Scarlett
Neću vam reći troškove otpreme, ne znam, ali za Ruse paket od 10 m košta oko 35 rubalja. Pročitali ste temu - postoje poveznice do ruskih izvora
Ksyushk @ -Plushk @
Dostava u Rusiju koštat će 170-180 grama x 4 = 680 - 720 rubalja. S cijenom crijeva od 32 rubalja, pošiljka je zlatna.
Kremast
Slučajno sam si kupio prešu za kobasice. Jedan je čovjek naredio, a zatim negdje nestao. Pa su mi ga prodali. A ni u dalekim snovima nisam planirao takvu kupnju. Punio sam Moulinex mlinom za meso. Preša je vrlo velika i vrlo teška, ima ogromnu dugu dršku. Potpuno lijevano željezo. Na kutiji je naznačena Austrija. Odjednom uključuje negdje 1,5-1,8 litara mljevenog mesa. Na njemu postoje tri cijevi za pakiranje različitih promjera. Pretpostavljam da je za janjeća i svinjska crijeva. Još ga nisam koristio. Na debeli osnovni stol od šperploče mora se uvrtati s 4 vijka. Morat ću raditi ubodnom pilom i bušilicom da napravim stol i popravim ovo čudovište na njemu. Tko od članova foruma ima takav tisak? Što možete reći o poslu? A ovdje je i sam tisak.

Kobasica kod kuće


Ovako izgleda kutija.

Kobasica kod kuće Kobasica kod kuće
kubanochka
Citat: Scarlett

Potražite u svojim trgovinama ili, kako su ovdje napisali, na web stranici ki ru (po mom mišljenju, to je ime)

Prije nekoliko dana dobio sam paket s ove stranice. Prošlo je 6 dana od narudžbe do primitka poštom. Sve je došlo u redu. Tamo imaju svinjetinu, govedinu i janjetinu. Dobra trgovina.

Citat: Kremasto

Slučajno sam si kupio prešu za kobasice.

Kobasica kod kuće


Baš cool! Želite !!!!! Koliko je to zadovoljstvo?
Aleksandar Light1
Citat: Kremasto

Slučajno sam si kupio prešu za kobasice.

Kobasica kod kuće Kobasica kod kuće
Kremast
O takvoj štrcaljki napisao sam na 3. stranici ove teme. Kupili su ga moji prijatelji, Tatari. Pune ih kobasicom od mahana - konjskog mesa. Vrlo zadovoljan. A zapremine tamo nisu male. Ljepota je u tome što se mljeveno meso ne zavrće vijkom kao u mlinu za meso, već se istiskuje. Trbuh janjetine može biti u rasponu od 14-24 mm. Sukladno tome potrebna je takva mlaznica - naziva se "tarzus"
Kremast
kubanochka, tisak me koštao 1500 rubalja. Cijena mi se čini adekvatnom, ima nekoliko kg lijevanog željeza.

Aleksandar Light1Zahvaljujemo na povratnim informacijama. Uvjerili ste me, inače su me nakon prve radosti sumnje počele mučiti gledajući njegove ogromne dimenzije. Ali samo svinjska crijeva. Na našem području nije bilo ovaca. Potrebno je brzo napraviti stol za tisak, inače vas svrbe ruke!
novi4ok13
Dobar dan! Nova sam i registrirala sam se jer sam i danas kupila takvu prešu. Samo ja imam broj 3 (manji je od vašeg broja. Također me u početku prestrašio izgled i težina lijevanog željeza. Svrbi me isprobavanje olovaka, ali još nisam kupio crijeva (crijeva). Želim kupite omot od kolagena, ali ga ne mogu pronaći u maloprodaji u Moskvi.
Kremast
Čestitamo na kupnji! Imam tisak broj 8, u kutiji piše da je to za dom, male kafiće i restorane. Još ga nisam privio na stol. Nikad nisam napravio kobasicu u ovojnici od kolagena. To nije slučaj u našoj provinciji.
qdesnitsa
A ja imam djevojčice i smijeh i grijeh ... Jako sam želio domaću kobasicu, jer sam domaću kobasicu jeo samo u djetinjstvu, dok su djeca bila živa i poslala ih iz Gornjaka (Donjecka regija) poštom !!! kobasica ... i bila je svježa !!! Zato sam si postavio cilj - Internet nije dignuo u zrak ništa prikladno ... Selo ... Tipkao sam u Googleu, ali bilo je potrebno - chereva, tko bi to znao ... vrlo često odlazim u trgovačku bazu Moskvoretskaya za hranu ... postoji trgovina za restorane sa svakakvim začinima ... pitam ima li crijeva, kažu ne crijeva, već crijeva ... pa, kažu ... 940 rubalja za 92 m - kupljeno to, donio kući, otvorio kantu .. .brrrr kakva gadna ...haljina dušo. Izvlačim rukavice iz kante, makazama sam iz svežnja izrezao ovog Ašmara i stavio ga u vodu ... kod kuće nema preše za kobasice, nema dodataka za mlin za meso. ali želim kobasice ... mljeveno meso je spremno ... gledam tijesto za tijesto ... uzimam mlaznicu za cijev: da: stavim zdjelice na ovu cijev i sad je prva kobasica gotova ... zatim u pušaču marke 20 minuta vrućeg pušenja ... naravno, prva kobasica izgledala je poput dimljenog kotleta ... Vratila sam se u trgovinu gdje sam dobila crijeva ... tamo sam kupila vrlo ukusan začin za pozhitnik ( kace) -300 g za 300 re ova začina miriše na basturmu! vjerniji od basturm-veterana! a kupio sam i "Složenu mješavinu mesa broj 1 (svježe) tvrtke" Meter "1 kg - 190 re ...: pobjeda: ovdje se ispostavlja da moja sestra ima dodatak za kobasice za mlin za meso ... uzeo ... marinirao meso zajedno sa solju i ovaj "Meter" stavio sam na dan u hladnjak, a zatim sam napravio mljeveno meso s češnjakom i kakicom na velikoj rešetki ... povukli su uže u kuhinji (skandalom - ovo nije estetski ugodno) objesio sam ovu kobasicu na kuke i sušio sam je još 1 dnevno ... zatim je pušio 20 minuta hladnog dimljenja, vadio kobasicu ohlađenu, a zatim još 20 minuta na vruća (marka pušač) ... sad se ispostavilo da je kobasica potrebna i mirisna i ukusna, nešto poput Krakowskog .. može nekome pomoći ...
kubanochka
Citat: Kremasto

kubanochka, tisak me koštao 1500 rubalja. Cijena mi se čini adekvatnom, ima nekoliko kg lijevanog željeza.

Kremast, čestitamo na kupnji tiska! Da, cijena je sasvim primjerena! Super stvar

A jučer sam objesila suho sušenu kobasicu da se osuši. Koristio sam goveđi trbuh. I maternica, i recept s "ki".

Kobasica kod kuće
Olga
kubanochka-Lena, fotografija je vrlo "inspirativna". Dobio sam ideju da napravim kobasice.
kubanochka
Citat: Olga

Dobio sam ideju da napravim kobasice.
Olya, pa što se zaustavlja?!
Olga
Već proučavam problem.
Olga
Čitam i učim i odjednom imam puno pitanja. Koliko i kakva crijeva naručiti, o, oprosti, crijeva? I je li nitritna sol potrebna odmah? i kobasica špaga?
kubanochka
Odgovaram redom.
Svinjska crijeva kod nas se mogu kupiti i na tržištu dobro obrađena. Ali na web mjestu koje sam kupio (usput, oni su u Rostovu na Donu, susjedi) jedan paket: svinjetina 40/42 (više su za pržene kobasice), govedina 38/40 (oni su za suho sušenje) , Kupio sam svinjske mjehuriće (za pečene, okrugle suhe kobasice) i goveđu syugu (za braon, salison). Za suhomesnate kobasice potrebna je nitritna sol. Imaju je u vrećama od 100 g. Za količinu koju imam na fotografiji (1,5 kg govedine i 1,5 mijeha) potrebno je 70 g ove soli. Svaka vrećica sadrži 5 metara crijeva ili 5 komada. mjehurići. Trebala su mi 3 komada govedine. Ja nisam kupio kanap od njih. Imam tanki prirodni kanap iz vrtnog centra za vezivanje biljaka, koristim ga.
Sad sam njihov kobasični kanap usporedio sa svojim. Isti. Samo oni imaju 5 metara, a ja ... puno ... Takav postoji i u Leroyu i u Castoramu, ali ima ga svugdje.
Olga
Lena,: cvijeće: hvala na detaljnoj priči. Jasna je slika što i koliko trebam.
Lyi
Citat: kubanochka

Baš cool! Želite !!!!! Koliko je to zadovoljstvo?
Kubanochka!Danas sam platio ovaj tisak, koštao me 792 rubalja, dostava je besplatna, proizvođač Nizozemska. Ovdje
🔗
Sretno
novi4ok13
I danas sam u Myasnoffu kupio svinjski trbuh za 89 rubalja tri metra za jučerašnju tiskaru i bojao se napraviti kobasicu. Prvi put zastrašujuće. Za svoje seljake pravila je kotlete od mesa pripremljenog za kobasice. Ja sam kukavica ....... multivarka i aparat za kruh Ne bojim se, ali što učiniti s tim naboranim crijevima u vrećici? I kako pristupiti ovoj preši od lijevanog željeza? Bojim se da želim malo kobasica ..... Neka djevojke, koje su hrabrije, opišu postupak upotrebe ove preše !!!
qdesnitsa
Newbie, pogledajte post broj 776, tamo sam opisao svoje prvo iskustvo, ima oko ki ... crijeva i o soli za kobasice ...
DenRassk
Citat: Kremasto

Ovako izgleda kutija.
Kobasica kod kuće

Kako vam se sviđaju trbušnjaci? Bacio sam ovu (ili vrlo sličnu kahlicu?) Prije mjesec dana.
Kupio sam prešu, vukao je na sebi 200 km, mislio sam da ću umrijeti ... težak, međutim, i pored njega je još bilo 7 kilograma stvari.
Došao sam, oprao se, sakupio i od tog trenutka je sve počelo ... možda ne razumijem zašto, ali umjesto da se napunim nadjevom, uvukao se unutar preše, prodirući u procjep između same preše i kreveta. Imao sam 1,5 milimetara sa svih strana.
Stoga sam punila dvije kile mljevenog mesa 3 sata koristeći se svakakvim jadnim riječima. Cijeli postupak izgledao je poput stavljanja mljevenog mesa, guranja, skupljanja svega što je stisnuto natrag oko preše, vraćanja i ponovnog guranja ... i tako dalje u krug.
Pokazalo se da je za jedan pritisak istisnuo 5-7 centimetara u ljusku ...

I kako si? Jeste li zaista mogli ući u lonac? Je li vaša unutarnja površina dobro završena? Imao sam dojam da je preša oblikovana u kalup, izvučena i prodana - preša se praktički ne obrađuje, jednostavno je izvađena iz kalupa i na prodaju ...
Lyi
DenRassk!
I ja sam imao sličnu misao prilikom narudžbe, ali uvjeravao sam se da ću kobasicu s mljevenim mesom pomicati kroz mlin za meso ili Kenwood 020, ali za kobasicu od komadića mesa treba vam preša.
Ali pričekat ću dok ne dođe iz Nizozemske.
DenRassk
Nisam imao razmišljanja, prolazio sam kroz Moskvu, s hrpom stvari i 5 sati vremena ... Uvezao sam se, kupio, pogledao da je sve u kompletu i otišao ... Psovao sam dok sam nosio .. ozbiljna infekcija ...
Ali najvrednije je bilo kad sam počeo pokušavati napuniti crijeva ... Ne mogu to opisati normalnim riječima ... općenito, izbačen je jer sam nakon proučavanja njegovog dizajna shvatio da ga ne mogu poboljšati , a nije bilo želje vući ga za još 3,5 tisuća kilometara.
Moja je imala dva problema - neobrađena unutarnja površina i promjer klipa 3 mm manji od komore. Budući da praktički nema centriranja, klip u komori pritisnut je na jednu od strana i sav nadjev, umjesto da se istiskuje u crijeva) izlazi kroz razmak od 3 mm između klipa i komore, natrag u komoru.
Možda u
Imat ćete bolji primjerak ...
Razmišljam da iskopam i kupim nešto poput ovoga:
Kobasica kod kuće
novi4ok13
Dragi DenRassk, hvala na informacijama. Također sam ga kupio u ovoj trgovini i također sam se razočarao kad sam vidio ovu strašnu tisak ... Vratit ću je natrag. Također sav iskrivljen i grub.
Kremast
Još nisam probala trbušnjake. Uspio sam ga samo priviti na samozaključavajuće matice na domaći stol. Nedavno je ozlijeđena - opekla je polovicu lijeve ruke. Čekam da mi ruka zacijeli i pokušat ću tamo. Također imam grube trbušnjake iznutra i pristojan razmak sa strane. Meso koje je samljeveno u pastozno stanje vjerojatno će izaći kroz ovu prazninu. To zbunjuje. Vjerojatno trebate meso izrezati na komade za ovu prešu. Pokušat ćemo meso izrezati kroz veliku rešetku i tražiti rješenja kako smanjiti jaz. Ali ovo su još uvijek teoretska nagađanja. Praksa će sve postaviti na svoja mjesta.
Aleksandar Light1
Kremast
Je li potrebno samo meso samljeti u mljeveno meso za domaću kobasicu? Naše se meso nareže na komade. A za snop možete dodati 10-15% u obliku mljevenog mesa (koje se naziva obrok).
Kremast
Aleksandar Light1 , hvala na pažnji. Zapravo, planiram dodati pastoznu frakciju kobasici ne više od 10-15% ukupnog volumena. Nisam znao da se to zove obrok. Hvala vam, sad ću znati. Želim naručiti glodalicu za mlin za meso s velikim rupama, tako da je meso grubo mljeveno. A tada nije brzo rezati kockice mesa ručkama.
makabuša
Djevojke, napravio sam kobasicu s dodatkom krumpira, kao u receptima na prvim stranicama teme ... i čak je izrezao ne na kockice, već na Berner na umetku 1.6, odnosno tanke strugotine. U početku sam malo prokuhao kobasicu i ispržio je, meso je ispalo ukusno i sočno, ali kratoška nije bila kuhana !!. Tko vam može reći prave načine za takvu kobasicu?
qdesnitsa
DA, u Makejevki je kaubas Bula dobar, sjećam se, sjećam se (rođaci žive u Gornjaku - frajeri i tete, braća i sestre
Regina V.
Pitanje je zrelo.
Upravo sam umotao neke kobasice.Trebam li ičim dezinficirati površinu, jer ih predugo bacam u ruke i neću odmah kuhati kobasice. Želim ostaviti jedan prsten za sirovo pušenje i moram ga držati u hladnjaku.

Bojim se da će ljuska početi propadati. Dok kipuće vodu sa soli i crvenom paprikom isprati.
Zamagliti
Moja prva kobasica u životu. Pa, ispalo je vrlo ukusno!
Imam mlin za meso bez mlaznice, napravio sam domaći od boce s dugim grlom.
Proces mi se toliko svidio, nastavit ću eksperimentirati.
Kobasica kod kuće

GenyaF
Ira! Kobasica je tako lijepa! A što ste učinili?
Dobro osmišljeno s bocom!
Zamagliti
Zhenya, hvala ti
Je li tako reći "hodgepodge / geg". Pročitao sam stranicu i otišao eksperimentirati ...
Svinjetina + govedina, začini i sir. Zaista smo uživali.
S grlom boce, naravno, to je podnošljivo, ali ne baš povoljno zbog neravnog ruba.
Kobasica kod kuće
Do sada ga koristim prilično uspješno
Ali svejedno ću potražiti mlaznicu
Ikra
Rub se može lagano rastopiti na vatri. Istina, nisam napravio nastavak za mlin za meso, već za ručno punjenje.
Ovdje možete vidjeti moj uređaj:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0
Zamagliti
Citat: Ikra

Rub se može lagano rastopiti na vatri. Istina, nisam napravio nastavak za mlin za meso, već za ručno punjenje.
Ovdje možete vidjeti moj uređaj:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169961.0

Hvala, pokušat ću, možda doista bude bolje dok tražim mlaznicu
Olga iz Voronježa
🔗
Koristim upravo takvu rešetku (kada želim velike komade) i mlaznicu.
Stavio sam rešetku na osovinu u obliku vijka (kao na slici), a zatim nastavak za kobasice. Bez noževa. tada se veliki komadi mesa i svinjske masti ne sjeckaju dalje.
VitaliyB
pozdrav svim ljubiteljima kobasica.
Pročitao sam cijelu temu, želio sam podijeliti svoje iskustvo:
1. nemojte žuriti da meso pustite u kobasice, neka odstoji u soli 2-3 dana, možete dodati češnjak.
2.ne zaboravite na mast i vodu - 20-30 posto u odnosu na meso, i mijesite, mijesite, ne budite lijeni
3.Ako želite napraviti domaće kobasice za prženje, ali postoji problem sa crijevima ili drobljenjem krastače, (cijena crijeva iznenadit će neke) od ovog mljevenog mesa napravite samo kotlete - nemojte dodavati luk, krumpir, jaja, pržite kao odresci 2-3 minute, ne puno odjednom, inače sok pobjegne i jedemo ga vrućeg
isti kupaty.
4.ne probijte kobasice, bolje ih je blanširati, tada će kod prženja svi sokovi ostati u kobasicama i ne treba pržiti pola sata sa svake strane - vatra je malo više od srednje jake i dok ne porumeni, nakon blanširanja kobasice su spremne ...
5. Ne bojte se nitritne soli, ako sušite meso ili polažete kobasice, brinite o voljenima - butulizam je mnogo gori.
6. ne žurite s ispisivanjem mreža i konopa u tridorogi: u ljekarni mreža za zahvalu, u pletene dijelove pamučnog kanapa.

s poštovanjem prema svim ljubiteljima ove slasne delicije
Lyi
Victor B.!
Hvala vam što ste podijelili svoje iskustvo, vrlo bitne aditive.
VitaliyB
pileće kobasice sa sirom:
2 kg pilećeg fileta, uklam par pilića, ako je moguće, možete dodati još nekoliko kožica zajedno sa svom masnoćom (ostale dvije kokoši)
narežite na komade 3-4 cm (tako da skliznu u mlin za meso), posolite 15-20 grama soli po kg mesa (svi imaju različite ukuse), pritisnite 3-4 češnja češnjaka i stavite ih u hladnjak na 2-3 dana.
meso se ulijeva - pripremamo mljeveno meso: prije nego što počnemo mljevenu piletinu uvijati sat vremena u zamrzivaču da se ohladi, a s pola litre vode pustimo da se ohladi
dojke i komade mesa s nogu prolazimo kroz stroj za mljevenje mesa s velikim sitom - 6-8 mm, ako nema takvih, onda najvećih u vašoj stroju za mljevenje mesa, sve ostalo kroz malo sito.
dodajte crni papar, bolje zgnječen, nakon čega ugodan papreni okus, 10 graška
Dodam pola žličice kima i to je to, ali opet, tko voli koje začine, glavno je ne pretjerivati ​​i temeljito mijesiti, postupno dodavajući ledenu vodu, mljeveno meso trebalo bi ispasti poput plastelina, viskozno.
sir, bilo koju tvrdu sortu izrežemo nožem oko 1 na 1 cm i na mljeveno meso
sir 300-400 grama po kg mljevenog mesa,
Sve dobro promiješamo, nadijevamo kobasice, ja to čvrsto nadijevam, nakon 12-15 cm radimo uvijanje.
punjene, stavite u lonac ili lavor i u hladnjak do sljedećeg jutra, u danu, ukratko, dok vam ruke sežu.
blanš: uzmemo veliku lonac - kantu ili nešto slično dnu neke vrste rešetke, s roštilja ili poklopca s manjeg lonca,
tako da kobasice ne leže na dnu posude, napunite kobasice i na laganoj vatri.
bacimo termometar u vodu i povremeno kontroliramo temperaturu, nemojte naglo povećavati temperaturu, kobasice će nabubriti.
temperatura se popela na područje od 75 stupnjeva - otkrivamo 30 minuta i gotovi ste
ulijte hladnu vodu, ohladite i stavite u hladnjak.
prije posluživanja možete pržiti, ali meni se više sviđa u mikrovalnoj pećnici - sir topi strašan okus.
ako se uništenje dogodi za 2 dana, čuvajte u hladnjaku, ako ne, bolje je ne riskirati - u zamrzivaču
VAŽNO: NADJEVAK UVIJEK MORA BITI HLADAN, uvijen - u hladnjaku, po mogućnosti u zamrzivaču, umjesiti u hladnjak, nemojte ga grijati

Dobar tek svima
rusja
Citat: VitaliyB

pileće kobasice sa sirom:
Pileći file od 2 kg, uklam par pilića

Citat: VitaliyB

grudi i sa komadići pilećih nogu mesa prolazimo kroz mlin za meso
Koliko treba mesa od nogu? Proporcije nisu navedene
VitaliyB
Citat: rusja

Koliko treba mesa od nogu? Proporcije nisu navedene
tako da oni koje su pilići imali, nisu polegli previše

tako da to možete učiniti s nogu, ali ljepše izgleda s dojkama na rezu, mljeveno meso nije samo sivo
VitaliyB
Kobasica kod kuće
Šunka od koljenice.
za one koji vole svinjsku koljenicu.
1. par upravljača (uklonite kost)
2. svinjetina po kilogramu (bez masti)
3. Sve to izrežite na komade od oko 2-2 cm i
4. sol oko 20-25 grama po kg mesa
5.crna paprika, bolje zdrobljena pola žličice
6. šećer ili med nagomilana žličica
7. češnjak 3-4 klinčića - zdrobite ili sitno nasjeckajte
8.Piprava za amatera

sol: ako to učinite za sebe, a proizvod će se potrošiti za nekoliko dana, posolite običnom soli
ako je na svečanom stolu ili će proizvod živjeti tjedan dana - zamjenjujemo polovicu soli nitritnom soli (moje osobno mišljenje)

i sve mijesiti, dobro mijesiti, polako dodavajući vrlo hladnu vodu gr 300-400

vodom: dodajte pažljivo, možda je netko učinio isto prije nego što ste kupili meso

mijesiti i u hladnjaku 3, 4 dana, tjedno - što duže to bolje - glavna stvar je da se ne kvasi
meso se sleglo - opet umijesite i nagurajte (ako imate) u plavu vodu, balon rukama, dobro nabijajući i objesite u hladnjak
2-3-4 sata da ostanete dolje
blanširati: veliku lonac na laganoj vatri, staviti nešto na dno, staviti naš izradak u vodu i čekati, nemojte ga oštro zagrijavati - meso će ispustiti vodu, bit će šunke u želeu - također je ukusno, samo prezentacija nije ista.
voda će se zagrijati u području od 75-80 stupnjeva, čekamo, ovisno o debljini štruce, 1 minutu po 1 mm debljine štruce, plus 15 kontrolnih minuta, ohladimo hladnom vodom i u hladnjaku

ako nemate cijanozu (krastača me pritišće da je kupim), onda opcija za siromašne:
trebamo
1. U ljekarni kupujemo najdeblju mrežicu,
2.termalna vrećica ili termo rukavac
3. plastična boca za 2,5 litre (poželjno je da je ravno područje suptilnije
odrežite konusni dio i dno s boce, ostavite ravni dio
preklopite rukav na pola duljine, vežemo jedan kraj, umetnemo ga u bocu i lagano ispravimo duž unutarnjeg promjera boce, a sav višak vrećice ostaje u naboru (širini) i uredno ga napunimo našim mesom.
povucite mrežu na bocu, zavežite jedan kraj za svezani kraj vrećice i gurnite naš punjeni rukav iz boce u mrežu,
vežemo drugi kraj i tada je sve po provjerenoj tehnologiji - lezite (ako je potrebno, čvršće zavežite), blanširajte i uživajte
orah
Vrlo korisne informacije, zahvaljujući VitaliyB-u. Što se tiče drške - oslobodite je kosti i meso narežite zajedno s kožom ili je također za bacanje?
VitaliyB
Citat: orah

Vrlo korisne informacije, zahvaljujući VitaliyB-u. Što se tiče drške - oslobodite je kosti i meso narežite zajedno s kožom ili je također za bacanje?
ni u kojem slučaju, zajedno s kožom, nije je dobro očistiti, ako trebate savjet kako, napisat ću
samo treba upozoriti - okus je specifičan, rolat, pa ova šunka nije za svakoga
orah
: umnik2: teško mi je razumjeti okus koljenice, jer drška, ako se kupi, onda samo za žele meso;) razumijem da je koljenica potrebna NE dimljena. A kako očistiti - recite nužno potreba
VitaliyB
pri kupnji drške - često se susrećemo s ne baš kvalitetnom obradom, problematično ju je fino podesiti na kućnom plinskom štednjaku, ali ne tražimo jednostavne načine, trebaju nam jednokratni stroj i kuhinjska spužva, pjenasta guma s rende na jednoj strani, otvorena voda i poznati postupak - brijanje i tri, a može se ukloniti s kosti bez problema

Irina, ne možeš riječima reći okus koljenice, pokušaj je kuhati odvojeno, ako ti se sviđa, onda će šunka biti radost
jednostavan recept: ogulite zglob, ne uklanjajte kožu, ne uklanjajte kost s kosti, gurnite češnjak na nekoliko mjesta ispod kože, natrljajte ga solju i adjikom na vrhu, pustite da se sat vremena kuha u termo vrećici da se slegne, a u pećnici sat i pol, vodite se korom,
izgleda kao da je to to
rusja
Kad sam kuhao žele od mesa s dodatkom svinjske koljenice, močio sam ga nekoliko sati u hladnoj vodi, mijenjajući vodu nekoliko puta, brže se pročisti i višak krvi je napusti. Sve se savršeno čisti i prvu vodu, kad kuham žele meso, nikad ne ocijedim, kao što se ponekad preporučuje.
Možete probati i ovdje
Lyi
VitaliyB!
Vi ste samo riznica potrebnih informacija. Kopirao sam i ispisao vaše savjete na pisaču kako se ne bih izgubio.
Hvala vam.
VitaliyB
Pozdrav svima.
pitanje je tko se bavi, bavio se proizvodnjom crijeva, donio svinjsku utrobu, što da uzmemo?
i što s tim što poduzimamo?
Hvala unaprijed
orah
Uzmite, očistite i zavrnite kobasicu A što zapravo znači "uzeti"? A gdje ga nabaviti? I Hanti-Mansijski autonomni okrug - ispišite, spelujte
qdesnitsa
Citat: orah

Uzmite, očistite i zavrnite kobasicu A što zapravo znači "uzeti"? A gdje ga nabaviti? I Hanti-Mansijski autonomni okrug - ispišite, spelujte

Autonomni okrug Khante-Mansi ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha