Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 433)

Elena Kadiewa
Ma ne .... konzervativac sam! Za mene standard: mliječne gljive, bijele, volnuška, vrganje, vrganje, koje sto godina nisam vidio niti jeo. Ovdje sam prvi put vidio gljive bukovače, štoviše, prvo sam ih našao i vikao na sve, pogledajte koliko krastača raste! Skupio sam ga, ali ga nisam pojeo ...
Jurij K
Citat: Elena Kadiewa
Lordaaaa!
Stavio sam još jednu na žabokrečine. ..
I ja sam, nitko me nije spojio! Kao što su me prošle jeseni počele zanimati samo gljive, počeo sam čitati informacije




Elena Kadiewa, dobro Dobro! Oduzeli ste si veliko zadovoljstvo Gljiva bukovača čak i na tržnicama nekoliko godina prodaje, ali nije divlja, nije imala takav miris. Ali prikupljeno u šumi je nešto! Uz to, njihove su sorte najmanje pet, ili čak desetak
Elena Kadiewa
A razgovarat ćete i s Linom, ona će vas i krastače naučiti kako ukusno kuhati ... i jesti sigurno ... Bože, a u kome je rođena? !

Pa leže u zamrzivaču! za gosta kojem je obećano posjetiti! Nahranit ću je!
Jurij K
Citat: Elena Kadiewa
A razgovarat ćete i s Linom, ona će vas i krastače naučiti kako ukusno kuhati ... i jesti sigurno ... Bože, a u kome je rođena? !
Gledao sam video zapise mikologa o jestivoj mušici, ali svejedno neću riskirati. Opet, možete se otrovati linijama s smrčkama ako se pogrešno obrade))
Elena Kadiewa
Jeo sam ... u davna vremena moje divlje mladosti i smrčaka, i linija ... s kiselim vrhnjem. .. bilo je ukusno!
Natalo4-ka
Yuri, ne volimo proljetnu gljivu) Linije Morel i druge poput njih nisu impresivne. Za krajnike ima dovoljno ljetno-jesenskih, ponekad se ne možemo nositi s uporabom za tri godine (iako se to ne čuje odmjereno). Štoviše, tučak se mrvi. Uzimamo ga sirovog ... samo početkom ljeta, ako još nema plemenitih gljiva i samo za varivo. Volimo juhu od pet do osam različitih gljiva)
A u Bjelorusiji ima dovoljno bijelaca, vrganja i medonoša za berbu. Iako volim još malo, da, na primjer, ili ukiseljeno crno mlijeko.
Jurij K
Pa ... u mom području gljive su uglavnom uske, šuma je vrlo malo. Stoga je svaka slabo siromašna jestiva gljiva luksuz. Imao bi izbora kao u pravim šumama u drugim dijelovima, vjerojatno bih se jednako iznenadio, kažu, i zašto uopće postoji gljiva kad postoji mliječna gljiva, bijela, volushka, vrganj raste




Natalo4-ka, malo više o ovome što pišem)) Ne žive svi na plodnim mjestima. Imamo stepe, gotovo isti Kazahstan, s tim i granicom!
Natalo4-ka
To je ono o čemu govorim, u različitim klimatskim zonama gljive su različite, a berači gljiva različiti)
Moja domovina je MSSR, tamo nisu išli gljivari. I u Bjelorusiji sam naučio i postao izbirljiv, to jest hirovit) uzimamo (ne sakupljamo!) Mnogo, ali plemenitih. Dostupna su "vlastita" mjesta. Zaista volim ovaj posao.
Jurij K
Natalo4-ka, i zaljubio sam se, odjednom Iako sam prije bio gotovo ravnodušan, ali kako sam se počeo zanimati za bilje, a zatim za čajeve, tako se glatko i gljive rodio interes
Elena Kadiewa
Jurij, siđi, tamo su razgovarali o gljivama:
Dinstana heljda s pilećim prsima i gljivama u multibakeru Steba DD1 štednjaku pod pritiskom
Natalo4-ka
Yurka, brate !!!
Elena Kadiewa
Linin recept je u kaseti.
Jurij K
Elena Kadiewa, Pogledat ću)) Malo kasnije, sada na foto forumu kvarim istinu za maternicu




Natalo4-kasestro!
Elena Kadiewa
Citat: Natalo4-ka
Yurka, brate !!!
Pa, tko bi sumnjao? !
Jurij K
Elena Kadiewa, da, imam svoj jednostavan
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Kavijar od gljiva (pašteta) "Koraljni greben"
(Jurij K)
Linadoc
Citat: Elena Kadiewa
za gosta kojem je obećano posjetiti! Nahranit ću je!
Želite li provjeriti kod svojih gostiju jesu li jestivi?
Elena Kadiewa
Ona voli ovu ... gljivu. ..
Svjetlo
Citat: Elena Kadiewa
za gosta kojem je obećano posjetiti! Nahranit ću je!
Elena,
Elena Kadiewa
Linadoc, čekao?
Linadoc
Ovdje je Svetika i feed

Jednostavno ne znate kako ih skuhati!

Svjetlo
Hoćemo li čaja? Sa sušilicama.
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
slatko_blondy
Jurij K, da vas ovako čitamo, u Orenburgu nemamo baš ništa
pretprošle jeseni (kad sam se zapravo navukla na gljive) suprug i ja smo skupili toliko toga! O svojim roditeljima uglavnom šutim - oni su već iskusni, donijeli su ih u kutijama i vrećama!

i jako se radujem maslačcima - ove godine radit ću toliko puno meda. prošle godine sam prvi put probao - impresioniran
Natalo4-ka
Svetik, takav si dušo !! Istina pomalo čupava, ali ipak draga !!!
Ulijte malo čaja - piće
Svjetlo
Citat: Natalo4-ka
Mala čupava istina, ali ipak draga
Natalo4-ka,
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Jurij K
Citat: sweet_blondy
Jurij K, nemamo te što čitati u Orenburgu
pretprošle jeseni (kad sam se zapravo navukla na gljive) suprug i ja smo skupili toliko toga! Uopće ne govorim o roditeljima
Ne o pretprošlom, zanosio sam se prošlošću. I, kao što je, naše područje je ogromno, jedno je oko 60-80 km od grada za navigaciju, a sasvim drugo je ići 200-300 kilometara. Naravno, ako putujete po regiji, onda možete sakupljati pod Baškirijom, a u blizini Samare u šumi




Citat: sweet_blondy
Čekam maslačke - ove godine napravit ću jaaaako puno meda.
Potrebno je pročitati gdje je to svećenstvo opisano
slatko_blondy
Jurij K, 60-80 km je samo oko nas. ne idemo dalje. a prošla jesen jednostavno nije bila gljiva, pa nemojte o tome procjenjivati ​​naše bogatstvo

Citat: Jurij K
Potrebno je pročitati gdje je to svećenstvo opisano
čitajte, možda će vas zanimati. voda, maslačak i šećer) sve je jednostavno. nije lako odvojiti samo žuti dio od zelenog. to je dosadno da)) iako čitam, neki ne odvajaju zeleni dio. ali nisam ni sam probao
KameJIia
Citat: Jurij K
maslačak! Ima li neko iskustva s ovom solarnom elektranom?

U istoj su temi jednom napisali o ersatz kavi. Izrađuju je i od korijena maslačka. Inače, pokušao sam napraviti ersatz kavu od heljde, ječma, cikle, graha, oguljenih sjemenki bundeve. Na tavi sam prekuhao heljdu i biserni ječam, žitarice su izgorjele i nisam mogao u potpunosti procijeniti okus kave. Cikla mi se nije svidjela. Dugo sam ga pržila, ali okus i aroma repe nikamo nisu išli, iako se preporučuje da se koristi za kavu, općenito me razočarao. Najukusnija kava bila je od sjemenki bundeve, arome prave kave uopće. ALI! Sjeme je masno. Toliko da je masnoća plutala u kavi na vrhu, a nakon nje je nastala žgaravica. Stoga, nažalost, ova opcija, iako najukusnija, nije najoptimalnija. Grah također nije ništa, ali je neukusniji, treba mu dodati još nešto. Prošle godine nije bilo žira, hodao sam oko 20 različitih hrastova, prošla godina nije bila plodna. Sad čekam maslačke da probaju kavu od njih.

Od maslačka rade i vino. Ako za to ima vremena i odgovarajućeg raspoloženja, pokušat ćemo i vino.
slatko_blondy
KameJIia, usput, čitao sam i o vinu) ali nisam stigao to učiniti) samo "dušo"
prošle godine sam želio probati kuhati kavu od žira. bili na nekoliko mjesta koja su prolazila. na jednom mjestu ima mnogo drveća, ali nije pronađen niti jedan žir. u drugom su pronašli kapice)) vjeverice su očito pojele))
KameJIia
slatko_blondy, tako da također nisam imao priliku probati žireve. Radni kolega ispričao je priču o njima. U selu jednog seljaka izgorjela je štala sa žitom. Nevolja je bila velika, jer zimi obitelj nije imala čime prehraniti. Ovaj je seljak otišao u šumu, pokupio žire, samljeo ih u brašno i cijelu zimu su od ovog brašna pekli kruh. Kruh je bio težak, ali vrlo hranjiv. Samo uz pomoć žira i onda preživjeli. Dakle, žirovi su vrlo korisna biljka, ali vjerojatno ih ne znamo pravilno koristiti.
Elena Kadiewa
Na HP-u se činilo da postoji tema o kavi od žira.
I kakav slasni med s cvijeta Ivanushke ... i prekrasan!
Jurij K
Citat: Elena Kadiewa
I kakav je to slasni med s cvijeta Ivanushke ... i prekrasan!
Prigovor, ovo je provokacija! Ovdje nemamo čaja, ali oni rade i med! Idem po korvalol, također je dosadan
slatko_blondy
KameJIia, u davna vremena svi su sada koristili obilje kemije u prodavaonici, ljudi su se odmakli od zemlje i prirode - pa su zaboravili svu potvrdu našeg čaja koji svi ovdje kuhamo. moja teta mi je rekla kako su u djetinjstvu ona i njezina majka odlazile u šumu, skupljale lišće, mučile ih, a zatim sušile. i popio ovaj čaj
Elena Kadiewa, dada, ako se ne varam recept za imelu.
oooh, med od cvijeta ivanushke je san, a ako ove godine budete imali sreće i uspijete pronaći svoje polje Ivanushka, to ću sigurno učiniti!
Usput, to sam čuo koristeći sličnu tehnologiju za izradu "meda" i od divljeg cvijeća. tipa možete izravno sakupljati i praviti smjesu.
a sličan "med" od majčine dušice izvrstan je lijek protiv kašlja. Želim to učiniti i ove godine
Svjetlo
slatko_blondy
Svjetlo, Hvala vam!
Na svom mjestu imam puno raste cikorije) Nadam se da će ove godine moje ruke doći do obratka)
Linadoc
Sreća ovdje! Alergija na maslačak Tako da se možete opustiti i NIŠTA ne raditi
A zapravo mi ne treba med od Vankinog cvijeća, i ne treba mi, imam pravi med od vatrogasne trave, koji rade moje pčele
Elena Kadiewa
Citat: Jurij K
Prigovor, ovo je provokacija!
Nema šanse!
Poticaj za daljnje djelovanje!
Likar Nadiya
Dobar dan svima! A pokušao sam skuhati kavu i od žira i od cikorije. Srećom, ovdje imamo recepte. Ove godine smo u šumi sakupljali žireve. U dvorištu smo iskopali cikoriju. Glavno je dobro ih dobro osušiti i jako pržiti kako bi bilo manje trpkosti. Čak sam pržila i mljeveni žir. Naravno, trpkost ostaje, ali s mlijekom ispada ukusno. Znanci nisu ni razumjeli čime su se počastili, mislili su da je to vrsta kave. A također je ukusno kuhati 50/50 s običnom kavom i stavljati med.
Linadoc
Sretan Uskrs, dragi čajnice!
Zdravlje, radost kod kuće, duševni mir, ukusan i iskren čaj!


Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Kolovoška mješavina Ivan-čaja (45%) s johom (20%) i vrtnom johom. Izuzetno aromatičan, baršunast, bogat i lijep. Ponovit ću.
Jurij K
Uzajamne čestitke svima na sjajnom odmoru !!!
Elena Kadiewa
Citat: Linadoc
Izuzetno aromatičan, baršunast, bogat i lijep
Potvrđujem! Jako sam testirao i cijenio!
Čestitke od mene i vlasnice recepta - Sretan Uskrs!
Luna Nord
Citat: sweet_blondy
prošle godine sam prvi put probao - impresioniran
Evo ga! Napravio sam med, čak i vino, ne impresioniran. Iako je vino bilo dobro.




Citat: Elena Kadiewa
kakav slasni med od cvjetova ivanushke ... i prekrasan!
I Lenochka nije bila impresionirana. Sjećate li se, svi su sve radili prije par godina, pa tako i ja. Toliko posla, toliko prevedenog šećera. Dao sam sve)))) Šećer je šećer
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Evo i vina maslačka!
kartinka
Cure, sretan praznik! Krist je uskrsnuo!
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Dolazim kod tebe! s pitanjima. Čaj sam prvi put skuhala ljeti i u jesen. H-voće, trešnja, orah, grožđe, ribiz, maline. Ispostavilo se da sam kutiju koju sam isprobao u početku nisam impresionirao. Ovdje je nedavno pri ruci bila njegova višnja.
Bila sam jako iznenađena. Od jedne žlice do velike šalice, boja je bogata, čak je i okus, iako prilično slab. A miris je metla. ... što sam griješio? Čuvam ga u zatvorenoj kutiji u ormaru. Otvoreno prvi put od jeseni
Raduška
kartinka, kartinka, Marina,
Na prvoj stranici ovog recepta na dnu se nalazi mnogo poveznica s odgovorima na pitanja za početnike. Uključujući ovaj - Zašto čaj ima miris "kupke"?
Idite na prvu stranicu, molim vas
Raduška
Chaedels-tea-men-tea manijaci! Jeste li spremni za početak sezone čajeva? čeznuli, vjerojatno, za divnim mirisima?
Kupio / posadio sam ivanushku iz kulture u saksiji uz ogradu. Denyukh je bio dovoljan za samo 4 grma. Ali, oni su toliko luksuzni u posudama da mislim da bi trebali izrasti u lijepe i produktivne odrasle / visoke biljke.
Koristit ću ga u mješavinama s vrtnim. Nešto u svom čistom obliku, ivan čaj mi je previše aromatičan. Ne poput trešnje, naravno, ali ... Dakle, čak sam i prestao patiti da u mom području praktički nema vatrene trave. Ono što uzgajam u vrtu trebalo bi biti dovoljno za moje mješavine.

Baka, od koje je kupila posude, rekla je da u njima vatrena trava nije uzgajana sjemenom, već je iskopana u jesen i presađena u posude. Na jesen ih drži u podrumu, a na proljeće ih iznosi na prozorsku dasku. Dok se sadnice pojave u tlu, u posudama već postoje "komercijalni" grmovi.

francevna
Raduška, Anechka, čestitam ti na prekrasnoj kupnji. Pustite Ivanushku da raste i molim vas ukusnim čajem.
Raduška
francevna, Alla, HVALA VAM!
Natalo4-ka
Južnjaci, jeste li već počeli kuhati čaj?
Sjećate se prošlogodišnje recenzije prvih ljepljivih lišća breze?

slatko_blondy
Raduška, Čestitamo! dobra kupnja! Čekam - hoće li niknuti korijeni koje sam posadio prošle godine ... i dalje ću probati sjeme)




Prijatelji, možete li postaviti pitanje ne baš na tu temu? Idem kupiti zamrzivač za škrinju. koji volumen je bolje uzeti? ove litre mi malo govore. Želim zamrznuti puno bobica. Pa, lišće za čaj samo po sebi.

slatko_blondy
Prijatelji, sretan praznik svima!
Vrlo brzo moći će se početi kuhati čaj. Iako oni koji su na jugu to već vjerojatno čine
I bio sam jučer na dači. Bio sam tako sretan! trave su prezimile, već se bude snagom i glavom. I niknula je Ivanushka, zasađena korijenjem prošle godine. Linadoc, IrVas, Hvala vam puno! istina je da se sada ne mogu sjetiti gdje čiji, ali glavno je da ima izbojaka!
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
i malu fotografiju moje proljetne ljetne vikendice

crna aronija, origano, mačja metvica, crni ribiz, orlovi nokti i repes
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Raduška
slatko_blondy, Ura !!! Zhenya, jako mi je drago što ćeš sada imati svoju Ivanušku!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha