Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...

Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ... (stranica 30)

Olga VB
Svjetlo,
Gledam, ima pita i nije jasno po kojem receptu.
A ja želim veliku pitu, koja je obično malo drugačije tijesto ...
Svjetlo
Olga VB, Hvala vam. Djevojke rade kućanske poslove, a ja sjedim naslonjena. Stoga sam vam odlučio pomoći.
Linadoc
Pa, napokon, našla sam vremena i napravila recept:

raženo-pšenični kruh "Zrak" sa sjemenkama (Linadoc)

Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Elven
Uzmi izvještaj Moj kruh od tikve
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
lappl1
Citat: Olga VB
Preturao sam okolo - nisam ga našao. A ne u njezinim receptima.
Olga VB, Olya, ona nije napisala recept. Upravo sam podijelio svoje iskustvo u "Sjenici".
Citat: Elven
A željeznica se čak i u hladnjaku pjeni
Elven, Lena, da, ako je kvasac aktivan, onda se dobro pjeni u hladnjaku. Ovdje ste već postali aktivni.
Citat: Elven
Samo sam pogledao u pećnicu, a tamo se kruh povećao 2 puta više i slomio se s jedne strane odozdo
Lan, kako je s kruhom? A činjenica da je slomio, onda da, nije imao dovoljno vremena za dokazivanje. trebate provjeriti prstom. Pričekajte da se depresija polako razvija. dobro, treba napraviti rezove, tada se kruh neće trgati, ali će se raširiti duž rezova.
Citat: Sjaj
Djevojke rade kućanske poslove, a ja sjedim naslonjena. Stoga sam vam odlučio pomoći.
Svjetlo, dobro napravljeno! Hvala vam! Svakako ne bih našao među obiljem stranica u Sjenici.
Citat: Elven
Tijesto sam tijesto gnječila dok je stajalo - malo se zamutilo.
Da, Lena, ovo tijesto, čak i ako se raširi na lameli, skoči i zaokruži u pećnici.
lappl1
Citat: Elven
Uzmi izvještaj Moj kruh od tikve
Elven, Helen, krasan kruh! Dobro napravljeno! Uzgajao sam dobar kvasac i ispekao izvrstan kruh! Zahvaljujemo na fotografijama i ovako detaljnim izvještajima na mreži. Pametna cura!
lappl1
Citat: marina-asti
Napokon sam se zaobišla, stavila teglu banane, meda i suhih jabuka, jučer su se pojavili navečer mjehurići, a sada je pjena kao na vašoj fotografiji 3-4. Dana, iako sam je stavila u petak kasno navečer, 1,5 dani su prošli. U blizini pokazuje termometar 27. Je li u redu što proces ide tako brzo? Može li ovo biti?
marina-asti, Marina, s Kinezima sam upoznao takve uvjete - 3 dana. Ali češće, naravno, pišu oko 7 dana. Ali i njihova temperatura je niža - 21 - 25 *. I kao što sam primijetio da čak i dodavanje 1 stupnja igra veliku ulogu. Pokušajte staviti PF za nekoliko dana. Navodno vam je sve ispalo dobro - i materijal je dobar i uvjeti!
Elven
Hvala vam, narod, Dajem sve od sebe. I sve zahvaljujući vašem i savjetima djevojaka
Ako nekoga zanima kruh, mogu sastaviti recept
lappl1
Citat: Linadoc
Pa, napokon, našla sam vremena i napravila recept:
Linochka, hvala ti puno na receptu. Za tjedan dana zamolit ću načelnika da mi pruži priliku za uređivanje i poveznicu na prvu stranicu vašeg recepta.
lappl1
Citat: Elven
Ako nekoga zanima kruh, mogu sastaviti recept
Elven, Len, već me zanima. Čak i kada nam ga niste pokazali, objavite recept. Nema na čemu .
Elven
Citat: lappl1

Elven, Len, već me zanima. Čak i kada nam ga niste pokazali, objavite recept. Nema na čemu .
Dogovoren! Shvatit ću malo kasnije
lappl1
Helen, dobro!
Elya_lug
Danas je i moj eksperimentalni dan. Sad se kruh peče u crtiću, tada ću saznati je li ispao isti kao u pećnici. Oh, dok sam pisao, zaškripao sam crtić, prošao je sat vremena, opet sam ga pokrenuo, ali nisam mogao odoljeti i pogledao sam. Veliko je !!! Gotovo počiva na poklopcu, pravi kolobok (volumen 4,5 litre).
A također je pržila pite, tijesto na željeznici, oslanjajući se na recept

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0

Pre-enzim je bio 150g ZhD + 150g brašna. Nisam računao koliko je brašna trebalo, već na oko. Ali ispalo je vrlo ukusno.
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
lappl1
Elya, Jedva čekam vidjeti tvoj kruh! Ali strpit ću se, kamo ići! I kakve ukusne pite, bujne! Bravo, Elechka!
Svjetlo
I jednu sam odnio
lappl1
Svjetlo, kakav si spretan ... U svim temama uspijevaš ukrasti pite.
marina-asti
Citat: lappl1

marina-asti, Marina, s Kinezima sam upoznao takve uvjete - 3 dana. Ali češće, naravno, pišu oko 7 dana. Ali i njihova temperatura je niža - 21 - 25 *. I kao što sam primijetio da čak i dodavanje 1 stupnja igra veliku ulogu. Pokušajte staviti PF za nekoliko dana. Navodno vam je sve ispalo dobro - i materijal je dobar i uvjeti!
Da, hvala! Hodam uokolo, odmjerim 27-28, ali stavim staklenku na kut tako da je temperatura bila malo hladnija, samo test metodom - ovo je jedino mjesto u kući s konstantnom temperaturom.
lappl1
marina-asti, Marina., normalna temperatura, ne miči se! Stoga se prilagodite pre-enzimu. I ne zaboravite promućkati staklenku i pustiti mjehuriće.
Loksa
Elven, Lena, sve je uspjelo - kakva žuta i tikva u prilogu! a moja je još uvijek u pećnici, baterija se pojačala energičnije!
Linadockao i uvijek, kruh je prekrasan
Strašilo
Citat: marina-asti

Da, hvala! Hodam uokolo, odmjerim 27-28, ali stavila sam teglu na kut da je temperatura bila malo hladnija, samo test metodom - ovo je jedino mjesto u kući s konstantnom temperaturom.

Vrlo je zanimljivo što vaš suprug sada misli o vama!)))
Elya_lug
Luda, hvala na vjeri i podršci !!!
Sveta, bravo, uzmi još!
Elven
Fuj! Napokon sam ga završio. Uzeti

Kruh od bundeve s tekućim kvascem (Elven)

Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
marina-asti
Citat: Strašilo

Vrlo je zanimljivo što vaš suprug sada misli o vama!)))
Ne znam)) ali njega živo zanima tehnologija i čeka)))
općenito, odgovoran je za podsjećanje na banku (nalazi se na plinskom kotlu)
lappl1
Citat: Elven
Fuj! Napokon sam ga završio. Uzeti
Elven, Helen, hvala ti ogromno! Tako ste brzo napisali recept! Fotografije su predivne! Sve je jednostavno i jasno - možete peći zatvorenih očiju! Hvala i na zahvalnosti! Jako sam zadovoljan s njim! Tako mi je drago da vam sve uspijeva i da volite željeznicu. Uživajte i sami i obradujte nas novim receptima!
lappl1
Citat: marina-asti
općenito, odgovoran je za podsjećanje na banku (nalazi se na plinskom kotlu)
marina-asti, Marina, i s pravom! Ovo je vrlo časna dužnost!
Loksa
I tako sam dobro ustao kod baterije, prebacio sam je u pećnicu i sve se smirilo, ne razumijem? Vjerojatno ga je uzalud pokrila crvenim silikonskim kalupom na vrhu, on se uplašio i prestao rasti! Miriši na voćnu slatkoću, možda nema dovoljno šećera? '
lappl1
Oksanašto si ustao? PF ili tijesto? Možda već dovoljno za rast? Općenito, ne boji se prijenosa i bilo kakvih manipulacija poklopcima.
Loksa
Uzgajati fatit, već sinteriran. Prethodna naknada se dizala i spuštala, tamo je sve bilo u redu. Ali gotovo tijesto dobro se pojavilo, zaista polako. Odlučio sam peći u obliku šipke u duguljastom obliku, kada se uzdigao na vrh oblika (2 puta), stavio u pećnicu i poklopio drugom da odmah ne završi, zaustavio raste i čak se malo "pritisne". Stavio sam štednjak, (možda ga je trebalo vratiti na toplo mjesto ?!) U aromi se ispekla lepinja, miriše na kolač. Ne znam okus, još ga nisam probala! A okus je voćni, zanimljiv, ne znam kako izgleda ?!
lappl1
Oksana, kod vas je sve jasno! Čudno, tijesto ne bi trebalo pasti. Imam jedan kruh općenito na sobnoj temperaturi. Nikad toplo. Istina, dugo, ali dobro je porasla.
Elya_lug
Moj kruh s multivarkom je spreman. Ali svejedno sam bila uzrujana. Odozgo kruh ostaje bijel, nepečen, ružan, morao sam ga okrenuti (isto radim i s tepsijama). Pa, kao rezultat, ušla je lijepa kupola, također sam napravio rezove i ispalo je. Čini se da je okus isti, ali nema hrskave kore, mrvica je pečena, elastična. Tako ću i dalje peći u pećnici i spori štednjak kao rezervnu opciju za vruće ljeto.
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ... Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ... Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
lappl1
Ale, pa, da, ovo je značajka multivarka - kruh s blijedim vrhom. Nikad nisam ispekao kruh u crtiću, jer me to zaustavlja. Ali trebali biste biti zadovoljni mrvicom - kakve rupe u njoj! I visina kruha! To je nešto! Bravo, to pečeno u crtiću. Vi ste naš pionir u ovom pitanju.
Matilda_81
Lyudochka! Ura !!! Uspio sam! Napravljeno od grožđa. Drugi dan su siktali i pjenili se, PF trak na sve strane, danas pečeni kruh:
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Također se hvalim:
Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
ona vruća postaje hladna, želim je rezati i namazati maslacem.
lappl1
Gulechka, vičem Ura s tobom! Dobro napravljeno! Jako mi je drago što imam vaš kruh! Tako lijepa! Hajde, kušajte, samo neka se ohladi! Tada ćete nam pisati! Hvala na slikama! I za izvještaj također! Jedite kruha za zdravlje!
Elya_lug
Luda, samo što mnogi ljudi peku u crtiću, dugo sam planirao. Ali danas treći pokušaj i uspješan u pogledu činjenice da je kruh pečen, prva dva prema drugim receptima kod pečenja 3 sata !!! i ostao nespečen. Možda je danas tekući kvasac pomogao da kruh postane prozračan i dobro poprima toplinu.
Matilda_81, ljepota!
Loksa
Trebao je napraviti ovakvog krokodila, ali posjekotine su malo isplivale kad sam ga prekrila poklopcem. Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ...
Postoji rezač, jasno je da je to neka vrsta labavog. Moje mišljenje, je li loše pomiješano?Tekući kvasac na bazi voća, povrća, začinskog bilja, čaja ... najvjerojatnije ga je trebalo staviti bez pokrivača. I vježbala sam škare, šavovi su smiješni.
Tašenka
Pa, evo zreo sam. Vodite u svoje prijateljsko društvo. Želim se postupno odmaknuti od običnog kruha s kvascem. Sad pored baterije stavljam kore mandarine i grožđice s medom. Zaista želim dobiti svoj prvi živi kvasac. I eto, vidite, i naraste do kvasca!
An-mreža
Nisam dobio PF, 15 sati nije bilo promjena ... nešto se nikako ne stopi sa željeznicom ((A ja stvarno želim kruh ...
baba nata
Pa, evo mog izvještaja. Nakon što je 24 sata ležalo u hladnjaku, tijesto se jako dobro diglo, izvadilo ga, ležalo 1,5 sata, preklopilo i bacilo u kantu stroja za kruh. Zatvorio sam ga vrećicom s rupama i stavio na vrh ormarića. Temperatura je 25-26. Odlučio sam se još malo zagrijati, upalio gas (postao 29). Koliko razumijem, bila je to moja pogreška. Trebao si to samo ostaviti na stolu. Iz nekog razloga probudio sam se u 3 sata ujutro, imao sam osjećaj da sam spavao, mislim da moram pogledati tijesto. I tamo ........ tijesto se diglo gotovo do samog vrha i ušlo u rupu. Sve je stalo. Uključila je pečenje i legla. Prirodno, nisam zaspao dok peć nije zapištala. Miris je bio takav da bih, da nije posla ujutro, išao nešto pojesti. Krov je naravno pao, ali okus se ne može usporediti s bilo kojim drugim kruhom. Ispit je ispadao 6 sati. Epilog: nakon svakodnevnog probnog ispitivanja u hladnjaku, mojem kruhu treba još 5 sati u obliku (samo na stolu) i ispeći. Mogu zamisliti što bi se dogodilo da sam se probudio u 6 sati ujutro (kako se očekivalo). Slikao sam se na svom starom telefonu, poslat ću je kćeri, možda ubaciti fotografiju. Još jednom želim zahvaliti Lyudochki, očito ću se u potpunosti prebaciti na Židova. drugi, jer ne volim kruh s kiselim kiselinama.
lappl1
baba nata, Nataša! Hvala Bogu! Toliko je super da je sve uspjelo i svidio mi se okus kruha! A dokazivanje avanture sjajno je iskustvo koje će pomoći ne samo vama već i svima koji žele prilagoditi ovaj kruh svom rasporedu. I kruh te zvao - probudio! Samo neka vrsta bajke. Ali znam da se to događa. Puno vam hvala na ovako detaljnom komentaru. Pecite kruh za zdravlje!
lappl1
Citat: An-net
Nisam dobio PF, nema promjena za 15 sati ... nešto se nikako ne stopi sa željeznicom ((A ja stvarno želim kruh ... Više: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new
An-mreža, Anya, morao sam dodati brašno i šećer iz recepta (kruh). ako je kvasac živ, trebao je narasti. A ako željeznica nije radila, tada mu ništa neće pomoći. Potrebno je analizirati uvjete u kojima su stajali željeznica i PF. Iz čega je željeznica, kakva je temperatura, je li bilo mjehurića, koliko je dana trajala pruga? Jer nema čuda. To znači da se željeznici nešto nije svidjelo.
Citat: Loksa
Krokodil je trebao ispasti ovako https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new
Oksanchik, divan krokodil. I mrvica je dobra. a činjenica da si čupav je da si ga vruće ošišao. I što podrazumijevate pod pojmom "loše gnječeno?" Ako date testnu autolizu, a zatim je povjerite HP-u, tada je nećete htjeti, ali sve će se mijesiti kako treba. u što si umijesio i kako?
Citat: Tashenka
Pa, evo zreo sam. Vodite u svoje prijateljsko društvo. Želim se postupno odmaknuti od običnog kruha s kvascem. Sad pored baterije stavljam kore mandarine i grožđice s medom. Zaista želim dobiti svoj prvi živi kvasac. I eto, vidite, i naraste do kvasca! Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new
Tašenka, dobar posao ! Probaj! Ništa komplicirano. Treba obratiti samo malo pažnje. I tako, sve se radi samo od sebe. Samo kontroliraj. Naravno, ukupno vrijeme kuhanja nije kratko. Ali naša zaposlenost nije veća od kiselog kruha. Iako još niste ispekli početne kulture. Općenito, Natasha, kontroliraj postupak - izmjerite temperaturu, nemojte se približavati bateriji kako kvasac ne bi proključao.

Djevojke, koje općenito imaju problema s temperaturom u kući, staklenku trebaju staviti u neku kutiju, otvorenom stranom okrenutom prema izvoru topline. Još uvijek imam svoje staklenke i tijesto. Tada neće biti naglih promjena temperature. Samo izmjerite temperaturu u kutiji kako ne bi došlo do pregrijavanja.
baba nata
Lyudochka, i hvala ti. Stavila sam još jednu teglu banane sa suhim marelicama (nemam puno izbora). Otrčiš kući i pomisliš, kako je moja tegla?
lappl1
Natalia, za tvoje zdravlje! A materijal je cool! Brzo će fermentirati. I nahrani one željeznice, nalij vode. Neka ostane toplo nekoliko dana. Bit će vrlo aktivni!
baba nata
Da jesam. Mislim da bih sljedeći put vjerojatno trebao ukloniti malo guste.
lappl1
Natalia, sada možete ukloniti gustu. I dodajte grožđice ili ljuske.
Svjetlo
I svoje željeznice koje nisu hranjene stavio sam u hladnjak. Sad je hladno. PF i tijesto nisu uspjeli na vrućini. Čekat ću ljeto.
Dobar dan svima!
Tašenka
Luda, ne prijeti mi. Cijelu smo zimu živjeli s isključenim baterijama, ali temperatura u stanu nije pala ispod 26. Paradoks! U kuhinji je baterija, iako je isključena, malo mlaka, pa sam je stavio blizu. Nadam se da će moj "kompot" biti ugodan!
lappl1
Citat: Tashenka
Luda, ne prijeti mi. Cijelu smo zimu živjeli s isključenim baterijama, ali temperatura u stanu nije pala ispod 26. Paradoks! U kuhinji je baterija, iako je isključena, malo mlaka, pa sam je stavio blizu nje. Nadam se da će moj "kompot" biti ugodan!
Tašenka, onda je sve u redu! Neka vaš kvasac raste snažno i zdravo.
Citat: Sjaj
Sad je hladno. PF i tijesto nisu uspjeli na vrućini. Čekat ću ljeto.
Svjetlo, pa što učiniti? čekati! Inače, ljeto nije tako daleko!
An-mreža
Citat: lappl1
An-net, Anya, morao sam dodati brašno i šećer iz recepta (kruh). ako je kvasac živ, trebao je narasti. A ako željeznica nije radila, tada mu ništa neće pomoći. Potrebno je analizirati uvjete u kojima su stajali željeznica i PF. Iz čega je željeznica, kakva je temperatura, je li bilo mjehurića, koliko je dana trajala pruga? Jer nema čuda. To znači da se željeznici nešto nije svidjelo.
Pa, sve to savršeno razumijem. Ipak, mislim da željeznica ne radi. Pokušat ću ga staviti na toplije mjesto. Isprobala sam ga na ivan čaju s grožđicama, na bananama s datuljama ... Razmišljam što bih još probala.
j @ ne
Citat: An-net
Razmišljam što bih još probao
Predlažem da probate na grožđu. Posebno sam kupio malu grančicu, tamo vam treba 8-10 srednjih komada - vrlo su aktivni

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha