Marika33
Natasha, Jako mi je drago što je sve uspjelo. Gotovo se ne računa, niti za izložbu kruh se nije pekao, pa čak ni prvi put. Sljedeći put će biti bolje, već ćete sami prilagoditi recept. Vjerojatno već pokušao? Sviđa li vam se okus? Uvijek s nestrpljenjem čekam izvještaj o kruhu, o očekivanom okusu, je li tako?
A kruh je jako lijep, divan! Vidi se da je veličanstven, visok! Jako sam zadovoljna vašim rezultatom!
Puno vam hvala na fotoreportaži!
Natalia Iks
Marina, kruh je ispao prekrasan! Ukusno, čvrsto, hrskavo! Istina, malo kiselosti, ali možete jesti! Ne kako se prije pokazalo, ne možete ga uzeti u usta! Sljedeći put ću pokušati zadržati manje tijesta i u aparatu za izradu kruha moje je tijesto radilo grijano, možda je za to krivo. Pokušat ću drugi put drugi put! Napokon, gotovo svaki recept treba prilagoditi sebi!
Ali kakav kruh unutra:
Najjednostavniji hmeljni starter

Još jednom hvala na vašem divnom receptu!
Marika33
Natasha, Čestitamo! Kruh je porozan, izvanredno se ružio, pekao. Lijep! Pa, ukus, da, sve možete prilagoditi tako da se svidite svima, tako da se svima sviđa. Sad ste s kvascem, dobili ste ga, smjestili se u hladnjak i radit ćete.
A kiselost se lako može ukloniti dodavanjem meda ili šećera kada se mijesi kruh. Da, ili manje držite tijesto.
Volimo kruh da bude sladak, dodajem još meda.
Jako mi je drago što me rezultat obradovao!
Tatka1
Natalia Iks, Natasha, čestitam na krasnom kruhu!

marika33Mariška, kakva si ti pametnica, uvjeren sam po stoti put. Stalno podržavana, ponukala je Natasha. (Provirio sam u grmlje)
Pa, kako, uz takvu pomoć, kruh ne bi mogao raditi?)))
Svaka čast oboma!

Sjećam se kako sam se obradovao svom prvom kruhu od dizanog tijesta, s tekućim kvascem, tako da savršeno razumijem i dijelim Natašinu radost)))
Natalia Iks
Tatjana, Hvala vam! Zaista sam jako sretna i jako zahvalna Marini!
Marika33
Tatka1, Tanechka, hvala ti što si pogledao temu! Najljepša hvala na lijepim riječima!
Natasha je dobra studentica, osjeća se da ima iskustva, naišla je na neuspješne kvasce.
Tanya, uvijek sam sretan kad netko počne peći kruh od kiselog tijesta i reći mužu. Napokon, ovo je potpuno drugačiji kruh nego kod kvasca. Puno ukusnije i zdravije!
Tatka1
marika33Marishka, vrlo rijetko pečem hoeb koristeći industrijski kvasac, u pravu si, kruh je potpuno drugačiji.
Dvoje svojih poznanika stavio sam na kruh od dizanog tijesta. Tako me jedan takav kruh čini daleko od nje
Sjećate li se da je netko rekao: dobar je učitelj onaj koga je nadmašio njegov učenik.Dakle, zbog mog prijatelja bilo mi je drago od srca.

Natasha, a fotografije donosite u Temku, toliko volimo takve izvještaje i dojmove
Marika33
Tatka1, Tanya, pečeš li s tekućim kvascem prema Lyudinom receptu? Pokušao sam to staviti, ali nešto mi se činilo zbunjujućim. S hmeljevim kiselim tijestom sve je bez problema, brzo i ukusno.
Da, lijepo je kad ljudi počnu peći pravi kruh. Imam ih puno na internetu, ali u stvarnom životu postoji samo nekoliko ljudi. Ne želite za sebe, za djecu
Tatka1
Mariška, upravo stigao kući. Danas je trebalo toliko dugo
Pekla sam na željeznici cijelo ljeto i ranu jesen. Sada sam prešao na početnu kulturu, jer temperatura u sobi očito nije dovoljna za željeznicu. Općenito, i ja ih volim.
Moji prijatelji također se ne žele zamarati ne samo kruhom od dizanog tijesta, već čak ni domaćim kruhom. Lijen
Ali nemam pitanje s čime da ih posjetim
Marika33
Tanečka, a na kojem kvascu pečete, na hmelju ili ne?
Da, i sve počastimo kruhom, svi su oduševljeni, nudim kvasac, ali oni odmah poriču da nema vremena sami peći kruh
Tatka1
Mariška, Pečem za vječno, imam ga više od godinu dana. Ali tvoj mi se jako svidio, moram kupovati i praviti hmelj. Volim eksperimentirati
Marika33
Tanečka i u svemu sam zadovoljan hmeljevom kiselom tijestom, ne gledam ni prema ostalim kiselim tijestima. A činjenica da su na njemu pekli kruh, najsnažniji je argument u njegovu korist.
Jeste li vidjeli temu? Postoje slike raskošnog kruha koji su ispekli muškarci. Ovo me izuzetno poštuje. Tako pametne djevojke!
Tatka1
marika33, naravno, prošetao Temkom Bravo, što da kažem.
Kad sam počeo, proučavao sam sve na internetu, zatim nisam išao u tvornicu kruha. Tek ovog proljeća vidio sam Lyudochkinovu željeznicu i zavolio ih. Sad se osjećam poskočeno, zaneseno
Pitam se je li na tržištu. To vjerojatno pitaju oni koji prodaju bilje
Marika33
Tanečka cijelo vrijeme smo u ljekarni kupovali hmelj. Sakupljali smo se samo 2 godine, pronašli smo hmelj na napuštenom imanju. Bake prodaju na tržnici, možda ih i vi imate na tržnici. Nije uvijek dostupan u ljekarnama.
Tatka1
OKO! Točno! U ljekarni))) Otići ću tamo i na tržnicu!
Pa FSE! Zapalio sam se
Hvala ti draga!)
Marika33
Hvala i Tanyusha na pažnji prema receptu i na dobroti!
Natalia Iks



Dodano četvrtak, 01. prosinca 2016. 04:19

Citat: Tatka1

Natasha, a fotografije donosite u Temku, toliko volimo takve izvještaje i dojmove
Pokušat ću, Tatiana!
Natalia Iks
Evo mog drugog kruha.
Najjednostavniji hmeljni starter
Izgleda gotovo isto kao i prvi put, ali ima okus kao da smo ga željeli!
Tijesto sam stavila samo četiri sata. Nije fermentirala kruh na zagrijanom programu, već jednostavno na hladnom CP-u. Ispao je takav ukusan!
Danas ću probati 1c na brašnu.
Tatka1
Natalia Iks, pa, sve, Natasha, sad je tvoj kvasac živ, aktivan i oduševit će te tako lijepim kruhom.
Još jednom čestitamo! Izvrsni kruh!
marina-mm
Natasha, Čestitamo! Dakle, sprijateljili ste se s kiselom tijestom, sad će u kući biti ukusan kruh.
Lyudmila_K
Natasha, čestitam! Krasan kruh!
Natalia Iks
Tatka1, Marina-mm, Ljudmila !!!

Hvala na čestitkama!
Marika33
Natasha, odličan kruh! Čestitam i jako mi je drago što ste zadovoljni rezultatom!
Je li se tati svidio kruh? Moguće je da iz aparata za kruh neće imati isti okus kao iz ruske pećnice. Ali to definitivno nije usporedivo s trgovinom.
Natalia Iks
Marina, da, svidjelo mu se, ali ne baš kao u djetinjstvu. Možda zato što su slabo živjeli i sve je tada bilo ukusnije? Kaže danas, kruh je ukusan, ali ponekad se sjetite kvasca!
Nadam se da ću se usuditi peći i u pećnici!
Marina, jesi li probala kruh Oksane-Lokse na temelju tvog kruha? Nešto me zbunjuje da tijesto košta 16 sati, a onda još 4 sata. Pa, ovo sam ja zbog kiseline.
Marika33
Natasha, pokušajte peći u pećnici, kruh je u njoj puno ukusniji. Nemam pamuk i ne želim ga kupiti. Pokušala sam s kćerkom, nije mi se svidjelo, a i moja je kći odbila x \ n, peče u pećnici.
Ne, Natasha, nisam pokušao ispeći kruh po Oksaninom receptu. Uvijek pečem raž i pšenicu po vlastitom receptu. Svi su zadovoljni okusom kruha, pa ne želim ništa mijenjati.
Natalia Iks
Marina, Ne mogu mijesiti tijesto rukama: ruke su mi vrlo slabe i ozlijeđene. Stoga mijesim u aparatu za kruh. A po ukusu, imao sam tri moulinexa nakon još jednog kvara i kupio Panasonic, pa je puno bolji okus!
A u pećnici ću probati samo što nemam kalupa, ali tu je staklena posuda od 3 litre!
Lyudmila_K
Natasha, za pećnicu oblici uopće nisu potrebni. Ognjišni kruh je, po mom mišljenju, najukusniji, možete napraviti štruce. Ja ih samo ispečem na limu u pećnici. Na web mjestu postoje mnoge preporuke o oblikovanju. Zamijesiti tijesto u aparatu za kruh za prog. "dijetalno" tijesto - savršeno za tijesto od kiselog tijesta (osim ako, naravno, ne prevladava raženo brašno). I mnogi se recepti mogu koristiti ispod hmeljevog kiselog tijesta, ako ga uzmete kao predjelo i uzgojite do potrebne količine kiselog tijesta prema receptu, na primjer, 30-40 g hmeljevog kvasca + 80-85 g brašna i isto toliko vode = 200 g kiselog tijesta negdje u 5 sati (ovisi o uvjetima).
Natalia Iks
marina-mm, hvala na savjetu, ali upute za hp kažu da kantu ne možete staviti u pećnicu.
RepeShock

Natasha, pa kantu od HP-a ne treba stavljati u pećnicu
U njemu se umijesilo tijesto i izvuklo. Tada s njim radi što god želiš.
Natalia Iks
Irina, Dobio sam takav savjet u znak zahvalnosti da pečem u ovoj kanti. Zato sam i napisao.
marina-mm
Natasha, U uputama nemam zabrane i jednom sam pekao u pećnici, želio sam usporediti
Natalia Iks
Marina, I ja sam već pomislio, uzeti iz pokvarenih hp. Dobro, novo, zastrašujuće!
marina-mm
Natasha, moglo bi biti tako.
Natalia Iks
Marina, samo ja ga imam ogroman! 1,5 kg!
marina-mm
Natasha, pa onda možete smisliti drugi obrazac. Ponudio sam kantu iz stroja za kruh kao jednaka polazišta za HP i pećnicu.
Moj se kruh voli s ciglom, tako je prikladno raditi sendviče, ako ne u principu, možete uzeti lonac, na primjer obložiti papirom. Ili u kotlu, ako ga ima.

dacha kruh u kotlu
(Linadoc)

Na limu su savjetovali i mogu se smisliti druge mogućnosti.
Glavna stvar je da sada postoji dobar materijal - kruh od dizanog tijesta, i možete raditi na obliku.
Tatka1
Znate, djevojke, reći ću iz vlastitog iskustva: iako još uvijek nema malo iskustva s kruhom od dizanog tijesta, bolje je to raditi u pećnici u obliku. Tijesto od kiselog tijesta razlikuje se od tijesta s kvascem kada se razrijedi. Lagano se "širi" i gubi oblik tijekom pečenja ognjišta. Moj prvi kruh od kiselog tijesta bez oblika bio je dobrog okusa, ali bili su u obliku slova C. Sad sam napunio ruku i sve je u redu))
Natalia Iks
Tatjana, pa, bojim se i bez forme. Štoviše, kruh pečem svih 6 godina kao kvasac, pečen u HP-u.
Tatka1
Natasha, Aparat za kruh kupio sam 2013. godine. Budući da prije nisam jeo domaći kruh, činilo mi se da je to sada najukusniji kruh na svijetu.
Kad sam počeo peći u pećnici, tek tada sam osjetio zapanjujuću razliku u ukusu.
Sada, u osnovi, u HP-u mijesim tijesto za kruh, okruglice i pizzu itd.
Dakle, Natasha, sve je naprijed!)) I dalje ćete otkrivati ​​novi kruh i nove osjećaje okusa
Venera007
I još jednom sam se loše poskočio u ljekarni.
Jednom sam ga pekla, ostatak kvasca je po drugi put bio pljesniv. Dakle, pečem s tekućim kvascem, koji sam uzgajao prošlog proljeća. U principu ne kupujem kvasac u trgovini
Marika33
Citat: Tatka1
Kad sam počeo peći u pećnici, tek tada sam osjetio zapanjujuću razliku u ukusu.
Tanya, to meni ne odgovara u proizvodnji kruha.
Venera007, Tanya, kakva peh s hmeljem. Što je s njim? Skupljeno, možda sirovo, i dok se sušilo, pljesnivo je? Odakle još mogu nastati spore plijesni? Jeste li pronašli mjesto za sakupljanje hmelja?

Citat: Venera007
U principu ne kupujem kvasac u trgovini


ninza
Natasha, imaš hladno kuhani kruh. Možete zatražiti cjelovit recept kada želite kruh, ali vrijeme zapravo nije potrebno za takav kruh. Hvala unaprijed.
Marinochka, cure, zdravo! Prošlo je dosta vremena otkako sam ušao u svoju temu. Ljeti sam se bavio Ivan-čajem, pekao kruh na željeznici. Jako mi je nedostajao naš kruh. Jučer sam jedva pronašao hmelj u hlebu u ljekarni, sutra ću staviti kvasac. Zaista se nadam da će sve uspjeti. Zaista ne znam koji sam kvalitetan hmelj kupio. Evo me opet s vama, zaista se nadam vašoj pomoći.
Marika33
Nina, Bok! Drago mi je što vas vidim na temu kvašenja! Nemate li živi prošlogodišnji kvasac? Imate iskustva, sve će uspjeti, ako ste nešto zaboravili, pitajte, naravno, pomoći ćemo! uspjeh vam!
Venera007
marika33, Tražio sam sjeme hmelja u proljeće za sadnju .. Gledali su me ludim očima. Imamo malu šumu u blizini kuće, tamo sam tražio mjesto za sebe, ali nisam imao što za saditi, možda sljedeće godine budem sretniji. U međuvremenu, ako naiđem na hmelj na akciji, što je rijetko, pokušat ću ga
Marika33
Tatjana, Posadio sam sjeme hmelja, kupljeno bez ikakvih problema, a ispada da postoji mnogo njegovih sorti. Sjeme mora biti stratificirano, što sam i učinio, ali nije proklijalo niti jedno sjeme. Trebali biste pogledati tržište na proljeće, možda možete pronaći sadnicu za kupnju.
Venera007
marika33, naše je tržište glupo .. Moramo nekamo ići. Ali ne znam gdje. Pitao sam na tržnici, a oni prodaju cvijeće, to je sve. Ništa više. Potražit ću.
Natalia Iks
Nina, tako da imam recept iz ove teme, samo pola.


Dodano u nedjelju, 04. prosinca 2016. 05:15

Dobro jutro cure!
Ja sam s još jednim izvještajem!
Jučer sam pekla kruh u našem-vaš,Marina, recept, ali 2/3 raženog i samo 1/3 pšeničnog brašna.
Evo što se dogodilo:
Najjednostavniji hmeljni starter
Naravno, ne visok kao pšenica, ali porastao je 2 puta!
Najjednostavniji hmeljni starter
Krov je ravan, s malim pukotinama.
Najjednostavniji hmeljni starter
I evo rezača!
I ukusno kako! Tati se to jako svidjelo!
Marika33
Natasha, Hvala puno na fotografijama! Kruh je divan, gotovo ražen, pa je njegov uspon skromniji od pšeničnog, ali ipak izvrstan! Jako lijepe rupe u mrvici! Za gotovo raženi kruh ovo je sjajan rezultat!
Natasha, jesi li mu radila probe grijanjem?
Je li to razlog zašto muškarci toliko vole raženi kruh?
Natalia Iks
Marina, Na programu sam zamijesila pizzu, nakon sat vremena uključila sam pečenje na 30 sekundi, sat kasnije opet. Zatim sam, pola sata kasnije, pogledao vrh rupa, uključio pečenje. Pakao 1:30.
Pa, tata kaže, koliko dugo jedem tako ukusan raženi kruh! A i meni je ukusno!
Marika33
Natasha, Jako mi je drago što molim tatu kruhom! Natasha, sljedeći put kad pokušaš bez grijanja, pusti da se samo digne.
Pročitala sam vašu poruku suprugu, on također traži da doda još raženog brašna, obično pečem 1/3 raženog i 2/3 pšeničnog brašna.
Natalia Iks
Marina, pa zadirkivao sam!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha