mamusi
Citat: $ vetLana
zamahnuo prema V .... našem Sh ... (dobro, skoro prema njemu)
Sveta, jesam li dosadna? Ili ... kakav rebus ???
Na koga?
$ vetLana
mamusi,

William Shakespeare (Pazite se automobila).
Mislim, recept nije lak. Pogledaj. Izgubio sam se s programima.

mamusi
$ vetLana, Aaaa, shvatio sam ...
Mirabel
Mandraik Ljudmila, Da, laaaana ... Neću baciti papuče. ... Pokušat ću ga smanjiti. Kada. ako nešto nije u redu .. Ispravit ću to.
Petar Kopanov
Objasnite početniku koji može.
Kvasac B i R što je to? Shvatio sam da je suho brzo, odnosno "R". A "B" je što? Oni briketi koji se u zamotanom papiru prodaju u trgovinama? O tome u knjizi ni riječi.
Panas štednjak 2512
$ vetLana
Petar Kopanov, Imam na stranici 25 gdje su recepti za kruh u bilješci napisani o kvascu. Dolje desno ..
U za uobičajeno.
R za ubrzano
Petar Kopanov
Jednostavno ne razumijem što je to. Potražio sam u trgovini .... sve, na primjer, na brzinu.
Mirabel
Petar Kopanov, Negdje sam pročitao da je to ista stvar za različite načine rada krušnog stroja.
Osobno više volim živi kvasac.
Petar Kopanov
Živite li to od briketa? A možeš ... ići tamo?
Ako da, koliko?
$ vetLana
Suhi kvasac. Ako je za uobičajene pragove 1 žličica, onda za brze 2 s. l. Čisto?
Petar Kopanov
Na stranici 24 u programu 01 "Obični bijeli kruh", koliko razumijem, kvasac B i kvasac R stavljaju se u 1 i 2 žličice. žlice.
$ vetLana
Petar Kopanov, za glavnu 1 žličicu. bit će spremno za 4 sata. Za brze 2 žličice. Spremno za 2 sata




Petar KopanovJeste li već pekli? to
će biti prvi kruh?
Petar Kopanov
Shvatio sam malo. Pokušat ću ponovo sutra. Hvala vam.
A tehnika mi se svidjela. Čak je i "prva palačinka" već pojedena sa zadovoljstvom.




Citat: $ vetLana

Petar Kopanov, za glavnu 1 žličicu. bit će spremno za 4 sata. Za brze 2 žličice. Spremno za 2 sata




Petar KopanovJeste li već pekli? to
će biti prvi kruh?
Pekli smo bijeli kruh s grožđicama (meni - program 4)
$ vetLana
Dobar turski kvasac Pakmaya. Suho. Vidi, kupi.
U knjizi recepata Panasonic postoje dobri recepti.
Mirabel
Citat: Pyotr Kopanov
A možeš ... ići tamo?
Naravno, možete! pročitajte temu, naći ćete puno zanimljivih stvari. Stavite žive s 3 puta više suhih.
do dna, na vrh šećer ili med, brašno i sve ostalo
i pokušajte ispeći kolač, iako to trenutno nije tema. Ali ... toaaako !!! Isprva nisam uspio, a onda je, slijedeći savjete djevojaka, moj voljeni Panas ispekao tako cool uskršnje kolače.
Petar Kopanov
Hvala vam. Još nisam dobro upoznat sa stranicom. Pogledat ću. Ne poduzimam ništa teško, jer slabo kuham, ne znam kako. Stoga pitam .... Vjerojatno ne znam elementarne stvari. Recepte uzimam na lakši način, tamo gdje su svi sastojci poznati.
Tatjana100
Citat: Palčica

Hej svima !!!
Djeca žele ciabattu. Djevojke, postoji li recept u europskim uputama?
Olga, negdje je u ovoj temi Talia dala upute za sve talijanske kruhove iz uputa za englesku pećnicu. Evo Ciabatte iz te upute.

Jednostavna ciabatta

Jako brašno 500 g
Šećer 1 žličica
Maslinovo ulje 3 žlice. l.
Sol 1 žličica
Voda 310 ml
Kvasac 1 žličica

U Europi im je u pravilu brašno jače i uzima više vode. Dakle, trebate dodati vodu ovisno o brašnu. U početku obično uzmem manje vode, a zatim, ako je potrebno, dodam tijekom postupka miješanja.
Palčica
Tanečka,
Puno vam hvala, dostavit ću danas.





Koji program?
Anchic
Petar Kopanov, ako uzimate kvasac ne suhi, već u briketima, tada ih je još uvijek vrijedno zamijeniti 1: 2 (zamijenite 1 g suhog kvasca s 2 g briketa). I nemojte stavljati kvasac iz briketa u dozator, već ga prstima utrljajte brašnom.
Petar Kopanov
Citat: Anchic

Petar Kopanov, ako uzimate kvasac ne suhi, već u briketima, tada ih je još uvijek vrijedno zamijeniti 1: 2 (zamijenite 1 g suhog kvasca s 2 g briketa). I nemojte stavljati kvasac iz briketa u dozator, već ga prstima utrljajte brašnom.
Kojim redoslijedom utovarite kantu? Prvo voda ili brašno?
Anchic
Utovarim prema uputama, brašno, a zatim i vodu. Ali mislim da nema temeljne razlike. Čini se da ovdje ima onih koji rade suprotno.
Mandraik Ljudmila
Petar Kopanov, Prvo ukrcam tekuće sastojke, ovo je treći HP, u prethodna dva, prvo je napunjena tekućina, to radim i u Panasiku, čini mi se lakšim, kada se temperature izjednače, odvojiti trenutni kvasac od tekućina, jer se prema uputama kvasca prvo pomiješaju s brašnom. Posljednji posipam kvasac, napravim rupu na vrhu hrpe brašna, ulijem kvasac u nju i malo promiješam vrh.
Ovdje sam dvaput zaredom ispekao jogurtov kruh iz uputa za HP. Ali prvi put kad sam trebao brzo i pekao sam na brzom dijetalnom, morao sam uhvatiti vlak, otišao sam do majke. Kruh me jako obradovao. Mekan, prilično prozračan, ukusan kao i obično
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Drugi put sam pekla sljedeći dan i moje vrijeme više nije bilo ograničeno, pekla sam ga na uobičajenom dijetalnom. Kao rezultat, nisam primijetio razliku. Kruh je potpuno jednak visini i prozračnosti.
Andreevna
Mandraik Ljudmila,
Ljudmila, prije nekoliko godina, moj je sin radio u predstavništvu Panasonica, pa su mu dečki iz servisa rekli da je apsolutno nemoguće prvo ubaciti tekućinu u HP, jer će s vremenom doći do problema s uljnom brtvom. Uvijek stavljam suho na prvo mjesto. Možda zato moj 253 već 12 godina radi besprijekorno.Najvjerojatnije se radi o izjednačavanju temperature Panasa. Drugi to nemaju i oni odmah mijese. Pa, to su moje misli, ali nikad nisam tehničar
Tatjana100
Citat: Palčica

Tanečka,
Puno vam hvala, dostavit ću danas.





Koji program?
I talijanski program kruha. Ali nisam tempirao svaku minutu.
Ponovno je Thalia iznijela recepte i talijanski režim, ali prilagodbe tamo nisu naznačene.
Pokušat ću priložiti ovaj list, ali nisam siguran da će biti čitljiv.
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
gala10
Citat: Andreevna
kategorički je nemoguće prvo ubaciti tekućinu u HP, jer će s vremenom doći do problema s uljnom brtvom
To je rečeno mnogo puta.
Pameti
Andreevna, Apsolutno si u pravu! Uvijek dobijem prekrasan kruh s ovom postavkom: Kvasac (suhi ili prešani) - brašno - tekućina - suncokretovo ulje. Zgnječim prešani kvasac na male komadiće. To omogućuje utvrđivanje njihove kvalitete bez prethodne aktivacije. Kvalitetni kvasac se raspada na komade, a ne povlači i trga. Sol i šećer rastvaram u unaprijed izmjerenoj količini tekućine.
$ vetLana
Petar Kopanov, preuzmite prema uputama. Ako ne želite probleme.
Pameti
Ove upute ponekad uzrokuju probleme! Na primjer, o tekućini su više puta napisali da je došlo do pogreške. A kad je rezervirana "zadnja tekućina", nije bilo problema nikada
Palčica
Tatjana100, Uspio sam vidjeti da je naš režim prehrane pogodan.
Andreevna
Citat: gala10

To je rečeno mnogo puta.
Da, Galyunya, sjećam se. I ja sam to negdje ranije napisao. Naravno, svačiji je izbor kako postupiti, ali još jednom vas upozoriti
Vitaly, i ja to radim.
$ vetLana
Prema uputama Panasu (osim nekih, postoji iznimka) prvo suhi, a zatim tekući sastojci.
Pameti
Andreevna, $ vetLana,
Knor
I ne volim tekućinu na vrhu. Prvo ulijem polovinu brašna u kantu, zatim tekućinu, a na vrh ulijem preostalo brašno. I kvasac na vrhu pomiješa se s brašnom.
Mirabel
Citat: Anchic
1g suhog zamijenite s 2g briketa
Neću se svađati ... ali svugdje pišu da je potrebno 1 do 3. I to je u redu ... ili je bolji kvasac manje?
Tatjana, Hvala vam! Danas ću dostaviti i ovaj kruh.
Mandraik Ljudmila, Lud, pa, jučer sam ispekao taj kruh. Puno vise. što je smanjilo vodu, a također je trebalo dodati brašno. Ipak, nekakav kolobok mora biti postignut, zar ne? i tako da ispod nje nije bilo lokve: girl-q: Ali dodala sam malo previše sladovine od kvasa, nekakav prezasićeni okus i vrlo gustu koru. Pa sam možda prolio puno brašna ili bih trebao izložiti laganu koru?
Anchic
Vika, Nisam ga odmah pronašao, ali kad sam tek počeo peći kruh, ovdje na web mjestu pronašao sam informaciju da vam za jednostavni kruh (nekuhan) treba oko 2 g komprimiranog kvasca na 100 g brašna ili 1 g suhog kvasca. Ali ovdje trebate pogledati prešane - ako nisu svježe, onda možete staviti više. Ili su iz nekog razloga slabi. A puno kvasca može dati neugodan okus ili neke druge nedostatke.
Mirabel
Anna, Imam vrlo jak kvasac, vjerojatno ću ga i pokušati smanjiti. Da da! kvasac treba biti što bolji!
Palčica
Ciabatta se hladi

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mandraik Ljudmila
Vika, s takvom količinom raženog brašna vjerojatno neće uspjeti klasična lepinja, pa vjerojatno niste trebali dodavati brašno. Čisto raženo tijesto nema lepinje, takav je plastelin. U budućnosti, budući da je okus nije baš dobro, možete ga smanjiti na 1 žlica. l. slad ili polovinu sladovine ili ga uopće ne stavljajte, raženo brašno samo po sebi daje dobar okus. Za svaki slučaj: slad se priprema prema pravilima, naravno, ali fermentirani slad se ionako može baciti.Gusta kora - možete smanjiti vrijeme pečenja na 55 minuta.

Neću se prepirati oko redoslijeda oznake (iako ne mislim da će brtva patiti zbog činjenice da je tekućina na dnu, ulje s gumom ne dolazi u kontakt sa mnom kada se temperature izjednače, ja općenito dodajte već tijekom postupka miješanja, što možda uopće nije točno), ali ovo je moj izbor, nikome ne namećem ni na koji način
Tatjana100
Olya, razred!
Mirabel
Olga, Razred "Je li vam se svidio ukus?
Mandraik Ljudmila, Lyudochka "hvala!
Palčica
Citat: Mirabel
Svidio mi se okus
Svidio mi se okus, ali jako je daleko od talijanske Ciabatte.

mamusi
Citat: Tatyana100
Evo Ciabatte iz te upute.

Jednostavna ciabatta

Jako brašno 500 g
Šećer 1 žličica
Maslinovo ulje 3 žlice l.
Sol 1 žličica
Voda 310 ml
Kvasac 1 žličica
I koji program (kora, veličina)))
... detalji?
Cure, a ...

Kako Štednjak "prepoznaje"
Što ona peče Ciabattu?))
Je li kruh poput kruha?
U čemu je tajna?
Palčica
Citat: mamusi
koji program
Dijeta, kako preporučuju upute, kora se ne mijenja, samo veličina.
mamusi
Citat: Palčica
Dijeta, kako preporučuju upute, kora se ne mijenja, samo veličina.
A u uputama nemam takav recept ...
Hvala vam! Pitam se kako ...
Svakako ću pokušati. Imam 2501.
Tatjana100
Zapravo, riječ ciabatta znači "papuča" i trebala bi izgledati kao ravna pogača, a u skladu s tim peći u pećnici. I rupe bi trebale biti neravne, a tijesto bi trebalo biti tanko, a postupak bi trebao trajati duže. Ali proizvođač kruha neće skočiti više od sebe. Dakle, to je samo talijanski kruh.

Moje ruke nikada neće doći do njega. Jednom sam to učinila, ali kvasac je bio tako-tako, a tijesto nije dobro pristajalo. A ti, Olga, imaš jako lijep kruh!
mamusi
Tatjana100, Da, to znamo!)))) Cijela povijest i tradicija pečenja ...
Sin obožava.
Chiabattu pečen u pećnici mnogo puta. I s kvascem i s kiselim tijestom! Zato sam se iznenadio ... da peku u KhP-u.
Sad je prevruće za našu pećnicu!
Tatjana100
Mamusi, da, sve se razumijem, pročitaj ovu temu i mnoge druge. Ali ovdje dolaze novi ljudi i postavljaju ista pitanja.
I na njih se odgovara.
Postoji toliko sporova samo oko dozatora da ako ih uklonite i stavite bit na prvu stranicu, volumen teme smanjit će se za najmanje 20 posto.

A činjenicu da ste stručnjak za kruh i sve ostalo, davno sam shvatio.
mamusi
Citat: Tatyana100
Vi ste stručnjak za kruh i sve ostalo, shvatila sam davno
Koji specijalist ??? Što si ti ...

Samo o Ciabatti, da, znam, pa slučajno ...
A kako, i kada očistiti i smanjiti Temko - ovo je Moderator, mislim da će on odlučiti. Bez tebe i mene.

Mirabel
Tatjanada nitko nije očekivao pravi chatbatt

Imam prijatelja, ona ima supruga Talijana, pa me njihova kći, koja je još uvijek mala, neprestano ispravlja - Nema čabate! chyabatta! naučiti talijanski. s Franzom, također, stalne korekcije roditelja i ne-lokalnih prijatelja


Ali ako dobijete ukusan kruh, onda ga morate ispeći.
Je li netko pokušao ispeći nešto na sendvič progama? Imam par pa3 nekako ne baš uspješno.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha