ANGELINA CRNAviše
SVE SA STARDSIMA i o kvascima:


Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Mast za javno ugostiteljstvo
(Tumanchik)

Moj testni slučaj je ovakav:
100% pšenično kiselo tijesto - 50 g.
Kiselo mlijeko, sirutka ili voda - 75 ml.
Brašno - 155-175 g.
Malo jaje - 1 kom.
Biljno ulje - 1 žlica. l.
Šećer - 0,5 žličice.
Sol - 0,5 žličice.
A ovo je slatka opcija:
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)
Citat: ANGELINA BLACKviše
Punjenje - banana + smrznuti crni ribiz (pomiješao sam s njim malo šećera i krumpirovog škroba, malo prokuhao u mikrovalnoj - ispalo je ukusno)))
Točenje - nisam s njim postala previše pametna, učinila sam to kao u receptu, ali bez soka od rajčice. Zalio sam žličicu s slajdom šećera.


Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Rum žene iz knjige "O ukusnoj i zdravoj hrani"
(ang-kay)

Citat: ANGELINA BLACKviše

Moji trudovi nisu bili uzaludni. Međutim, došlo je do izmjene i dopune - tijesto nije utopilo))) Fermentirano je u normalnim uvjetima. Kiselo tijesto savršeno se nosilo s pečenjem. Nije bilo kalupa prikladnih za veličinu, pekla sam u onima u kojima pečem muffine. Ispalo je 24 komada))
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)
Ovaj recept izgleda ovako:
Opara
* Kiselo tijesto - 50 g.
* Pšenično brašno / ocjena - 175 g.
* Voda - 100 ml.
Tijesto
* Tijesto - sve
* Jaje C1 - 3 kom.
* Pšenično brašno / stupanj - 400 g.
* Mlijeko - 125 ml.
* Šećer - 170 g.
* Margarin (maslac) - 150 g.
* Sol - 1 žličica.
* Vanilija - po ukusu
* Grožđice - 100 g.
Sirup
* Šećer - 100 g.
* Bijelo vino - 3 žlice. l.
* Voda - 130 ml.



Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Rimski chirioli
(ang-kay)

Citat: ANGELINA BLACKviše

Pročitao sam temu. I potrčala je stvoriti svoj Chiriolki. Uopće nisam dodavao kvasac. U tijesto sam dodala sodu da ne bude kiselosti.
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)



Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Ruispala ražene grbe
(Nagira)

Citat: ANGELINA BLACKviše

Ljepljivo je tijesto rezala drugačije od autora.
Uzeo sam tijesto koje je došlo mokrom žlicom, pohano svaki plosnati kolač u raženom brašnu i stavio na pult.
Debljine 1 cm, ispalo je 12 komada.
Ovakvi su sa mnom
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)

Ove verzije kvasca (vidi gore) napravio sam s kiselim tijestom - ispalo je vrlo vrijedno.




Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Kruh od dizanog tijesta od pšenične i heljdine braće u proizvodnji kruha Bork-X800
(Barjatin)

Citat: ANGELINA BLACKviše

Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)
Malo sam promijenio recept - uzeo sam cjelovito pšenično brašno, umjesto heljde, uzeo sam gotovo brašno (heljda) i dodao 2 žlice. l. ghee.
Ispostavilo se da je mrvica fino porozna, vrlo jednolična.
Bilo mi je zadovoljstvo imati takav komad kruha.



Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Pahuljasti kruh na kvasnom tijestu bez kvasca
(Ilona)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Raženi kruh "Zhitny".
(Gaša)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)"Vječni" kiseli tijesto na krumpiru, bez brašna
(Jurij K)

ANGELINA CRNAviše
RAZLIČITI KOLAČIĆI:
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Sol za kuhanje "suha gremolata"
(Administrator)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Svan sol (მარი მარილი)
(Administrator)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Masline u marinadi od limuna i naranče s češnjakom i začinskim biljem
(Nagira)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Univerzalno neljepljivo plijesni
(mary_kyiv)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Ulje tipa
(Strašilo)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Invertirajte (glukozni) sirup za 10 minuta
(Kara)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Ocat od naranče
(Siljavka)

Citat: ANGELINA BLACKviše

Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)
Citat: ANGELINA BLACKviše
Sok od naranče preporučuje se uliti po stopi od 1 žlica. l. za 50 ml. ocat. Ali požalio sam što sam ostavio ostatak soka i sve sam to natekao)) Pri dodavanju soka pretpostavlja se da ocat neće postati 9%, već samo 6% - dobivam manje koncentrirani ocat. Pa ću hrabro pljuskati.

Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Schwartenblock (emulzija od kuhane svinjske kože)
(ang-kay)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Choux tijesto za rezance, okruglice, okruglice
(Administrator)

ANGELINA CRNAviše
PASTE, PASTE, UMAK:
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Pašteta od bijelog graha s orasima
(Administrator)

Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Tahina (tahina, tahini) - sezamova pasta
(natapit)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Slatki čili umak s citrusnim notama
(Strašilo)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Tkemali umak
(Gayane Atabekova)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Moji omiljeni ljuti čili umaci
(karamela)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Krema od balzamika
(Administrator)

Savladavši balzamičnu kremu, odlučio sam stvoriti improvizaciju:
Umak od naranče karamela
ANGELINA CRNAviše
MLEČNE, SIR, SIR, JELA:
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Topljeni sir "A la Viola"
(kolenko)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Nježna krema
(Qween)

Citat: ANGELINA BLACKviše

Ne sjećam se gdje ..ali negdje sam već objavio)), napravio sam ploču o udjelu masti u domaćem vrhnju. Možda će mu netko dobro doći:
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)

Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Osetski (Imeretinski sir)
(Kara)
ANGELINA CRNAviše
PEČENJE SLATKO:
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Baka od raži s nadjevom od bobičasto-vrhnja (od borovnica, brusnica ili medonosnih noktiju)
(Rada-dms)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Cupcake "Stolichny" u proizvođaču kruha marke 3801
(MariV)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Lucy Pie
(V-tina)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Rum žene iz knjige "O ukusnoj i zdravoj hrani"
(ang-kay)

Citat: ANGELINA BLACKviše
Moji trudovi nisu bili uzaludni. Međutim, došlo je do izmjene i dopune - tijesto nije utopilo))) Fermentirano je u normalnim uvjetima. Kiselo tijesto savršeno se nosilo s pečenjem. Nije bilo kalupa prikladnih za veličinu, pekla sam u onima u kojima pečem muffine. Ispalo je 24 komada))
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)
Ovaj recept izgleda ovako:
Opara
* Kiselo tijesto - 50 g.
* Pšenično brašno / ocjena - 175 g.
* Voda - 100 ml.
Tijesto
* Tijesto - sve
* Jaje C1 - 3 kom.
* Pšenično brašno / stupanj - 400 g.
* Mlijeko - 125 ml.
* Šećer - 170 g.
* Margarin (maslac) - 150 g.
* Sol - 1 žličica.
* Vanilija - po ukusu
* Grožđice - 100 g.
Sirup
* Šećer - 100 g.
* Bijelo vino - 3 žlice. l.
* Voda - 130 ml.

Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Košarice s pijeskom s kokosovom kremom "Cheap and Merry"
(Olga VB)

Citat: ANGELINA BLACKviše
Na farmi nema naprava, stoga su se pekle u običnim, starinskim limenkama. Šećer, u tijesto stavite samo 1 žlicu. l.
I ta su "mala jela" napunili Kroshinovim krem ​​sirom.
To je bomba)))
Tartlete su lijepe, lagane, mrvičaste i ukusne. Potpuno su se odbili od kalupa, nikad se nisu prilijepili za njih. Bio sam pohlepan za brojem komada, pa su ispali sitni. Ali, za sir je to baš ona stvar (ne treba vam puno toga)) A svidjelo mi se i što se proizvodi, kad su pečeni, nisu zgusnuli, nisu nabubrili, već zadržali oblik koji su im dali.
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)

Citat: ANGELINA BLACKviše
Nisam ni očekivao da se prhko tijesto može dobiti s biljnim uljem, pa čak i tako ukusno.
S oduševljenjem sam jučer ispekla košaru))) s pudingom od čokolade.
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)

Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Pita od bundeve sa zobenim streuselom
(Tatyana1103)

Citat: ANGELINA BLACKviše
Pekla sam ga, ali i dalje postaje hladno pa ga nisam rezala.
Da ... Sastavu sam dodala i mljeveni klinčić. Torta je jako lijepa. I osjeća se nježno kad ga dodirnete. I koje je okuse odavao dok je "izvodio"
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)

Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Brzi kolači od sira
(svjetlo)

Citat: ANGELINA BLACKviše
Zamijesio sam dvostruku glasnoću. Nakon toga sam ispekla pitu s jabukama i ribizlom i 12 mini kolača sa džemom))
Jedno upozorenje - umjesto 150 g šećera stavljam 140 i 2 žličice. vanilija.
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)
ANGELINA CRNAviše
JESO OD MESA, KOBASICA:
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Drohobych kobasica
(Gayane Atabekova)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Utopljeni
(Ivanič)

Citat: ANGELINA BLACKviše

Evo me s izvještajem. Kupio sam kobasice (ili shpikachek ... kako je to točno?) Vrlo divne takve kobasice, u ljusci prirode. Skuhala sam marinadu, ohladila je. Izrezao sam svinjske kobasice, namazao ih dijonom, posipao nasjeckanim češnjakom, podigao na tanku, dugu plastiku kiselog krastavca. Zatvorila je vrata i stavila ih u staklenku. U staklenci od 2 litre uklonjena su tri sloja, tri svinjska vedra i red luka. Budući da pri ruci nije bilo svježeg bugarskog ili čilija, po slojevima su posipane suhe pahuljice paprike. Ova je kreacija "odslužila" krajnji rok u hladnjaku. S vremena na vrijeme otvarala sam je i uživala u aromi (začini i dimljeno meso), a kad smo je probali, kušali smo je "uz prasak", jako mi se svidjela.
Hvala vam, Ivanič!!!
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)
Dodatno oduševljenje mašnama .................... ...

Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici
(Administrator)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Suho meso i kobasice bez crijeva i nitritne soli u električnoj sušilici
(Tumanchik)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Kobasice bez nitritne soli i crijeva (moja opcija)
(Tumanchik)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Vederai žitarice (kobasice)
(ang-kay)
ANGELINA CRNAviše
ZDRAVA HRANA:
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Fireweed "med"
(lappl1)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
(lappl1)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Kvass, žele od zobenih pahuljica na osnovi kulture kiselog tijesta "Imunno" BakZdrav
(Administrator)
Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)Kobasica od graška (Erbsenwurst, Ersatz-wurst)
(NataliARH)

Citat: ANGELINA BLACKviše

Dodano suncokretovo ulje - 2 žlice. l., češnjak - 2 srednja karanfilića, korijander - prstohvat, 1,5 žlice. l. sok od repe.
Koristio sam obični suhi grašak - kuhao sam ga u polaganom kuhalu s 1,75 žlice. voda (za gašenje 1 sat)
Sve pročistio, donio po ukusu. Danas nije bilo pri ruci boca, pa sam ih stavio u dvije vreće, smotao s kobasicama i zamotao u foliju. Sklonila ga je na hladno.
Citat: ANGELINA BLACKviše

Moji omiljeni recepti (ANGELINA BLACKviše)
ANGELINA CRNAviše
ANGELINA CRNAviše

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha