U ovom ćemo vam članku skrenuti pažnju na pesto. Kako ga treba jesti? S tjesteninom, naravno. S čime biste ga još mogli jesti?

"Svaki čovjek ubija ono što voli", napisao je Oscar Wilde 1897. godine. Šanse su da Oscar uopće nije razmišljao o umacima za pesto ili tjesteninu. Prema Wildeu u Baladi o Reading Gaolu, tijekom viktorijanskog doba tjestenina nije bila pristupačan proizvod zatvorenicima. Prije se umak nije imao toliko široku primjenu kao danas. Kad bi se Wilde danas prošetao supermarketima, vjerojatno bi se složio s blogom "Kakav jest", koji govori o najboljem načinu konzumiranja vaših omiljenih britanskih jela.

Toksini u našem modernom svijetu mogu utjecati na naše zdravlje više nego što mislimo. Često nam je muka, a da ne znamo zašto. Naši testovi krvi su savršeni, vitalni znakovi su nam normalni, ali pijemo tablete svaki dan, znajući da bi nam život mogao biti puno bolji.

Jedno od prvih mjesta na koje upozorim svoje klijente kad mi ovakvi dođu je njihova kuhinja, a ja ni ne govorim o hrani, iako je i to važno. Govorim o alatima koje koristimo u kuhinji. Evo pet stvari koje treba baciti i ideja čime ih zamijeniti.

Bezalkoholna masna bolest jetre ili NAFLD je nakupljanje viška masti u jetri koje nije povezano s konzumacijom alkohola. Bolest započinje jednostavnom pretilošću jetre i može preći u život opasno stanje zvano ciroza. S cirozom jetre, stanice jetre degeneriraju se u tkivo slično tkivu iz kojeg nastaju ožiljci (ožiljci) i organ više ne može normalno funkcionirati. NAFLD je najčešći oblik bolesti jetre danas u svijetu.

Ljudi čine više od 70% vode, a svaka pojedinačna funkcija u tijelu, uključujući mozak i živčani sustav, ovisi o hidrataciji. Nedostatak vode u mozgu može uzrokovati brojne nuspojave, poput poteškoća s fokusom, pamćenjem, umorom, glavoboljama, glavoboljama, problemima sa spavanjem, tjeskobom, depresijom i raspoloženjem. Ono što većina ljudi ne shvaća jest da prosječna odrasla osoba gubi do dvije litre vode dnevno znojenjem, disanjem i uklanjanjem otpada. Nepunjavanje vode tijekom dana može imati negativne učinke na rad mozga i cjelokupno zdravlje.

Riža je dosadna hrana, barem je tako mislio autor prije putovanja na sjeveroistok Japana. Tamo je otkrio razloge zašto je ovaj proizvod toliko cijenjen u cijelom svijetu.

Dopustite mi da vam kažem legendu u svijetu riže, Katsuyuki Furukawa.Najveći je uzgajivač riže u Japanu, pobjednik natjecanja za "najbolju rižu" u zemlji pet uzastopnih godina i proizvođač riže toliko izniman da su ga organizatori uljudno zamolili da više ne sudjeluje u natjecanju, a umjesto toga dobio je posebna nagrada.

Njegova riža je stvarno nešto posebno.

Odavno je poznato da su probiotici izvrsni za jačanje imunološkog sustava i normalizaciju rada crijeva. Međutim, unatoč svojoj slavi, ne znaju svi da su probiotici neučinkoviti bez svog manje poznatog partnera - prebiotika, ili bolje rečeno, prebiotičkih vlakana. Pokušajmo shvatiti što su prebiotička vlakna, kako pomažu probioticima i zašto ih treba uključiti u prehranu.

Nečistoću s jabuke možete ukloniti jednostavnim brisanjem odjeće, ali to nije dovoljno za uklanjanje pesticida iz jabuke. Istraživanja su pokazala da vam soda bikarbona, tako običan i cjenovno prihvatljiv proizvod, u tome lako može pomoći.

Jabuku možete lako obrisati na odjeći, ali potrebno je više truda da biste se riješili ostataka pesticida. Prema istraživanju objavljenom u časopisu ACS Poljoprivredna i prehrambena kemija, soda bikarbona može lako ukloniti pesticide s jabuka.

Koliko puta ste nastavili jesti svoje omiljene poslastice i nakon što ste se zasitili? Koliko često jedete prženu hranu ili slatkiše samo da biste prevladali mentalni stres? Svi to radimo povremeno. Zapravo, mnogi ljudi imaju tendenciju prejesti se kad ne osjećaju da je vrijeme da prestanu. Prejedanje je jedan od glavnih razloga zbog kojih ljudi dobivaju kilograme da bi postali pretili, a kao što svi znamo, pretilost dovodi do zdravstvenih problema. Često pokušavamo shvatiti kada je "previše", što se smatra prejedanjem. Ali jeste li znali da je ovo sve subjektivno i da morate naučiti svoj um da unosi točno onu količinu hrane koja je potrebna za zdravo tijelo. Sve što morate učiniti je pripaziti na ove super jednostavne, ali učinkovite načine za prestanak prejedanja, a obećavamo da više nikada nećete morati mučiti trbuh.

Pretpostavimo da su opekline svih vrsta, manje ili teške, neugodne i bolne. Ali one su jedna od najčešćih vrsta domaćih ozljeda. Neugodne opekline često se javljaju posebno tijekom kuhanja ili pečenja. Postoje i ozbiljne opekline koje mogu nastati izravnim kontaktom s vatrom ili zagrijanim predmetom. Medicinskom terminologijom opekline se klasificiraju prema težini. Opeklina prvog stupnja koja zahvaća samo vanjski sloj kože smatra se najmanje ozbiljnom u usporedbi s drugim ili trećim stupnjem kada zahvaća dublje slojeve kože, uzrokuje žuljeve ili oštećuje sve slojeve kože duboko u sebi. Opekline trećeg stupnja smatraju se hitnim i treba ih liječiti samo u bolnici.

Kuhar i TV ličnost Pete Evans nedavno je izazvao negodovanje kad je u Sunday Lifeu objavio da favorizira fermentirano povrće i aktivirane bademe. Po mom mišljenju, negativna reakcija na Peteovu izjavu posljedica je činjenice da ljudi slabo poznaju fermentiranu hranu. Te namirnice nisu nove niti sofisticirane, prirodne su i bogate zdravim bakterijama. Naši bake i djedovi odrastali su na fermentiranoj hrani kao što su kiseli kupus, kimchi, kiseli krastavci, kvas od repe, svježi sir i sirutka.

16. listopada, Svjetski dan hrane obilježava se svake godine u cijelom svijetu, povezan je sa stvaranjem Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda 1945. godine. Hrana opskrbljuje naše tijelo energijom i osigurava hranjive sastojke poput bjelančevina, esencijalnih masti, vitamina i minerala koji podržavaju život, rast i rad tijela. Svjetski dan hrane posvećen je promicanju svijesti o sigurnosti hrane i zdravoj prehrani. Mnogi od nas podcjenjuju snagu pravilne prehrane i kako ona može utjecati na naše zdravlje i dobrobit općenito. Loša prehrana i prehrambene navike mogu naštetiti vašem tijelu više nego što mislite. Prema Shilpi Arori, praktičarki i makrobiotičkoj nutricionistici, evo 6 najgorih prehrambenih navika kojih biste se trebali riješiti odmah.

Očekivano trajanje života ne ovisi samo o genetskim karakteristikama, već i o tome koju hranu jedete. Pitate se kako doživjeti stotu? Zatim čitajte dalje.

Ne postoji poseban recept kako produžiti život osobe do 100 godina ili više. Međutim, u nekim su zemljama poznate tajne dugovječnosti, posebno u mediteranskim regijama Francuske i Italije, Španjolske, Nicoye (Kostarika) i Okinawe (Japan). Prema dr. Prestonu Estepu, direktoru gerontologije za Individualni projekt genskog fonda na Harvardu, ta se područja odlikuju prisutnošću velikog broja stogodišnjaka.

Diwali je pred vratima i radujemo se proslavi i kušanju ukusne hrane. Kvintesencija večeri u Diwaliju već je započela, a ljudi se zabavljaju i posjećuju jedni druge. No, neki su od nas već umorni od planiranja i pripreme zbog kojih će house party biti hit. Jednostavan recept za uspjeh je osigurati da poslužite izvrsnu hranu koja vaše goste čini sretnima i zabavnima. Dobra hrana svakoga može lako okupiti. Da bismo vam pomogli, mogli smo pronaći nekoliko vrlo zanimljivih recepata iz popularnih restorana koje možete lako stvoriti kod kuće i impresionirati svoje goste.

Zašto "domaće" može sakriti bilo što: kako restorani koriste "modne riječi" da bi vas prevarili.

Nova epizoda hit emisije Channel 4 Tricks of the Restaurant Trade otkrit će riječi pomoću kojih ćete naručiti hranu u restoranu.

Ova serija otkriva tajne koje bi posjetitelji restorana trebali znati kad jedu. Voditelj Simon Rimmer pridružio se Sophie Morgan, domaćini Paraolimpijskih igara Rio Paral 4. Vratio se terenski izvještač Adam Pearson, a timu se pridružio i Seyi Rhodes, neprijavljeni svijet Channel 4.

Otvaram vrata hladnjaka vrlo često tražeći inspiraciju. Da budem iskren, da nije bilo hrane, ti i ja definitivno ne bismo živjeli niti jedan dan. Kažem to ne samo zato što sam izvrstan gurman, već i zato što će vas ono što danas dijelim definitivno nadahnuti, kao što se i meni dogodilo. 19 poznatih citata hrane koji će vas nasmijati, razmisliti i što je najvažnije razveseliti.

Island je glavni dobavljač smrznute hrane, a ne samo domovina pjevača Bjorka i ukiseljenih morskih pasa. Island je uglavnom specijaliziran za proizvodnju smrznute ribe.

Kako se osjećate prema smrznutoj ribi? Za mnoge od nas to su gurmanski riblji štapići i pohani riblji poluproizvodi koji su prevalili put do ribarnice.

Miranda

Kada kupujete drugi kuhinjski uređaj, uvijek postoji rizik da ga nećete koristiti više od jednom. Jer se ispostavilo da nije bilo ugodno kao što sam sanjao ili zato što mi se nije svidio ili zato što sam ga, unatoč želji da ga posjedujem, kupio i smirio, jednostavno zaboravio. Kad stvar košta tri kopejke, onda nije šteta. Ali kad je skuplje, poučavajući se gorkim iskustvom i začepljenim polukatima, zaustavljam se sve češće.

Pretilost je jedan od problema povezanih s brojnim bolestima, uključujući bolesti srca i dijabetes tipa 2. Pretilost je rezultat nezdravog načina života, uključujući sjedilački način života, tjelesnu neaktivnost i lošu prehranu. Neki od čimbenika koji povećavaju rizik od pretilosti i srodnih bolesti izvan su naše kontrole, poput genetske predispozicije; međutim, puno se toga može učiniti promjenom nekih prehrambenih navika i promjenama u izboru hrane.

Bilje i začini prirodni su pandan tabletama i lijekovima koji su obogaćeni hranjivim tvarima s ljekovitim svojstvima i jakim okusom.

Evo 8 najnevjerojatnijih biljaka kao prirodnih lijekova:

Sindrom iritabilnog crijeva (IBS), poznat kao kolitis sluznice ili spastični kolitis, kronični je poremećaj gastrointestinalnog trakta. Drugim riječima, to znači da crijeva rade nenormalno bez ikakvih simptoma bolesti. U Sjedinjenim Državama sindrom iritabilnog crijeva pogađa 10 do 15% odraslih, što značajno narušava kvalitetu života.

Nikada ne treba zanemariti važnost uravnotežene prehrane. Brojne bolesti životnog stila mogu se izbjeći ako tijelo dobije potrebne hranjive sastojke. Osim toga, važno je posvećujete li vrijeme redovitoj vježbi. Potpuni nedostatak informacija, što je još gore od primanja lažnih podataka, prijetnja je zdravlju. Većina ljudi ne zna točno koju hranu treba uvrstiti u svoju svakodnevnu prehranu. Jedenje niskokalorične hrane samo kako bi se spriječili iznenadni napadi gladi ispostavlja se preprekom dobrom zdravlju. Hrana je raznolika i nisu sva poznata po svojim svojstvima, pa postoji još jedan razlog za stvaranje zabluda i zabluda.

Možda su vam dosadni klišeji poput „zdravlje treba zaštititi“ ili „mi smo ono što jedemo“, ali to su zlatna pravila za život i prosperitet, posebno danas. U današnje vrijeme opće zdravlje ljudi širom svijeta postupno se pogoršava, a način života postaje nezdrav. Bolesti iz lošeg načina života razvijaju se u svim sferama života, a mi vježbamo na traci za trčanje kako bismo postigli zdravu tjelesnu težinu. Zbog većine svojih poslova borimo se za mršavljenje i sada dolazimo do faze u kojoj tjelesna težina postaje glavna briga. Nenormalno velika tjelesna težina ili pretilost čine vas sklonim krvnom tlaku, kardiovaskularnim bolestima i dijabetesu.

Jabuke su ukusno i hranjivo voće. Tko pojede jabuku dnevno, ne posjeti liječnika! Sada je sezona jabuka i radujemo se uživanju u ovom sočnom i hrskavom čudu. Volite li više jabuke kao međuobrok tijekom radnog dana ili ih koristite u salatama, koktelima, pitama ili desertima? U svakom slučaju, rijetko će vas razočarati.

Appleov opsežni popis zdravstvenih blagodati teško je zanemariti. Visok sadržaj pektina od jabuke povećava metabolizam, poboljšava rad srca, stabilizira razinu šećera u krvi i regulira razinu šećera. Jabuke također sadrže vitamine i minerale koji su neophodni za zdrave kosti, zube i kožu.

Prehrambena piramida već dugi niz godina služi kao jedan od ključnih alata u razvoju uravnoteženog plana prehrane. Ako ne želite ulaziti u zamršenost kako bi trebao izgledati idealan plan prehrane, "onda samo slijedite Tablicu piramida hrane", odgovorio je moj obiteljski liječnik na moje pitanje o različitim skupinama hrane i koliko bi ih bilo dovoljno za moju optimalnu prehranu. Koncept Prehrambene piramide prvi je put predstavio Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) 1992. godine.Prvotno se zvao "Nutricionistička uputa", ali je ažuriran 2005. godine i konačno naslovljen "Moja pločica", najnoviji nutricionistički vodič koji je izdao USDA Nutrition Center 2011. godine.