je zaletio i u raženi kruh i ... istina je bila malo stavljena iz straha od novosti - 5 grama prešanog kvasca na 1 kg kruha. Napravio sam punđu i ispekao dvije pogače u pećnici (dobro, tako sam odlučio), pa čak i napunio narezanim sirom i grožđicama, sladom i korijanderom. To se stvarno nešto dogodilo. Sad ću peći bez kvasca. Upravo je ovdje netko rekao, uzgajam poput mačaka, gledam svaki dan, stanem na stolicu, stoji na samom vrhu, gdje je toplije. Ležim i mirišem, gledam i divim se. Hvala svima, puno vam hvala!

[fronya40]

fronya40, dobrodošli u starter klub! Uspješni recepti za ukusni kruh od kiselog tijesta!

Zdravo!
Pridružio se vašoj zajednici.
Ovo je moj drugi put da pokušavam napraviti kvasac. Prvi put sam to radio na raženom brašnu, drugi put na pšeničnom. Oba puta tijekom vrenja na kvasu se stvorila tvrda kora. Na raženom brašnu skinuo sam ga i bacio, ali ipak se nakon nekog vremena opet pojavio. Nakon 3 faze pekla sam kruh, ali on se jedva dizao.
Sad to radim sa pšeničnim brašnom, opet kora. Što uraditi?
Fermentirao sam u posudi i u staklenoj posudi. Možda u drugom spremniku? Ako ga pokrijem mokrom krpom, krpa se presuši preko noći i još će se stvoriti kora.
Reci mi što da radim?

Cure, ne mogu, a da ne napišem i pohvalim se !!!! nije ni čudo što sam proveo toliko vremena čitajući vaše nevjerojatne i fascinantne priče !! Danas sam stavio kruh u limenku od pola litre kiselog tijesta i 2-3 grama svježeg kvasca (iz sigurnosnih razloga). Brzo sam u proizvodnji kruha umijesio kruh od proizvoda (gotovo na oko), na sladu, raženom brašnu + pšeničnom brašnu, stajao 20 minuta, ništa se nije diglo, a zatim sve stavio u staklenu posudu. Stajalo je 2 sata i poslano u pećnicu. I evo ga - ČUDO prirode !!! Nikad ne bih pomislio - dok ga sam nisam provjerio - kako se dizao i što se dogodilo! Miris - padaću !!! Nigdje ništa nije puklo. Rovnenko. Ostaje samo za rezanje, ali vrijeme još nije došlo, i stvarno sam se želio pohvaliti. Ali ... Ne bih to mogao bez tebe. Kad sam kupio aparat za kruh, ništa mi nije uspjelo. Htio sam ga baciti na polukat, ali onda sam iz nerada i očaja preturao po internetu i pronašao ovu stranicu. Hajde, pomislio sam, pokušat ću ponovo svoju sreću. I odmah je izašao kruh. Sad shvaćam da mogu živjeti bez svega, ali ne i bez ovog svakodnevnog čuda. Hvala svima!!! Da i sami učite i prenosite nam svoje iskustvo.

Zdravo!
Već par mjeseci pečem kruh od kiselog tijesta bez kvasca i u pećnici. Nemam HP pa je cijeli postupak ručan. Kruh je divan. Ali imam nekoliko pitanja o sadržaju kvasca. Pročitao sam puno materijala na ovoj stranici i ne samo, ali nisam pronašao odgovore. Može li mi netko reći

1. Kada je kvasac u hladnjaku na temperaturi od 10 stupnjeva u staklenci s nepropusnim poklopcem, koliko može tako stajati bez hranjenja?

2. Ako je kiselo tijesto na stolu na sobnoj temperaturi, nakon što je nahranjeno i poraslo je do maksimuma, potrebno ga je ponovno hraniti ili možete pričekati neko vrijeme?

[gerika]

gerika ovdje je opisano kako se hraniti https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0
Općenito, puno ovisi o tome koliko često pečete.
1. Ne bih ga držao dulje od 2 dana bez hranjenja.
2. Kad se čuva u sobi, možete se hraniti kad je kvasac već pao. To može biti jednom dnevno, ili možda 2 puta (ovisno o sobnoj temperaturi)

Hvala vam kava za odgovor
To je upravo ono što sam želio znati.

Prije samo nekoliko mjeseci nisam ni slutio da ću peći kruh u KhP, a kamoli to vlastitim rukama i u pećnici ... kao da bih se smijao i vrtio prstom po sljepoočnici. Ali oči se boje, a ruke privlači novo.Nakon čitanja na forumu o kiselom tijestu i nevjerojatnom okusu kruha na njima, napokon sam se odlučio baviti tim uzbudljivim poslom. Odlučio sam se za odabir "vječnog" kiselog tijesta jer su, po mom mišljenju, dostupnost proizvoda i "vječnost" učinili svoje. Danas ću to učiniti i imam pitanje: - Recite mi, molim vas, je li potrebno uzimati takvu količinu brašna i vode odjednom? Možda možete razrijediti 50 do 50 ili, na primjer, 30 do 30 i postupno povećavati hranjenje.

[marusecka]

marusecka, preporučljivo je pridržavati se rastuće tehnologije koju je dao autor, jer:
- postoji kritični omjer sastojaka koji stvara upravo onu univerzalnu mikrofloru na kojoj se razvija potrebna vrsta starter bakterija;
- kao što pokazuje iskustvo, smanjenje količine proizvoda ne omogućuje uvijek uzgoj kvasca.
Sretan uzgoj

[marusecka]

marusecka, preporučljivo je pridržavati se rastuće tehnologije koju je dao autor, jer:
- postoji kritični omjer sastojaka koji stvara upravo onu univerzalnu mikrofloru na kojoj se razvija potrebna vrsta starter bakterija;
- kao što pokazuje iskustvo, smanjenje količine proizvoda ne omogućuje uvijek uzgoj kvasca.
Sretan uzgoj

Hvala na brzom odgovoru!
Pa, to ne možete učiniti, učinit ćemo to prema pravilima. Štoviše, već sam napravio geg, ali nakon što sam pročitao vašu temku ( usput, vama, Iziuminka i Sousla, veliko hvala, postali ste moja obitelj), Odlučio sam napraviti novi kvasac (stari se često prevrtao u hladnjaku). U početku sam želio Francuskinju, ali nemam sladovine, pa sam odlučio napraviti najjednostavniju po sastojcima.

Želim zahvaliti svima! Napokon sam dobila kvasac, nakon prvih neuspješnih iskustava i pokusa napravila sam vječni kvasac točno prema receptu. Danas sam riskirao i na njemu ispekao kruh, rezultat je bio bolji od očekivanog! Kvas je još uvijek slab, ali odlučio sam to učiniti bez kvasca i zamislite da je dobro ispao. Kruh nije jako visok, ali lagan i dobro pečen, pokušat ću ga objaviti, možda će nekoga zanimati. A okus kruha je nevjerojatan !!! Dugo mi je to nedostajalo. Želim vam svima uspjeh!

[možda će nekoga zanimati]

Pokušat ću objaviti fotografiju, možda će nekoga zanimati.

Vrlo zanimljivo

Recept i fotografiju vašeg kruha čekamo kao zasebnu temu :)

Prvi put sam sve učinio gotovo strogo, kako je ovdje napisano, općenito, ne vjerujući baš u sreću, tjedan dana kasnije ispalo je otprilike kao što je ovdje opisano, pekao sam kruh u pećnici, ali stavio 2-3 grama svježeg kvasca. Pokazalo se JAKO lijepo i ukusno. Drugi put sam to učinila potpuno bez kvasca i ništa se nije dogodilo. I nastavio sam uzgajati kvasac ... Pokazalo se tako veličanstvenom ljepotom. Jutros sam umijesio kiselo tijesto i opet stavio 3 grama kvasca. Premašio moja očekivanja !!!! Tako zaobljena !! Tako lijepo!!! Još ga nisam izrezao. Ali siguran sam da će tamo sve biti u redu! A pitanje je je li moguće uopće bez kvasca ???

Režem ga navečer !! Ovo je nešto !!! Hvala svima što ste stekli svoje iskustvo i ispekli ovo čudo, inače ne mogu reći - ukusno, lijepo i zdravo.

[fronya40]

fronya40, možete potpuno bez kvasca. Na našem forumu mnogi ljudi peku na ovaj način. Činjenica je da ako pečete bez kvasca, potrebno je povećati vrijeme dokazivanja (podizanja) komada kruha. Mnogi navečer umijese kruh, oblikuju pogaču i stave je u hladnjak na probu na 8-12 sati, a ujutro je izvade, puste da se ugrije (oko sat vremena) i ispeku. Ispada vrlo zdrav kruh dugog vrenja (i potpuno bez kvasca)

kava, tj. samo u hladnjaku? ili je to moguće u sobi? Upravo sam zamijesio = Pokušat ću što se dogodi.

Dugotrajna provera u hladnjaku samo je opcija. I pecite kao i obično, samo kontrolirajte posljednju probu koja prije pečenja obično traje 2-2,5 sata.

Pozdrav ljubitelji kvasca!
Dopustite mi da vam se pridružim
Kiselo tijesto pečem bez kvasca već mjesec dana, u početku kiselo tijesto nije djelovalo.
Ali zahvaljujući vašem savjetu, sve je uspjelo!
Nemam HP, tijesto mijesim rukama. Pšenični raženi kruh pečem u pećnici s "vječnim" kvascem.
Dok se gledaju novi recepti
Hvala ti što jesi

Pozdrav svim pekarima!
Možete li, molim vas, reći početniku pekaru, možete li napraviti "vječni" kvasac od oljuštenog raženog brašna? Inače sam je stavio, prošla su već dva dana za nju, naravno ima mjehurića, ali tako da pjenasta kapica bude ravna i snažno povećava volumen, ovo ne vidim ...

Limenka. I ne bi trebao biti jako zapjenjen ili s "kapom". Tek nakon hranjenja ići će gore. Tada ćete vidjeti da je s kvascem sve ok!

Shvaćam, pa ću je i dalje odgajati

Pozdrav svim pekarima!
Kvas sam stavio jučer ujutro, hranio jutros i nakon 12 sati se toliko popeo, više od 2 puta! Bojao sam se da će peroksiditi do jutra i hranio je s 200 grama. brašno + 200 gr. vode ... i tek sad, negdje usred teme, pročitao sam, Admin je odgovorio na pitanje o hranjenju i rekao da je potrebno hraniti je jednom dnevno, a ako poraste ranije, onda je uznemiriti, pomiješati, kako bi bila zasićena kisikom! Recite mi, molim vas, zašto sada ne mogu dobiti pravi kvasac? U principu ću i dalje peći kruh sutra, a tamo možete staviti novi, samo tri dana, do sljedećeg kruha! I još jedno pitanje, je li moguće napraviti 50 gr. brašno + 50 gr. brašno? (u principu, da je moguće, tada bi umjesto 100 gr bilo naznačeno 50, najvjerojatnije)

Pozdrav svim pekarima!
Možete li, molim vas, reći početniku pekaru, možete li napraviti "vječni" kvasac od oljuštenog raženog brašna? Inače sam je stavio, prošla su već dva dana za nju, naravno ima mjehurića, ali tako da pjenasta kapica bude ravna i snažno povećava volumen, ovo ne vidim ...

Imam zatišje na oguljenoj raži pa se prvi dan, a drugi, nakon hranjenja savršeno povećava!

Imam zatišje na oguljenoj raži pa se prvi dan, a drugi, nakon hranjenja savršeno povećava!

I meni je bilo isto, ali danas je treći dan - i jako se povećao! Nisam se trebao brinuti ...

Recite mi, molim vas, zašto sada ne mogu dobiti pravi kvasac?

Hranio sam i nakon 8 sati ... i dobije se dobra kisela tijesta ... kruh se uz prasak diže))

I još jedno pitanje, je li moguće napraviti 50 gr. brašno + 50 gr. brašno? (u principu, da je moguće, tada bi umjesto 100 gr bilo naznačeno 50, najvjerojatnije)

Kiselo tijesto sameljem počevši od 50 grama brašna + 50 grama vode, zatim dodam istu količinu vode i brašna, a treći put stavim 100 grama brašna + 100 grama vode

Zdravo!
Uključili smo ovu temu u činjenicu da je vrijeme za izradu kruha od kiselog tijesta 6 sati ... A naš Hitachi HB-E303 ima maksimalni program za 4 sata i 10 minuta. Što neće raditi?

[yumis1]

yumis1, činjenica je da se kruh od dizanog tijesta priprema, najčešće u pećnici, a HP mijesi samo tijesto. Moguće su i druge mogućnosti - kombinacija tijesta i načina pečenja dostupna u CP-u. Odnosno, prvo pećnica umijesi tijesto, a onda tamo stane (s gnječenjem ili bez njega na temelju recepta) koliko god treba - sat, tri, šest ..., a onda uključite način "pečenja" i sami pečete kruh.
Unutar programa dostupnih u vašoj pećnici moguće je pripremiti i kruh od kiselog tijesta, pogledajte ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12121.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12299.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=380.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0

Postoji mnogo recepata, odlučite kakav kruh i kakvo kiselo tijesto želite peći

yumis1! Pekla sam kruh s vječnim kiselom tijestom u aparatu za izradu kruha po ovom receptu

Zdravo!
Odlučio sam prvi put ispeći kruh, jučer sam počeo uzgajati kiselo tijesto))

Imam pitanje. 10 sati nakon miješanja kvasca narastao je 6 puta 0____0 Molim vas recite nam što mu se događa? I kako dalje, a ne odstupiti od uputa - to jest, nahraniti prvi put u 14 sati ili nešto promijeniti? Trebam li miješati ili mijenjati temperaturu? Pročitao sam cijelu granu i trećinu niti "Kiselo tijesto u pitanjima i odgovorima", ali nisam našao istu situaciju da se kiselo tijesto ponašalo prije prvog hranjenja.

Kiselo tijesto od raženog tapeta brašno + voda, stajalo je na temperaturi od 28 stupnjeva.

[čaša za mjerenje]

Dobar dan!
Pokušao sam napraviti kiselo tijesto ... Pomiješao sam pola čaše oljuštenog raženog brašna i pola čaše vode, nakon otprilike 18 sati dodao sam to i ono (i, da, u to je vrijeme bio jedan mjehur, ali OOOOO Vrlo velik., Vjerojatno zbog to se nije pomiješalo).Sljedeći dan kvasac se povećao za 2,5 puta, pa, mislim da je postupak započeo. Hranio sam ga opet ... Što se tiče temperature, inače, u Arhangelsku u to vrijeme nije bilo baš tako ... bilo je toplo, jer sam ovaj kvasac imao na oko 22 stupnja.
Trećeg dana nisam našao nikakve posebne promjene, ako je narastao, onda malo, malo (ili mi je to jednostavno nedostajalo). Općenito, hranio sam ga još malo, pustio da odstoji 4 sata i zamazao kruh. Ne sjećam se odakle recept, s nekim promjenama izgleda ovako:
1 1/4 šalice jakog pića (u daljnjem tekstu čaša za mjerenje od x / n Hitachi, koliki volumen ne znam).
2 šalice pšeničnog brašna.
2 šalice oljuštenog raženog brašna
8 čl. l. kiselo tijesto.
1,5 žličice. sol.
2 žlice. l šećera.
2 žlice. l. suho mlijeko.
1 žlica. l. med.
1 žličica 6% jabučnog octa.
1,5 žličice. suhi kvasac.
Mijesiti, peći sve to na uobičajenom Hitachi programu 4 sata 10 minuta. Rezultat je bio ovo čudovište:


Prokletstvo, ali kako je ukusno ispalo !!!!!

Fotografija možda nije baš uspješna (PDA s kamerom od 2 Mp), u stvarnosti je struktura vrlo ujednačena, sve se dobro ispeklo. Jedini dovratnik je vrh glave !!!! Čini se da je dok je lepinja gnječila bila gusta ...

Imam pitanje, što da radim dalje? hraniti svakodnevno ili ne? a gdje grijati ili hladiti? Pečem svaka tri dana, recite mi kako najbolje, pliz!

[POMOZITE !!!!]

Sinoć sam se sjetio "Vječnog kvasca" u hladnjaku i odlučio sam ga malo osvježiti. Shvatio sam i sva je puhala, i miris !!!! Vrlo ukusna....
Bijelom kruhu sam odmah dodao par žlica (dobro, to je tako, između vremena), ostatku sam dodao brašno i vodu, po 100 grama, i stavio u hladnjak.
Ujutro sam pogledao: ..... prst - kvasac je narastao 5 puta !!! Kako bi proslavio, odložio je kruh:
Oko 8 žličica Koncentrat kvasove sladovine razrijedio sam u čaši vode, iz te čaše izlio sam 1 1/4 mjerne šalice (Hitachi), 2 šalice pšenice, 2 šalice oguljene raži, 1 žlica. l. šećer, 1,5 žličice. sol, 8 žlica. l. s toboganom kvasca, 2 žlice. l. rast. ulje, i dodao 1/3 žličice. kvasac, nisam mogao odoljeti ... Evo rezultata:



A sada, POMOZITE !!!!
Upravo sam negdje pročitao da ako se kvasac diže u hladnjaku, onda to uopće nije dobro !!! Čini se da tamo ne trebaju uopće uzgajati, već svakakve štapiće, salmonele itd.
Reci mi je li istina? A što je sada najbolje učiniti s ovim kvascem?

p.s. I kruh je ispao jako dobro. Jedino što izgleda kao da je šećer bolje uopće ne stavljati šećer u raženi kruh. IMHO

Recite mi, je li moguće jednom hraniti starter kulturu, kada je ponovno koristite, kako je koristiti? Ili prije pečenja morate hraniti 2 puta? Samo što brzo raste nakon podkor. za 3-4 sata morate ga vratiti u hladnjak da ne pobjegne.

Limenka.

Hvala vam!

Dragi ljubitelji kruha bez kvasca! Vrlo dugo sam čitao sve o kvascu i vaš mi je forum pomogao. Uzgojio sam, kako mi se čini, raženi vječni kvasac i već sam pekao raženu pšenicu u pećnici. Ali s pšenicom nije sve u redu. Imam ga već 4 dana. Mjehurića i ukusno miriši, ali ne diže se jako visoko i vodenast je (stavim 100 grama brašna i 100 ml vode). I još nešto: kako odrediti koliko je težak sav moj kvasac, koliko ga ima u žlici? Ili je potrebno vagati prije gnječenja tijesta? Kruh pečem jednom tjedno u HP-u, ali sada želim peći kiselo tijesto u pećnici. Gdje i u kojem načinu trebam držati početne kulture? Uz to (ako nisam u temi, onda pošalji na pravo mjesto), prva dva kruha u pećnici izašla su s tvrdom korom na dnu. U čemu je moja pogreška? Hvala vam na pomoći!

[tanyaabcde]

tanyaabcde, dobro napravljeno! Za početak!
Koliko sam shvatio, shvatili ste vječni kvasac, ali s pšeničnim kvasacem sve je malo složenije, bit će hirovitije.

.... poslati na pravo mjesto

Pokušajmo pogledati ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4994.0
ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=70.0
i ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17861.0
Koja će vas tema zanimati, tamo ćemo se naći, u redu?
Ako niti jedno od njih ne zanima, razmislit ću što vam još ponuditi.

Viki! Hvala na pomoći! Sve sam ponovno pročitao, ali osjećam neku neizvjesnost, sumnjam, općenito! Ali odlučio sam probati: uzeo sam svoju tanku, četverodnevnu pšeničnu kvasinu, tešku 110 grama i dodao 110 grama. brašno ("Makfa"), 110 ml. vode, 1 tsp. meda i 1 žličice. maslinovo ulje. Sve sam vrlo temeljito izmiješao. Pričekat ću da vidim što će se dogoditi.Dakle, sve je ovo zanimljivo! Plijeni i nadam se da će pomoći u borbi protiv nesigurnosti. Rad s kvascem smatram psihološkim treningom. Možete li mi reći gdje u receptima za kruh možete pronaći prijevod kvasca u gramima u grame kiselog tijesta?