Omela









































POLJSKA KUHINJA. Razni prehrambeni proizvodi široko su zastupljeni u prehrani Poljaka: meso, perad, divljač, riba, povrće, mliječni proizvodi itd.

Poljska kuhinja slična je ukrajinskoj i ruskoj. Razne salate (povrće, meso, riba), grickalice od jaja, hladni zalogaji od ribe, meso pripremaju se kao hladni zalogaji. Među vrućim predjelima popularne su školjke kobasica sa zelenim graškom, krutoni sa šunkom, kobasice i jetra itd. Borša od cikle s ušima, žur s kobasicom ili briškulom (dio ovog jela je žur - raženo brašno, zaliveno vodom i fermentirano na dva dana). Prva jela se obično poslužuju s krumpirom, okruglicama, pitama, žitaricama, krutonima umjesto kruha.

U poljskoj kuhinji za kuhanje koriste se sve vrste toplinske obrade: kuhanje, dinstanje, prženje, pečenje. Od drugih jela, Poljaci su popularni kod svinjskih i telećih kotleta, zrazy kotleta, bigosa (jelo od kiselog kupusa i svježeg kupusa dinstano s lukom, lovorovim lišćem, gljivama i nekoliko vrsta mesnih proizvoda - svinjetina, teletina, govedina, kobasice, komadići kobasica itd.), tikvica - jelo od ožiljaka. Druga jela pripremaju se također od mljevenog mesa, iznutrica, mesa pirjanog s povrćem, peradi i divljači itd. Druga jela poslužuju se uz povrće, često uz složene priloge.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha