Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 139)

lappl1
Citat: Linadoc
U bilo kojem HP-u možete odabrati način rada i razviti pristup za izvrstan kruh.
Slažem se s tobom, Lina! U HP-u kruh s tijestom ili staro tijesto uvijek ispadne dobar!
Galina Iv.
naravno nismo legli, mi dudovi! Jučer sam stajao 3 sata na mrazu od -8 stupnjeva sa sestrom u redu u Ermitažu, a onda nisam mogao zaspati do jutra - sve su mi dvorane, odjeća bile pred očima (postala sam impresivna, međutim ). U redu je bio učitelj, pa smo plesali, pjevali. Odnosno, kretali su se da ne bi utrnuli. Iza nas su stajali djevojka i momak iz Ufe, ljetnih jakni, zuba koji su cvokotali toliko kao u filmu Titanic. Htio sam ih zagrijati ...
Elena Kadiewa
Pa, napokon, okuplja se prijateljski tim. Oznaka, nemojte si nešto zamrzavati ili se jednostavno toplo odjenite. Lina, pa, ne sviđa ti se kakav kruh voliš, možeš li zabiti prst u svoj da provjeriš hoće li ti se svidjeti? Lyudochka, ili ti? Bez kvasca!
Dobro jutro cure! Dobar dan!
Anatoljevna
Djevojke su dale ovaj recept, dodajte dvije šake, promiješajte i pogledajte kako ide, sve ću izvagati, zapisati. Uskoro će priča ispričati sama sebe, ali to neće biti uskoro učinjeno. Nešto kao ovo. Neću žuriti.
Loksa
Anatoljevna, možemo mjeriti šakama, šake imamo "isto" - bum pričekajte recept.
Galina Iv., i što je novo u Ermitažu? Ili kakav zanimljiv program? Sjedim poput medvjeda u svojoj jazbini i gledam vrijeme kroz prozor, ali nisam lagao, užas je potrčao za kopitima, smrznuo se! Uskoro na posao, ali imam hrpu papira i nisam uspio razabrati sjeme ...
Linadoc
Elena, Gotovo da nemam recepata za kruh s kvascem (samo Basel, ali sutra ću u Zürich), pa pogledajte Mani - Sanadora ili Ksenia - Omela. Kvasac radim prema standardnim receptima, samo ga stavim na dugo tijesto ili dodam "staro" tijesto. A moji recepti nisu 80% kruh, a hrana je različita. Evo prije 3 dana kiseli krastavci s trbuhom i pašteta objavljeni recepti. Puno recepata za brze obroke u aparatu za sendviče.
Elena Kadiewa
Nisam probao maninu, ali često pečem Omelkin, pa i ona ima više u pećnici. Opet imamo mraz, -26 s vjetrom (fuj, kako odvratno), noću -33-36.
Ksyun, a kopito je što? Cipele protiv klizanja?
Linadoc
našao sam kiflice od luka i focaccia... Radim ih u pećnici, u aparatu za pizzu i u multivarku. Brzo i ukusno.
Elena Kadiewa
Lina, evo kruha s grizom i pirom (kod nas definitivno nećete naći speltu), glavni brzi način je koliko imate?
Linadoc
Citat: elena kadiewa
Osnovni brzi način rada - koliko vremena imate?
Lan, imam Panasa, 1h55-2h. Inače, nakon frankovskog kruha doista sam se zaljubio u izradu kruha na svinjskoj masti. Naši preci nisu bili budale - vrlo je ukusna i aromatična, a kora je tako hrskava!
lappl1
Citat: elena kadiewa
možete li zabiti prst u svoj, tako da točno uspije i svidje vam se? Lyudochka, ili ti?
Lenochka, u CP-u radim gotovo bilo koji kruh: miješam sve sastojke, osim soli i maslaca u CP-u do lepinje, isključujem CP, ostavljam tijesto tamo 1 sat, a zatim dodam sol i maslac, uključite glavni program i ispecite kruh. Ili u HP-u pomiješam sve osim ulja, zategnem kantu filmom, stavim u hladnjak i nakon 12 sati izvadim, ugrijem na sobnoj temperaturi, uključim program, dodam sol i ulje i HP peče. U oba slučaja stavljam malo manje kvasca.
A također volim i ovaj kruh:

Imela
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398222.0

Sonadora
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183402.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171400.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=238273.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278587.0


Anatoljevna
Citat: Loksa
Pekla sam košarice od kreme. Dvije su mogućnosti bile punjenje desertnih i zalogajnica - tko što voli.
Kako peći? U čemu je štednjak? : girl-q: Riješite recept! Trebam! Možda to uspije
Keksi od pečenog mlijeka (recept strašila). Kao iz trgovine. Ukusno, prodali smo ih. Dugo nisam pekla tako dobro.
Elena Kadiewa
Luda, umijesio sam punđu, sat provjere, a zatim i glavni program. e. ponovno mijesiti, probirati i peći A ako je noću hladno, onda samo za pečenje? Moram razviti vlastiti štednjak, inače ga rijetko koristim (jer ga nisam želio, izbacivao sam ga nekoliko godina, a ove godine je suprug inzistirao, kupio ga, ali tako da kažem, nisam baš sretni zbog toga).
Loksa
elena kadiewa, Helen, kopita su svinjske noge na želeu. Anatoljevna, Tonya krema pečena u kalupima za košarice, djevojke peku u različitim malim oblicima ili samo na pergamentu, poput obične kreme. I podijelili su recept sa mnom i sve mi je pošlo za rukom. Prije mi kremšnite nisu bile baš dobre.
Recept je jednostavan:
Prokuhajte 300 ml vode
190 g maslaca ili margarina, kad se otope, maknite s vatre i dodajte
190 g brašna
Zatim jedno po jedno jaje, svaki put tukući; samo 4 jaja.
Anatoljevna
Oksana, koliko razumijem, u limenkama za muffine (aluminijskim). A recept je normalan.Da? : girl-yes: Moja krema nije uspjela (požurila sam, recept nisam pročitala na neki način, nisam ga pročitala duboko) i pekla kolače. Muž je tako rekao. Sve uništio, rekao ukusno.
Natališka
Jučer sam prvi puta to učinio. Sve sastojke za kruh stavio sam u x. štednjak i uključio program "pelmeni" na 5 minuta. Tada sam uključio glavni program (imam 4 sata u Panasonicu) .Pokazalo se da je kruh bio vrlo visok. Mrvica je također ukusna. I ovdje je kora, ravna drvena guma. Nemoguće je žvakati. Morao sam to prekinuti. Zašto, možda zbog dvostruke šarže. Ili zbog izjednačavanja temperature
Elena Kadiewa
Luda, reci mi, moram mijesiti i staviti u hladnjak! Linaaaaa ...
Loksa
Natališka, Natasha, ovo su košarice s pijeskom, a ja sam ispekla kremu. Svidjele su mi se same košarice, samo tijesto. Neke sam jeo prazne i super su super. A recept sam napisao gore, nije moj. Antonina, ali u onim običnim aluminijskim.
Loksa
elena kadiewa, ako u hladnjaku, onda nakon miješanja odmah u hladnjaku! Pomiješam sve osim soli i ulja, košta pola sata, a zatim dodam sol i ulje u hladnjak; postoji opcija kada se sve umijesi u jednoj fazi, a zatim u hladnjak. A postoji i opcija kada se sve pomiješa, ostavi sat vremena, a zatim u hladnjaku - u ovom slučaju kora se pokaže zanimljivom, pa probajte bilo koju, a zatim mi recite kako se to dogodilo.
Linadoc
Citat: elena kadiewa
Moram umijesiti i staviti u hladnjak!
Lan, umijesite (bez soli i ulja, pola kvasca!) I bilo što:
1. ostavite u pećnici (isključite) 2-3 sata, a zatim uključite pećnicu i postavite program "Osnovni" te dodajte sol, ulje i preostali kvasac.
2. Pritegnite kantu s filmom i u hladnjak ili hladno mjesto (T = 4-8 * C) 12-24 sata, a zatim je izvadite, dodajte sve i uključite program "Basic".
Elena Kadiewa
Dakle, i dalje je glavna, a ja sam razmišljala samo o pečenju. otišao zamijesiti hladnjak.
Galina Iv.
Citat: Loksa
Što je novo u Ermitažu?
Ksyusha, u muzeje idemo samo kad dođu gosti))
eh .. lepinje, košare ... brkovi, nisam pekao tjedan dana - istovar, inače će stranice uskoro postati poput lepinja

lappl1
Citat: elena kadiewa
Luda, reci mi, moram mijesiti i staviti u hladnjak! Linaaaaa ...
Lena, bila je zauzeta, nije mi došla na računalo, oprosti! Pa, Lina vam je već odgovorila. Ne paničarite, sve će uspjeti. Tek kad izvadite kantu iz hladnjaka, pustite da se tijesto malo ugrije.
Len, a koji je tvoj HP? A zašto si se udaljio od svog? Ne mogu zamisliti život bez nje. Čak i ako pečem kruh u pećnici, uvijek u njega umijesim tijesto.
lappl1
Citat: Natalishka
I ovdje je kora, ravna drvena guma. Nemoguće je žvakati. Morao sam to prekinuti. Zašto, možda zbog dvostruke šarže. Ili zbog izjednačavanja temperature
Natasha, imam i HP s temperaturama za izjednačavanje (Panasonic).Radim isto kao i vi - prvih 5 minuta - do koloboka, a zatim cijeli ciklus. I nikad nema tvrde kore. Dapače, to ovisi o receptu. Za što ste pekli?
lappl1
Citat: Galina Iv.
brkove, nisam pekao tjedan dana - istovar, inače će stranice uskoro postati poput lepinja
Gal, nemoj izbjegavati! Mislite li da nam je lako? Također promatramo lepinje sa strane.
Elena Kadiewa
Imam "Polaris", također sve miješam u njemu, ali pokušao sam peći svakakve, sa svime i svačim, hvale muškarci, ali meni se više sviđa pećnica.
lappl1
Volim kruh iz HP-a, ali ako je barem pečen kako sam gore napisao. Ali u njemu ne možete ispeći sve - iste bagete, štruce, pogače, lepinje. Lan, ako razradite tehnologiju pečenja s tijestom ili na hladnom / starom tijestu, tada se u HP dobiva i vrlo ukusan kruh.
Galina Iv.
Oksana, na prethodnoj stranici pročitala sam tvoju poruku o reviziji sjemena ..
Imam pitanje: zašto sijete papriku u siječnju? Sad ću izraziti čisto osobno mišljenje, što ni na koji način nije vodič za akciju. Jučer sam proveo 1,5 sata u MEGE-u na odjelu sjemena. Kupila sam sve što sam htjela, čak su i moje omiljene rajčice poput cherry-Thumbelina slatke, poput meda) !!!
Dakle: uzmi papriku Hercules. Ovo je sorta koja kasno sazrijeva. Sadim ih u staklenik oko 15. svibnja. Čitamo: sadnja sadnica starih 8-10 tjedana. Do sadnje sadnice već cvjetaju. Računamo od 15. svibnja prije 8-10 tjedana. Ispada 6. ožujka - 20. ožujka.
Faraonska paprika je još ranija sorta.
Sijem sve paprike 10. marta. Za to vrijeme dani postaju dulji, a u mjesecu ožujku ima mnogo sunčanih dana. (Na bateriju stavljam kutije sa sjemenkama, prvo knjigu, a zatim kutiju na nju, treba im najmanje 25 stupnjeva za klijanje, zajedno niču 4-5 dana).
U ovom slučaju, sadnice rastu zdepasto, lišće je tamnozeleno, odnosno proces fotosinteze ide s praskom. I susjed je znao sijati vrlo rano, u siječnju. Učinila ih je laganima, ali prozori su joj u ovom trenutku hladni, sunca ima malo. Došla mi je nekako krajem travnja i rekla: što si ti? prije mene je nešto posijalo i šutilo ..
Moj dugoročni zaključak: zasijani u ožujku sustići će rast u siječnju, a slabi u siječnju usporavaju razvoj i to, naravno, utječe na žetvu.
Ali još jednom ponavljam: ovo je moje čisto osobno mišljenje.

lappl1
Citat: Galina Iv.
Na bateriju stavljam kutije sa sjemenkama, prvo knjigu, a zatim kutiju na nju, trebaju najmanje 25 stupnjeva za klijanje, niču zajedno 4-5 dana).
To znači da ću opet biti bez svojih sadnica. Nikad nemam takvu temperaturu. U mrazevima noću pada na 15 *. A kako biti?
Loksa
Galina Iv., i dopustit ću si da se ne slažem, mogu se čak i svađati, mogu se i boriti s paprikom! bojiš li se? Sad ću objasniti!
Inusya
Pa, evo ... razmišljam, pustite me da pogledam temu, zašto sakupljaju čajeve usred zime ili što?
I ovdje se već igraju s "lepinjama" ... i povrtnjakom ...
I mislio sam da još nisam popio čaj ...
Već sam izvadio drugu kutiju ... Trešnja mi je i dalje najdraža ...
Ostali su na drugom mjestu.
lappl1
Inusya, Bok! Da, ovdje pričamo o svemu dok sezona čaja ne započne.
Loksa
lappl1Lyudochka, uvijek klijam sjeme, ne mogu ga kasnije ukloniti. Suosjećajni!
Kvačica, Tada mogu pronaći video na YouTubeu, što me potvrdilo po mom mišljenju da je ipak potrebno saditi ranije. Čak je i prošla godina pokazala da sam bio u pravu kad sam sadio ranije. Sadnica može preteći. Paprike i rajčice koje su ranije posađene dozrijevale su u kolovozu do kasne bolesti. I ne volim skupljati zeleno i pričvršćivati ​​ih za "čizme od filca". Uvijek sadim ranozrele sorte ili srednje zrele, barem doslovno radi interesa. Provjerimo u PM na ovu temu, samo malo kasnije, danas nemam vremena!
Elena Kadiewa
Ura! Dvoboj! Chur, sekunda sam!
Lyudochka, sadim papriku u plastične posude ispod kolača, peciva, zalijevam ih, stavim u celofan. Stavim vrećicu ispod baterije, nadgledam vlagu i čim se počnu izlegati, stavim je na svjetlo. Sadim krajem veljače, ponekad i na samom početku ožujka.
Pogledajte, danas smo se razišli, 3 ili 4 stranice su već otišle! Nedostaješ mi!
Loksa
lappl1, uvijek imate temperaturu za klijanje sjemena - 36,6 stupnjeva. Celzija, a zatim na nižim temperaturama oni također rastu i stvrdnu. U ekstremnim slučajevima možete malo zamotati spunbond od propuha i niskih temperatura. Ili poput Helen ispod baterije, uvijek radi i uvijek niče. Moguće je na najvišem štednjaku gdje se ne prži puno.
Loksa
elena kadiewa, Pristajem na drugo !!! Volim saditi papriku, nikako ne prerasti. Samo u proljeće morate biti sigurni da krpelji ne napadaju, možete posuti senfom - to također uvijek djeluje.
Anatoljevna
Galina Iv., Zapišite koja rajčica je plodna i ne zbunjuje (sorte). Možda ispod spojlera, kako ne bih psovao.
Natališka
Ljudmila, Pečem takav kruh;
staro tijesto-100g.
proso. brašno-440g
raž. brašno-100g
sol-1 žličica
šećer-1 žlica
pod. m-1stl
slad-0,5 žlice. l
tekućina-360 ml. (juha od kartona, ras. kupusa, voda)
drhtavica-1,5hl
Loksa
Galina Iv., Imala sam plastenik koji puca od meda i trešnje. Ono što je napisano na pakiranjima događa se kada se poštuju idealni (ili njima bliski) uvjeti za rast sadnica. Pa, na primjer, transplantacija, minus dva tjedna zastoja u rastu. Prošle godine, zadnjeg dana srpnja, temperatura je bila 9 stupnjeva C, lipanj nije topao, srpanj je hladan - super uvjeti, sadim ranije tako da ima vremena za sve promjene u tim vremenskim nepogodama. Vjerojatno ćemo ostati svaki sa svojim mišljenjem, ali uvijek je lijepo razgovarati ili čak raspravljati oko toga. Na YouTubeu postoji video "uzgoj papra u hladnoj klimi", kaže L. I. Klimtseva, vrlo zanimljiv. Svi su njezini videozapisi zanimljivi, Lyudochka - pogledaj. Snimala je i o rajčicama.
Ja ću dodati još malo, i neka me zasipaju papučama. Obično se paprika sadi u veljači od 15. do 25., a rajčica od 8. do 15. ožujka, papriku sadim krajem 25. siječnja, a rajčicu od 15. do 25. veljače. Ali Lyudochka se može posaditi kasnije. Morate probati i samo će se to riješiti, volim eksperimente i imam dobro pozadinsko osvjetljenje za rajčicu.
lappl1
Citat: Natalishka
Ljudmila, ovako pečem kruh; staro tijesto-100g. proso. brašno-440grzhan. brašno-100g
Natasha, ovaj recept sadrži raženo brašno (iako ne previše). A za nju su pravila drugačija. Tijesto s raženim brašnom ne voli dugo gnječenje. I napravili ste dodatak. Možda je zato kora tako ispala? Zapravo pečem samo pšenični kruh, pa sam ove metode napisao samo za takvo brašno.
Natališka
Ljudmila, Pokušat ću samo s pšenicom
lappl1
Natalia, sretno!
lappl1
Lena, Oksana, hvala ti! Nemam baterije, samo ruski štednjak, koji se do jutra ohladi. A vjerojatno će biti mrak na vrhu štednjaka?
Oksan, zašto bi trebao klijati sjeme na sebi?
Loksa
lappl1, dobro, izleći se - ranije u Byuu. nošen, a nakon izleganja možete ga pričvrstiti na štednjak. Ako su prozori hladni, onda je bolje saditi kasnije.
Pa, da, nosio sam sjeme u B, morao sam provjeriti, sada možete provjeriti!
francevna
Citat: elena kadiewa
A što se tiče intenziteta ... da, život ide dalje, nisu svi dobro započeli, kako sam rekao, godina koza je započela.
A opet, svi imamo zdravlja, strpljenja, više snage da sve izdržimo!
Djevojčice, godina Jareće ovce doći će tek 19. veljače, pa je prerano rastaviti se s godinom Konja. Nadam se da će se moje zdravlje do 19. veljače popraviti.
lappl1
Alla, Jeste li opet bolesni? Oprosti! Pa, ozdraviš!
lappl1
Citat: Loksa
Pa, izleći se - ranije u Byuu. nošen, a nakon izleganja možete ga pričvrstiti na štednjak. Ako su prozori hladni, onda je bolje saditi kasnije.
Oksana, hvala na metodi! Pokušat ću!
francevna
Ljudmila, hvala na vašoj želji. Suprug i ja pijemo čaj svaki dan i prisjetimo se te vas lijepom riječju. Idem na stranicu, ali više čitam nego što pišem.
lappl1
Alla, Hvala na lijepim riječima. Ništa što ne napišete! Glavno je da ste s nama.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha