$ vetLana
Nika, na okruglicama. Učinite točno onako kako Mani (autorica) kaže. Prvo zamijesite, odmorite se i ponovno gnječite.
SoNika
Svetlana, hvala, pogledajte, ako napravite na okruglicama, a zatim uključite Main, bit će točno pola minute kasnije za pola sata. mijesit će. I to je sve, pa na hladnoću. Razumijete li dobro?
$ vetLana
Citat: NikaVS
Da li dobro razumijem?
Nika, prva serija - 7-8 minuta (kratko), isključila ju je, stajala 30 minuta. zatim druga serija na okruglicama 20 min. Zatim - na hladnoću.
SoNika
Svetlana, Razumio sam, ne razumijem, ali zašto ne na glavnom, hoće li puno zabiti? I odakle 20 minuta. Zar Mani nema ovu drugu seriju?
$ vetLana
Nika, ovo je pitanje za Lenu. Učinila sam to kao u receptu. Pokušajte što vam se najviše sviđa, a zatim podijelite rezultat. Nisam riskirao. Zašto nepotrebna glavobolja?
SoNika
Citat: Innushka
Dodajte sol i šećer. Nastavite s miješanjem. U dijelove, u dva ili tri prolaska, u tijesto dodajte omekšani maslac, vaniliju, koricu i preostalo brašno.
Zamijesite vrlo mekano, sjajno, neljepljivo tijesto. Pri gnječenju tijesto ostavlja mali trag ispod miksera, razvlači "zarez" i polako se taloži nakon zaustavljanja miksera.
$ vetLana
Evo kako Mani: Zamijesite vrlo mekano, sjajno, neljepljivo tijesto. Pri gnječenju tijesto ostavlja mali trag ispod miksera, razvlači "zarez" i polako se taloži nakon zaustavljanja miksera.
SoNika
Svetlana, pa sam kopirao i nisam razumio odakle ovo vrijeme, možda ste onda došli do ovoga? Znaš, nagriza me, mijenjam se samo ako shvatim što je što ...
$ vetLana
Točno, to je samo 20 minuta. i uspjelo je. Pogledajte kako sam to imao u drugoj šarži: isprva sam malo intervenirao (HP), prvi put sam dodao ulje, ponovno sam intervenirao, drugi put sam dodao ulje i opet intervenirao. Prošlo je 20 minuta!




Sad je jasno?
SoNika
Citat: $ vetLana
Sad je jasno?
Odnosno, Light, isključili ste jednu seriju nakon 8 minuta, a druga je puna, na knedlama je samo 20 minuta (i 15-30 na Glavnoj). To ću vam prebrojati na glavnom i početi ću gnječiti za 30 minuta. Pa, nije za mene da plešem sa satom ... stan nije malen, ne čujem
$ vetLana
Citat: NikaVS
Svjetlo, isključili ste jednu seriju za 8 minuta
Da, točno. Ostavite tijesto na miru 30 minuta.
Citat: NikaVS
na okruglicama samo 20 minuta
Da. I to je to, nisam više imao seriju. Odmah sam stavio kantu u hladnjak.
Nisam koristio osnovni program.
SoNika
Ne govorim o svim osnovnim načinima rada, već o 30-ak minuta. a druga serija. I dalje u hladnoću. Ili prijavljujem pogrešno ili ste umorni
$ vetLana
Nika, Ne znam koliko serije na glavnom. Ako znate koliko traje i odgovara vam, učinite to na glavnom.
ega0404
Evo mog kulichika, pečenog u aparatu za kruh Panasonic 255, stajao je 17 sati u hladnjaku i na stolu, odnosno 4 sata u aparatu za kruh, isto je došao gore, žvakao sam dva puta, pekući 55 min. hvala autoru.
$ vetLana
ega0404, nema slika? Želim usporediti sa svojim uskršnjim kolačem. I ja sam u HP-u u potpunosti napravio PANAS 2511 umjesto mene. Nijansa 1 sat.
"Hladna" noćna torta od tijesta Maggie Glaser # 1068
SoNika
$ vetLana, sudeći prema uputama, gnječenje je 15-30 minuta (od težine), prema pločici koju su danas bacili 22 minute na temu. Hvala vam. Skupio sam i spakirao sve u svojoj glavi. Vaša se boja pokazala neobičnom, apetitnom.
$ vetLana
Nika, samo naprijed. Rezultat napišite kasnije.
SoNika
Svetlana, potrebno
ega0404, očito je početniku još uvijek teško dodati fotografiju. Glavna stvar - je li bila uspješna?
ega0404
Ovdje Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
SoNika
Citat: ega0404
Ovdje
zgodan!
$ vetLana
ega0404, moje je ispalo vruće. Dakle, morate staviti 55 minuta. Za pečenje.
ega0404
Svetlana, Uzeo sam u obzir i vaše iskustvo
Sonadora
Mačka Joškin! Deset stranica po temi i niti jedna obavijest e-poštom.
Djevica, oprosti mi, zaboga, budalo. Otišao sam čitati i pisati odgovore osobno, kako se ne bih zbunio.
Marusya
Ura! Manechka je došla!
Sonadora
Marusya, Hvala vam.
win-tat
Urrrah! Pojavio se šef skeleta!
$ vetLana
ega0404, Lena, drago mi je što nisam uzalud napisao
V-tina
Manechka,
Marinuly
SonadoraHvala puno! Danas je bila druga proba prešanog kvasca, postoji razlika. Oboje su vrlo ukusni, sutra će jesti. Dodao sam još šećera, ispalo je 120 g
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
Na prešanom kvascu više je odgovarao u hladnjaku, iako je ulje bilo drugačije, ne tako brzo stvrdnjavanje. Brže se zagrijalo i uklopilo se u forme za sat vremena. Oba su puta stajala u hladnjaku po 20 sati
Sonadora
Tatjana, Tina,

Citat: $ vetLana
Drago mi je da nisam uzalud napisao
Svjetlo, definitivno. Hvala vam što ste podijelili svoje iskustvo.
Marinuly, Marina, kako ti se svidio više, na suhom ili prešanom kvascu?
Marinuly
Sonadora, Manechka, teško je reći, oboje su ukusni. Na prešanje je bilo aromatičnije i bolje je išlo u hladnjaku. Nisam mogao izdržati, danas sam pojeo gotovo polovicu kolača. Sutra će se okus bolje manifestirati, tada ću pisati preciznije
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser rezati bilo je još malo toplo, pa, nisam mogao izdržati ...
Dodala sam još 30 g badema
Marina_K
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser

Manechka, uskršnji kolači i ove su godine izašli sjajno dobro. Hvala vam

Marinuly
Sonadora, Manyasha, drugi dan jedući uskršnji kolač, moja je obitelj zaključila da je okus na prešanom kvascu malo aromatičniji i manje sladak (a ja sam u prvih 110 g stavio 120 g šećera). I ja imam takvo pitanje, možda netko zna. Pritisnite. kvasac, kad fermentira u hladnjaku, tijesto potamni, a na Uskrs se nije peklo na suhom. Pečeni kolač sa Svette, pripremljen na preši. kvasac, sve je u redu. Moje brašno je Divinka, u početku nije bilo izbjeljeno, kremaste boje. Skrenuo sam pažnju na to da tijesto potamni kad sam pekao kruh, također uz dugu hladnu fermentaciju (jako mi se sviđa). Pečem kruh na brašnu 1. razreda, isprva sam mislio da ovaj 1. razred daje ovu boju, ali ne, a tijesto za kolače potamnilo. Reci mi zbog čega se ovo događa
Oba su kolača ukusna, moja obitelj traži još.
ega0404
Marina, Pekla sam na makfi i svježem kvascu, moj snježnobijeli. I kruh pečem samo svježi, ali brašno je drugačije, ne potamni
Marinuly
ega0404, Lena, čini se da je brašno dobro, ali kad stoji u hladnjaku potamni, volio bih razumjeti zašto
$ vetLana
Citat: ega0404
Lena, čini se da je brašno dobro, ali kad stoji u hladnjaku potamni, volio bih razumjeti zašto
Marina, piši na ovu temu
Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha. Pitanja i odgovori o izradi i pečenju tijesta. # 131
Možda ti Helen pomogne.
Tumanchik
Citat: Marinuly
potamni kad se ostavi u hladnjaku
što znači smračiti se? možda znači karamela boja, žućkasta?
Marinuly
$ vetLana, Svetlana, hvala, sigurno ću napisati. Ovo me pitanje već dugo muči
Tumanchik, Ira, ne žućkasta, naime potamni, postaje sivkasta
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser ovaj na suhom kvascu
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser a ovaj na prešani
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser a ovaj je i na kremi od Svette, normalne je boje
Ponoćna dama
Marinuly, čini mi se, ili tamnije grožđice u kulichu s prešanim kvascem? Mogao je obojiti tijesto.
LudMila
Sonadora,
Hvala na receptu!))
Učinio sam to prvi put, i odmah je došlo do prisilne zamjene, nije bilo mlijeka - stavio sam ga na vodu, a zatim 3 žlice.U tijesto. dodane žlice kiselog vrhnja. Sve je ispalo super!
Vrlo je povoljno što postoje fotografije procesa, a prema tipu testa možete se kretati što bi trebalo ispasti.))
Ponoćna dama
Ja sam ljubitelj ove torte. Do njega sam išao svojim putem: kroz bokobrane. Pa ga je nazvala - kulich-kranz. Jednostavno, kad sam ispekla bokobrane prema Sonadorinom receptu, shvatila sam da imaju istu vinsku aromu kao i bečki kolač od tijesta, ali pogodnost kuhanja ovdje me privukla - zamijesila sam i stavila u hladnjak, rezala sljedeću dan, i fermentirano brašno za dobrobit tijela! A onda vidim da je Sonador već izložio ovaj recept.
Ove godine opet imam ovu tortu. Pečem s prešanim kvascem (18g), temperiranim mlijekom (do vrenja u mikrovalnoj, a zatim u termosici), pretpostavljam da se čak i otopilo, stajao sam u termosici cijelu noć. Šećer 140g. Brašno 1 razred. Nedavno se čak trudim da ne pečem kolače od vrhunskog brašna, u prvom razredu ispadnu jednako visoki i ukusni.


Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
Mrvica je vrlo vlaknasta i vlažna, pa već šutim o aromi pa sam pokušao pokazati kako mrvica izravno izlazi iz tanjura.

Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser


Hvala vam!
Marinuly
Ponoćna dama, da, grožđice su tamne, ali činjenica je da kruh od ovog brašna (Divinka) također potamni tijekom hladne probe, iako su okus i kvaliteta dobri. Nekad sam pekao u Starooskolskoj i Makfi, ovo je brašno izgledalo bolje.
Sonadora
Marinuly, Marina, kakva mrvica!
Citat: Marinuly
Pečeni kolač sa Svette, pripremljen na preši. kvasac, sve je u redu
A bila je samo jedna grožđica, a ne Isabella, kojim slučajem?
LudMila, Ljudmila, jako mi je drago što je sve uspjelo!
Ponoćna dama, prekrasan uskršnji kolač s izvrsnom mrvicom.
Marinuly
Sonadora, Manyasha, hvala ti! Oni koji su na Uskrs iste grožđice, a koji izgledaju tamnije poput "Isabelle", ne sjećam se. Mrvica je stvarno dobra, kad je slomite, ona se ravno odvaja. Sada sam obožavatelj vaših kolača. Pokušat ću "Badem" i "Kulich po bakinom receptu" dok moji još pitaju
Kras-Vlas
Manechka! Želim vam puno zahvaliti na prekrasnom receptu za uskršnji kolač! Pečem ga već drugu godinu i uvijek sjajan rezultat!
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser

A držanje tijesta u hladnjaku samo je spas, možete pričekati da se svi poslože i smireno prepuste uskršnjim kolačima.
Drugi dan mi se torta još više svidjela !!!

Kulich 2016 Ravna braća blizanci!

Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser


Hvala vam !!!
mamusi
Citat: Ponoćna dama
Mrvica je vrlo vlaknasta i vlažna, pa već šutim o aromi pa sam pokušao pokazati kako mrvica izravno izlazi iz tanjura.
Da, ovo je vidljivo!)))
Ravno opet htjeli uskršnji kolač!)))
Sonadora
Marinuly, Marina, Isabella uvijek boji tijesto, a mogu i jeftine tamne grožđice. Jednom tako pečeno. Dobro je što je bilo uzoraka, i to ne za Uskrs.

Kras-Vlas, Olga, kakva mrvica!

mamusi, Ritochka, nije riječ koju si želio!
klavick
Sonadora, pečena pola porcije. Ispale su tri torte promjera 9 cm. Dobro su rasle na probi, ali nisu rasle u pećnici. Tijesto je bilo na hladnom 36 sati. Možete li distribuirati u obrascima maksimalno? Ili sam nešto pogriješio. Jednom kada se peć nije digla.

Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
Sonadora
Olya, ispale su lijepe pasočke, uredne. Najvjerojatnije su stajali u lameli i zbog toga se nisu dizali u pećnici.
Tancha
/Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser I stavit ću svoj prošlogodišnji. Sad sam ponovno čitao temu, vidio sam da prošle godine nisam mogao umetnuti fotografiju. Godinu dana postajem mudriji (mišem je lakše umetnuti fotografiju). Danas želim započeti s probom.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha